隨著新生代90后00后的成長，年滿18歲之后的他們，必將是各個酒類品牌廠商爭奪的不二群體，而關(guān)于酒的屬性轉(zhuǎn)變，在這個主導(dǎo)未來消費的群體中，酒類消費市場的特征也已經(jīng)由完全自飲、宴請轉(zhuǎn)變?yōu)榉窒砗蜕缃?、宴請和自飲交互存在?/p>
近幾年來，酒類市場的熱點風(fēng)起云涌，從保健酒到預(yù)調(diào)酒到醬酒再到引領(lǐng)青春風(fēng)暴的小酒，各領(lǐng)風(fēng)騷三五年。而隨著新生代90后00后的成長，年滿18歲之后的他們，必將是各個酒類品牌廠商爭奪的不二群體，而關(guān)于酒的屬性轉(zhuǎn)變，在這個主導(dǎo)未來消費的群體中，酒類消費市場的特征也已經(jīng)由完全自飲、宴請轉(zhuǎn)變?yōu)榉窒砗蜕缃?、宴請和自飲交互存在?span id="um4kwkg" class="bloc_gallery">
90后00后的新生代們，他們比照上山下鄉(xiāng)的60后，比照獨立打拼，勤勞節(jié)儉的70后，比照整天呼喊“我太難了，壓力山大”的80后，顯著的特點是，他們更加叛逆，具有一種特立獨行的特質(zhì)，他們的消費觀念，可以說是顛覆性地存在著，根據(jù)相關(guān)媒體部門的統(tǒng)計：90后00后的新生代消費群已經(jīng)成為消費主力群體，到2020年，他們將占據(jù)整體消費力的40%以上，這個消費群體在戶外（家之外）食品飲料消費的增速每年都在遞增（原因：愛好社交，不做飯）。
而具體到消費層面，90后00后的畫像如下：
其一，消費力強，敢賺敢花。在校園的人群，他們有多種收入渠道，包括校外兼職收入、家人提供生活費、校內(nèi)勤工儉學(xué)工資、獎學(xué)金、出售二手用品等，而走向社會的90后，則多半都是月光族，他們成熟早，消費早。
其二，消費動機：為社交（圈子是買出來的）、為人設(shè)（我是誰，我想成為誰，我的個人標(biāo)簽是什么？）、消費為了悅己（再不瘋狂就遲了）。
所以，當(dāng)了解了這個新生代消費群體之后，做酒類產(chǎn)品研究的人，會得出一個結(jié)論，新生代熱衷消費的酒，可以稱之為同趣酒，即有相同愛好的酒，換言之，也就是專屬一個圈層的酒。
無獨有偶的是，筆者親眼見到了一款系列同趣酒，這款酒的名字來自于一部很火熱的長篇網(wǎng)文小說。酒是二兩半小酒的容量，酒瓶上印著的是網(wǎng)文小說的主角卡通形象，附帶對每個主角的性格、特色介紹。據(jù)說，這款酒已經(jīng)在網(wǎng)文圈里被買得斷了貨。買到酒的人興高采烈，他們不是為了喝酒，只是為了積攢自己喜歡的人物。這情景，就跟80后當(dāng)年跑到肯德基消費只是為了獲贈外面買不到的玩具，跟70后買各種干脆面只是為了集齊里面的貼紙一樣，他們所追求——我喝的不是酒，而是收藏我的青春。
所以，當(dāng)現(xiàn)在我告訴你耽美、二次元、手辦、GA……這些詞之后，你還一臉懵逼的話，那么證明你是真的過時了，這就是當(dāng)今90后00后熱追的東西，你甚至不知道，他們在這上面花的錢，讓那些動輒萬元打賞視頻主播的土豪都甘拜下風(fēng)。
了解了90后00后的喜好之后，為什么我說下一個酒類風(fēng)口就在“同趣”酒呢？這還要回到酒是凝聚同趣群體的最佳載體這個話題上。因為新生代的群體，他們是既往以來最矛盾的一個群體，一方面對于不感興趣的事情，他們懶得應(yīng)酬，不會考慮所謂的情面，喜歡宅在家里，而另一方面，對于他們同趣的伙伴，他們所投入的那種熱情是極端的、甚至是不可阻擋的。你很難想象，在GA（電子游戲競技）領(lǐng)域，為了讓隊友能夠跟自己協(xié)同作戰(zhàn)，他們會出手幾萬，十幾萬的真金白銀來完成裝備的升級，來完成硬件的更新，如此做，也只是為了那種士為知己者死的情懷和熱血。而酒，一種能把他們聚合在一起的主題酒，自然是圈子里當(dāng)仁不讓的潤滑劑和加速劑。而網(wǎng)文圈、二次元圈，以及手辦圈，依然如同GA群體這么的狂熱，主題酒可以說是未來不可阻擋的金礦，只不過，誰先下鏟子，誰能獲利更多。
那么，做主題酒應(yīng)該掌握的幾個核心要點是什么呢？
【其一，版權(quán)問題】
90后00后熱衷的這些東西，其實是有門檻的，至少他們喜歡的那些東西，落實在酒上，要真真正正的合法，如果不合法，或者是盜版，對于他們而言，分分鐘就會把你拋棄。因此，解決版權(quán)問題，是首要的，當(dāng)然，拋開他們的消費興趣不說，合法正規(guī)擁有版權(quán)來進行開發(fā)，這也是酒企業(yè)想長久吃這塊蛋糕的必要前提。
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其二，內(nèi)容設(shè)計】
不要忽略90后00后的審美，他們的審美很刁鉆。而如果你知道他們喜歡的同趣圈層，卻不做深入的了解，弄出來的東西四不像，那種殺傷后果是比想象中還要糟糕十倍甚至百倍的，因為他們不僅自己不會認同不會消費，還會以迅雷不及掩耳之勢，讓他們?nèi)拥乃腥硕悸?lián)合抵制你，因為你褻瀆了他們心里的寶，他們就要讓你徹底毀滅，以表示對自己興趣的捍衛(wèi)。
【其三，要有耐心】
做主題酒千萬不能心急。因為每個同趣的圈層都需要培養(yǎng)，說白了在主題酒領(lǐng)域，你賣的不是酒，賣的是陪伴。想著急速地去從火中取栗子，這個群體不僅不會給你這個機會，更不會給你這個面子。同趣的群體，會有一些排他性，甚至?xí)ハ喙?，而最終留下的那群人，如果你能陪他們堅持到最后，他們會把你視同為心靈伴侶。即使你是個70后的大叔，你為他們做了一款主題酒，等于給他們建立了一個靈魂釋放的空間，他們甚至?xí)A其所有回報你當(dāng)初的苦熬。
在文末的結(jié)尾，聲明一點：雖然主題酒這個行當(dāng)中，酒是次要的，但是，如果是品牌廠商用優(yōu)質(zhì)酒來滿足主題的釋放，價格高一點并不是問題，這比完全用劣質(zhì)酒去滿足一個圈層的心情和情懷，要高尚的多，而關(guān)于90后00后的喜好主題研究，這才是想吃這塊蛋糕或者想站在這個風(fēng)口的酒企重點研究的課題。
文章來源：酒海導(dǎo)航訂閱號
