2022年9月，山西確定了培育首批十大省級重點專業(yè)鎮(zhèn)，杏花村鎮(zhèn)為十個專業(yè)鎮(zhèn)之首，成為山西經濟高質量發(fā)展的新樣板。未來五年，杏花村專業(yè)鎮(zhèn)產量需要達到50萬千升，產值需要達到500億。
數(shù)據(jù)顯示，目前杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)共培育白酒關聯(lián)企業(yè)485戶，帶動就業(yè)5萬人，創(chuàng)造產值400億元以上，其中白酒產值201.5億元，產量19.5萬千升，占全國清香型白酒的五分之一、全省的五分之四。
由此可見，以汾酒為龍頭，以“杏花村汾酒”專業(yè)鎮(zhèn)為依托，將會推動中國白酒產業(yè)發(fā)展史邁入更高質量的發(fā)展周期，山西省清香型白酒的發(fā)展也將在專業(yè)鎮(zhèn)戰(zhàn)略支撐下面向全國。
在了解白酒專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展價值和意義之前，先來了解一下什么是專業(yè)鎮(zhèn)。
1、什么是專業(yè)鎮(zhèn)？
專業(yè)鎮(zhèn)，非鎮(zhèn)非園非區(qū)！它既不是行政區(qū)劃單元上的一個鎮(zhèn)，也不是產業(yè)園，當然也不是某個區(qū)域范圍。專業(yè)鎮(zhèn)，是20世紀末，我國經濟領域出現(xiàn)的一個新術語，有些省份命名為“專業(yè)鎮(zhèn)”，有些省則稱之為產業(yè)集聚區(qū)、產業(yè)集群。雖然名稱不同，但氣質相近，都是主導產業(yè)相對集中、經濟規(guī)模較大、專業(yè)化配套協(xié)作程度較高的區(qū)域經濟形態(tài)。以特色產業(yè)為核心，抱團發(fā)力，撬動地方發(fā)展“鎮(zhèn)”能量。
世界上最早的專業(yè)鎮(zhèn)，誕生于20世紀50年代的日本，“一村一品”的專業(yè)化區(qū)域生產組織形式，是專業(yè)鎮(zhèn)的雛形。法國、意大利的皮革、服裝、釀酒等名牌專業(yè)鎮(zhèn)；荷蘭的花卉生產、芬蘭的環(huán)保加工業(yè)；美國的硅谷、南加州的航空業(yè)，都是“特色專業(yè)鎮(zhèn)”的典型代表。
專業(yè)鎮(zhèn)一旦形成，便能做到1個專業(yè)鎮(zhèn)造福一方人，一個專業(yè)鎮(zhèn)造福幾代人。尤其是對非自然資源型的專業(yè)鎮(zhèn)，其產業(yè)往往與文化、歷史、人文生活完全融為一體，使得專業(yè)鎮(zhèn)具有了孕育千年文明能力的超強生命體，成為一方百姓世代繁衍生息的沃土。
2、為什么要建白酒專業(yè)鎮(zhèn)？
過去四十年來，白酒經歷了幾個周期，酒王更迭了數(shù)次，每一個引領行業(yè)發(fā)展潮流的企業(yè)，最終都是那個周期中行業(yè)先進生產力代表。所以，才能夠引領那個周期行業(yè)潮流。比如說從計劃經濟過渡到市場經濟周期中的汾老大的形成，就是因為最高的出酒率使得汾酒成為當時滿足人們白酒短缺需要的生產力代表；再比如說市場經濟周期中“中國酒王”五糧液的誕生，就是因為市場經濟下，貼牌模式代表了那個周期先進生產力。2008年以后，茅臺開始接力五糧液的發(fā)展，就是因為茅臺以慢著稱，傳統(tǒng)生產方式使得茅臺成為品質象征，滿足了新周期人們追求高品質白酒的先進生產力。
先進生產力是引領和推動行業(yè)發(fā)展的根本，而專業(yè)鎮(zhèn)則是被古今中外歷史驗證過無數(shù)次的區(qū)域經濟發(fā)展的先進生產方式。正如茅臺的成功，不僅締造了醬酒品類的新格局，而且成就了茅臺鎮(zhèn)的千億產值，成為舉世矚目的專業(yè)醬酒鎮(zhèn)。這是杏花村專業(yè)鎮(zhèn)的價值所向。
未來，杏花村白酒專業(yè)鎮(zhèn)將成為引領清香型白酒品類發(fā)展的新引擎，除了專業(yè)鎮(zhèn)建設有利于產區(qū)規(guī)范發(fā)展，借助政府政策資源實現(xiàn)更高質量提升，更重要的是專業(yè)鎮(zhèn)是白酒行業(yè)高質量發(fā)展新周期產區(qū)集中、品類集中、品牌集中、價格段集中下的底盤，承載著行業(yè)未來發(fā)展趨勢，驅動優(yōu)質產區(qū)、優(yōu)質品類、優(yōu)質品牌、優(yōu)質產品走向全國，驅趕劣質產能走向衰敗。
3、帶動清香型白酒發(fā)展
未來，中國白酒行業(yè)的專業(yè)鎮(zhèn)，嚴格意義上來說除了茅臺鎮(zhèn)，就是杏花村鎮(zhèn)。不管是從產業(yè)格局、產區(qū)格局還是品類格局，茅臺鎮(zhèn)和杏花村鎮(zhèn)就像中國白酒產業(yè)中的雙子座，將一直成為中國白酒產業(yè)前進的重要坐標。
杏花村白酒專業(yè)鎮(zhèn)被山西提出來重點發(fā)展，并且成為各種特色專業(yè)鎮(zhèn)之首，不僅是因為它在白酒行業(yè)具有舉足輕重的地位，更重要的是，它還是一個非自然資源型的專業(yè)鎮(zhèn)，這在山西省經濟轉型邁向高質量發(fā)展具有重要歷史意義。
2023年，在杏花村專業(yè)鎮(zhèn)的引領下，清香型白酒已經成功接力醬香型白酒熱，成為新一輪白酒投資引領者。事實上，近年來，隨著杏花村汾酒熱的影響，2020年-2022年，清香型白酒在全國商超渠道白酒銷售份額分別為7.7%、8.5%、10.2%，占比穩(wěn)步提升。
此外，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》顯示，“十四五”期間，清香型白酒的市場規(guī)模將突破200萬千升、1300億元，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。由此可見，未來，杏花村專業(yè)鎮(zhèn)的發(fā)展還有更大的空間和潛力。
最后我們可以大膽預測，在專業(yè)鎮(zhèn)的持續(xù)引領和推動下，清香型白酒發(fā)展會有以下格局：
一是汾酒“十四五”末將實現(xiàn)500億元規(guī)模，因為“十四五”末杏花村鎮(zhèn)產值要達到500億元。以去年杏花村產值為例，2022年杏花村產值201.5億元，汾酒實現(xiàn)營業(yè)收入262.14億元；
二是清香型白酒產能將突破200萬千升，與醬酒產能齊平，實現(xiàn)產能“三分天下有其一”的目標。一旦杏花村實現(xiàn)了50萬千升，那么清香型品類的全年產能勢必突破200萬千升；
三是清香型白酒產品將全國化，將實現(xiàn)全價格帶發(fā)展，在汾酒產品全國化過程中的幾個典型產品的引領下，百元價位以下玻汾將會有150億元規(guī)模，次高端青花20將會有150億元規(guī)模，中檔產品老白汾將會有100億元規(guī)模，中高端巴拿馬及青花30及以上產品會有100億元規(guī)模；
四是未來中國只有兩個酒鎮(zhèn)，即茅臺鎮(zhèn)和杏花村鎮(zhèn)。其他的產區(qū)和品牌，很難形成像杏花村鎮(zhèn)及茅臺鎮(zhèn)一樣的專業(yè)鎮(zhèn)格局。（作者系北京圣雄品牌策劃有限公司總經理）
來源：華夏酒報，作者：鄒文武。信息貴在分享，若涉及版權，聯(lián)系刪除！
