〖2025 年 4 月 28 日，中國發(fā)布〗2025 年 4 月迎來波爾多 2024 年份期酒品鑒周 ，全球酒評家與藏 家的目光再度聚焦于這片傳奇產(chǎn)區(qū)。盡管 2024 年春季的潮濕天氣為葡萄生長帶來挑戰(zhàn)，但夏季的晴 朗與適度的溫差成就了成熟度與平衡感。顯著增加的降雨量以及干熱的夏季造成了子產(chǎn)區(qū)的迥異差 別，但部分酒莊仍通過精準的葡萄園管理釀出了結(jié)構(gòu)平衡、富有陳年潛力的酒款。在這一頗有懸念 的年份中，香奈兒旗下瑪歌產(chǎn)區(qū)二級名莊豪莊 · 賽格拉 ( Chateau Rauzan-Segla ) 與圣埃美隆特級莊嘉 隆酒莊 ( Chateau Canon ) 以精湛的葡萄園管理與釀造技藝脫穎而出 ，成為風土的耀眼詮釋者。
2024 年是波爾多近年來較為復雜的年份之一，氣候呈現(xiàn)明顯的 " 兩極化 " 特征，造成不同子產(chǎn)區(qū)的 表現(xiàn)差異較大。春季降雨量大幅高于往年，導致葡萄園面臨霉菌壓力，部分地塊開花不均，影響了 坐果率。6 月至 8 月迎來高溫干旱，尤其是 7 月創(chuàng)下歷史高溫紀錄（部分產(chǎn)區(qū)達 40 攝氏度），加速 了葡萄成熟；干旱導致漿果縮小，果皮增厚，單寧和色素濃度提升，對于赤霞珠和品麗珠有利；部 分貧瘠土壤（如礫石為主的左岸）因儲水能力差引發(fā)葡萄藤脫水，而黏土土壤（如波美侯）表現(xiàn)更 穩(wěn)定。9 月中旬的及時降雨緩解了干旱壓力，幫助葡萄恢復平衡，晚采的紅葡萄品種達到充分成熟。
波爾多葡萄酒協(xié)會強調(diào)，2024 年再次證明了氣候適應的必要性：許多酒莊通過覆蓋作物、調(diào)整樹冠 等管理方式應對極端天氣，未來年份的可持續(xù)實踐將更關鍵。
" 自然以自己任性的節(jié)奏開場。天氣時而加速，時而放緩，最終驟然升溫；這曲樂章并不總是易于 追隨，但我們需要做的是貫穿始終的準則：感受律動、適時調(diào)整。" 香奈兒旗下三家波爾多酒莊的 總經(jīng)理 Nicolas Audebert 如此評價道 :" 例如左岸的豪莊 · 賽格拉在春季需要疏葉為葡萄園引入更多光 照、更多空氣；而右岸的嘉隆則展現(xiàn)了時間與耐心的勝利，果實的完美成熟超越期待。"
（圖：香奈兒旗下波爾多左岸豪莊 · 賽格拉酒莊以及總經(jīng)理 Nicolas Audebert）
豪莊 · 賽格拉的混釀無疑是高超的拼圖藝術，產(chǎn)自 20 多個細分地塊的佳釀經(jīng)過對比、斟酌、調(diào)整， 技 術團隊圍繞配比進行漫長的討論，只為捕捉這一年份的精髓：接近 64% 的赤霞珠構(gòu)筑鮮活骨架，梅 洛則以豐腴之美平衡全局，再點綴少量小維爾多與品麗珠，增添活力與辛香。
右岸的嘉隆酒莊等待至最后一刻采收，讓葡萄達到最終的糖酚平衡。低溫發(fā)酵與輕柔萃取是關鍵，
78% 的梅洛作為基調(diào)，果味豐盈，質(zhì)地如絲；而 22% 的品麗珠賦予支撐，盡顯辛香與芬芳；這是一 款兼具圣埃美隆力量感與礦物精妙的佳釀。
2017 年納入香奈兒麾下的貝爾立凱酒莊（Chateau Berliquet）毗鄰嘉隆，卻呈現(xiàn)出不同的魅力。 釀酒團隊堅持輕柔浸漬并引入部分陶罐加以陳釀，梅洛主導的酒體與品麗珠以及 1% 的馬爾貝克呈現(xiàn) 出深沉而別具性格的佳釀。
（圖：香奈兒旗下波爾多右岸嘉隆酒莊以及貝爾立凱酒莊）
" 我們的宗旨一貫是在風土和年份表達中尋找忠實而獨特的風格。 2024 年豪莊 · 賽格拉的精準細膩、 嘉隆的深度與活力、以及貝爾立凱的馥郁柔韌，都折射了團隊的努力和信念，這是一個勝利之年。" Nicolas Audebert 總結(jié)道。
佳釀表現(xiàn)
（圖：香奈兒旗下波爾多三大酒莊 2024 期酒）
豪莊 · 賽格拉酒莊 2024 年份特征
這一年份展現(xiàn)出流暢的輪廓和口感，精雕細琢，不失柔和，彰顯大師級的平衡。它同時蘊含果味與 花香：紅櫻桃的核心香氣縈繞紫羅蘭芬芳，兼具柔嫩與清新：似杏仁裹著甘草，尾調(diào)綴以一抹白胡 椒。近乎春日的氣息， 持久而精妙。 這是一款秉持豪莊 · 賽格拉酒莊風格的佳釀，以細膩與精準詮釋 風土。
嘉隆酒莊 2024 年份特征
這是一個以非凡深厚定義的年份，團隊以超乎尋常的執(zhí)著超越自我——而最終誕生的卓越美酒，正 是戰(zhàn)勝猶疑的證明。香氣如調(diào)色盤般展開：紫羅蘭、丁香與玫瑰花瓣層疊綻放，繼而躍出夏日紅果 的歡愉：草莓、樹莓與多汁西瓜的芬芳；綠意輕盈點綴，展現(xiàn)迷迭香、薄荷與黑醋栗芽的清新。鮮 活的氣息和順滑的口感渾然一體 ，兼顧質(zhì)地與張力；充沛的能量在口中迸發(fā)，尾韻縈繞悠長的礦物 咸鮮——這正是石灰?guī)r風土的永恒印記。
貝爾立凱酒莊 2024 年份特征
初聞便覺深邃——黑李子與濃郁的可可香氣中，帶著一絲苦韻。香料氣息近乎羅訥河谷風格，果醬 般的無花果芬芳與深沉的草本基調(diào)交織，質(zhì)地細致綿密，風味中透出甜美；酒體不乏清新感：石榴 汁的鮮活，一縷迷迭香的清涼。兼具集中與明亮的酒體 ，揭示了這一沉穩(wěn)而富有性格的年份。
