法國(guó)紅酒瓶底特征?
法國(guó)的瓶底深部較厚，國(guó)內(nèi)的都很淺。如果你對(duì)法國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)認(rèn)識(shí)深的話，甚至可以通過瓶形來判斷。因法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會(huì)有各自的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)灌裝的一般不會(huì)注意到這一點(diǎn)。 一般來講,精品紅酒因長(zhǎng)期保存的需要,瓶底凹槽都比較深,但瓶底凹凸深的酒不一定都是好酒。
葡萄酒的平底和凹底的區(qū)別?
葡萄酒瓶平底和凹底，對(duì)葡萄酒質(zhì)量并沒有影響，只是功能上略微有點(diǎn)區(qū)別。 葡萄酒帶有凹槽主要作用是為了積存葡萄酒的沉淀。早期，葡萄酒生產(chǎn)過程中還沒有低溫結(jié)晶技術(shù)，而在葡萄酒陳年過程中，單寧和酒石酸、多酚類物質(zhì)發(fā)生聚合沉淀，從而設(shè)計(jì)出葡萄酒瓶帶有凹槽，積存葡萄酒的沉淀，使得開瓶時(shí)，沉淀一直是留在底部的，從而不影響葡萄酒的品質(zhì)。 而平底的出現(xiàn)則有一段故事。路易王妃水晶香檳(Louis Roederer Cristal)是著名的香檳品牌，但其酒瓶卻是一個(gè)最典型的“平底瓶”。最初，路易王妃水晶香檳是為俄羅斯皇帝專門定制的，而這位皇帝非常的謹(jǐn)慎，擔(dān)心有人利用瓶底的凹槽偷偷攜帶炸藥，且傳統(tǒng)的不透光酒瓶也令他感到不安。為防止遭到迫害，他特別命令將瓶身設(shè)計(jì)成今天我們所看到的平底、全透明的樣子。所以，平底瓶并不一定是品質(zhì)差的表現(xiàn)。
1.葡萄酒凹底是為了提高酒瓶的撞擊能力，原因是平底酒瓶的抗擊性能較差，而凹底瓶有較高的物理強(qiáng)度，可大大降低碰撞造成破損的機(jī)率，平底的耐壓強(qiáng)度不高，很容易爆瓶，此外，還會(huì)增加容量體積，同樣750mL的容量，瓶子要比其他葡萄酒大的多，顯得非常不好的，這就是葡萄酒的平底和凹底的區(qū)別
1、凹底是為了提高葡萄玻璃酒瓶的撞擊能力，原因是平底酒瓶的抗擊性能較差，而凹底瓶有較高的物理強(qiáng)度，可大大降低碰撞造成破損的機(jī)率。 2、凹底周圍形成的均勻基底，提高了葡萄玻璃酒瓶在立放時(shí)的穩(wěn)定性。 3、凹底可減少酒瓶?jī)?nèi)部容量體積，使葡萄玻璃酒瓶顯得更加大氣。 酒瓶凹底的作用是什么？ 4、凹底有利于香檳轉(zhuǎn)瓶除泥時(shí)的操作，因?yàn)槟粗覆迦氚疾叟浜掀渌种皋D(zhuǎn)動(dòng)酒瓶時(shí)更容易操作，而且為就餐斟酒服務(wù)也提供了方便。 5、可陳年紅葡萄酒的培養(yǎng)周期較長(zhǎng)，使用凹底耐壓酒瓶更加安全，在飲用時(shí)較容易隔除陳年葡萄酒的沉淀物。
紅酒瓶底有缺口與無缺口的區(qū)別?
紅酒看瓶底是什么意思?
看瓶底凹槽越深越能表示酒越好。其根據(jù)大概是，以凹槽的深淺區(qū)別酒的可存放年齡這一早期習(xí)慣，如平底酒瓶(俗稱為矮瓶)適合非AOC等級(jí)以下的紅酒及其他未受法國(guó)政府品質(zhì)認(rèn)證之私釀酒。 中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等級(jí)存放酒齡約3-7年。 高深度酒瓶(一般稱高瓶)：用來存放5-10年，甚至更久年份的高等級(jí)葡萄酒。
瓶身數(shù)字：原裝進(jìn)口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。 日期標(biāo)注：原裝進(jìn)口葡萄酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別。如法國(guó)紅酒一般的標(biāo)法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號(hào)，11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。
你只要看瓶底，便可以判斷這瓶葡萄酒好喝與否？” 看葡萄酒的瓶底，其瓶底藏著啥秘密呢？當(dāng)我們將目光鎖定在瓶底，那會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒瓶底有個(gè)凹槽，更為具體的說法為凹槽若是越深，代表這瓶酒釀造的時(shí)間越長(zhǎng)，其口感也就是越好，算得上是好酒。
如何鑒別紅酒的檔次瓶底深度?
看底部凹槽。高檔葡萄酒和低檔葡萄酒用的瓶子是截然不同的，低檔葡萄酒用的瓶子專業(yè)上叫輕瓶，高檔葡萄酒則要用重瓶。 葡萄酒在陳放過程中，會(huì)出現(xiàn)少許沉渣，是酒石酸結(jié)晶的結(jié)果，屬于正常現(xiàn)象。在倒酒時(shí)為了讓沉渣留在酒瓶底部，葡萄酒瓶底部通常設(shè)計(jì)出一個(gè)凹槽，不同的酒瓶，凹槽深度不同。高檔葡萄酒需要陳年，低檔葡萄酒即釀即飲，高檔葡萄酒用的酒瓶凹槽深一些，低檔葡萄酒則完全不需要凹槽。
