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樂(lè )加維林

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樂(lè )加維林22年爵士節
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洋酒 · 樂(lè )加維林 · 2020年 · 52.6度
132000.00
更新于2022-07-11
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樂(lè )加維林


拉加維林( Lagavulin)(又譯作“樂(lè )加維林”)單一麥芽威士忌酒廠(chǎng)位于蘇格蘭艾雷島拉加維林海灣,Ellen港口旁邊,Lagavulin在蘇格蘭方言蓋爾語(yǔ)意為「工廠(chǎng)所在的山谷」(hollow by the mill),這間白色的蒸餾廠(chǎng)可以從島上古代君王的要塞Dunyvaig城堡俯瞰而見(jiàn)。


建立于19世紀早期的拉加維林。1816年由約翰瓊斯頓在私酒蒸餾廠(chǎng)舊址設立。并由亞歷山大葛拉罕于1836年承接。1890彼得麥基取得經(jīng)營(yíng)權,1908年第二個(gè)蒸餾廠(chǎng)及麥芽磨坊開(kāi)始運作。 1918 年拉加維林關(guān)廠(chǎng)一季。1924年麥基公司改組為白馬酒廠(chǎng)。1941-45 年二次大戰期間再度關(guān)廠(chǎng)。 1948年開(kāi)始使用電燈。1951年開(kāi)始重建,1952 年發(fā)生爆炸及大火,1953年恢復生產(chǎn)。1962年麥芽磨坊關(guān)閉。1969年拉加維林改用蒸汽加熱。


由于蒸餾廠(chǎng)采用的河水混有泥煤味, 同時(shí)以泥煤熏制的麥芽工藝,使用洋蔥型的蒸餾器,通過(guò)長(cháng)達75小時(shí)的發(fā)酵過(guò)程,緩慢的蒸餾過(guò)程以及長(cháng)時(shí)間的熟成。所生產(chǎn)出的酒款,有著(zhù)濃烈的煙熏泥煤及海水味,具有獨特的口感。