名酒鑒定書(shū)籍，學(xué)習(xí)紅酒相關(guān)知識(shí)比較全面的的書(shū)有哪些

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)相關(guān)的資料比較少，也買酒有些小皮老師的視頻。你可以去了解下大概的。然后我有《葡萄酒鑒賞》這本書(shū)，這是國(guó)內(nèi)不多的此類書(shū)籍之一，你需要的話可以留個(gè)郵箱，我可以發(fā)電子版給你。

萄萄酒鑒賞手冊(cè)。再看看別人怎么說(shuō)的。

太多了，在當(dāng)當(dāng)搜索葡萄酒書(shū)籍，一批一批的?？礃侵餍枰姆矫娴臅?shū)了，品鑒，釀造，歷史介紹，名酒收藏的，都可以自由選擇。

不管怎樣的職業(yè)還是需要訓(xùn)練的，假設(shè)，你想要做品酒師，那么你至少要知道那些名酒的味道，一般來(lái)說(shuō)，怎么也要先去喝喝看。如果是美食家，試吃人什么的，那么學(xué)識(shí)品位還是要有的，假設(shè)味覺(jué)國(guó)人，不過(guò)喜歡的味道與眾不同，那么怎么做也好像不太對(duì)路吧。像品香師什么的，也是一樣。而鑒定科什么的，嗯~或許電腦儀器也是不錯(cuò)的。家里有錢，以此培養(yǎng)一下自己的興趣愛(ài)好，多讀些書(shū)提升下品位，多跟人吹吹牛，混出個(gè)名頭，或許也不錯(cuò)。家里沒(méi)什么錢，可以考慮去當(dāng)當(dāng)學(xué)徒，跑前跑后的積累經(jīng)驗(yàn)，不過(guò)也沒(méi)接觸過(guò)品香、品酒這行業(yè)，收學(xué)徒有什么要求也不清楚，或許某些大學(xué)里會(huì)有教吧。

如果【正確】性夠高的話，可以做品賞師，例如品酒師

當(dāng)然可以做廚師、香水師、香料師等！當(dāng)然，最合適的或許是代替警犬的工作！呵呵

做化學(xué)方面的工作。如品酒師。

多了去。味覺(jué)、嗅覺(jué)靈敏的通常是感性思維很強(qiáng)。從本能說(shuō)，適合做廚師大賽評(píng)委、食品糕點(diǎn)菜肴品鑒師、廚師、高級(jí)家政護(hù)理、香水測(cè)試師、演員，等等。

《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風(fēng)俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學(xué)第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國(guó)近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 一》第一章 中華酒史第二章 古今酒事第三章 灑的功用第四章 酒之情境第五章 飲酒禮儀第六章 飲酒風(fēng)俗第七章 酒吧文化第八章 酒與文學(xué)第九章 酒令大觀第十一章 酒的鑒別第十二章 酒器第十三章 名酒鑒賞第十四章 酒與養(yǎng)生附錄 中國(guó)近人百年酒業(yè)大事記《中華酒典 二》《中華酒典 三》《中華酒典 四》【內(nèi)容簡(jiǎn)介】《中華酒典 一》酒無(wú)處不在，酒生命無(wú)限。酒歷史和酒文化還將伴隨著人類歷史不斷演繹，不斷豐富，創(chuàng)造更美好的明天。酒文化是古老的中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它醇香濃烈，別具一格。為了讓廣大讀者能夠全面了解中國(guó)的酒文化，我們特地編撰了《中華酒典》一書(shū)以饗讀者。本書(shū)是一套集科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性和實(shí)用性于一體的酒文化專著，系統(tǒng)詳實(shí)地介紹了酒的起源、酒的發(fā)展、酒具、酒之禮俗以及酒的品鑒、酒令、酒之詩(shī)詞歌賦，還有許多與酒有關(guān)的名人軼事、典故趣聞等諸多酒文化內(nèi)容。其實(shí)用性、知識(shí)性和趣味性均很強(qiáng)。閱讀本書(shū)，猶如暢游浩瀚的中華美酒長(zhǎng)河，從中領(lǐng)略到一些酒和酒文化的奧妙，對(duì)提高自己的社會(huì)交往、交際應(yīng)酬和口頭表達(dá)能力均有裨益。

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

要了解葡萄酒，第一步就是嘗試。有了一些對(duì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、品種知識(shí)的了解，便要真正去嘗試葡萄酒。在選擇葡萄酒方面，不用根據(jù)那些說(shuō)教式的條條框框僅僅去嘗試那些受到評(píng)鑒大師推崇的葡萄酒，例如納帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），或者在法國(guó)葡萄酒里面只嘗試波爾多。要知道好的葡萄酒不一定討你歡心，所以在一開(kāi)始的時(shí)候，不要選擇這些葡萄酒，在之后的學(xué)習(xí)過(guò)程中，你會(huì)逐漸認(rèn)識(shí)并了解它們。第一步，跟著感覺(jué)走。當(dāng)然，這不是隨意而為。作為葡萄酒入門者，先從適合自己口味且易于飲用的葡萄酒入手，例如微甜的白葡萄酒，德國(guó)的雷司令（Riesling）是不錯(cuò)的選擇。學(xué)習(xí)葡萄酒最好的方法就是去嘗試和品鑒，而其中最直接有效的方法就是對(duì)比品鑒酒款，注意各酒款的特點(diǎn)及相互之間的差別。在品鑒時(shí)，一般遵循5個(gè)S，即看（see）、搖（swirl）、聞（sniff）、嘗（sip）、品（savor）5個(gè)步驟。觀察葡萄酒的顏色，聞葡萄酒的香氣，然后在口中感覺(jué)葡萄酒的口感和質(zhì)地。經(jīng)過(guò)這些你會(huì)發(fā)現(xiàn)，葡萄酒是一種需要調(diào)動(dòng)多重感官去細(xì)細(xì)品嘗的飲料。如果有條件，除了學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)和品嘗不同的葡萄酒，也可以親臨酒莊去參觀，去切身體驗(yàn)葡萄酒釀造的過(guò)程。此外，讀上一本關(guān)于葡萄酒的好書(shū)也是不錯(cuò)的選擇。適合入門級(jí)葡萄酒愛(ài)好者閱讀的葡萄酒書(shū)籍有凱文?扎里（ Kevin Zraly）所著的《開(kāi)啟世界葡萄酒之窗》（Windows on the World Complete Wine Course）、卡倫?麥克尼爾（Karen MacNeil）所著的《葡萄酒圣經(jīng)》（The Wine Bible）。（編譯/軟軟Sylvia）

營(yíng)業(yè)執(zhí)照\(chéng)食品安全質(zhì)量認(rèn)證書(shū)\連鎖超市20萬(wàn)左右一個(gè)

最起碼是個(gè)XX有限公司,有進(jìn)出口權(quán),入商超還要入場(chǎng)費(fèi):企業(yè)名稱預(yù)核準(zhǔn)（工商局）--驗(yàn)資（會(huì)計(jì)師事務(wù)所）--辦理相應(yīng)的前置審批手續(xù)--申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照（工商局） 要注冊(cè)一個(gè)公司，首先想好經(jīng)營(yíng)什么，怎樣經(jīng)營(yíng)好，再來(lái)注冊(cè)。要不，注冊(cè)了也沒(méi)有用，注冊(cè)了公司是需要很多成本的，不是一件“好玩”的事情。前期可行性分析調(diào)查，建議你自己認(rèn)真的考慮一下。接下來(lái)談?wù)勅绾巫?cè)公司，需要哪些手續(xù)、怎樣操作。 一、選擇公司的形式： 普通的有限責(zé)任公司，最低注冊(cè)資金3萬(wàn)元，需要2個(gè)（或以上）股東 從06年1月起新的公司法規(guī)定，允許1個(gè)股東注冊(cè)有限責(zé)任公司，這種特殊的有限責(zé)任公司又稱“一人有限公司”（但公司名稱中不會(huì)有“一人”字樣，執(zhí)照上會(huì)注明“自然人獨(dú)資”），最低注冊(cè)資金10萬(wàn)元。 如果你和朋友、家人合伙投資創(chuàng)業(yè)，可選擇普通的有限公司，最低注冊(cè)資金3萬(wàn)元；如果只有你一個(gè)人作為股東，則選擇一人有限公司，最低注冊(cè)資金10萬(wàn)元。 二、注冊(cè)公司的步驟： 1.核名：到工商局去領(lǐng)取一張“企業(yè)（字號(hào)）名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)表”，填寫(xiě)你準(zhǔn)備取的公司名稱，由工商局上網(wǎng)（工商局內(nèi)部網(wǎng)）檢索是否有重名，如果沒(méi)有重名，就可以使用這個(gè)名稱，就會(huì)核發(fā)一張“企業(yè)（字號(hào)）名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)”。 2.租房： 去專門的寫(xiě)字樓租一間辦公室，如果你自己有廠房或者辦公室也可以，有的地方不允許在居民樓里辦公。 租房后要簽訂租房合同，并讓房東提供房產(chǎn)證的復(fù)印件。 3.編寫(xiě)“公司章程”： 可以在工商局網(wǎng)站下載“公司章程”的樣本，修改一下就可以了。章程的最后由所有股東簽名。 4.刻私章： 去街上刻章的地方刻一個(gè)私章，給他們講刻法人私章（方形的）。費(fèi)用大概20元左右。 5.到會(huì)計(jì)師事務(wù)所領(lǐng)取“銀行詢征函”： 聯(lián)系一家會(huì)計(jì)師事務(wù)所，領(lǐng)取一張“銀行詢征函”（必須是原件，會(huì)計(jì)師事務(wù)所蓋鮮章）。如果你不清楚，可以看報(bào)紙上的分類廣告，有很多會(huì)計(jì)師事務(wù)所的廣告。 6.去銀行開(kāi)立公司驗(yàn)資戶： 所有股東帶上自己入股的那一部分錢到銀行，帶上公司章程、工商局發(fā)的核名通知、法人代表的私章、身份證、用于驗(yàn)資的錢、空白詢征函表格，到銀行去開(kāi)立公司帳戶，你要告訴銀行是開(kāi)驗(yàn)資戶。開(kāi)立好公司帳戶后，各個(gè)股東按自己出資額向公司帳戶中存入相應(yīng)的錢。 銀行會(huì)發(fā)給每個(gè)股東繳款單、并在詢征函上蓋銀行的章。 注意：公司法規(guī)定，注冊(cè)公司時(shí)，投資人（股東）必須繳納足額的資本，可以以貨幣形式（也就是人民幣）出資，也可以以實(shí)物（如汽車）、房產(chǎn)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等出資。到銀行辦的只是貨幣出資這一部分，如果你有實(shí)物、房產(chǎn)等作為出資的，需要到會(huì)計(jì)師事務(wù)所鑒定其價(jià)值后再以其實(shí)際價(jià)值出資，比較麻煩，因此建議你直接拿錢來(lái)出資，公司法不管你用什么手段拿的錢，自己的也好、借的也好，只要如數(shù)繳足出資款即可。 7.辦理驗(yàn)資報(bào)告： 拿著銀行出具的股東繳款單、銀行蓋章后的詢征函，以及公司章程、核名通知、房租合同、房產(chǎn)證復(fù)印件，到會(huì)計(jì)師事務(wù)所辦理驗(yàn)資報(bào)告。一般費(fèi)用500元左右（50萬(wàn)以下注冊(cè)資金）。 8.注冊(cè)公司： 到工商局領(lǐng)取公司設(shè)立登記的各種表格，包括設(shè)立登記申請(qǐng)表、股東（發(fā)起人）名單、董事經(jīng)理監(jiān)理情況、法人代表登記表、指定代表或委托代理人登記表。填好后，連同核名通知、公司章程、房租合同、房產(chǎn)證復(fù)印件、驗(yàn)資報(bào)告一起交給工商局。大概3個(gè)工作日后可領(lǐng)取執(zhí)照. 9.憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照，到公安局指定的刻章社，去刻公章、財(cái)務(wù)章。后面步驟中，均需要用到公章或財(cái)務(wù)章。 10.辦理企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證： 憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照到技術(shù)監(jiān)督局辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證，費(fèi)用是80元。辦這個(gè)證需要半個(gè)月，技術(shù)監(jiān)督局會(huì)首先發(fā)一個(gè)預(yù)先受理代碼證明文件，憑這個(gè)文件就可以辦理后面的稅務(wù)登記證、銀行基本戶開(kāi)戶手續(xù)了。 11.去銀行開(kāi)基本戶： 憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證，去銀行開(kāi)立基本帳號(hào)。 開(kāi)基本戶需要填很多表，你最好把能帶齊的東西全部帶上，要不然要跑很多趟，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照正本原件、身份證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、公財(cái)章、法人章。 12.辦理稅務(wù)登記： 領(lǐng)取執(zhí)照后，30日內(nèi)到當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取稅務(wù)登記證。辦理稅務(wù)登記證時(shí)，必須有一個(gè)會(huì)計(jì)，因?yàn)槎悇?wù)局要求提交的資料其中有一項(xiàng)是會(huì)計(jì)資格證和身份證。 13.申請(qǐng)領(lǐng)購(gòu)發(fā)票： 如果你的公司是銷售商品的，應(yīng)該到國(guó)稅去申請(qǐng)發(fā)票，如果是服務(wù)性質(zhì)的公司，則到地稅申領(lǐng)發(fā)票。 最后就開(kāi)始營(yíng)業(yè)了。 注意每個(gè)月按時(shí)向稅務(wù)申報(bào)稅哦，即使沒(méi)有開(kāi)展業(yè)務(wù)不需要繳稅，也要進(jìn)行零申報(bào)，否則會(huì)被罰款的。 有二點(diǎn)你可能比較關(guān)心： 1.公司必須建立健全的會(huì)計(jì)制度，你可能擔(dān)心自己不會(huì)，怎么辦？剛開(kāi)始成立的公司，業(yè)務(wù)少，對(duì)會(huì)計(jì)的工作量也非常小，你可以請(qǐng)一個(gè)兼職會(huì)計(jì)，每個(gè)月到你的公司幫你建帳，二、三天時(shí)間就夠了，給他200-500左右的工資即可。 2.公司的稅額： 營(yíng)業(yè)稅：銷售商品的公司，按所開(kāi)發(fā)票額的4%征收增殖稅；提供服務(wù)的公司，按所開(kāi)發(fā)票額的5%征收營(yíng)業(yè)稅。 所得稅：對(duì)企業(yè)的純利潤(rùn)征收18-33%的企業(yè)所得稅。 小公司的利潤(rùn)不多，一般是18%。對(duì)企業(yè)所得稅，做帳很關(guān)鍵，如果帳面上你的利潤(rùn)很多，那稅率就高。所以，平常的購(gòu)買設(shè)備都要開(kāi)發(fā)票，你吃飯、坐車的票都留起來(lái)，可以做為你的企業(yè)運(yùn)作成本。

這個(gè)你最好去問(wèn)一下你當(dāng)?shù)氐墓ど滔到y(tǒng)人員再看看別人怎么說(shuō)的。