如何自己在家釀造白酒，怎么自己做白酒

用米釀造的，米煮熟發(fā)酵、、

去百度去看看，有的買別做了

將糯米浸泡數(shù)小時(shí)后,上鍋蒸熟,涼至30來(lái)度時(shí),放入酒曲與一點(diǎn)涼開(kāi)水,攪拌均勻后,蓋蓋密封,保溫二\三天,即可制成甜白酒.

自己在家里可以釀制葡萄酒材料葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布做法將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時(shí)就好了。把罐子密封好，放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。最后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實(shí)不過(guò)濾也可以)。

答：關(guān)于釀酒調(diào)酒之類的建議去個(gè)學(xué)校學(xué)習(xí)一下哈，這樣會(huì)比較好的。

我是個(gè)南方客家女孩 釀酒是我們那里的特色！要是誰(shuí)家里有生BB的 都會(huì)自己動(dòng)手釀酒 做成黃酒 等到做月子的時(shí)候就會(huì)用豬腳 紅棗 雞蛋 燉來(lái)吃！ 現(xiàn)在 普遍女孩都知道 酒釀可以達(dá)到豐胸作用！我自己也在動(dòng)手做 （我媽咪教我的） 材料：糯米（北方講的是江米） 酒曲 做法：先把糯米泡上一天左右 中間要換水 然后洗干凈 放到一個(gè)準(zhǔn)備好的鍋里蒸（一定要蒸的 才能釀出好的酒釀 ） 先大火蒸1個(gè)小時(shí)然后用小火蒸半個(gè)小時(shí)蒸透就可以起鍋！ 用少量的水澆到糯米上晾涼 然后用上碾碎的酒曲 撒上去拌均勻 放到酒缸上 用厚一點(diǎn)布封住上去即可！ 等到3-10天左右它就會(huì)有發(fā)酵滲出來(lái)的酒 第一次做的MM 要小量慢慢學(xué)哦！

最簡(jiǎn)單就是釀造葡萄酒，直接將葡萄洗凈裝瓶密封就行

1.粉碎攪拌 將玉米芯曬干后，碾成細(xì)末，篩去渣滓，將粉末加溫水?dāng)嚢杈鶆颍敝劣檬挚卦嫌兴指?，但不結(jié)團(tuán)為宜。 2.蒸熟糖化 原料上蒸籠前，先空籠蒸一下，待蒸汽上升5分鐘后，把拌好的原料放入籠內(nèi)，待蒸汽穿過(guò)該層后再上料一層，這樣依次上到籠口，待蒸到收 汗松泡為止，約需4小時(shí)。待料蒸熟后，出籠攤涼使料溫降至35℃左右時(shí)拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。攪拌均勻后，將其裝入缸或木桶內(nèi)，料溫以30℃為宜。經(jīng)糖化18小時(shí)～20小時(shí)后，即可提出。此時(shí)料溫可達(dá)41℃～45℃。 3.發(fā)酵處理 為了更好地發(fā)酵，出缸后再配少許紅糟及2公斤血粉，待料溫降至30℃后，再重回缸或桶內(nèi)發(fā)酵升溫，到第7天出缸時(shí)，料溫已降到27℃～28℃，這時(shí)可提取進(jìn)行蒸餾。 4.蒸餾出酒 一般都要先讓空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎發(fā)酵后比較粘糊，難以透氣，因此必須采取先上1層料，待氣流上升穿過(guò)該層后再投1層料，這樣才能使蒸汽順暢。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸餾過(guò)程中，開(kāi)始要旺火猛攻，中期保持火溫。最后用旺火15分鐘使酒全部蒸餾出。

簡(jiǎn)單！整點(diǎn)工業(yè)酒精再弄點(diǎn)自來(lái)水！不過(guò)和不得！喝了要死人的…

樓主麻煩你把分給我了，我叫我爺爺幫你解答

不用特殊工具！ 教你個(gè)簡(jiǎn)單的！ 糯米1升 發(fā)粉一包（一般是50克） 還有谷殼半升， 也就是米糠 先把糯米煮熟 然后把糠放下去攪勻， 涼冷 然后放發(fā)粉 跟著把糯米放缸里！ 兩天后就有酒了！