恰如米致冰白葡萄酒，冰白酒是什么酒

冰葡萄酒是在葡萄成熟的時(shí)候不采摘，等到冬季葡萄被凍住，然后采摘下來(lái)釀造的白葡萄就是冰葡萄，這方面你可以百度下吉洛葡萄酒

加冰就像是兌水,淡化了原酒的香味,失去了品嘗價(jià)值,葡萄酒可以選擇冷藏后再喝.

冰白好像是一種經(jīng)過(guò)冷凍處理的葡萄制成的白葡萄酒，原產(chǎn)于加拿大。

冰酒（Icewine）又稱(chēng)冰釀葡萄酒，屬白、甜葡萄酒類(lèi)，是國(guó)際上公認(rèn)的葡萄酒中的極品之一。以前只有德國(guó)、加拿大等極少數(shù)國(guó)家生產(chǎn)。十余年前，中國(guó)葡萄釀酒行業(yè)引入這個(gè)葡萄酒品種。我國(guó)生產(chǎn)冰葡萄酒的歷史雖然只有10年，但產(chǎn)量已達(dá)到全球的40%，某些品牌的質(zhì)量已經(jīng)可以與國(guó)際上最好的冰葡萄酒相媲美。目前在遼寧、吉林、山東、甘肅等省份都有企業(yè)生產(chǎn)冰葡萄酒。

目前世界上用來(lái)釀造冰酒的葡萄品種主要有：威代爾（Vidal）、雷司令（Riesling），以及瓊瑤漿（Gewurztraminer）、霞多麗（Chardonnay）、梅樂(lè)（Merlot）、施埃博（Scheurebe）、穆思卡得（Muskateller）、米勒（Muller-Thurgau）、奧特加（Ortega）、白比諾（Pinot Blanc）、灰比諾（Pinot Gris）等，其中最廣泛的是雷司令（Riesling）、威代爾（Vidal）?！　?guó)內(nèi)的品牌有五女山、張?jiān)?/a>、莫高、王城、維格那、桓龍湖等。