雜糧米飯，什么叫雜糧米飯

各種谷物類，比如大米、小米、薏米仁、高粱米、江米等，不易熟的先用水提前泡至少兩個(gè)小時(shí)，再用電飯鍋悶好。

糙米 黑豆 黑米 這些是不愛(ài)熟的 需要提前一天也就是至少12小時(shí)浸泡紅小豆 薏仁米 小黃米 糯米 這些煮的時(shí)間比上面的能短一些較長(zhǎng) 也可以和上面的一起浸泡綠豆 如果想要功效 就煮的剛開(kāi)花兒是最好的 大概是20分鐘這些米都可以任意搭配但是如果以除濕氣為目的的 就不要放糙米 黑米 紅米 糯米和小黃米比較粘稠也不適合放 而且放糯米之類的一定要熱著吃才養(yǎng)胃 除濕最佳搭配是 黑豆（補(bǔ)腎） 紅小豆（養(yǎng)心）薏仁米（除濕）基本紅小豆多放一些 其他的少放一些 綠豆可放可不放看你是否想養(yǎng)肝明目 不過(guò)綠豆有瀉的作用 少放 放點(diǎn)兒冰糖要不然不好吃 薏仁米放多了會(huì)有奇怪的味道 如果想吃這個(gè)粥 最好搭配點(diǎn)兒小米 小米需要至少煮一個(gè)小時(shí)才可以變粘稠才可口 還可以放些紅糖 補(bǔ)血養(yǎng)胃的最好煮雜糧粥用高壓鍋 如果不浸泡不用高壓鍋 都放里面 至少煮兩個(gè)小時(shí)糙米 黑米 都屬于大米一類的 做米飯可以放一些 雜糧粥就最好別放了燕麥適合輕微加熱泡牛奶之類的 做雜糧粥會(huì)很粘稠 不好看 水量么是米量的三倍往上 看你是愛(ài)吃稠的還是稀的了 還有豆子放得多就多加水 浸泡的話就不用刻意多加了 浸泡的水 只要沒(méi)有味道就可以一起用來(lái)煮粥 精華都在泡的那個(gè)水里

親的問(wèn)題好可愛(ài)，就是用雜糧做的米飯??！如果你要是問(wèn)什么叫雜糧粥，那就來(lái)我點(diǎn)看看！connie-健康小站，掌柜是：家有小媳婦

二米飯、紅豆飯、燕麥飯，糙米飯、紫米飯等，將雜糧與精米混合在一起做成的米飯都稱做雜糧飯。雜糧主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，種類比較豐富，每一種雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分有所差異。在做雜糧飯的時(shí)候，盡量選擇多個(gè)種類，不要每次都只吃一種雜糧。即，將以上的種類任取幾種，然后浸泡后做成米飯后食用即可。不拘種類數(shù)量，可根據(jù)個(gè)人喜好自主搭配，這樣操作后，就可以得到不同口感及營(yíng)養(yǎng)的雜糧飯。注意事項(xiàng)：任何食物都有兩面性，雜糧也是如此，多吃對(duì)身體也是無(wú)益的?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議，每天吃50克的雜糧即可。雜糧一旦吃多了，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖力。而且，有些雜糧的味道并不是很可口，加得太多會(huì)影響雜糧飯的口感。雜糧吃多不好，而且也會(huì)令人生膩。一日三餐中安排一餐是吃雜糧飯即可，不必每一頓都吃雜糧飯。以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-雜糧飯種類多樣更健康 簡(jiǎn)單雜糧飯4步驟

主料：大米1/3杯、糯米1/3杯、紅豆20克 、黑米20克、燕麥米15克、蕎麥15克、小米15克步驟一：準(zhǔn)備食材。步驟二：紅豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜。步驟三：把黑米、燕麥米、蕎麥洗干凈，紅豆瀝干水，加熱水浸泡一小時(shí)。步驟四：大米、糯米、小米洗干凈，全部材料倒入電飯煲，加入比平時(shí)煮飯多一點(diǎn)的水。步驟五：選擇電飯煲“煮飯”功能，啟動(dòng)電飯煲。步驟六：程序結(jié)束，雜糧飯煮好啦。

二米飯、紅豆飯、燕麥飯，糙米飯、紫米飯等，將雜糧與精米混合在一起做成的米飯都稱做雜糧飯。雜糧主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，種類比較豐富，每一種雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分有所差異。在做雜糧飯的時(shí)候，盡量選擇多個(gè)種類，不要每次都只吃一種雜糧。即，將以上的種類任取幾種，然后浸泡后做成米飯后食用即可。不拘種類數(shù)量，可根據(jù)個(gè)人喜好自主搭配，這樣操作后，就可以得到不同口感及營(yíng)養(yǎng)的雜糧飯。擴(kuò)展資料注意事項(xiàng)：任何食物都有兩面性，雜糧也是如此，多吃對(duì)身體也是無(wú)益的?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議，每天吃50克的雜糧即可。雜糧一旦吃多了，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖力。而且，有些雜糧的味道并不是很可口，加得太多會(huì)影響雜糧飯的口感。雜糧吃多不好，而且也會(huì)令人生膩。一日三餐中安排一餐是吃雜糧飯即可，不必每一頓都吃雜糧飯。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-雜糧飯種類多樣更健康 簡(jiǎn)單雜糧飯4步驟

小米、玉米糝、黑米、燕麥米、大麥米、高粱米、蕎麥米等是常用的方法之一，如二米飯(小米+大米)、黑米飯(黑米+大米)、燕麥米飯(燕麥米+大米)等這些都是雜糧

有很多，藜麥，玉米，小米，燕麥，都可以做雜糧飯，可以把幾種混合在一起，口感會(huì)更好些

雜糧飯有哪些 不用糙米，也可以做出粗細(xì)搭配的米飯，摻入雜糧，如小米、玉米糝、黑米、燕麥米、大麥米、高粱米、蕎麥米等是常用的方法之一，如二米飯(小米+大米)、黑米飯(黑米+大米)、燕麥米飯(燕麥米+大米)等。其中小米、玉米糝、黑米無(wú)須浸泡可以直接與大米混合做飯，燕麥米、大麥米、高粱米、蕎麥米等雜糧通常需要冷水浸泡數(shù)小時(shí)，或者提前煮20分鐘，再與大米混合做飯，否則它們不能與大米同步煮熟。 加入這些雜糧后，主食品種更豐富，粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。吃雜糧飯最聾接的效果是“抗餓”，有助于預(yù)防肥胖：促進(jìn)排便，有助于胃腸道健康和防治便秘。長(zhǎng)遠(yuǎn)作用是使餐后血糖平穩(wěn)升高，有助于預(yù)防糖尿病、心血管病、脂肪肝等慢性病。 除雜糧外，做米飯時(shí)還可以摻入雜豆類，我們稱之為雜豆米飯，營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。如綠豆、紅小豆、扁豆、飯豆、紅腰豆、豌豆、眉豆、豇豆、鷹嘴豆等，如紅豆米飯(紅小豆或紅腰豆+大米)、綠豆米飯(綠豆+大米)、扁豆 米飯(扁豆+大米)等。做雜豆米飯時(shí)，為了讓這些雜豆與大米同步煮熟，通常也都需要提前冷水浸泡數(shù)小時(shí)，或者提前煮20分鐘，再與大米混合做飯。這些雜豆有的顏色鮮艷，如紅豆、綠豆等，有的外型獨(dú)特，如豌豆、扁豆、飯豆、豌豆等，但大多口味平淡，口感不粗糙，與大米比較相配，比雜糧米飯更容易被接受。 雜豆類以淀粉為主要成分，也提供一些蛋白質(zhì)，極少含有脂肪，這些營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與谷類相似，故它們常被視為糧食(主食)。它們通常都無(wú)法進(jìn)行精細(xì)碾磨，豆粒外層得以保留，膳食纖維較多，消化吸收較慢，餐后血糖反應(yīng)很低，所以也被當(dāng)作粗糧，具有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。優(yōu)于谷類的是．雜豆類蛋白質(zhì)含量更高，是大米的兩倍有余，而且其氨基酸構(gòu)成與大米等谷類互相補(bǔ)充，雜豆類與谷類搭配食用時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大增?？傊?，吃雜豆米飯，不論外觀、口感，還是效果，包括即時(shí)效果一“抗餓”或通便，以及遠(yuǎn)期作用即預(yù)防糖尿病、心血管病、脂肪肝等慢性病，全都不遜于雜糧米飯。 當(dāng)然，只要你愿意，把幾種雜豆和幾種雜糧與大米一起混合做粗糧米飯也是可行的、健康的。也許做米飯時(shí)最關(guān)鍵的不是加哪種雜糧或雜豆，而是不要吃純白的米飯，加哪一種或哪幾種粗糧都可以?，F(xiàn)在，這些五谷雜糧在普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市都能買到。