鍋盔燒餅，鍋盔是燒餅嗎

燒餅是中間有餡的.但現(xiàn)在有個叫武大郎燒餅的, 就和鍋盔一樣, 外面涂點調料就算, 也做的很薄.

肉燒餅好吃

不是

先來講燒餅吧，燒餅在我國有著相當悠久的歷史，但是有種說法燒餅不是中國發(fā)明的，據(jù)考證，燒餅最早是從班超西域傳來的，叫做胡餅。根據(jù)史書《續(xù)漢書》 記載，"靈帝好胡餅"。 但是史書上真正記載出燒餅紅遍大江南北是唐朝，唐明皇出逃咸陽集賢宮時就有記載宰相楊國忠入市買胡餅呈現(xiàn)，如果讀者大大認為這不算火遍的理由那么大詩人白居易有詩云：："胡麻餅樣學京都，面脆 油香新出爐。寄于饑讒楊大使，嘗香得似輔興無。"白居易是不是皮得很，狠狠調侃了楊國忠一下，也從側面反映燒餅就是很火。接下來說說鍋盔，史書上還真沒有說鍋盔什么時候出現(xiàn)的，但是有種傳說，那就是諸葛亮發(fā)明的鍋盔，而且有種說法是鍋盔又叫鍋魁取名意為鍋中之魁。相傳是武侯諸葛亮打仗時發(fā)現(xiàn)做飯好麻煩，又得挖坑又得埋鍋，所以就讓人在整軍備戰(zhàn)時做一種形狀和鍋一樣的干餅，就是鍋盔，那么鍋盔和餅沒有區(qū)別了嗎？當然不是美麗勤勞的中國吃貨們不斷在鍋盔里面加入各種各樣的美食，涂上各種各樣的醬料，鍋盔已經不是原來的鍋盔了，是"懷孕"的鍋盔了?，F(xiàn)在看來燒餅和鍋盔還是有很大區(qū)別的，鍋盔會包很多美味食材，一般意義上的燒餅就單純是面餅了，個人還是比較喜歡鍋盔，尤其是饞太郎的鍋盔，另外這個店統(tǒng)一配送原料，幫助創(chuàng)業(yè)者選址，培訓經營一條龍幫扶。一切都為了創(chuàng)業(yè)者有更好的收益。

鍋盔做法參考配方：中筋面粉1000克、酵母10-15克、碳酸鈉5克（或不加）、面欣酥10克、乙基麥芽酚0.2-0.5克、水400-500克。工藝：先將乙基麥芽酚用熱水溶解加入面粉拌勻。再將酵母用35℃溫水溶解加入面粉，然后加溫水和面，保溫靜止醒發(fā)50分鐘。將碳酸鈉、面欣酥用30℃溫水溶解后揉入面團，反復多揉幾遍。然后再次醒發(fā)30-50分鐘，揪開成型，入爐文火焙烤至外脆內軟即可。

香脆燒餅就選食為先荊州燒餅，美味可口，吃了忘不了，哇塞看到很多人去學的，很遠都能聞到香味哦，趕快去瞧瞧吧