甜酒煮蛋，甜酒雞蛋怎么煮最好

甜酒，也叫醪糟、酒釀等。是以糯米為原料，以甜酒曲（酒藥）為添加劑發(fā)酵而成的。酒釀煮雞蛋，方法簡(jiǎn)單，做法:將適量的冰糖和清水煮沸，放入幾勺酒釀，當(dāng)再次開鍋后，甩入雞蛋液略攪拌，見雞蛋凝結(jié)成熟即可出鍋享用了。也可煮制‘酒釀湯圓’味道別具風(fēng)格。

先幫甜酒煮開，再把雞蛋放進(jìn)去煮

水燒開后放入適量的米酒，煮開后把絞碎雞蛋甩進(jìn)煮開的米酒鍋內(nèi)即可。

把甜酒釀加一點(diǎn)水，在鍋里煮到沸騰，然后把雞蛋打了去殼放入鍋內(nèi)（當(dāng)心粘鍋底），煮到蛋黃固化了，就可以起鍋，加糖后食用。這種做法叫“酒釀孵蛋”。

原料】雞蛋2個(gè) 甜酒1碗 生姜適量 糖一茶匙 【制作過程】 1、將雞蛋煎好，鏟出 2、將甜酒放入鍋內(nèi)煮沸，放入生姜 3、將雞蛋一起放入鍋內(nèi)煮3分鐘，放糖，出鍋 甜酒可以豐胸 對(duì)皮膚也有好處的

材料水磨年糕，糯米甜酒，雞蛋2個(gè)做法1.水磨年糕，只要取一小塊，細(xì)細(xì)地切成小塊；2.加上一小碗礦泉水，和糯米甜酒一起放到不粘小鍋里煮；3.等煮開了，再磕兩只雞蛋，加幾塊冰糖進(jìn)去，稍微攪一攪，就好了。材料雞蛋1只，生姜5片，紅糖1小匙，酒釀4大匙做法1.生姜加水大水煮至沸。2.滾了以后轉(zhuǎn)小火。3.將雞蛋在碗里打散備用。4.小火滾至水收的差不多時(shí)，加紅糖。5.加入酒釀攪拌，轉(zhuǎn)大火。6.滾了以后，沖入雞蛋，快速攪拌，即可關(guān)火。材料雞蛋1個(gè)、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、干桂花少許、白砂糖少許。做法1、將清水煮開后倒入小圓子，小圓子煮到浮起后，倒入米酒釀再次煮開； 2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮狀的，漂亮。關(guān)火加糖和桂花。出鍋。

原料：甜酒半斤、雞蛋1個(gè)、生姜適量、紅糖或白糖（用來調(diào)味）適量（也可以用冰糖或蜂蜜，只要你喜歡）。制作：1、鍋里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、紅糖，以中火燒開；2、碗里打入雞蛋并拌勻；3、水開后改小火，一邊攪拌一邊倒入雞蛋液；4、稍稍開大些火，只要水面有氣泡冒出即可關(guān)火。酒釀蛋也稱醪糟雞蛋做法：醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。步驟：1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。備注：酒釀蛋在月經(jīng)來前早晚吃一碗，據(jù)說養(yǎng)顏又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營(yíng)養(yǎng)完全的蛋也是熱量來源。

各地的吃法不同，習(xí)慣做法是：把甜酒釀加一點(diǎn)水，在鍋里煮到沸騰，然后把雞蛋打了去殼放入鍋內(nèi)（當(dāng)心粘鍋底），煮到蛋黃固化了，就可以起鍋，加糖后食用。這種做法叫“酒釀孵蛋”。僅供參考。

紅酒煮雞蛋的做法 做法： 1.首先把適量紅酒倒入小鍋中，煮開，這樣可以蒸發(fā)到部分酒精，煮開后把雞蛋打進(jìn)去，然后攪勻。 2.接著放入少許的白糖，增加點(diǎn)甜味，否則有點(diǎn)酸苦，最后就等它撲騰吧，煮開后涼一涼就可以喝了。 熱紅酒：不像江浙秋冬喝的黃酒那樣只是加熱到溫溫的程度，而是有些燙燙的，喝著感覺象香甜的果子酒，空氣中彌漫酒香，在冬天里喝點(diǎn)熱酒，再美妙不過。 材料: 蘋果酒或蘋果汁,2片橙子,1片檸檬,肉桂,丁香少許,紅酒。先把蘋果酒中溫加熱,再加入橙子,檸檬,肉桂,丁香,煮沸.把火調(diào)小,加入紅酒,加蓋小火煨15分鐘即可(加蓋是為了不讓酒精揮發(fā))。 紅酒煮雞蛋： 試了一下，一定要加點(diǎn)糖，不然有點(diǎn)酸，如果感冒了，不仿試試，煮上一杯熱騰騰的，吃完雞蛋喝紅酒，然后睡一覺，感冒馬上好，還可以暖胃。聽說這個(gè)方子對(duì)痛經(jīng)也有效，嘿嘿。