豬腰條肉，什么是豬腰條肉

豬腰條肉是不是獨(dú)立兩旁沒有切過的條兒肉?我覺得應(yīng)該是豬里肌.

腰條就是腹部的肉--排骨踢完剩下的，這里的肉非得較多 對(duì)應(yīng)的有后鞧、豬頭肉。

呵呵,我看了想笑,我來告訴你.1.腰條肉(五花肉)最好辨認(rèn),因?yàn)樗且粚影?肥肉)一層紅(瘦肉)這樣堆積出來的.腰條炒菜燉菜,剁餡,曬肉干比較好.2.里脊是從豬的脊骨上剔下來的肉,全是瘦的.這樣的肉做肉餡,炒京醬肉絲,魚香肉絲,切成片調(diào)味加淀粉氽肉片湯都可以.3.豬肉分前肩,后座,里脊,腰條;豬下水有頭蹄尾,心肝肺腸,腸分大腸(肥腸)小腸.豬肉的顏色以粉紅色為最佳,因?yàn)閮?chǔ)存的時(shí)間長(zhǎng)短,溫度高低不同,肉的顏色可能有變化,冷凍的肉就是白粉色的.比較忌諱的是,肉反復(fù)化了凍,凍了化,影響顏色和口感.不管是從超市里買的已經(jīng)切好的成品,還是市場(chǎng)里的鮮肉,回家后都必須親自清洗干凈瀝干水分后再食用,因?yàn)橛刑嗄憧床坏降募?xì)菌在上面.4.洗干凈的肉可以直接炒菜做湯,排骨,脊骨在燉之前要焯,把骨頭和肉里殘存的血水緊出來.燉湯的時(shí)候有白沫撇出來就可以了,或者也提前焯一下.黨參最好和豬蹄一起燉,加點(diǎn)金針菇,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高.5.不要過于擔(dān)心,不是所有的豬都喂瘦肉精.豬吃的一點(diǎn)都不亞于人吃的,就是粗糙些,科學(xué)養(yǎng)豬衛(wèi)生防疫都過關(guān).豬吃玉米,豆粕,魚粉,骨粉,鈣粉,微量元素;喝的是自來水;從出生開始打疫苗做疾病防疫;不同時(shí)期的豬吃的飯是不一樣的,公豬還吃雞蛋呢,說出來你信嗎?不要聽信讒言一棒子打死所有人.最后告訴你,我婆婆家辦的養(yǎng)殖場(chǎng),專門養(yǎng)豬.

是什么肉已經(jīng)不重要了，因?yàn)槟阋呀?jīng)買了。你做瘦肉湯 排骨比較好，帶點(diǎn)骨頭的肉做湯好。如果肉的顏色是一種很淡的一種顏色，可能就是里脊肉，就是脊椎里的。如果是紅白相間的就是五花肉。挺你說的這個(gè)名字應(yīng)該是豬肚子上的肉，這部分的肉，很一般。說白了不是很好。豬腰條肉可能就分在這一類。前后腿的肉，都可以下次有時(shí)間好好選擇把，呵呵，我以前幫人家殺過豬就知道這么多。不過我可不是殺豬的 哦 。煮肉有 泡沫是 很正常的哦 。不過要是 血色的最好撇掉。

五花肉，就是你這種，一層瘦一層肥，炒菜吃和燉都行，煮湯放，蔥姜蒜，花椒大料，糖，醬油鹽，白沫必須整出來，第一次煮的湯也要扔掉，煮大約4-5分，然后再放佐料。黨參是中藥，沒放過。

如果肉的顏色是一種很淡的一種顏色，可能就是里脊肉，就是脊椎里的。如果是紅白相間的就是五花肉。挺你說的這個(gè)名字應(yīng)該是豬肚子上的肉，這部分的肉，很一般。說白了不是很好。豬腰條肉可能就分在這一類。前后腿的肉，都可以下次有時(shí)間好好選擇把，呵呵，我以前幫人家殺過豬就知道這么多。不過我可不是殺豬的 哦 。煮肉有 泡沫是 很正常的哦 。不過要是 血色的最好撇掉。

肉特別白?肉是分位置的,有的位置就比較紅,有的位置就相對(duì)白一些,但也接近于粉色吧.另外放熱水里肉本來就出沫,但是好肉應(yīng)該不會(huì)出很多,一般聽人說是為了把血水過出來,我也不太懂,只是依照傳統(tǒng),一般是把沫用勺子舀出就可以.豬腰條肉是不是獨(dú)立兩旁沒有切過的條兒肉?我覺得應(yīng)該是豬里肌.

豬腰條肉 又叫里脊肉 背柳是全瘦 最嫩的地方 這肉一般是用來炒的你說那肉外面有白色粉末就不知道是什么了但煮肉時(shí) 在水要開時(shí)會(huì)有 浮沫 那是不能要的 要將他舀出來