1,安陽(yáng)有什么副食品批發(fā)市場(chǎng)或者酒類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)
食品批發(fā)市場(chǎng)在安陽(yáng)橋附近有一個(gè),還有在紅星批發(fā)市場(chǎng)也有賣(mài)食品和酒的 查看原帖>>
食品批發(fā)市場(chǎng)在安陽(yáng)橋附近有一個(gè),還有在紅星批發(fā)市場(chǎng)也有賣(mài)食品和酒的
2,汾酒安陽(yáng)總代理地址在哪
應(yīng)該在友誼北大街翔翼路交叉口汾酒專(zhuān)賣(mài)去那里看看吧
可以去平原路平原橋北碧水名郡下99酒水超市看看
汾酒公司安陽(yáng)辦事處在德隆街與曙光路交叉口向北一百米路西
3,交通違章1345怎么處理
罰200元并扣3分,具體是指機(jī)動(dòng)車(chē)違反禁止標(biāo)線指令行駛的違法行為。交通違章代碼1345的違章情況很普遍,主要包括壓線、雙黃線、拐彎的時(shí)候沒(méi)走虛線
1345 機(jī)動(dòng)車(chē)違反禁止標(biāo)線指示的,扣3分,罰款100
樓上說(shuō)的對(duì),不要去較真,社會(huì)中絕大多數(shù)的人都是循規(guī)蹈矩的,可是不守規(guī)矩的煩心事仍會(huì)騷擾我們,淡定的解決!
違章代碼:1345違章行為:機(jī)動(dòng)車(chē)違反禁止標(biāo)線指示記分分值:3分處罰金額:200元
4,河南省最大的企業(yè)是
(1)食品行業(yè):春都、雙匯、眾品、科迪、大用、志元食業(yè)、永達(dá)雞、華英鴨、三全、思念、白象、南街村、蓮花味精、王守義十三香、金星啤酒、杜康酒、仰韶酒、宋河糧液、張弓酒業(yè)、寶豐酒業(yè)、匯通食品、賒店酒業(yè)、天方食品 (2)冶金行業(yè):濟(jì)源鋼鐵、豫光金鉛、安陽(yáng)鋼鐵、商丘商電鋁業(yè)集團(tuán)、舞陽(yáng)鋼鐵、永通特鋼、欒川鉬業(yè)、靈寶黃金、中孚鋁業(yè)、長(zhǎng)城鋁業(yè)、明泰鋁業(yè)、豫光金鉛、神火集團(tuán)、永新鋼鐵?! 。?)能源行業(yè):河南煤業(yè)化工集團(tuán)、中國(guó)平煤神馬集團(tuán)、鄭煤集團(tuán)、義煤集團(tuán)、國(guó)電豫源、沁北電廠、中原油田、豫聯(lián)能源、洛陽(yáng)石化、萬(wàn)基控股集團(tuán)(洛陽(yáng)新安電力集團(tuán))、伊川電力集團(tuán)、神火集團(tuán)、藍(lán)天集團(tuán)、姚孟電廠、小浪底水電站、三門(mén)峽水電站、南陽(yáng)油田 (4)汽車(chē)行業(yè):中國(guó)一拖、宇通客車(chē)、少林客車(chē)、鄭州日產(chǎn)、鄭州海馬、中集華駿、中集凌宇、紅宇冷藏車(chē)、宏達(dá)專(zhuān)用車(chē)、大陽(yáng)摩托、新飛冷藏車(chē) ?。?)裝備制造業(yè):中信重機(jī)、冰熊集團(tuán)、許繼電氣、平高電氣、宇通重工、中原特鋼、衛(wèi)華集團(tuán)、開(kāi)封空分集團(tuán)、正星科技、鄭紡機(jī)、鄭煤機(jī)、大方橋梁、軸研科技、淅川減震器 ?。?)醫(yī)藥化工:華蘭生物、宛西制藥、羚銳制藥、輔仁藥業(yè)、太龍藥業(yè)、天方藥業(yè)、濟(jì)世藥業(yè)、白云實(shí)業(yè)、天冠集團(tuán)、神馬集團(tuán)、銀鴿紙業(yè)、竹林眾生、福森制藥 ?。?)其它行業(yè):新飛電器、金龍銅管、風(fēng)神輪胎、隆豐皮草、黃河旋風(fēng)、瑞貝卡、建業(yè)地產(chǎn)、鑫苑置業(yè)、同力水泥、安彩高科
除了那些“國(guó)”字頭企業(yè),河南最大的企業(yè)應(yīng)該是:鄭州鐵路局(居2005年度中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)第46位,營(yíng)業(yè)收入4760392萬(wàn)元)。
5,河南安陽(yáng)市都有哪些知名企業(yè)
安陽(yáng)鋼鐵集團(tuán)有限責(zé)任公司
河南安彩集團(tuán)有限責(zé)任公司
新鄭集團(tuán)安陽(yáng)卷煙廠
大唐安陽(yáng)發(fā)電廠(公司)
中國(guó)輕工機(jī)械總公司安陽(yáng)機(jī)械廠
安陽(yáng)化學(xué)工業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
安陽(yáng)靈銳熱電有限責(zé)任公司
安陽(yáng)鑫盛機(jī)床有限公司
安陽(yáng)鍛壓機(jī)械工業(yè)有限公司
安陽(yáng)安科電器集團(tuán)有限責(zé)任公司
安陽(yáng)凱地電磁鐵制造有限責(zé)任公司
安陽(yáng)振動(dòng)器有限責(zé)任公司
安陽(yáng)樺煒齒輪有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市電池廠
安陽(yáng)印鐵廠
安陽(yáng)德隆紡織股份有限公司
河南省豫北紡織有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市紫薇花針織公司
安陽(yáng)九州藥業(yè)有限責(zé)任公司
河南利華制藥有限責(zé)任公司
河南鳳寶實(shí)業(yè)有限公司
林州市林豐鋁電有限責(zé)任公司
林州市中升鋼鐵有限公司
林州重機(jī)(集團(tuán))有限公司
安陽(yáng)市汽車(chē)零部件有限公司
林州市第二汽車(chē)配件有限公司
林州市電力股份有限責(zé)任公司
河南省定角實(shí)業(yè)總公司
林州市合鑫鑄業(yè)有限公司
林州市恒發(fā)機(jī)械鑄造有限公司
林州市圓通鑄業(yè)有限公司
河南紅旗渠汽車(chē)橋箱集團(tuán)
林州市橋宏實(shí)業(yè)有限公司
林州市酒精釀造公司
河南安陽(yáng)永興鋼鐵有限責(zé)任公司
安陽(yáng)華誠(chéng)鋼鐵有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市昌泰紡織有限責(zé)任公司
安陽(yáng)太行煤氣化有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市寶碩焦油化工有限責(zé)任公司
河南利源焦化有限公司
河南省順成集團(tuán)焦化公司
河南豫龍焦化有限公司
安陽(yáng)誠(chéng)晨焦化有限責(zé)任公司
安陽(yáng)湖波水泥有限責(zé)任公司
安陽(yáng)玉威制藥有限責(zé)任公司
河南泰豐食品有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市銀江面業(yè)有限公司
滑縣華康實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司
滑縣棉紡有限責(zé)任公司
河南明善堂藥業(yè)有限公司
河南省長(zhǎng)通塑業(yè)有限公司
安陽(yáng)市紅旗藥業(yè)有限公司
河南省豫豐酒業(yè)有限公司
河南省開(kāi)侖化工有限責(zé)任公司
滑縣鑫龍能源綜合利用開(kāi)發(fā)中心
安陽(yáng)市空調(diào)器廠
河南精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
金星集團(tuán)安陽(yáng)啤酒有限公司
河南省育富生態(tài)肥業(yè)有限公司
安陽(yáng)市科能電站鍋爐部件有限公司
內(nèi)黃騰達(dá)紡織品有限責(zé)任公司
河南省星河油脂有限公司
河南省恒佳紡織有限公司
安陽(yáng)市盛群麥芽有限責(zé)任公司
蜀中藥業(yè)集團(tuán)河南昊海藥業(yè)有限公司
內(nèi)黃縣石油機(jī)械有限責(zé)任公司
河南省吉豫塑料有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市宏大鈦白粉有限責(zé)任公司
內(nèi)黃縣雙安豆制品有限公司
內(nèi)黃縣鶴立特鋼鑄造有限責(zé)任公司
內(nèi)黃縣新華福利彩印有限責(zé)任公司
內(nèi)黃縣三和利布業(yè)有限公司
安陽(yáng)市瑞和食品有限公司
安陽(yáng)市健豐食品有限公司
華龍日清面粉(湯陰)有限公司
河南亞新鋼鐵實(shí)業(yè)公司
河南省湯陰縣華興機(jī)械制造有限公司
河南省創(chuàng)新藥業(yè)有限公司
河南東泰制藥有限公司
丹尼斯克甜味劑(安陽(yáng))有限公司
河南永達(dá)清真食品有限公司
安陽(yáng)市諾金食品有限責(zé)任公司
湯陰縣華北工業(yè)塑料裝備有限公司
湯陰縣天海炭素有限公司
湯陰縣日新彩印包裝有限公司
安陽(yáng)市興亞洗滌用品有限責(zé)任公司
安陽(yáng)方塊鍋爐有限公司
安陽(yáng)市利達(dá)鐵路器材有限責(zé)任公司
河南超越企業(yè)集團(tuán)
安陽(yáng)市貞元(集團(tuán))有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市岷山有色金屬有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市豫北金鉛有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市鳳凰紙業(yè)有限公司
安陽(yáng)市新普(日新)鋼鐵有限責(zé)任公司
安陽(yáng)中聯(lián)鋼業(yè)有限公司
安陽(yáng)市輝煌鋼鐵廠
安陽(yáng)市耀元實(shí)業(yè)有限公司
安陽(yáng)市源首生物藥業(yè)有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市維克紡織有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市華豫紡織工業(yè)園區(qū)實(shí)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市豫北內(nèi)衣城有限責(zé)任公司
安陽(yáng)市宏源型鋼有限責(zé)任公司
河南凱瑞數(shù)碼有限公司
6,陽(yáng)字五筆輸入為bjg陽(yáng)字組詞及帶陽(yáng)字的成語(yǔ)有哪些
陽(yáng)字兩個(gè)字的組詞大全,帶有陽(yáng)字的兩個(gè)字的詞語(yǔ)陽(yáng)侯 陽(yáng)艷 殘陽(yáng) 萌陽(yáng) 陽(yáng)厭 陽(yáng)報(bào) 陽(yáng)景 鬧陽(yáng)
鮮陽(yáng) 陽(yáng)丘 調(diào)陽(yáng) 陽(yáng)紆 陽(yáng)爻 歲陽(yáng) 陽(yáng)季 隨陽(yáng)陽(yáng)戈 陽(yáng)聲 秉陽(yáng) 墨陽(yáng) 陽(yáng)成 陽(yáng)萎 陽(yáng)遂 遼陽(yáng)
陽(yáng)化 陽(yáng)橋 純陽(yáng) 幽陽(yáng) 陽(yáng)爵 順陽(yáng) 陽(yáng)節(jié) 入陽(yáng)
顯陽(yáng) 陽(yáng)脈 浮陽(yáng) 陽(yáng)人 陽(yáng)瀕 三陽(yáng) 陽(yáng)干 商陽(yáng)
天陽(yáng) 陽(yáng)德 紫陽(yáng) 轉(zhuǎn)陽(yáng) 陽(yáng)卜 上陽(yáng) 陽(yáng)差 首陽(yáng)
戲陽(yáng) 陽(yáng)痿 阿陽(yáng) 炙陽(yáng) 陽(yáng)莖 沖陽(yáng) 炎陽(yáng) 西陽(yáng)
炕陽(yáng) 陽(yáng)虛 陰陽(yáng) 玉陽(yáng) 陽(yáng)臺(tái) 東陽(yáng) 陽(yáng)公 梟陽(yáng)
陽(yáng)浮 陽(yáng)豫 吉陽(yáng) 瀏陽(yáng) 陽(yáng)世 陽(yáng)位 陽(yáng)焱 老陽(yáng)
陽(yáng)卉 陽(yáng)吹 戴陽(yáng) 遮陽(yáng) 陽(yáng)瀨 頹陽(yáng) 陽(yáng)數(shù) 曝陽(yáng)
亢陽(yáng) 陽(yáng)崖 陽(yáng)日 燠陽(yáng) 陽(yáng)禽 端陽(yáng) 陽(yáng)關(guān) 頑陽(yáng)
陽(yáng)嘉 陽(yáng)室 紅陽(yáng) 灤陽(yáng) 陽(yáng)時(shí) 陽(yáng)月 陽(yáng)韻 鮭陽(yáng)孟陽(yáng) 陽(yáng)施 朱陽(yáng) 真陽(yáng) 陽(yáng)燧 遲陽(yáng) 魘陽(yáng) 新陽(yáng)
小陽(yáng) 陽(yáng)元 當(dāng)陽(yáng) 陽(yáng)曜 陽(yáng)算 山陽(yáng) 陽(yáng)華 時(shí)陽(yáng)
潯陽(yáng) 陽(yáng)砌 初陽(yáng) 倚陽(yáng) 陽(yáng)伯 太陽(yáng) 陽(yáng)畫(huà) 清陽(yáng)洛陽(yáng) 陽(yáng)轡 重陽(yáng) 走陽(yáng) 陽(yáng)烏 伯陽(yáng) 陽(yáng)面 夏陽(yáng)
陽(yáng)旱 陽(yáng)類(lèi) 五陽(yáng) 極陽(yáng) 陽(yáng)歷 陽(yáng)主 陽(yáng)陂 區(qū)陽(yáng)
孔陽(yáng) 陽(yáng)子 悠陽(yáng) 正陽(yáng) 陽(yáng)桃 獨(dú)陽(yáng) 陽(yáng)風(fēng) 翔陽(yáng)
曇陽(yáng) 陽(yáng)童 贊陽(yáng) 芷陽(yáng) 陽(yáng)晶 澄陽(yáng) 陽(yáng)紀(jì) 咸陽(yáng)
陽(yáng)輝 陽(yáng)傘 火陽(yáng) 六陽(yáng) 陽(yáng)炎 陽(yáng)戶(hù) 陽(yáng)平 揭陽(yáng)
陽(yáng)功 陽(yáng)辰 鳳陽(yáng) 龍陽(yáng) 陽(yáng)壽 陽(yáng)焊 陽(yáng)模 景陽(yáng)
陽(yáng)卦 陽(yáng)陸 績(jī)陽(yáng) 靈陽(yáng) 陽(yáng)波 陽(yáng)刻 陽(yáng)神 魯陽(yáng)
陽(yáng)婆 陽(yáng)識(shí) 肝陽(yáng) 江陽(yáng) 陽(yáng)呂 陽(yáng)輪 陽(yáng)宗 日陽(yáng)
陽(yáng)九 陽(yáng)陵 渭陽(yáng) 轂陽(yáng) 昭陽(yáng) 陽(yáng)篷 陽(yáng)錯(cuò) 恒陽(yáng)
九陽(yáng) 陽(yáng)和 陽(yáng)旭 元陽(yáng) 陽(yáng)坡 春陽(yáng) 陽(yáng)地 痿陽(yáng)
陽(yáng)國(guó) 陽(yáng)唱 將陽(yáng) 陵陽(yáng) 陽(yáng)線 陽(yáng)氣 陽(yáng)濱 烈陽(yáng)
陽(yáng)復(fù) 陽(yáng)爐 嬌陽(yáng) 歐陽(yáng) 陽(yáng)羽 陽(yáng)燎 陽(yáng)托 李陽(yáng)
羲陽(yáng) 陽(yáng)閑 陽(yáng)鑒 周陽(yáng) 陽(yáng)字 尚陽(yáng) 陽(yáng)剛 熙陽(yáng)辛陽(yáng) 陽(yáng)魚(yú) 洞陽(yáng) 陽(yáng)喬 陽(yáng)體 散陽(yáng) 陽(yáng)館 盛陽(yáng)
密陽(yáng) 陽(yáng)生 漁陽(yáng) 仲陽(yáng) 陽(yáng)夷 汾陽(yáng) 陽(yáng)谷 斜陽(yáng)
脫陽(yáng) 陽(yáng)彩 曉陽(yáng) 陽(yáng)察 陽(yáng)堂 韶陽(yáng) 陽(yáng)喑 水陽(yáng)
陽(yáng)云 陽(yáng)岳 河陽(yáng) 建陽(yáng) 陽(yáng)朝 陽(yáng)鳥(niǎo) 陽(yáng)律 強(qiáng)陽(yáng)
陽(yáng)魂 陽(yáng)澤 慘陽(yáng) 迷陽(yáng) 陽(yáng)榭 陽(yáng)光 陽(yáng)林 隆陽(yáng)
陽(yáng)官 陽(yáng)土 朝陽(yáng) 滎陽(yáng) 陽(yáng)木 陽(yáng)禮 陽(yáng)飆 鄱陽(yáng)
陽(yáng)夏 陽(yáng)馬 烏陽(yáng) 遏陽(yáng) 云陽(yáng) 陽(yáng)煦 陽(yáng)狂 秋陽(yáng)
陽(yáng)極 陽(yáng)止 夕陽(yáng) 回陽(yáng) 陽(yáng)文 陽(yáng)秋 陽(yáng)天 傾陽(yáng)
陽(yáng)凍 陽(yáng)盛 丹陽(yáng) 迎陽(yáng) 陽(yáng)事 陽(yáng)靈 陽(yáng)祿 平陽(yáng)
陽(yáng)甸 陽(yáng)暉 二陽(yáng) 嶧陽(yáng) 陽(yáng)精 鎖陽(yáng) 陽(yáng)湖 孫陽(yáng)
望陽(yáng) 陽(yáng)暑 眾陽(yáng) 至陽(yáng) 陽(yáng)宅 昌陽(yáng) 陽(yáng)溝 喜陽(yáng)
泌陽(yáng) 陽(yáng)雁 伊陽(yáng) 壯陽(yáng) 陽(yáng)物 復(fù)陽(yáng) 陽(yáng)會(huì) 向陽(yáng)
亡陽(yáng) 陽(yáng)舒 番陽(yáng) 陽(yáng)朔 陽(yáng)明 少陽(yáng) 陽(yáng)間 嵩陽(yáng)
陽(yáng)路 陽(yáng)芽 巫陽(yáng) 還陽(yáng) 酉陽(yáng) 陽(yáng)陽(yáng) 陽(yáng)山 青陽(yáng)
陽(yáng)門(mén) 陽(yáng)政 高陽(yáng) 旌陽(yáng) 陽(yáng)效 陽(yáng)石 陽(yáng)具 南陽(yáng)陽(yáng)冰 陽(yáng)占 武陽(yáng) 積陽(yáng) 陽(yáng)岫 陽(yáng)病 陽(yáng)六 岐陽(yáng)
陽(yáng)方 陽(yáng)曦 隔陽(yáng) 驕陽(yáng) 陽(yáng)羨 陽(yáng)榮 陽(yáng)道 愆陽(yáng)
艷陽(yáng) 陽(yáng)址 常陽(yáng) 潁陽(yáng) 陽(yáng)州 陽(yáng)阿 陽(yáng)城 面陽(yáng)
開(kāi)陽(yáng) 陽(yáng)疾 陽(yáng)焰 月陽(yáng) 陽(yáng)春 陽(yáng)霽 陽(yáng)健 微陽(yáng)
帶有陽(yáng)字的三個(gè)字的詞語(yǔ),陽(yáng)字三個(gè)字的組詞精選
重陽(yáng)節(jié) 岳陽(yáng)樓 重陽(yáng)酒 重陽(yáng)糕 睢陽(yáng)曲 弋陽(yáng)腔 貴陽(yáng)市 陽(yáng)道州
正陽(yáng)門(mén) 陽(yáng)離子 兩重陽(yáng) 米襄陽(yáng) 陰陽(yáng)家 龍陽(yáng)恨 漁陽(yáng)鼓 淮陽(yáng)病陰陽(yáng)生 紫陽(yáng)觀 東陽(yáng)守 歐陽(yáng)山 沈陽(yáng)市 陰陽(yáng)宅 淮陽(yáng)績(jī) 太陽(yáng)穴
雒陽(yáng)生 資陽(yáng)人 陰陽(yáng)臉 陰陽(yáng)人 青陽(yáng)腔 陽(yáng)明山 冶陽(yáng)天 汾陽(yáng)王
太陽(yáng)草 咸陽(yáng)火 岳陽(yáng)金 陽(yáng)關(guān)使 洛陽(yáng)生 白陽(yáng)刀 汾陽(yáng)宮 咸陽(yáng)宮
潁陽(yáng)書(shū) 陰陽(yáng)工 成陽(yáng)公 秦舞陽(yáng) 一陽(yáng)生 安陽(yáng)市 遼陽(yáng)鶴 太陽(yáng)角
楚陽(yáng)臺(tái) 漁陽(yáng)摻 歐陽(yáng)修 九陽(yáng)巾 洛陽(yáng)市 上陽(yáng)人 綿陽(yáng)市 陽(yáng)起山郭汾陽(yáng) 鮑夕陽(yáng) 漢陽(yáng)造 艷陽(yáng)節(jié) 景陽(yáng)妃 漁陽(yáng)曲 南陽(yáng)子 河陽(yáng)色
洛陽(yáng)橋 鎖陽(yáng)臺(tái) 艷陽(yáng)年 河陽(yáng)橋 洛陽(yáng)才 陽(yáng)遂足 南陽(yáng)市 小重陽(yáng)
潯陽(yáng)田 山陽(yáng)笛 潘河陽(yáng) 洛陽(yáng)鏟 平陽(yáng)酒 夏伯陽(yáng) 河陽(yáng)錢(qián) 陰陽(yáng)界
艷陽(yáng)日 純陽(yáng)子 上陽(yáng)花 汾陽(yáng)帽 三陽(yáng)節(jié) 安陽(yáng)李 陰陽(yáng)司 陽(yáng)翰笙
洛陽(yáng)苑 信陽(yáng)市 升陽(yáng)殿 朝陽(yáng)鳳 洛陽(yáng)田 許旌陽(yáng) 太陽(yáng)年 王陽(yáng)術(shù)
遮陽(yáng)帽 潯陽(yáng)樓 一陽(yáng)日 蘇叔陽(yáng) 邵陽(yáng)市 秦兆陽(yáng) 太陽(yáng)糕 旌陽(yáng)宅
陽(yáng)字四字組詞,帶有陽(yáng)字的四個(gè)字的組詞
白雪陽(yáng)春 洛陽(yáng)才子 陰陽(yáng)慘舒 三陽(yáng)開(kāi)泰 鳳鳴朝陽(yáng) 陽(yáng)春白雪 三疊陽(yáng)關(guān) 陽(yáng)關(guān)大道
高陽(yáng)酒徒 夕陽(yáng)西下 咸陽(yáng)一炬 丹鳳朝陽(yáng) 買(mǎi)田陽(yáng)羨 櫟陽(yáng)雨金 陰差陽(yáng)錯(cuò) 不陰不陽(yáng)
晉陽(yáng)之甲 一曲陽(yáng)關(guān) 陰錯(cuò)陽(yáng)差 陰陽(yáng)交錯(cuò) 否極陽(yáng)回 南陽(yáng)三葛 調(diào)理陰陽(yáng) 龍陽(yáng)泣魚(yú)
魯陽(yáng)揮戈 陰陽(yáng)怪氣 魯陽(yáng)回日 調(diào)和陰陽(yáng) 朝陽(yáng)丹鳳 葵藿傾陽(yáng) 皎陽(yáng)似火 渭陽(yáng)之情
皮里陽(yáng)秋 紙貴洛陽(yáng) 陽(yáng)春有腳 魯陽(yáng)揮日 三陽(yáng)交泰 鳴鳳朝陽(yáng) 漁陽(yáng)鞞鼓 晝陰夜陽(yáng)
虎落平陽(yáng) 陽(yáng)關(guān)三迭 洛陽(yáng)紙貴 三迭陽(yáng)關(guān) 漁陽(yáng)鼙鼓 陽(yáng)煦山立 放馬華陽(yáng) 陰疑陽(yáng)戰(zhàn)
朝陽(yáng)鳴鳳 揮日陽(yáng)戈 借尸還陽(yáng) 百六陽(yáng)九 燮理陰陽(yáng) 陽(yáng)奉陰違 潛竊陽(yáng)剽 魯陽(yáng)麾戈
衡陽(yáng)雁斷 有腳陽(yáng)春 陽(yáng)解陰毒 顛倒陰陽(yáng) 陰錯(cuò)陽(yáng)差 魯陽(yáng)揮戈 汶陽(yáng)田反 魯陽(yáng)指日
7,求各地小吃以及做法
*北京烤鴨 *吊爐燒餅,也就是馬蹄燒餅 *驢打滾,也叫豆面糕 *爆肚 *灌腸 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡褳火燒 *糊餅 *麻豆腐 *艾窩窩 *排叉兒 *面茶,茶湯 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐腦 *炒疙瘩 *豌豆黃 *蕓豆卷 *鹵煮火燒 *馓子麻花 *豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫蘆 *涼果,又叫果脯 *糖炒栗子 二: 河南名小吃:洛陽(yáng)九州刀撥面,鄭州蕭記牛肉灌湯包、合記燴面,開(kāi)封馬豫興桶子雞、雙麻餅,新鄉(xiāng)燒餅、春風(fēng)小籠包子、姜莊野味兔肉,南陽(yáng)侯氏燒雞以及駐馬店明宮三茹雞,南陽(yáng)名吃“蛤蟆疙瘩面”,方城燒麥,丁家粉蒸肉,秦氏熏肉,江米切糕,開(kāi)封炒涼粉,五香風(fēng)干兔肉 ,風(fēng)味炒冰,羊肉炕饃,扣碗酥肉,連湯肉片,五香兔肉,桶子雞,杏仁茶,大京棗,燒雞,鍋貼,老洛陽(yáng)老漿面條,黃燜魚(yú),花生糕,大刀面,老廟牛肉,洧川鍋盔,安陽(yáng)三熏,內(nèi)黃灌腸,油濃赤醬白吉饃,菊花火鍋,景家麻花,大營(yíng)麻花,靳賢書(shū)燒餅,水煎包子,信陽(yáng)勺子饃,粉漿飯,伊府面,三不沾,夏邑糝湯,鯉魚(yú)被面,一品包子,武陟油茶,少林八寶酥,關(guān)家酥燒餅,鄭州豌豆黃 ,潢川特色食品,第一樓小籠包,香而不膩的紅薯泥,曹馬芝麻糖。三: 四川名小吃陳麻婆豆腐 陳麻婆豆腐是由國(guó)家命名的一家《中華老字號(hào)》老牌名店。 其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年),開(kāi)業(yè)于成都北郊的萬(wàn)福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,陳氏豆腐很快便名播遐爾,求食者趨之若鶩,文人騷客常會(huì)于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕,便戲之為"陳麻婆豆腐",此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年,陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。 2毛血旺 70年前,沙坪壩磁器口古鎮(zhèn)水碼頭有一王姓屠夫每天把賣(mài)肉剩下的雜碎,以*價(jià)處理。王的媳婦張氏覺(jué)得可惜,于是當(dāng)街起賣(mài)雜碎湯的小攤,用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯,加入豬肺葉、肥腸,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特別好。在一個(gè)偶然機(jī)會(huì),張氏在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺,發(fā)現(xiàn)血旺越煮越嫩,味道更鮮。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,遂取名毛血旺。 3夫妻肺片 成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝華,與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè),他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣(mài)。由于他們經(jīng)營(yíng)的涼拌肺片制作精細(xì),風(fēng)味獨(dú)特,深受人們喜愛(ài)。為區(qū)別一般肺片攤店,人們稱(chēng)他們?yōu)?夫妻肺片"。設(shè)店經(jīng)營(yíng)后,在用料上更為講究,以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺,質(zhì)量日益提高。為了保持此菜的原有風(fēng)味,"夫妻肺片"之名一直沿用至今。 4二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名氣, 它最有名是兔丁肉多骨頭少,不加兔頭,佐料加有二姐特殊的配法,香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店還經(jīng)營(yíng)紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。 5鹵肉鍋魁 老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經(jīng)營(yíng)的鍋魁品味多樣,風(fēng)味獨(dú)特,雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種,另外,老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營(yíng)的是傳統(tǒng)小吃,但它透明的餐桌、白色的壁紙,清清爽爽,頗為時(shí)尚。 6擔(dān)擔(dān)面 擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了,它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣(mài)而得名。過(guò)去,成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面,用一中銅鍋隔兩格,一格煮面,一格燉雞或燉蹄膀?,F(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面,多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營(yíng),但依舊保持原有特色,尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。 7龍抄手 創(chuàng)始于本世紀(jì)40年代,當(dāng)時(shí)春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位伙計(jì)商量合資開(kāi)一個(gè)抄手店,取店名時(shí)就諧"濃"字音,也取"龍鳳呈祥"之意,定名為"龍抄手"。龍抄手的主要特色是:皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級(jí)面粉加少許配料,細(xì)搓慢揉,搟制成"薄如紙、細(xì)如綢"的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽,香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個(gè)部位肉,經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。 8鐘水餃 創(chuàng)始人鐘少白,原店名叫"協(xié)森茂",1931年開(kāi)始掛出了"荔枝巷鐘水餃"的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時(shí)淋上特制的紅油,微甜帶咸,兼有辛辣,風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮?。?0個(gè)水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全*加工時(shí)掌握好溫度、水分,肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全*輔料和紅油、原湯)的特色。 9韓包子 成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開(kāi)設(shè)"玉隆園面食店",因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩(wěn)了腳跟。韓玉隆辭世后,其子韓文華接替經(jīng)營(yíng),他在包子的做法上精心探索、實(shí)踐,創(chuàng)制出"南蝦包子"、"火腿包子"、"鮮肉包子"等品種在成都飲食行道一炮打響,名聲不脛而走。后來(lái)韓文華干脆專(zhuān)營(yíng)包子,并將其店名更換為"韓包子",生意越做越紅火。從解放前至今,韓包子在成都、四川乃至全國(guó),一直享有經(jīng)久不衰的聲譽(yù) 10涼粉 清朝末年創(chuàng)立于南充。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣(mài)涼粉,其涼粉細(xì)嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣(mài)出了名氣,謝家便世代相傳專(zhuān)賣(mài)涼粉,后正式辦起川北涼粉店。現(xiàn)已流傳全省,成為著名小吃。 三:黃山名小吃:1. 芙蓉糕:芙蓉糕是用精細(xì)的糯米粉,做成米糕切片,再用油炸,然后拌和白糖、飴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當(dāng)繁雜,技術(shù)性又很強(qiáng),所以只有少數(shù)廠家能生產(chǎn)這種糕點(diǎn)?;罩萦修r(nóng)歷年前后用芙蓉糕招待貴客嘉賓的風(fēng)俗。 2. 綠豆兜:徽州風(fēng)味小吃。事先將綠豆催芽,待皮破芽露時(shí),拌小麥粉,加鹽、水調(diào)和成糊,舀進(jìn)鍋鏟上的篾箍?jī)?nèi),徐徐潛入沸油鍋中,等其粘結(jié)成塊后,撈起篾箍,抽去鍋鏟,炸至暗黃帶綠即可。綠豆兜酥松香脆,口味獨(dú)特。 3. 徽州狀元飯:狀元飯又叫棗子飯,據(jù)傳是明朝狀元?jiǎng)⑷粼准抑谐缘牟恕?制法:(1)糯米洗凈加水蒸熟取出,加白糖90克及少量豬油,攪勻,蜜棗去核備用。(2)用1只大碗抹上豬油,將蓮子碼在碗中間,加上無(wú)核棗子,裝上糯米飯,碼在蓮子周?chē)匣\蒸熟備用。(3)將荸薺挖個(gè)小洞裝滿(mǎn)翡翠心,上籠蒸一下,取出棗子飯倒扣在大盤(pán)中間,將熟荸薺碼在棗子飯周?chē)?,每個(gè)翡翠上面按上1只櫻桃,荸薺四周再碼1圈桔子。(4)炒鍋?zhàn)鸺忧逅桶滋菬_(kāi),撇去浮沫,用生粉勾芡加點(diǎn)豬油燒在棗子飯上即成。 特點(diǎn):色澤明亮,營(yíng)養(yǎng)豐富,香甜可口。 4. 歙縣豆腐腦髓:豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。據(jù)傳在明朝就以鮮嫩可口,湯乳白味美,價(jià)格低廉,聞名遐邇。 制法:(1)取鍋1只盛滿(mǎn)七八成冷水,放入約500克五花肉1塊,1小袋蝦米(約50克),燒至肉熟,油汁和蝦汁溢出溶入水中時(shí),再加少量?jī)?yōu)質(zhì)綠豆粉絲、無(wú)色醬油、精鹽、茴香,改用文火燉,待粉絲成熟后,即成粉絲肉汁湯備用。(2)選用嫩豆腐,用紗布包圍擠去水分后解開(kāi),再舀1匙倒入盛有精白面粉的碗內(nèi)(粉要扒凹,輕輕拍實(shí)),同時(shí)加入少量細(xì)肉末(前一天放在粉絲湯中煮得透爛的五花肉)。然后端碗輕輕旋轉(zhuǎn)搖動(dòng),外部裹勻面粉,將其滾成乒乓球形,順手將碗靠鍋邊一斜,讓丸子滾入湯鍋,煮熟浮起即成。(不能用手掌搓捏或用手指攝拿,以免變形,破壞疏松結(jié)構(gòu),阻礙汁味均勻滲入而降低質(zhì)量)。 特點(diǎn):軟嫩可口,湯汁鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,易消化吸收,因豆腐丸子很嫩,故命名為豆腐腦髓。 5. 葛粉圓子:徽州山區(qū)盛產(chǎn)葛根,性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民間常用以制作點(diǎn)心類(lèi)食品。 葛粉圓子是將豬肥膘、白糖等做成圓球狀餡心,先滾上一層葛粉,如此三四次,然后上籠,蒸至外皮呈黑色發(fā)亮并有小泡時(shí)即成。此圓子質(zhì)地柔韌有勁,味香甜,有清心明目之效。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黃山市屯溪區(qū)和休寧縣一帶的特產(chǎn)。 具體制作方法:將老豆腐切成方塊,放在架上發(fā)酵,然后在木炭火上烘焙,兩邊烤成蠟黃,隨烤隨吃,吃時(shí)在豆腐上抹上辣醬、麻油等佐料,入口更為鮮美。 7. 苞蘆松:苞蘆松是著名零食性小吃。用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。 山苞蘆為山上種植的一種玉米,生長(zhǎng)期約140天,其味甜清,營(yíng)養(yǎng)成份高。將山玉米磨成細(xì)粉,經(jīng)細(xì)粉籮篩去皮層,和水?dāng)嚢柚蟪珊隣?,?jīng)冷卻凝固再用特制的弓刨成薄片,然后將薄片置于竹匾上曬干即成。食用時(shí),將薄片投入滾油中炸,薄片舒展膨脹上浮即可撈起。苞蘆松清香松脆,宜作茶食及佐餐食品。 8. 徽州裹粽:民間小吃。米粽全國(guó)各地都有,粽子卻獨(dú)具風(fēng)味,在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同。 徽州裹粽大多是枕頭粽。長(zhǎng)大肥碩,兩道捆索,四只角,形如枕頭。其品種繁多,有肉粽、排骨粽、棗栗粽、豆沙粽、紅豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”,灰汁粽先用草木灰濾水拌糯米裹制而成,因堿性重,粘性強(qiáng),吃起來(lái)特別可口綿軟,又便于短期存放,所以深受食客青睞。 9. 秤管糖:徽州糕點(diǎn)名。這是一種有特色的飴糖制品,其形狀象一根根切斷了的大秤管,故稱(chēng)之為“秤管糖”。 秤管糖用飴糖裹著白芝麻或黑芝麻,里面有一個(gè)白色的糖心,糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將其搓捏得更細(xì)(如鋼筆筒)即成“一品香”。其特點(diǎn)是松脆,不粘牙,甜香適口,老少皆宜. 10. 屯溪醉蟹:此系屯溪傳統(tǒng)小食品,自鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)開(kāi)始,即已蜚聲鄰近許多省、市、浙商販多整桶販賣(mài),也有買(mǎi)去作為禮物贈(zèng)送親友的。 原料配方:活蟹8只蒜瓣(拍碎)8瓣姜塊25克冰糖40克花椒鹽40克醬油600克徽州封缸酒400克高梁酒10克 制作方法:將蟹洗凈,瀝干水分,揭開(kāi)臍底排出污物,放入少許花椒鹽合上,再掰下蟹爪尖一個(gè),從臍蓋上部插進(jìn)釘牢臍蓋,使勿張開(kāi),放入壇內(nèi),裝滿(mǎn)后,面上用兩根小竹片放成十字形,卡住蟹身,勿使動(dòng)彈。然后倒入醬油(天冷時(shí)放400克,農(nóng)歷九十月可增加到600克)、徽州封壇酒(現(xiàn)改用黃山糯米甜酒)、姜塊、蒜瓣、冰糖、高梁酒,用油紙封口扎緊,一星期后即可開(kāi)壇食用。 產(chǎn)品特點(diǎn):色青泛微黃,鮮甜,酒香特別濃。如不開(kāi)壇,可保存2個(gè)月,開(kāi)壇后就不能貯存。
北京小吃北京油茶的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū):北京小吃工藝:其他 北京油茶的制作材料:面粉500克,白糖150克,桂花10克,芝麻仁25克,核桃仁10克,芝麻油50克。北京油茶的介紹:油茶北京人又稱(chēng)油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨油,但其風(fēng)味各異。油茶是北京春、秋、冬季應(yīng)時(shí)小吃,深受老人和兒童的喜愛(ài)。 北京油茶的特色:色澤淺褐,粘稠香甜。 教您北京油茶怎么做,如何做北京油茶1.將核桃仁用溫水浸泡一下去皮,控凈水,再入油鍋內(nèi)用微火炸至金黃色,撈出用刀切成細(xì)粒。芝麻入鍋炒香炒黃。 2.鍋內(nèi)加芝麻油、面粉同炒,炒至熟透為止。 3.吃時(shí)將油炒面放入小碗內(nèi),加上核桃仁粒、熟芝麻、白糖、桂花,先用少量溫水調(diào)開(kāi),再用沸水沖透,掌握好稀調(diào),邊沖邊調(diào)拌,調(diào)勻即可。 北京油茶的制作要領(lǐng):炒面粉時(shí)要用微火,邊炒邊翻拌,炒至面粉發(fā)黃、無(wú)疙瘩為宜。 北京小吃蕓豆餅的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū):北京小吃工藝:其他 蕓豆餅的制作材料:大蕓豆500克,花椒、精鹽各10克。蕓豆餅的介紹:此餅是北京民間小吃,分為甜、咸兩種:咸者綿軟,椒香可口;甜者沙涼細(xì)糯,甜香適口。 蕓豆餅的特色:咸香綿軟,椒香可口。 教您蕓豆餅怎么做,如何做蕓豆餅1.將大蕓豆洗凈,浸泡約2小時(shí)。花椒炒香研成末,加入精鹽制成花椒鹽。 2.蕓豆入沸水鍋煮至熟爛,撈出控凈水分,過(guò)羅去皮,制成豆芽,拌以花椒鹽,依次放入模子里,按實(shí)磕出即可。 蕓豆餅的制作要領(lǐng):蕓豆要浸泡透,豆茸越細(xì)越好。 上海小吃南瓜團(tuán)子的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū):上海小吃工藝:蒸法 南瓜團(tuán)子的制作材料:鑲粉2500克,豬油豆沙餡1750克,南瓜1000克,芝麻油少許。南瓜團(tuán)子的介紹:它是20世紀(jì)4O年代創(chuàng)制出的上海著名的糕團(tuán)點(diǎn)心,大多冬至?xí)r節(jié)食用。 南瓜團(tuán)子的特色:軟糯甜香,南瓜味濃郁。 教您南瓜團(tuán)子怎么做,如何做南瓜團(tuán)子1.將南瓜去皮洗凈,切片蒸熟待用。 2.取鑲粉約1000克制成熟芡,與南瓜、剩余的鑲粉擦透,搓條后分成50份,每份包入豆沙餡25克,收口捏緊,口向下放置。 3.生坯入籠蒸熟,出籠時(shí)涂上芝麻油即成。 南瓜團(tuán)子的制作要領(lǐng):制作要均勻,用旺火沸水速蒸。 上海小吃冷麻團(tuán)的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū):上海小吃工藝:蒸法 冷麻團(tuán)的制作材料:糯米1000克,白糖250克,赤豆、芝麻各150克,黃豆100克,花生油25克,綿白糖200克。冷麻團(tuán)的介紹:上海著名的夏令特色糕團(tuán)。創(chuàng)始于20世紀(jì)40年代的上海糕團(tuán)店,至今一直深受食者的喜愛(ài)。 冷麻團(tuán)的特色:色澤白中透黑,軟糯爽滑,香甜可口。 教您冷麻團(tuán)怎么做,如何做冷麻團(tuán)1.將赤豆洗凈后煮熟,取出倒入竹淘籮內(nèi),用乎搓擦,濾去殼。炒鍋加花生油燒熱,放入白糖熬成糖漿,再放入豆沙炒勻,取出冷卻即成豆沙餡。 2.芝麻洗凈后炒熟,磨成末后與綿白糖拌勻,即成芝麻糖粉。黃豆洗凈后炒熟,磨成粉。 3.糯米淘?xún)?,用清水浸?-5小時(shí),入籠蒸熟后用開(kāi)水均勻地淋一遍,再蒸10分鐘后再淋一次水,再蒸10分鐘,取出倒在案板上,使勁揉擦成半米半粉團(tuán)狀態(tài),冷卻后摘成每個(gè)重約75克的坯子20個(gè)。 4.逐個(gè)坯子按扁,包入豆沙餡15克,再按扁,包入芝麻粉15克,捏攏口,搓成鴨蛋大的橢圓形,大半只滾上黃豆粉即成。 冷麻團(tuán)的制作要領(lǐng):1.芝麻炒熟后趁熱磨成末,冷卻后再與糖拌勻; 2.糯米浸泡時(shí)間要根據(jù)天氣溫度而定,夏天可適當(dāng)縮短; 3.糯米浸泡后要用清水沖洗再蒸制; 4.大小要均勻。 廣東小吃沙河粉的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū):廣東小吃工藝:其他 沙河粉的制作材料:大米5000克,其他根據(jù)食法不同而配備。沙河粉的介紹:沙河粉,用米漿蒸成薄粉皮,再切成帶狀而成。盛行于廣東、廣西、海南,以廣州市沙河一帶出產(chǎn)的最著名,故名。沙河粉制作時(shí)使用的是白云山上的九龍泉水泡制的大米,所產(chǎn)的粉薄白透明,爽軟韌柔勁道,可用于炒、泡、拌等食法。 沙河粉的特色:炒者柔韌勁道,香味濃郁;泡者白嫩滑軟,清爽不膩。 教您沙河粉怎么做,如何做沙河粉1.制粉,將大米去凈雜質(zhì),用清水浸泡1小時(shí),磨成稀粉漿10千克。取適量的粉漿倒在密眼竹箕內(nèi),攤平,放入大鍋沸水上,加蓋用旺火蒸熟,晾涼后切成帶狀。 2.干炒沙河粉,配料主要用牛肉、豆芽、韭黃。鍋內(nèi)加入花生油燒熱,姜絲爆香,加入用花生油、醬油腌制過(guò)的牛肉片,炒至八成熟時(shí),加入豆芽,炒至將熟,加入沙粉、花生油,炒至粉質(zhì)變軟,再加入韭黃,炒至韭黃剛熟即成。 3.湯泡沙河粉,將沙河粉100克放在笊籬內(nèi),置沸水中燙熱,倒在碗內(nèi),加鮮湯、熟菜心、熟魚(yú)片或其他熟肉料,調(diào)味即成。 沙河粉的制作要領(lǐng):粉漿磨細(xì),并濾去粗渣。攤漿的厚度適宜,不宜太厚。另外,沙河粉還可醬拌、滑炒等。 廣東小吃蝦餃的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū):廣東小吃工藝:蒸法 蝦餃的制作材料:淀粉450克,生粉5O克,鮮蝦仁400克,熟蝦肉100克,熟豬肥肉丁100克,筍丁100克,熟豬油、精鹽、芝麻油、味精、胡椒粉、白糖各適量。蝦餃的介紹:蝦餃?zhǔn)紕?chuàng)于20世紀(jì)初廣州市郊伍村五鳳鄉(xiāng)的一間家庭式小茶樓。相傳當(dāng)時(shí)的伍村很繁榮,地方幽美,一河兩岸,河面經(jīng)常有漁艇叫賣(mài)魚(yú)蝦。這家酒樓老板為了招徠顧客,便別出心裁,收購(gòu)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的鮮蝦,加上豬肉、筍等作餡料制成蝦餃。當(dāng)時(shí)蝦餃皮厚不光亮,但因新奇,味道又鮮美,贏得了食客的喜歡,不久便名餳廣州,各大酒樓爭(zhēng)相制售,并經(jīng)點(diǎn)心師的改革,將原料用面粉改成"澄粉",效果特佳,更加吸引客人。 蝦餃的特色:皮薄爽軟,色澤潔白,晶瑩透亮,餃內(nèi)餡料隱約可見(jiàn),吃口鮮美滑潤(rùn)。 教您蝦餃怎么做,如何做蝦餃1.淀粉加生粉、精鹽5克,用沸水燙熟,邊加水邊攪動(dòng),略燜,然后揉勻,再加熟豬肉揉勻。 2.取200克鮮蝦仁剁成泥,將另外200克切成小丁,熟蝦肉也切成丁。蝦泥與鮮蝦丁合在一起加少許精鹽、清水、攪打至上漿,加白糖、味精、芝麻油、胡椒粉、熟蝦丁、豬熟肥肉丁、干筍丁拌勻,置冰箱冷藏。 3.取面團(tuán)分取小劑子,用刀壓成薄皮,包入餡料,作成餃子,再在捏口邊緣用手折上褶,成彎梳子形狀。 4.將蝦餃生坯放入蒸籠內(nèi)用旺火蒸熟透即成。 蝦餃的制作要領(lǐng):1.淀粉也就是澄粉,要燙透燙熟后搓勻; 2.蝦仁現(xiàn)在有的用整個(gè)的,略調(diào)味,包時(shí)挑上一點(diǎn)肉餡,放一個(gè)蝦仁,熟后皮內(nèi)透紅; 3.捏褶要細(xì)而勻,這是蝦餃的特色,也可作成各種仿動(dòng)物形象的蝦餃; 4.蒸時(shí)用旺火,一氣呵成。 四川小吃八寶油糕的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū):四川小吃工藝:烘烤法 八寶油糕的制作材料:雞蛋9公斤,川白糖13.5公斤,蜂蜜3公斤,花生油8.5公斤,面粉6公斤,蜜瓜片2公斤,桃仁2公斤,蜜櫻桃1公斤,鮮玫瑰泥1公斤。八寶油糕的介紹:八寶油糕是中江縣的傳統(tǒng)特產(chǎn),具有200多年的歷史。本品系由8種主要原輔材料精制而成。外觀呈梅花狀,表面油潤(rùn)光滑,食之具有油而不膩、外酥內(nèi)細(xì)軟、芳香綿糯的特點(diǎn),且富有多種維生素,為糕點(diǎn)中之珍品。 八寶油糕的特色:規(guī)格:呈梅花狀,體形完整,表面略凸,無(wú)焦糊和夾心現(xiàn)象。色澤:呈褐黃色,表面油潤(rùn)光滑。組織:外酥內(nèi)細(xì)軟,綿糯,無(wú)雜質(zhì)??谖叮杭兲?,清香,突出雞蛋和多種果料的滋味。 教您八寶油糕怎么做,如何做八寶油糕1.拌料:將雞蛋打入缽內(nèi),用手將蛋黃擠爛后,再將川白糖、花生油、面粉、蜂蜜、鮮玫瑰泥投入缽內(nèi)拌合均勻。 2.裝料:用專(zhuān)用梅花形銅皮糕盒。裝料時(shí),將盒洗凈、烘干,排入專(zhuān)用平鍋之中,并擦抹少量植物油。再將缽內(nèi)拌好的坯料用調(diào)羹舀入盒內(nèi),其分量為糕盒體積的1/2。然后將混合的碎桃仁、蜜瓜片少許撒于其上,中間要放一顆蜜櫻桃。 3.烘制:用拗爐烘烤時(shí),底火應(yīng)略大于蓋火。烘至糕體膨脹,糕面呈谷黃色時(shí)起鍋。冷卻后進(jìn)行包裝。
廈門(mén)名小吃~ 春卷——廈門(mén)習(xí)慣稱(chēng)其 " 薄餅 " 。相傳明朝同安人蔡復(fù)一,總督云貴湖廣軍務(wù),經(jīng)常整日批閱公文,忙得無(wú)暇吃飯,蔡夫人擔(dān)心長(zhǎng)此以來(lái),丈夫會(huì)餓壞身體,遂想出一個(gè)辦法:用面皮包著菜肴,讓蔡公右手執(zhí)筆,左手取食,邊吃邊寫(xiě),十分方便。廈門(mén)薄餅、以筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆干、魚(yú)、蝦仁、肉丁、海蠣、紅羅卜等為主料,至于諸般佐料,則酌量搭配,但很重視用扁魚(yú)干油酥調(diào)味,吃起來(lái)脆嫩甘美,醇香可口。 油蔥果——中秋節(jié)俗稱(chēng) " 七月半 " ,有以咸仔果祭祖的舊民俗。傳說(shuō)一戶(hù)人家在蒸制這種供品時(shí),孩子揭開(kāi)蒸籠蓋一看那咸仔果半生半熟,嫌它 " 白淡無(wú)滋味 " ,遂隨手把一碗肉肴倒進(jìn)果中,被大人發(fā)現(xiàn)后,已 " 生米蒸成熟果 " 了。不過(guò)吃起來(lái)味道還不錯(cuò)。于是,人們競(jìng)相仿制,歷經(jīng)演變,由咸蔥果變?yōu)橛褪[果。其做法是:將肉絲、孛薺丁、炸過(guò)碾碎的扁魚(yú)或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽制成團(tuán)狀,放進(jìn)碗里的米漿蒸煮而成。吃時(shí)要切開(kāi),放些沙茶醬、桔汁、蒜泥、蘿卜酸吃起來(lái)柔韌芳香,美味可口。 土筍凍——系用生長(zhǎng)在海灘泥中的一種俗名 " 土筍 " ,狀似陸上的蚯蚓的星蟲(chóng),壓破洗凈熬煮,然后連同富有膠質(zhì)的湯汁裝入小酒盞,冷卻凍成小圓塊。吃時(shí),以醬油、香醋、辣椒醬、花生醬、芥辣、蒜泥為作料,醮著吃。河南人周亮工清初在福建為官時(shí),曾在其所著《閩小記》一書(shū)中贊賞過(guò)這一其貌不揚(yáng)但食之美味無(wú)窮的 " 土筍 " 。 海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品 " 珠蠔 " 為主要原料,把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調(diào)勻,然后用適量的豬油在鍋里煎至兩面酥黃。吃時(shí),以蒜泥、沙茶醬、芫荽等為作料,方能達(dá)到香脆細(xì)膩、美味可口之功效。 燒肉粽——粽子各地都有,但廈門(mén)獨(dú)具風(fēng)味,它以糯米、豬肉、香菇、蝦米、栗子為原料,經(jīng)過(guò)油拌,用竹葉包成菱形,放在湯中燜制而成,吃時(shí),以沙茶醬為佐料,入口不膩,清香味美。 韭菜盒——韭菜盒系用面粉拌豬油做皮,以豬腿肉、蝦仁、扁魚(yú)、孛薺、韭菜、香菇做餡,包成一個(gè)個(gè)像小盒子一樣的餅,邊沿捏成波浪形放進(jìn)油鍋炸熟,食之餡鮮美,皮香脆。 炒面線——廈門(mén)獨(dú)特名菜,系原 " 全福樓 " 、 " 雙全酒家 " 所創(chuàng)。烹制的方法是選用上等面線放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色,撈上盤(pán)后用開(kāi)水去油膩待用,以瘦肉、冬筍、香菇為配料,切成絲炒過(guò),和以扁魚(yú)、蝦瀝,酌加紹興酒,然后再把炒過(guò)的面線拌配料再炒。吃時(shí)以沙茶醬、紅辣醬為佐料。 芋包——芋包夏秋季節(jié)小吃。系將檳榔芋削皮洗凈搗成生芋泥,和上少量淀粉、精鹽、攪拌均勻,在碗的內(nèi)壁涂上一層油,放進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、孛薺等片絲餡料,再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸籠里蒸炊而成。食用時(shí)佐以辣椒、芥辣、沙茶醬等,味道更好。 炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚(yú)、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。攪拌均勻,用豆皮包成卷,入油鍋炸熟。切成小塊,食用時(shí)配上沙茶醬。紅辣醬、芥辣、蘿卜酸、芫荽、甜醬等佐料,味道更加鮮美。 花生湯——廈門(mén)花生湯系花生米先剔去疵粒,用滾湯開(kāi)水浸泡后去膜,加水置砂鍋中以文火熬煮,等花生熟了始能放糖,續(xù)熬使花生仁爛透為止。此時(shí),花生一分為二,上浮水面,顆爛而不溶,汁液溶而水不濁,不油不膩,芳香撲鼻。廈門(mén)的 " 黃則和花生湯 " 是廈門(mén)花生湯的代表品種,馳名于港、澳、臺(tái)和東南亞一帶。 面線糊——面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯,與面線煮成糊。煮時(shí)要掌握好火候,達(dá)到糊而不亂,糊得清楚。面線糊,除了海鮮作配料外,還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉,使油脂融入其中,大腸也爛熟,再配上油條,炸蔥花、胡椒末作為調(diào)味,氣味更濃烈 炸 棗 廈門(mén)同安著名的古老小吃,為同安三寶(馬蹄酥、封肉、炸棗)之一。 作法:原料分為皮、餡。皮一般為上好地瓜,米磨(碾)成粉,餡一般為花生、豌豆、芝麻餡,也可用蔬菜。把餡包在皮里,放在沸騰的油鍋炸,口感甚佳。 碗仔果 廈門(mén)同安傳統(tǒng)小吃。 作法:主要原料是硬米,把經(jīng)水泡過(guò)的大米放在石磨磨成漿,配上肉泥、油蔥等佐料,經(jīng)過(guò)蒸炊便可。 馬蹄酥 廈門(mén)同安傳統(tǒng)特產(chǎn),盛行于同安。用面粉制皮加香油作為進(jìn)香的供品,所以俗稱(chēng)香餅。 作法:用精面粉、白糖、精生油、麥芽糖、花生仁和白芝麻,分皮、酥、餡三道制作工序。 番薯粉果 廈門(mén)同安傳統(tǒng)小吃,盛行于同安新店鎮(zhèn)一帶。 作法:用大米熬粥,拌上地瓜粉,放在石臼舂爛,使大米和地瓜粉揉合一起,然后加水,稠稀中,再放到鐵鍋里煎成一張一張的薄餅皮,切成兩厘米寬的粉條,涼在“敢壺”里。煮的時(shí)候,下足豬油,加上海蠣、海蟶、小蝦等海味,面上撒些蔥花或芹菜。 封 肉 廈門(mén)同安傳統(tǒng)小吃。 作法:將豬肉(前腿肉)切成方塊,約二斤左右,用方形紗布包扎,放在干凈的鐵鍋,倒上熟豬油,加熱,把整塊豬肉放到鍋內(nèi)熱炒,加上醬油、白糖、味精、米酒、八角香料等,再配上香菇、板栗、蝦仁、壕干等佐料,放在鍋里燜上兩個(gè)半小時(shí)即可。 進(jìn)士芋 同安汀溪褒美的檳榔芋,久負(fù)盛名。有“褒美進(jìn)士芋”的美稱(chēng)。 甘 蔗 同安大同鎮(zhèn)田洋村的甘蔗,久負(fù)盛名。由于田洋村土壤、氣候等原因,種出來(lái)的甘蔗甜份多,味道足。 文昌魚(yú) 廈門(mén)同安區(qū)特產(chǎn)。這種魚(yú)沒(méi)有頭,也無(wú)鰭無(wú)鱗無(wú)脊根,甚至連眼睛、耳朵、鼻子等感官都沒(méi)有,心臟是一個(gè)能跳動(dòng)的腹血管,血無(wú)色,全身半透明,除口和咽喉外,就是一條直腸和肛門(mén),構(gòu)造較簡(jiǎn)單。 魚(yú)皮花生 廈門(mén)同安素有盛譽(yù)特產(chǎn)之一,因表皮裹有魚(yú)肉而故名。 作法:采用花生仁、糕粉、白砂糖和精白面粉混合烘制而成。具有香郁酥糖、咸中帶甜的獨(dú)特風(fēng)格。 燒肉粽 廈門(mén)同安傳統(tǒng)小吃。 作法:以上等糯米、香菇、蝦仁、栗子、豬肉(或雞肉)為主,精工烹制。味道香甜、油潤(rùn)不膩,色澤經(jīng)黃閃亮,再配上沙茶醬、蒜絨、辣醬、蕪菜等調(diào)料,更加美味可口。 鐵觀音 廈門(mén)同安名茶。烏龍茶中最負(fù)盛名的珍品。其條索圓結(jié)彎曲,而濃郁,耐沖泡,湯色金黃,且明凈有光,香高而濃郁,滋味醇厚,入口微苦而后轉(zhuǎn)甘,稍帶蜜味,開(kāi)素為名茶極品,弛譽(yù)國(guó)內(nèi)外。 桔紅糕 同安傳統(tǒng)食品。外觀光滑如玉,潤(rùn)澤細(xì)膩。入口松軟耐嚼,清香爽口。產(chǎn)品暢銷(xiāo)各地,弛名海內(nèi)外。 龍 眼 同安一大特產(chǎn)?,F(xiàn)有多個(gè)品味,具有粒大、皮薄、汁多、味美等特點(diǎn)。龍眼曾為上奉帝王的貢品。 黃金桂 廈門(mén)同安名茶,又名黃 ,是烏龍茶中的珍貴品種,曾獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶之冠。黃金桂具有萌芽早,采制早,上市早,外形細(xì)、勾黃,肉質(zhì)香、醇、鮮的特點(diǎn),使其成為烏龍茶中的珍品。 米 酒 廈門(mén)同安傳統(tǒng)名酒,產(chǎn)于竹壩酒廠。選用清純甘甜的石垅泉水和優(yōu)質(zhì)上乘的糧食、酒曲釀造的,工藝原始淳樸,釀出米酒、沉缸老酒、桂圓大補(bǔ)酒三個(gè)系列10多種酒。其中竹壩38度米酒曾被拿到法國(guó)波爾多試驗(yàn)室去檢測(cè),發(fā)現(xiàn)米酒各項(xiàng)指標(biāo)均屬上乘。 印尼風(fēng)味小吃 廈門(mén)同安竹壩華僑農(nóng)場(chǎng)最具特色的東南亞美食。最常見(jiàn)的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚(yú)絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬(wàn)隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。每一款均帶有濃烈的東南亞蕉風(fēng)椰海風(fēng)情,熱辣辣地挑逗客人的味蕾。 百味果酒 產(chǎn)于廈門(mén)同安竹壩百味果酒莊。該酒莊聘請(qǐng)著名釀酒專(zhuān)家熱拉爾·高林先生擔(dān)任總技師,同時(shí)引進(jìn)全套發(fā)醇設(shè)備和醋化設(shè)備。生產(chǎn)出高品質(zhì)的果酒、果醋系列產(chǎn)品。其中部分產(chǎn)品經(jīng)過(guò)法國(guó)有關(guān)部門(mén)檢測(cè),完全達(dá)到法國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),并獲注冊(cè)登記。竹壩百味果酒把高品味的法國(guó)飲食文化奉獻(xiàn)給游人。 壕 壕的書(shū)名叫牡蠣。它的營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,干肉中含有45-75%的蛋白質(zhì),7-11%的脂肪,19-38%的糖和多種維生素,被譽(yù)為“海中牛奶”,同安壕的產(chǎn)地主要有大嶝鎮(zhèn)的陽(yáng)塘、小嶝、新店的歐厝、馬巷的瓊頭、西柯的后田、丙州等地。 壕仔煎 廈門(mén)同安最具家鄉(xiāng)風(fēng)味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點(diǎn)地瓜粉、油放到鍋里煎即可。