高端白酒現(xiàn)狀如何，白酒行業(yè)的未來趨勢到底是怎么樣的

高端白酒市場日漸萎靡，高擋白酒更多是扮演收藏品的角色。中檔的白酒市場是未來趨勢，當(dāng)已保健類及醬香類比較吃香，與消費者健康意識日益強烈有關(guān)！

做高端酒主要看（特別是新酒） 1、廠家有沒有支持（是不是派業(yè)務(wù)員幫你做市場、開點（高端餐飲），開點費用是不是廠家出，還是承擔(dān)部分）；有無其他政策，有沒有現(xiàn)成的點，以前有沒有人做過，周邊市場的情況； 2、你自己有沒有一定客戶資源（是否能維持你的基本費用），如果廠家沒支持你自己是否有自己開點（比如高端餐飲進(jìn)場費）的投入及周轉(zhuǎn)的資金。高端餐飲很壓錢??！ 3、自己是否有操作市場的能力；除非你有批發(fā)資源，否則沒有一定的自己控制的終端（比如高端餐飲）你是做不起來的！除非你在鄉(xiāng)下，可能沒多少費用，也不用考慮做多大，業(yè)務(wù)員只要跑過快消就可以，主要看你的操作，你的思路。

多因素驅(qū)動，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，景氣度持續(xù)上揚。目前在大眾消費占主導(dǎo)的消費結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價格更為合理，新的量價支撐可延續(xù)性強。因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示，截止2017年10月，白酒行業(yè)累計產(chǎn)量已經(jīng)突破1000萬千升，達(dá)到1048.6萬千升，比去年同期增長5.6個百分點。前三季度，白酒上市公司收入同比增長近30%，利潤同比增長44%，高端市場表現(xiàn)亮眼。隨著三公消費的限制、投資活動放緩、中高端白酒性價提升，大眾和商務(wù)活動消費成為中高端白酒的消費主力，尤其是在節(jié)假日宴請、婚宴、商務(wù)宴請等活動中更為頻繁，社交屬性背后的面子消費和精神消費不斷推動白酒消費向高端化名酒轉(zhuǎn)變，且需求的周期性弱化，升級趨勢穩(wěn)定。

白酒回暖，一直在發(fā)力中

已最快的速度占有中低端市場，現(xiàn)在所有的酒企都在搶

做好市場調(diào)查，加大宣傳力度，鋪貨力度，適當(dāng)營銷。

白酒市場現(xiàn)在競爭已經(jīng)是白熱化了，各個品牌惡性競爭，其他小品牌想虎口奪食，只有靠創(chuàng)新。 千萬不能人家搞什么促銷，我就跟著學(xué)搞什么促銷。那樣會死得很慘。 最重要的是深度挖掘你自己的特點、賣點，微創(chuàng)新也很重要，用最簡單有效的方式把你的產(chǎn)品賣點傳播出去，你就能獲得巨大回報。 作為一個做市場營銷的人，你對這個市場，這個品牌理解有多深，你的天空就有多廣闊。 我是去年9月份才開始做白酒的，我的品牌是幸福一家。

現(xiàn)在白酒營銷也是很有學(xué)問的。更何況現(xiàn)在白酒業(yè)一個個事件對于廠家或者經(jīng)銷商都不是有利的狀態(tài)，怎么樣在當(dāng)前環(huán)境下做好白酒的經(jīng)營是需要下工夫的。其實現(xiàn)在白酒業(yè)更多需要的是創(chuàng)新和突破，不能一直停留在原來的軌道不前。尤其是高端白酒更是如此，光靠我說的這些還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，佳酒上有個生意經(jīng)專欄還有很多關(guān)于營銷策劃欄目，里面都是講如何做好酒經(jīng)銷的，你可以去看看，相信對你會有幫助的

添福酒教你如何辨別酒：白酒2113品評的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、5261香、味的特點判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。 對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下4102二寸處，頭略低，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強的香氣。凡是香1653氣協(xié)調(diào)，有愉快感，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢回，芳香撲鼻的，說明酒中的答香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的

個人認(rèn)為，中高端白酒應(yīng)該走2種推廣路線抄：1、品鑒會——做商務(wù)消費用，找到當(dāng)?shù)刂髽I(yè)的采購負(fù)責(zé)人做一個溝通（當(dāng)然，這個溝通應(yīng)該是一個返利的承襲諾）的同時，為他們的宴席免費供1次或幾次酒。2、領(lǐng)袖消費者的個人贈酒（或返利）——什么是領(lǐng)袖消費者？總有那么一些人，他們的人脈關(guān)2113系非常好，能帶動一些客戶消費（這可以是某單位的一把手，也可以是領(lǐng)導(dǎo)的直屬親信）。那么把握好他們，能為中高端5261白酒消費帶來很高的回報。方式很多，常見的是生日贈酒、銷售返利、免費品鑒等等?？偟膩碚f，中高端白酒銷售不重渠道，和鋪貨率這些一點關(guān)系也沒有。相對的更重品牌。品牌只是基4102本條件，主要還是要做好“人”的工作。這是最難的。用好你的每一筆市場費用，來建立一個“人”的營銷網(wǎng)絡(luò)應(yīng)該更重要。祝你成功！1653

草原白酒

國窖1573.750ML. 茅臺。 五糧液， 百年瀘州也可以

五糧液的遭遇不是市場唯一。白酒經(jīng)銷商們對高端白酒的銷量下滑有切膚之痛。北京一位酒類經(jīng)銷商表示，眼下還有約20%~30%的春節(jié)壓貨需要解決。“以茅臺主導(dǎo)產(chǎn)品為例，去年春節(jié)每瓶茅臺加價50元才能拿到貨，今年平均每瓶則降價10元到20元?！睋?jù)這位經(jīng)銷商介紹，隨著各地機關(guān)對公務(wù)開支的壓縮，“高端白酒銷量少說減少10%，部分地方可能縮水一半?！? 　　消化存貨過程中的價格走勢，是經(jīng)銷商最揪心的。上海一位業(yè)內(nèi)人士透露，春節(jié)后五糧液價格一直往下走，已逼近節(jié)前進(jìn)貨價?！霸龠@樣下去，剩余的存貨消化可能會虧本。我們會根據(jù)銷量調(diào)整進(jìn)貨量。廠商也可以通過對量的控制來防止價格大幅下降?！? 　　早在去年金融海嘯第一朵浪花登陸之際，國內(nèi)高端白酒市場便已察覺到了涼意。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦介紹，受公務(wù)消費大幅下降的影響，北京高端白酒銷量萎縮最明顯，廣州市場則因部分洋酒消費轉(zhuǎn)向白酒，情況較北京稍好。而上海市場預(yù)計高端白酒銷量約有30%到40%的下滑。 　　王琦指出，在這三個城市以外，高端白酒銷量有限，因此眼下尚不能看出明顯影響。以四川為例，茅臺四川辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除價格回落外，當(dāng)?shù)劁N量并無明顯變化。此外，較之高端白酒，中端白酒的處境暫時較好。據(jù)酒鬼酒(000799.SZ)方面的介紹，公司主打的200元到300元的產(chǎn)品目前銷量尚無明顯變化。(惠正一 馬曉芳)

茅臺和五糧液

1.1我國白酒行業(yè)的現(xiàn)狀 2006年中國白酒行業(yè)已開始復(fù)興。2006年1-12月，中國白酒企業(yè)共計生白酒397萬噸,，比去年同期增長18.18%，2006年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)共計實現(xiàn)銷售收入971億元,同比增長31.08%,實現(xiàn)利潤總額100億元，比去年同期增長35.1%。 當(dāng)前白酒行業(yè)的盈利模式已經(jīng)完成了由總量增長模式向結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式變遷的過程?，F(xiàn)階段，白酒行業(yè)總量基本穩(wěn)定的背景下，中高檔白酒的銷量增長較快，低檔酒銷量逐步減少，行業(yè)利潤總額增速超過行業(yè)收入的增長速度。[2] 1.2我國白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢 目前我國有大小白酒企業(yè)4萬余家，其中有一定規(guī)模的白酒企業(yè)1萬余家，遍布全國31個省市區(qū)，總體而言，白酒業(yè)的當(dāng)前發(fā)展態(tài)勢是： 1.國家產(chǎn)業(yè)政策對白酒制造業(yè)的影響較大：國家關(guān)于發(fā)展酒類企業(yè)的指導(dǎo)性意見是：糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)化，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)化，蒸餾酒向釀制酒轉(zhuǎn)化，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)化，扶優(yōu)限劣，保護名牌，促進(jìn)釀酒業(yè)走健康、有序、適度發(fā)展之路。 2.總量呈下降趨勢：有關(guān)資料表明，我國白酒業(yè)已經(jīng)走過了發(fā)展高峰時期，從宏觀來看，由于各種因素影響，如國家對白酒業(yè)的限制發(fā)展政策，對酒類產(chǎn)銷綜合治理舉措，社會各界推崇飲用啤酒、葡萄酒等低度飲料酒及洋酒，已經(jīng)對市場形成了較大的分流。從微觀來看，消費者理性消費意識的增強。送禮觀念的改變，個人投資興趣分散，供需關(guān)系的變化，使消費者對白酒感情溫度降低，因此，白酒總量呈下降趨勢。 3.消費者品牌消費意識不斷強化：白酒市場的激烈競爭，消費者品牌消費意識的不斷強化，使得生產(chǎn)企業(yè)格外重視品牌的塑造和培養(yǎng)。一些成功的企業(yè)首先以質(zhì)量好、品種包裝精良占領(lǐng)市場；其次以統(tǒng)一標(biāo)識、廣告宣傳去擴大影響；第三以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，最大限度滿足消費者的需要。 4.名優(yōu)酒的數(shù)量快速增長：白酒行業(yè)中名優(yōu)酒的企業(yè)骨干作用進(jìn)一步得到確認(rèn)。這些企業(yè)在白酒行業(yè)中所占比重雖小，但已成為一個支撐全行業(yè)并對行業(yè)發(fā)展起推動作用的企業(yè)群體。另外，一些老名酒生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模也有較大幅度的增長。同時，過去充斥市場的低檔質(zhì)次的白酒將迅速消退。 5.名優(yōu)酒價格下降：白酒業(yè)競爭的日趨激烈,使得高價即名牌的觀念隨著大氣候的轉(zhuǎn)變而消逝。讓利消費者，讓利經(jīng)銷商以及巨額的廣告促銷費用等，都使白酒平均利潤率呈下降態(tài)勢。目前各大名酒價格都出現(xiàn)向下調(diào)價的跡象?？梢哉J(rèn)為：白酒高價時代已經(jīng)過去，低價位、大眾化的名優(yōu)酒的時代已經(jīng)來臨。 6.內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷加快：白酒的發(fā)展趨勢，迫使白酒行業(yè)加快內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。主要體現(xiàn)在兩個方面：一是高度白酒向低度白酒轉(zhuǎn)化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面轉(zhuǎn)化。 7.營銷手段豐富，觀念更新，范圍擴大：由于白酒產(chǎn)大于銷，和產(chǎn)源頭未能有效控制，于是各企業(yè)為賣酒而爭相拉開廣告大戰(zhàn)、促銷手段大戰(zhàn)、商標(biāo)大戰(zhàn)、包裝大戰(zhàn)等等不一而足。這場大戰(zhàn)不光在企業(yè)之間展開，而且波及到商業(yè)領(lǐng)域，現(xiàn)在有些大酒廠已開始與個體批發(fā)商進(jìn)行合作。對企業(yè)來講，不論開辟什么渠道，只有打開市場、把酒銷出去，進(jìn)而才能談得上提高質(zhì)量、保證供應(yīng)。 8.白酒企業(yè)將呈現(xiàn)“少而精”的態(tài)勢：酒類產(chǎn)銷體制的改革和監(jiān)督管理的強化，市場競爭日趨激烈，許多白酒企業(yè)面臨開工不足、倒閉、破產(chǎn)、轉(zhuǎn)變的局面，資產(chǎn)重組概念在白酒業(yè)愈演愈烈。未來的白酒業(yè)將是少數(shù)名優(yōu)酒分割市場的格局，將呈現(xiàn)“少而精”的趨勢。 9.企業(yè)呈集團化規(guī)?；s化發(fā)展趨勢：白酒市場競爭已趨向白熱化，企業(yè)走規(guī)模化、集團化、集約化的路子已勢在必行。目前的白酒行業(yè)，受市場規(guī)模支配，逐步從無序向有序轉(zhuǎn)變。優(yōu)勝劣汰的結(jié)果，使白酒市場出現(xiàn)了明顯的滯銷與暢銷并存的格局，同行業(yè)差距日益拉大。目前，許多名優(yōu)酒在市場競爭壓力下紛紛組建集團，擴大規(guī)模，集約經(jīng)營，增強了企業(yè)的市場競爭能力和綜合經(jīng)濟實力。[3] 中商情報網(wǎng)公司預(yù)測到2011年中國白酒市場[包括烈性洋酒]將達(dá)到2000億元的銷售規(guī)模。預(yù)計到2010年中國高檔白酒850億元的市場規(guī)模。根據(jù)我國消費增長趨勢，中商情報網(wǎng)預(yù)計2007-2011年我國白酒行業(yè)銷售收入將保持12%的平均增速，行業(yè)利潤將保持 25%左右的平均增速，白酒行業(yè)景氣繼續(xù)高位運行。 網(wǎng)上找到，希望對你有用！