白酒不標(biāo)保質(zhì)期是什么意思，白酒可以不標(biāo)保質(zhì)期嗎

根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，乙醇含量10%或10%以上的飲料酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。經(jīng)過(guò)藥材配置的保健酒、果實(shí)酒等可能有沉淀，所以有一些品牌的酒也標(biāo)出了保質(zhì)期。

白酒陳才香，年份越久越好，不會(huì)變質(zhì)。

要看是哪種 糧食發(fā)酵的應(yīng)該不用標(biāo) 越陳酒越好

是的。

根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，乙醇含量10%或10%以上的飲料酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。經(jīng)過(guò)藥材配置的保健酒、果實(shí)酒等可能有沉淀，所以有一些品牌的酒也標(biāo)出了保質(zhì)期。

是的 真正白酒越久越好

白酒真的放不壞，所以沒(méi)有保質(zhì)期。

白酒不用標(biāo)注保質(zhì)期。白酒的主要成分是酒精、水、微量的香味物質(zhì)。白酒因酒精度高，微生物很難生存，自己本身化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會(huì)因外界溫度變化而變化。白酒發(fā)酵是在酶制劑作用下進(jìn)行的，蒸餾白酒過(guò)程把酶制劑分開(kāi)了，再加上酒度高，及時(shí)有酶制劑也會(huì)失活。之后化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定下來(lái)了。

無(wú)保質(zhì)期就是可以永久保存，不會(huì)變質(zhì)，大部分白酒就沒(méi)標(biāo)保質(zhì)期，合法的

百年修得同船渡，千年修得共枕眠。“在這個(gè)世界上，即使是最幸福的婚姻，一生中也會(huì)有兩百次離婚的念頭和五十次掐死對(duì)方的想法。”“幸福的家庭都相似，不幸的家庭各有各的不幸?！保诨橐鰡?wèn)題上，寬容點(diǎn)、厚道點(diǎn)、糊涂點(diǎn)，比什么都好。結(jié)婚前要睜大眼睛看對(duì)方，結(jié)婚后就要睜一只眼閉一只眼了?！胺驄D雙方既是情人又是朋友，要從情人的眼光看另一個(gè)情人，便能常看常新；若從朋友的角度理解另一個(gè)朋友，才能絲絲入扣。”幸福在我們手中，要靠我們用心感悟，學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)幸福。俗話說(shuō)：籬笆扎得緊，野狗鉆不進(jìn)。說(shuō)到底，婚姻是需要經(jīng)營(yíng)的。佳偶非天成，只有不斷的探索與包容才能建立美好的姻緣。學(xué)會(huì)理解、——經(jīng)常換位思考，體諒別人感受學(xué)會(huì)忍耐、——忍一步海闊天空學(xué)會(huì)關(guān)心、——把對(duì)方當(dāng)成自己的一部分學(xué)會(huì)寬容、——不要為一些小事情斤斤計(jì)較學(xué)會(huì)變化、——經(jīng)常給婚姻增加新的色彩結(jié)婚前愛(ài)的是激情、氣質(zhì)、能力以及兩人有意展示出來(lái)的美好部分，結(jié)婚婚后是家務(wù)、日?，嵭?、人生煩惱，暴露出的是兩人所有的丑陋部分，幸福的婚姻要的是平常的默契不是濃妝的高妙誰(shuí)能完美無(wú)缺？誰(shuí)能不鬧點(diǎn)小毛??？?jī)蓚€(gè)人朝夕相處，時(shí)間一長(zhǎng)，就“原形畢露”了。能不能多彼此包涵一些呢？如果斤斤計(jì)較，那就非得砸鍋掀床不可。多忍讓，多包容人，是明智的夫妻之道。

普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

酒精應(yīng)該是抗腐蝕性的，但放置久了，密封再好多少也會(huì)出現(xiàn)揮發(fā)現(xiàn)象，千萬(wàn)別認(rèn)為3年的放個(gè)10年就會(huì)成為13年一樣。

是要壞的。醬香一般在十年內(nèi)，醬香傳說(shuō)不會(huì)放壞，那是哄外行人的；濃香一般五年內(nèi)。當(dāng)然人家原酒窖藏都在這之外

白酒不標(biāo)保質(zhì)期是指在正常的白酒具有30度以上的酒度，多說(shuō)1%左右的非乙醇物質(zhì)，包括有機(jī)酸、酯、醇類，正常的玻璃瓶包裝條件下，不會(huì)變質(zhì)。玻璃瓶是一個(gè)密閉性極好的容器，只要蓋的密封性好，十年是不會(huì)降低半度的。而且玻璃瓶是一個(gè)化學(xué)穩(wěn)定性極好的容器，十年里白酒的化學(xué)成分基本穩(wěn)定，除非受光照、高低溫“處理”等非正常貯存因素影響。如果在敞口容器，或密閉性很差的容器中，白酒在幾個(gè)月內(nèi)就會(huì)散失大半酒度，幾年后，會(huì)變成“酸水”。酒廠把原漿酒放入酒壇或酒海中，由于這種容器具有微透氣性，經(jīng)過(guò)幾年甚至幾十年貯存（行話：陳釀），酒度降低，低沸點(diǎn)的香氣損失巨大，高沸點(diǎn)的高級(jí)脂肪酸及酯有些增高，加上乙醇與水的締合作用，陳年老酒（行話：年份酒）口感柔和，綿、香氣濃郁、回味悠長(zhǎng)，等等。有些像你說(shuō)的“濃”。酒廠如果把原漿酒放入金屬容器（如不銹鋼酒罐）中，這種效果十分微弱。有變化，從風(fēng)格角度講，兩者效果截然不同。

就還是陳的香，學(xué)學(xué)化學(xué)就知道了。

俗話說(shuō)“白酒越陳越香”其實(shí)是有條件的，指的是純糧釀造的原漿白酒，當(dāng)然做的比較好的成品酒也在其中，但是并不是存放的時(shí)間越久越好，也應(yīng)該適度。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定保質(zhì)期超過(guò)18 個(gè)月的食品不標(biāo)注保質(zhì)期，白酒肯定是屬于此列。所以，可以說(shuō)，白酒沒(méi)有保質(zhì)期。至于是不是越放的時(shí)間長(zhǎng)越香，這是有條件的。陳年老酒應(yīng)存儲(chǔ)在制造廠酒窖內(nèi)，在一定的濕度、一定的溫度、一定的土壤、含有一定的有益菌類等條件下長(zhǎng)期儲(chǔ)存，促使酒中的醇類轉(zhuǎn)化為酯類，酒就越放越香了。白酒放在瓶中由于不具備轉(zhuǎn)化條件，很難越放越香，放的不好，密封不嚴(yán)，反會(huì)使酒精揮發(fā)，而使白酒變得無(wú)味。白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：⑴蓋嚴(yán)：在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿： 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗： 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。⑷適當(dāng)攪拌： 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。