本文目錄一覽
- 1,武漢司門口酒吧
- 2,定位佳木斯杏林湖公園到客運(yùn)站怎么走
- 3,武漢白云邊酒代理商怎么做呢
- 4,武漢黃陂恒大名都屬于那個(gè)街道
- 5,武漢做小龍蝦的香料是哪些
- 6,廈門杏林到武漢青翠園多少公里
- 7,有誰知道武漢哪里有制作黃酒的酒曲綠色或紅色的
- 8,武漢津武鴨脖怎樣做的
- 9,武漢米酒怎么做
- 10,正宗的武漢鴨頸王怎么做
1,武漢司門口酒吧
司門口戶部巷風(fēng)情街 可以坐車到司門口東站 或是 漢陽門 下車都可以
雖然我很聰明,但這么說真的難到我了
2,定位佳木斯杏林湖公園到客運(yùn)站怎么走
1、首先從佳木斯杏林湖公園出發(fā),進(jìn)入橋北路,行駛490米。2、其次直行,進(jìn)入杏林路,行駛380米,右轉(zhuǎn),進(jìn)入中山街,行駛420米。3、最后右轉(zhuǎn),進(jìn)入站前路,行駛20米,到達(dá)客運(yùn)站。
3,武漢白云邊酒代理商怎么做呢
白云邊酒聞著是清香,進(jìn)口是濃香,回味是醬香,三種香味都有,的確是湖北本地特產(chǎn)名酒。在武漢做白云邊酒代理商可以說是蠻有賺頭的,不過也得找到有保障的進(jìn)貨渠道公司合作才行,你聽過湖北人人大沒有,他們主要就是做白云邊的,在徐東那邊,規(guī)模是很大的,蠻靠譜。
4,武漢黃陂恒大名都屬于那個(gè)街道
恒大名都是恒大地產(chǎn)集團(tuán)武漢公司繼恒大華府、恒大金碧天下、恒大綠洲、恒大城全面啟動(dòng)后的第五個(gè)大盤項(xiàng)目。中文名武漢恒大名都總占地約37.8萬㎡總建筑面積約79萬㎡位于武漢盤龍城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)項(xiàng)目介紹基礎(chǔ)信息其他企業(yè)建筑數(shù)據(jù)配套設(shè)施地址交通規(guī)劃區(qū)位分析媒體測(cè)評(píng)TA說項(xiàng)目介紹它位于武漢“第四鎮(zhèn)”——盤龍城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)核心地段,區(qū)域內(nèi)立體交通網(wǎng)縱橫捭闔,四通八達(dá)。完善的交通使得恒大名都與城市中心城區(qū)幾大商圈的距離,均在30分鐘以內(nèi)可任意通達(dá)。恒大名都項(xiàng)目總占地約37.8萬㎡,總建筑面積約79萬㎡,分多期開發(fā),首期產(chǎn)品涵蓋精裝修的70-120㎡高層精裝華宅、130-200㎡3+1情景花園洋房,以及140-230㎡的高檔聯(lián)排別墅。整個(gè)項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)以城市島居生活為理念,天然原生態(tài)湖長(zhǎng)湖結(jié)合三大人工內(nèi)湖資源,讓湖景貫穿整個(gè)項(xiàng)目。依托湖景資源形成的十大景觀組團(tuán)賦予整個(gè)社區(qū)生態(tài)氛圍,錯(cuò)落有致的排布建筑,也盡量做到了“戶戶觀湖,開窗見景”,使每一位業(yè)主都能享受到豐富的生態(tài)景觀
5,武漢做小龍蝦的香料是哪些
處理龍蝦,將龍蝦的小腳剪去,剪去前須和嘴巴還有腮(看你個(gè)人懶不懶了),然后抽去背筋。 蒜蓉蒸蝦:這個(gè)類似于廣東做法,方法也很簡(jiǎn)單,但是大多數(shù)南京人可能不會(huì)喜歡。處理好的蝦,把背殼剪開來,一直剪到頭的最前部位,蒜剁成蓉,拌上白酒(如果你自己愿意,可以加上少許的鹽一起拌),塞在蝦殼里,把蝦碼好在盤里,切兩片生姜加兩根小蔥,然后上蒸鍋蒸。水開后過五分鐘就可以吃了,撇去蒜蘸醋,也可以不蘸。這種做法,能夠把龍蝦的味道全部調(diào)出來,不象十三香的,滿嘴吧都是調(diào)料的味道。 紅燒大蝦:這個(gè)做法比較簡(jiǎn)單,我采用的是油炒法。先煮湯,生姜和大蔥各適量,冰糖和醬油自己按照個(gè)人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子(紅燒的話,為了好看,你可以把這些料用紗布包起來)。熱油翻炒下生姜和大蔥,然后下醬油,再下啤酒,再下冰糖,最后放入香料一起燒開。燒的同時(shí)另外起一油鍋,用蒜片嗆鍋,然后爆炒龍蝦,紅了之后倒入紅燒湯一起關(guān)鍋悶燒,多燒一會(huì)容易入味,自己把握甜咸度,最后用生粉勾芡。 十三香龍蝦:這個(gè)做法比較麻煩,但是也是我的朋友里面最喜歡的。生姜切片,大蔥切段,蒜切片,青椒一個(gè)切小片,洋蔥小半個(gè)切片?;ń芬簧祝苯肥€(gè),(外加香料配料是茴香子,桂皮八角香葉適量,紅棗小半碗,枸杞子兩勺。 將上述調(diào)料倒進(jìn)油鍋翻炒出香味,倒進(jìn)生抽,加冰糖,水,兩勺子醋,然后倒入大量十三香粉和花椒粉,還有海鮮醬。(味道一定要重才行),燒開后倒入龍蝦,煮開三分鐘后,倒入少許麻油,再切三個(gè)青椒拌進(jìn)去,然后悶燒至入味(多燒幾次就能把握時(shí)間了)。最后生粉勾芡
6,廈門杏林到武漢青翠園多少公里
本數(shù)據(jù)來源于百度地圖,最終結(jié)果以百度地圖最新數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。駕車路線:全程約1012.5公里起點(diǎn):杏林鎮(zhèn)1.廈門市內(nèi)駕車方案1) 從起點(diǎn)向正北方向出發(fā),沿杏林南路行駛130米,過右側(cè)的信合大廈約280米后,直行進(jìn)入杏林北路2) 沿杏林北路行駛790米,過內(nèi)茂立交橋,左轉(zhuǎn)進(jìn)入杏前路3) 沿杏前路行駛3.7公里,直行進(jìn)入安仁大道4) 沿安仁大道行駛180米,朝G15/沈海高速/福州/漳州方向,稍向右轉(zhuǎn)上匝道5) 沿匝道行駛300米,朝沈海高速方向,稍向左轉(zhuǎn)上匝道2.沿匝道行駛910米,過杏林互通約470米后,直行進(jìn)入沈海高速公路3.沿沈海高速公路行駛24.4公里,過北溪大橋,朝漳州/G76/龍巖/夏蓉高速方向,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入漳州樞紐4.沿漳州樞紐行駛300米,過漳州樞紐約350米后,直行進(jìn)入漳州北連接線5.沿漳州北連接線行駛24.3公里,過浦里3號(hào)通道橋,朝南靖/龍巖/贛州/G76方向,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入廈蓉高速公路6.沿廈蓉高速公路行駛1.3公里,過仙都大橋,直行進(jìn)入廈蓉高速公路7.沿廈蓉高速公路行駛245.0公里,朝安慶/鷹潭/南昌/濟(jì)南方向,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入瑞金樞紐北區(qū)8.沿瑞金樞紐北區(qū)行駛540米,過瑞金樞紐北區(qū)約750米后,直行進(jìn)入濟(jì)廣高速公路9.沿濟(jì)廣高速公路行駛197.5公里,朝南昌/武漢/撫州方向,稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入福銀高速公路10.沿福銀高速公路行駛109.9公里,朝昌北機(jī)場(chǎng)/九江/南昌東/瑤湖方向,直行進(jìn)入南昌繞城高速公路11.沿南昌繞城高速公路行駛880米,過昌東南樞紐,直行進(jìn)入南昌繞城高速公路12.沿南昌繞城高速公路行駛72.1公里,朝九江/武漢/合肥方向,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入福銀高速公路13.沿福銀高速公路行駛,過南昌北樞紐約560米后,直行進(jìn)入福銀高速公路14.沿福銀高速公路行駛96.1公里,朝九江西/武漢/合肥/G70方向,稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入福銀高速公路15.沿福銀高速公路行駛970米,過七里湖樞紐,直行進(jìn)入福銀高速公路16.沿福銀高速公路行駛47.4公里,朝武漢/合肥/安慶/G50方向,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入福銀高速公路17.沿福銀高速公路行駛1.3公里,過黃梅互通約340米后,直行進(jìn)入滬渝高速公路18.沿滬渝高速公路行駛97.3公里,朝黃石/新余/廣州/武漢(青山)方向,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入大廣高速公路19.沿大廣高速公路行駛2.7公里,右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入武鄂高速公路20.沿武鄂高速公路行駛73.8公里,過武東大橋,朝三環(huán)線(北)/天興洲大橋/武漢火車站/青山方向,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入青化立交橋21.沿青化立交橋行駛450米,過青化立交橋約800米后,直行進(jìn)入三環(huán)線22.武漢市內(nèi)駕車方案1) 沿三環(huán)線行駛1.1公里,在友誼大道/青山/武鋼/工業(yè)路出口,稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入友誼大道立交橋2) 沿友誼大道立交橋行駛760米,過友誼大道立交橋約160米后,直行進(jìn)入友誼大道3) 沿友誼大道行駛3.6公里,調(diào)頭進(jìn)入友誼大道4) 沿友誼大道行駛420米,進(jìn)入義和路5) 沿義和路行駛130米,到達(dá)終點(diǎn)(在道路右側(cè))終點(diǎn):青翠園
7,有誰知道武漢哪里有制作黃酒的酒曲綠色或紅色的
好多同志可能沒有見過,但肯定非常想了解醪糟酒的制作過程,于是特地將公公的 酒完美展現(xiàn)阿瑪菲海岸檸檬的特有清香,檸檬油讓澄黃色的酒液折射出淺綠色的光澤。 . 黃酒的顏色就是在現(xiàn)在也有黑色的,紅色的,所以不能光從字面上來理解。 的酒曲(上海酒餅丸就是酒曲,可以用安琪米酒酒曲或者其他米酒酒曲代替)可以幫助
看場(chǎng)合。 一、 正經(jīng)事情,你「有求於人」,就是端尿來,你也得甘之如飴地,一杯一杯入喉。 要,對(duì)方能上你的桌,就是給你面子了。 那面子,若是能用「多喝兩杯酒,
28、黃酒名品“加飯酒”的產(chǎn)地在哪? . 102、看見閃電后3秒鐘聽到雷聲,表明閃電離你有: (低級(jí)題) 3: 1公里左右 的“木頭書”,以木頭做成的盒子,盒面用樹皮制作,你盒子里面都用來裝什么? .. 傳染病病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人,在治愈或者排除傳染病嫌疑前, 舉重比賽中,最重的杠鈴片是: 藍(lán)色綠色紅色黃色2.
原文地址:酒曲的制作和保管作者: 大饞貓也來炒股票 [轉(zhuǎn)載]酒曲 . 味辛,性溫。一年生草本,高0.5米—2.5米,多分枝,節(jié)部膨大,莖紅色或青綠色。
黃酒工藝的做法紹興地區(qū)氣候溫和,四季分明,屬亞熱帶季風(fēng)氣候;境內(nèi)河網(wǎng)交織、湖泊 有誰武漢哪里有制作黃酒的酒曲(綠色或者紅色的)?
我知道哪里有,你可以找武漢菜場(chǎng)附近酒坊的湖南人去問問,有的酒坊也做黃酒。除此之外,武漢沒有誰會(huì)有這東西的。比如在關(guān)山菜場(chǎng)的酒坊,在漢口太平洋黃鶴樓酒廠那條路上的酒坊。 武漢做酒的都是湖南人。
8,武漢津武鴨脖怎樣做的
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正宗鴨脖做法 做法: 1)鴨脖子洗凈,洗的時(shí)候加點(diǎn)醋揉搓 2)用鹽酒蔥姜腌兩小時(shí). 3)使用的香料有以下六種:八角,桂皮,香葉,辣椒,花椒,丁香。先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,放入雞架湯和腐乳汁熬兩個(gè)小時(shí)以) 武漢精武鴨脖,最早起源于武漢精武路,其做法是將冰鮮優(yōu)質(zhì)鴨頸浸泡、多次洗凈,去除雜質(zhì),放陳年老鹵料水中用大火燒開,再用小火繼續(xù)燜制一小時(shí),按工序先后、控制不同火候、分別投放不同中草藥材。如此鹵制,除去了鴨頸本身的大量腥味:麻辣鮮香、咸中帶甜、紅艷奪目;而妙處全出自鹵料:精武鴨頸香,二十八料加老湯. 武漢久久鴨脖的配方&做法 為了維護(hù)某的信譽(yù),也為了維護(hù)壇子的崇高地位,某只有犯天下之大不諱,將鎮(zhèn)宅之寶拿出來…… ※鴨脖子只所以好吃,秘絕全在湯料里,湯料只所以巨香,根本是因?yàn)樯系鹊南懔稀?※真正使用的鴨脖子香料應(yīng)該是25種(這里指北京的一家“京久”),至于其它品牌有可能根據(jù)自身需要或增或減,但絕對(duì)不可能像某些鴨脖子店聲稱的35種那么多。而武漢精武路的鴨脖子只所以全國(guó)最香,據(jù)說是投放了少量的纓粟殼,而其它地方如上海、北京是不敢放的。 其實(shí),鴨脖子是由武漢的一位鐵桿球迷(真實(shí)姓名不便公布)前往成都看球時(shí),在成都一小吃店發(fā)現(xiàn)一碟涼菜叫“麻辣兔頭”,食之奇香巨辣,回味無窮,勾引出這位GM的無限興趣,于是,他找到廚房的大師傅學(xué)得其秘制方法。 回武漢之后,準(zhǔn)確的說,應(yīng)是回精武路之后,這位GM將其配方與兔頭、雞頭、鴨頭、雞脖子、鴨脖子等下腳料一鍋煮,發(fā)現(xiàn)鴨脖子最香,引得左鄰右舍“爭(zhēng)相食之”,于是一個(gè)中華民族偉大的美食小吃誕生了. 既然有這么多人喜歡吃鴨脖子,那何不自己做了賣呢? 于是,精武路的第一家鴨脖子店也誕生了。 從起初的無人知曉到一傳十、十傳百、直至傳遍江城的火爆美食,這位GM的生意也越來越紅火。
9,武漢米酒怎么做
武漢米酒的做法
(1)將糯米洗凈,蒸熟;粳米也可以,不過效果差點(diǎn);
(2)蒸好后,攤涼至手摸有溫?zé)岣校?
(3)將市售的酒曲,甜酒曲也好,安琪酵母也好, 都可以的;碾碎,與攤涼的糯米飯混勻;
(4)將混好的糯米飯,放于一容器中,一般的鍋就可以了;
(5)將糯米飯放入容器后,米飯貼內(nèi)壁,米飯的中間留一個(gè)洞,叫“搭窩”,搭窩的目的是為了通氣,加快發(fā)酵速度;酒有沒有發(fā)好,就從這個(gè)酒窩里有沒有酒出來來判斷;
(6)將容器置于28度左右溫度的環(huán)境;可以加保溫裝置(舊的厚衣服,棉被等)
(7)一段時(shí)間后,一般3、5天就可以了,打開看看,如果看到中間的酒窩里有酒出來了,就差不多好了。你舀點(diǎn)酒窩里的酒嘗嘗,這個(gè)酒的味道是酸中帶甜的,很香的。溫度不夠,就要相對(duì)時(shí)間長(zhǎng)些。
(8)好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取.
(9)從鍋里挖出一塊來,用開水沖也可以,把水燒開了,放進(jìn)去稍微煮一下也可以。
(10)不夠甜就加糖,或者加水少加點(diǎn)。不加雞蛋,叫做“清酒”;加上雞蛋,就是“蛋酒”。
1,去超市買袋裝的糯米五磅,酒麴一袋(兩枚裝)。
2,先用水將糯米泡開(半天就夠了),漂洗干凈。
3,在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯
米放在布上蒸熟,約一小時(shí)。自己嘗一下就知道了。沒有這層布,糯米會(huì)將
蒸屜的孔堵死,怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗(yàn)。嘗一嘗糯米的口感,如果
飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會(huì)。
4,蒸糯米的同時(shí),將一枚酒曲研成粉末待用。
5,將蒸好的糯米端離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在
桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。在冷卻好
的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。將酒曲均勻
地撒在糯米上,稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動(dòng),將
糯米上下層拌在一起,盡量混均勻。
6,拌勻后,將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點(diǎn)的電飯鍋或者塑料容器
就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實(shí)。放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒
在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi),再用手將糯米壓一壓,
抹一抹,以使表面光滑。
7,最后用保鮮膜覆蓋在糯米上,盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的
地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式
烤箱里面總有一點(diǎn)火苗,剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子,最好
還是用衣服被子什么的保溫,冬天室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定。
8,大約過三天就好了。中間隨時(shí)檢查,看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第
三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美,
酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。這時(shí)就可以揭去保鮮膜,米酒就成了。做得好
的,糯米不散,可以分割成塊。
10,正宗的武漢鴨頸王怎么做
麻辣鴨脖做法原料:鴨脖子3斤,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個(gè)),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,姜片,蒜片,高湯 制法: 1.鹵水制做: 鍋內(nèi)下油中火燒到熱,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高湯;八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蠔油,鹽,糖,轉(zhuǎn)大火至整個(gè)鹵湯滾,轉(zhuǎn)小火1小時(shí),香味四溢出,鹵水搞定. 先煮好鹵水素有說道D,因?yàn)轼啿弊拥娜庵v究的素絲絲入味,而且嚼的時(shí)候還是要有點(diǎn)勁道才好,但是煮的時(shí)間短的話(比如鴨脖子和鹵水一起煮制),味道就進(jìn)不去,而如果在鹵水里煮太久又容易爛,木啥啃頭鳥,所以鹵水需先行. 2.預(yù)先腌制: 鹵水冷后,將鴨脖子先扔到里面浸泡2到3個(gè)小時(shí),讓鹵水能夠先行入味(縮短以后的煮的時(shí)間); 3.鹵制: 撈出鴨脖,加大火將鹵水復(fù)滾,將鴨脖子加回鹵水,這個(gè)時(shí)候由于鴨脖子溫度低,所以要再等幾分鐘等整個(gè)鹵汁開滾,轉(zhuǎn)火到小火,用這樣的溫度讓鹵汁的鮮味慢慢地滲到鴨脖子里去,小火25分鐘左右就OK,這時(shí)候的鹵好的脖子肉依然非常干爽有嚼頭,而且味道全進(jìn)去了. 4.炒制: 將鴨脖子撈出,鹵水倒出至剩小半鍋時(shí),開大火煮沸,加入豆瓣醬炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分鐘左右(抽油煙機(jī)要開到最大啊,味道那個(gè)刺激哦,受不了),將鴨脖子倒入,不停地翻炒,直到鹵汁基本見不到,,轉(zhuǎn)小火,加雞精翻炒均勻,出鍋!正宗鴨脖做法 做法: 1)鴨脖子洗凈,洗的時(shí)候加點(diǎn)醋揉搓 2)用鹽酒蔥姜腌兩小時(shí). 3)使用的香料有以下六種:八角,桂皮,香葉,辣椒,花椒,丁香。先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,放入雞架湯和腐乳汁熬兩個(gè)小時(shí)以) 武漢精武鴨脖,最早起源于武漢精武路,其做法是將冰鮮優(yōu)質(zhì)鴨頸浸泡、多次洗凈,去除雜質(zhì),放陳年老鹵料水中用大火燒開,再用小火繼續(xù)燜制一小時(shí),按工序先后、控制不同火候、分別投放不同中草藥材。如此鹵制,除去了鴨頸本身的大量腥味:麻辣鮮香、咸中帶甜、紅艷奪目;而妙處全出自鹵料:精武鴨頸香,二十八料加老湯. 武漢久久鴨脖的配方&做法 為了維護(hù)某的信譽(yù),也為了維護(hù)壇子的崇高地位,某只有犯天下之大不諱,將鎮(zhèn)宅之寶拿出來…… ※鴨脖子只所以好吃,秘絕全在湯料里,湯料只所以巨香,根本是因?yàn)樯系鹊南懔稀?※真正使用的鴨脖子香料應(yīng)該是25種(這里指北京的一家“京久”),至于其它品牌有可能根據(jù)自身需要或增或減,但絕對(duì)不可能像某些鴨脖子店聲稱的35種那么多。而武漢精武路的鴨脖子只所以全國(guó)最香,據(jù)說是投放了少量的纓粟殼,而其它地方如上海、北京是不敢放的。 其實(shí),鴨脖子是由武漢的一位鐵桿球迷(真實(shí)姓名不便公布)前往成都看球時(shí),在成都一小吃店發(fā)現(xiàn)一碟涼菜叫“麻辣兔頭”,食之奇香巨辣,回味無窮,勾引出這位GM的無限興趣,于是,他找到廚房的大師傅學(xué)得其秘制方法。 回武漢之后,準(zhǔn)確的說,應(yīng)是回精武路之后,這位GM將其配方與兔頭、雞頭、鴨頭、雞脖子、鴨脖子等下腳料一鍋煮,發(fā)現(xiàn)鴨脖子最香,引得左鄰右舍“爭(zhēng)相食之”,于是一個(gè)中華民族偉大的美食小吃誕生了. 既然有這么多人喜歡吃鴨脖子,那何不自己做了賣呢? 于是,精武路的第一家鴨脖子店也誕生了。 從起初的無人知曉到一傳十、十傳百、直至傳遍江城的火爆美食,這位GM的生意也越來越紅火。
材料鄉(xiāng)里老土鴨1只(約重1500克),乳黃瓜50克,香橙1個(gè)。調(diào)料紅油10克,鹽10克,料酒10克,玫瑰露酒5克。鹵料一:大蔥20克、八角15克、桂皮10克、香葉5克、陳皮5克、白豆蔻5克、羅漢果10克、白芷5克、花椒2克、干椒2克、玉果5克、千里香1克。鹵料二:廣州米酒5克,料酒10克,香醋0.5克,白酒0.5克,鹽5克,老抽0.5克,生姜、大蒜、干蔥頭各25克。做法1、黃瓜切1厘米厚的片待用。2、土鴨宰殺后去內(nèi)臟,洗凈后飛水,用流水沖漂2小時(shí),將鹵料一塞入鴨肚、用鹽、料酒、玫瑰露酒均勻抹在鴨身上,腌漬2-3小時(shí)。3、將腌好的鴨子用鹵料二加清水,用小火鹵3小時(shí),關(guān)火再浸泡8小時(shí)。4、將鹵好的鴨子焯水后,投入腌鴨的鹵料中大火燒開,改中火鹵2-3小時(shí)至斷生,離火蓋上鍋蓋兒燜8小時(shí)后,掏出肚內(nèi)的鹵料一,將腌好的鴨子改刀成長(zhǎng)10厘米、寬5厘米的大塊裝盤,淋原汁刷紅油即成。