白酒調(diào)酒師可以做什么職業(yè)，調(diào)酒師這是個(gè)什么職業(yè)

調(diào)酒師是一種新興職業(yè)，主要工作是在酒吧或酒店里面負(fù)責(zé)配制與銷售酒水的。學(xué)習(xí)的話可以找專業(yè)的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，酒量的話不需要很好，能品酒就好了。我是在杭州名仕調(diào)酒學(xué)院畢業(yè)的，如果你有興趣的話可以看一下他們的網(wǎng)站。

白酒品酒師可以做白酒生產(chǎn)企業(yè)原酒車間管理、工藝管理員、生產(chǎn)部門管理人員、技術(shù)部門管理人員、調(diào)配車間管理人員、公司專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、調(diào)酒員、品酒員、化驗(yàn)部門或質(zhì)檢部門崗位都可以。當(dāng)然也可以在相關(guān)質(zhì)檢部門聘用、專業(yè)技術(shù)學(xué)校任教、職業(yè)學(xué)校任教等。

職業(yè)定義應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù),評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量,指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào),進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。古今品酒師的比較 本來品酒師是王侯貴族旅行時(shí)搬運(yùn)些行李等的隨行,在宮廷里的職務(wù)就是管理葡萄酒。

調(diào)酒師的工作離不開酒，對(duì)酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會(huì)產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng)，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對(duì)于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 更具體的參考 http://baike.baidu.com/view/471506.htm?fr=ala0_1_1

調(diào)酒、切果盤、與客人聊天，花式表演等，不過是酒吧的調(diào)酒師，酒店對(duì)調(diào)酒師要嚴(yán)格很多。你如果要學(xué)，去地平線不錯(cuò)

調(diào)酒師的工作首先肯定是離不開酒的啊，研究各類酒品，豐富自己的專業(yè)知識(shí)，然后為顧客提供他們需要的酒品，以及除調(diào)酒以外吧臺(tái)內(nèi)的其它一些工作，比如與顧客交流啊，花式表演之類的。。 其實(shí)說那么多感覺都蠻空白的，，你可以自己親自去一些就調(diào)酒師的酒吧看一看，就完全明白了啊，，我現(xiàn)在還在學(xué)調(diào)酒，在成都的地平線學(xué)習(xí)，我們樓下就有很多的酒吧，像我們的花式老師就在樓下的空瓶子酒吧工作，晚上我們就可以去他們的酒吧感受一下環(huán)境，然后做在吧臺(tái)，看看他們是怎么工作的，以后自己出去以后就知道如何工作了，所以推薦你自己去酒吧看，比較直觀。。

首先我想肯定的是調(diào)酒這行的發(fā)展肯定是要比其他技術(shù)來的有發(fā)展，畢竟在國內(nèi)起步晚，現(xiàn)在學(xué)的人還不多，不想學(xué)校專業(yè)大把大把的。每一個(gè)行業(yè)都不可能是死路，主要就是看自己抱著什么態(tài)度去走。學(xué)調(diào)酒也一樣，光靠三分鐘熱度是沒用的，需要的是堅(jiān)持跟努力。當(dāng)你參加工作的時(shí)候，你不要永遠(yuǎn)都停留在最初，而是不斷的改進(jìn)提升自己，不然你的路會(huì)越走越窄，直到路上已經(jīng)容不下自己，那你就只能回頭看看，以現(xiàn)在的時(shí)間加上自己的資本還能重返嗎？杭州義鑫是值得你選擇的，他們老師不單單教動(dòng)作啊理論啊之類的，更多的是酒吧的管理跟客源的維護(hù)，這也是一名合格調(diào)酒師應(yīng)該必備的。所以帶著不斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新的態(tài)度，你的調(diào)酒之路會(huì)越走越寬。一個(gè)人不能沒有目標(biāo)，沒有出路可能是你過于迷茫了，只有找個(gè)目標(biāo)，自己才會(huì)一步步向前進(jìn)，才會(huì)知道自己要的是什么，通過什么的方式才能獲得。條件的話身高跟形象有那必定對(duì)自己是有好處的，但是內(nèi)在的也很重要，不能金玉其外敗絮其中，所以要不斷的看書來提高自己的修養(yǎng)內(nèi)涵，即使你的形象再怎么不起眼，但是你卻慢慢的具有了獨(dú)特的魅力。杭州義鑫是我聽認(rèn)同的，他們老師都是實(shí)力派的，不靠華麗的包裝與夸張的宣傳，而是以各種比賽的方式來證明自己提高自己，現(xiàn)在他們有的開酒吧，有的在杭州最大酒吧之一當(dāng)調(diào)酒總監(jiān)，所以不管是理論知識(shí)還是技術(shù)水平或是寶貴的經(jīng)驗(yàn)，都是相當(dāng)豐富的，一切也不是紙上談兵了，更多的是舉例子跟實(shí)踐。而且他們也是可以最快獲得近期酒吧的流行趨勢(shì)跟顧客的口感選擇等等。具體的你可以到網(wǎng)上搜索下。工作的話，老師會(huì)幫你安排，工資的多少是看自己在學(xué)校學(xué)的如何來定位的。希望這些能給你一點(diǎn)幫助吧！

調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)就是在餐飲休閑娛樂場所為顧客提供專業(yè)酒水服務(wù)的專業(yè)人員啊。你說的如何獲得指的是如何學(xué)習(xí)嗎？不是很明白。如果是學(xué)習(xí)的話，現(xiàn)在有專門的培養(yǎng)調(diào)酒師的學(xué)校嘛，你可以去學(xué)卅，像成都的地平線調(diào)酒學(xué)校這些都是國內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)暮脤W(xué)校，能學(xué)到專業(yè)的調(diào)酒技能。

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的人員，調(diào)酒師英語稱為bartender或barman。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括：酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等。而在國內(nèi)的調(diào)酒師隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，也漸漸成為熱門的職業(yè)。在國內(nèi)，目前已有上萬人拿到勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的“調(diào)酒師職業(yè)資格等級(jí)證書”。 據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師在我國的薪水普遍在1000元人民幣左右。但是每個(gè)行業(yè)都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬元人民幣，如果做到管理位置，那么月薪會(huì)過萬。隨著酒吧數(shù)量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會(huì)水漲船高，基本工資＋服務(wù)費(fèi)＋酒水提成將是未來我國調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。而在國外，調(diào)酒師需要受過專門職業(yè)培訓(xùn)并領(lǐng)有技術(shù)執(zhí)照。例如在美國有專門的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，凡是經(jīng)過專門培訓(xùn)的調(diào)酒師不但就業(yè)機(jī)會(huì)很多，而且享有較高的工資待遇。一些國際性飯店管理集團(tuán)內(nèi)部也專門設(shè)立對(duì)調(diào)酒師的考核規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。 現(xiàn)在國內(nèi)比較時(shí)興的花式調(diào)酒，是近幾年酒吧興起帶動(dòng)的時(shí)髦職業(yè)，其實(shí)任何一種調(diào)酒方式都需要基本的調(diào)酒知識(shí)，初級(jí)要求掌握20種雞尾酒的品種、配方，培訓(xùn)時(shí)間40個(gè)學(xué)時(shí)；中級(jí)要求掌握40種雞尾酒的品種和配方，培訓(xùn)時(shí)間60個(gè)學(xué)時(shí)；高級(jí)不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方，還側(cè)重于摻法國、意大利等國的紅葡萄酒，達(dá)到自創(chuàng)雞尾酒和管理經(jīng)營酒吧的水平。只不過花式調(diào)酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。 要做一個(gè)調(diào)酒師所需要的條件：有四種能力是調(diào)酒師必須具備的：第一是激情，在調(diào)酒界有這樣一句話：好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活；第二是記憶力，會(huì)調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方；第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；第四是性格，作為調(diào)酒師要性格開朗，善于與大家溝通，營造輕松的氛圍。 如果學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個(gè)方面： 一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施，開始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí)，因?yàn)樵诨诱{(diào)酒的動(dòng)作中有很多空中拋接瓶的動(dòng)作，對(duì)于初學(xué)者，這些動(dòng)作是有危險(xiǎn)性的，一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練； 二、要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo)，所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動(dòng)感的音樂，隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練，因?yàn)榛诱{(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進(jìn)行技能展示 。 如果你是因?yàn)榕d趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒的，那么應(yīng)從酒品的基本知識(shí)入手，應(yīng)首先了解中外名酒如何分類，再去學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒，這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)雞尾酒調(diào)制要比學(xué)做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種： 第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒這些年輕人往往會(huì)比較投入； 第二種是為了謀職而學(xué)習(xí)調(diào)酒； 第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。 從“外行”要想進(jìn)入調(diào)酒師行列，至少需要專業(yè)學(xué)習(xí)3個(gè)月以上的時(shí)間，還要經(jīng)過半年左右的實(shí)踐才能算可以“出師”的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調(diào)制出許多你意想不到的夢(mèng)幻般的味覺。醋栗酒和生奶油，在他們的手里攪拌搖晃，叮叮當(dāng)當(dāng)幾分鐘，再用風(fēng)格迥異的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴(yán)格的工藝，知道如何鑒賞它的細(xì)膩光澤，如何欣賞它的藝術(shù)情調(diào)，就會(huì)覺得它的價(jià)值遠(yuǎn)不是一杯酒所能概括。 想成為一名合格的調(diào)酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識(shí)、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂、魔術(shù)等多種技藝，可以讓幾個(gè)瓶子同時(shí)在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一種表演藝術(shù)。

嘿嘿，你這問的什么問題啊。調(diào)酒調(diào)酒，肯定是跟酒達(dá)交道拉

主要就是負(fù)責(zé)‘花式調(diào)酒’和‘英式調(diào)酒’而已！