湖北國酒公司國酒茅臺(tái)怎么樣，茅臺(tái)酒還可以叫做國酒嗎

按國人共識(shí)，“國酒”應(yīng)該是一個(gè)綜合共同體，是國家很多久經(jīng)考驗(yàn)的白酒品牌的統(tǒng)稱，而不應(yīng)是某一款酒所獨(dú)有。茅臺(tái)和汾酒，最初都是當(dāng)“國酒”用于國家級(jí)招待用，茅臺(tái)申請“國酒”，讓汾酒情何以堪？目前，汾酒已提出質(zhì)疑，估計(jì)申請不會(huì)特批。近日，有說貴州貧窮地區(qū)出了這個(gè)牌子不易，大家應(yīng)多支持，但同時(shí)也應(yīng)看到，這樣的稱謂會(huì)對(duì)其他名酒傷害，對(duì)今后白酒行業(yè)的發(fā)展和技術(shù)交流并沒有太大的好處。

古清生 說不清何年何月開始不喝茅臺(tái)酒了，俺的一些真喝酒的酒友將動(dòng)不動(dòng)要喝茅臺(tái)酒的人視為偽喝酒人，不代表先進(jìn)智商，道理十分簡單，感覺茅臺(tái)酒的味道大不如從前了。就是有這樣一種感覺，特別是那一種濃郁的醬香味，跟放多了雞精的肉湯一樣，讓人實(shí)在受不了，俺在多數(shù)時(shí)間情愿喝劍南春、瀘州老窖和白云邊，或者干脆喝北京二鍋頭與衡水老白干也不喝甚么茅臺(tái)酒。如果現(xiàn)在展開票選國酒，茅臺(tái)酒可否評(píng)上國酒稱號(hào)，也將是一個(gè)大問號(hào)。 有一次俺做了個(gè)試驗(yàn)，在東來順倒了一杯茅臺(tái)酒等待詩人韓浩月，藏起茅臺(tái)酒瓶，韓浩月來了喝了一口說，喝酒就要喝二鍋頭！他身邊的資源財(cái)經(jīng)編輯鴻飛說，看著點(diǎn)，這是茅臺(tái)酒，不是二鍋頭！韓浩月忙再喝一口說，茅臺(tái)嗎？怎么感覺像二鍋頭了？這樣的故事，豈止一例。如果不看著茅臺(tái)酒的包裝，也不受其聲名和高價(jià)影響，市面上的茅臺(tái)酒恐怕很難讓人喝了發(fā)出一聲好酒的感嘆。俺也曾將這樣的感覺跟酒友探討，終于有一天，一位酒友揭開了秘密，喝茅臺(tái)酒，要看批號(hào)，那些特供級(jí)批號(hào)的茅臺(tái)酒，味道還不錯(cuò)，市場級(jí)的茅臺(tái)酒，你就珍惜一下人民幣吧，現(xiàn)在的錢也來得不是那么容易。 原來如此，不同的批號(hào)為不同批次勾兌，真正好茅臺(tái)酒，小量勾兌，普通茅臺(tái)酒一次勾兌的量就大。于是，一瓶普通白酒質(zhì)量的茅臺(tái)酒，因掛著國酒的名份賣出高檔酒的價(jià)錢。然而，市面上的茅臺(tái)酒并沒有分出檔次，明確哪是普通茅臺(tái)酒哪是高檔茅臺(tái)酒，讓人以為自己喝的茅臺(tái)酒就是最好的茅臺(tái)酒，尤其那些第一次喝茅臺(tái)酒的人，以為茅臺(tái)酒的味道從來如此。 俺也曾經(jīng)懷疑，到底是不是人普遍的今不如昔的社會(huì)心理感覺導(dǎo)致了對(duì)茅臺(tái)酒的誤判呢？因?yàn)橐郧俺匀?，感覺很香，現(xiàn)在吃肉，感覺是一種膩。真正的肉香，只有到大山里面的農(nóng)家吃得到，在添加劑的左右下，如今的肉是真的今不如昔了。當(dāng)俺得到很多喝酒的朋友都有了上述的看法以后，俺相信俺沒有對(duì)茅臺(tái)酒發(fā)生誤判。于是走到哪，俺都不要朋友拿茅臺(tái)酒，俺一般是讓朋友拿地方名來喝，一是可以嘗一嘗地方名酒，二是很多地方名酒的味道可能不比茅臺(tái)酒差，比如到江蘇喝雙溝，到安徽喝口子窖，到湖南喝酒鬼酒，到湖北喝白云邊等等，很多酒因?yàn)槊麣獠患懊┡_(tái)酒大，品質(zhì)可以說相當(dāng)不錯(cuò)，或者已經(jīng)高過茅臺(tái)酒。比如說名牌大眾酒老白干，67度的那一種，俺拿了誰喝，誰都稱好。青島的瑯岈臺(tái)酒（70度），青海的互助大曲（65度），都能讓人品味到白酒之美。而茅臺(tái)酒呢，除了醬香，還能讓人品味到什么？ 按理說，茅臺(tái)酒已經(jīng)有愧國酒稱號(hào)。并且，關(guān)于這個(gè)國酒稱號(hào)，好像也是近幾十年來的叫法，早前的歷史，好像沒有國酒一說。查找介紹資料，就是上世紀(jì)獲過巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)，由于巴拿馬博覽會(huì)的性質(zhì)大家都不知道，現(xiàn)在中國也常常舉辦商品博覽會(huì)了，知道一個(gè)商品博覽會(huì)的金獎(jiǎng)的含金值，且是國內(nèi)許多其他商品，也獲得過巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)的。茅臺(tái)酒傳播中影響最大的恰恰就是這個(gè)在博覽會(huì)上怒摔茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒香震驚了洋人。這個(gè)傳播有一個(gè)誤區(qū)，那就是拿中國人的味覺安裝在洋人身上，俺在第一次喝洋酒人頭馬的時(shí)候，感覺其味怪怪的，還有那個(gè)美洲人喜歡的龍舌蘭也一樣，俺說這味道怪，朋友說洋人對(duì)這味道喜歡。俺這就明白，味覺的差異性，也會(huì)導(dǎo)致評(píng)價(jià)體系的分野。尼克松第一次訪華喝了茅臺(tái)酒，他就沒有說茅臺(tái)酒好，僅是說，這酒灌飛機(jī)油箱里，可以做動(dòng)力燃料。因此，用中國人曾經(jīng)喜歡的醬香，去征服洋人的鼻子，不一定是個(gè)必然。當(dāng)然，到底在巴拿巴博覽會(huì)發(fā)生了什么事，俺們都不知道，也許正如茅臺(tái)酒的宣介上所說，震驚了在場的洋人。但是，洋人喝茅臺(tái)酒嗎？再說了，僅是聞了香味就給個(gè)金獎(jiǎng)，似乎也不實(shí)在。而在摔酒之前，洋人對(duì)茅臺(tái)酒無動(dòng)于衷，那更正常不過，一場商品博覽會(huì)，照理說是正常的，誰知道瓶子里面是什么酒啊？到底又是洋人都沒有喝過的！ 俺相信，喝茅臺(tái)酒的還是中國人。用巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)推廣茅臺(tái)酒，無非是利用了中國人崇洋媚外的心理，仔細(xì)想來，酒香獲金獎(jiǎng)這事情值得玩味，現(xiàn)在俺多少質(zhì)疑這個(gè)巴拿馬博覽會(huì)了。國酒，終歸是要由國人喝了，自然積淀聲名，國人說了才算數(shù)?，F(xiàn)在的問題是，國酒，這個(gè)稱號(hào)長久地用在一個(gè)酒類商品上合不合適？這等于說國酒這個(gè)稱號(hào)已經(jīng)成為茅臺(tái)酒的專利，其他任何酒即使做得再好，大眾再怎么喜歡，也與國酒無緣。顯然，一種酒使用國酒稱號(hào)是沒有道理的，即便歷史上有些名人題詞，或者公眾曾經(jīng)認(rèn)同，從現(xiàn)代市場學(xué)來說，它是有違商業(yè)公平競爭的。等于說，茅臺(tái)酒即使做得再次，也是國酒，別的酒做得再好，也不是國酒。

貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省遵義地區(qū)仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅臺(tái)酒，被尊為“國酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是我國醬香型風(fēng)格最完美的典型。 1915年，茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，享譽(yù)全球；先后十四次榮獲國際金獎(jiǎng)，蟬聯(lián)歷屆國家名酒評(píng)比金獎(jiǎng)，暢銷世界各地。從此貴州茅臺(tái)酒聞名中外，譽(yù)滿全球。在中國第一、二、三、四全國評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為家名酒，并榮獲金盾獎(jiǎng)?wù)隆Ｃ┡_(tái)酒蟬聯(lián)五屆國家名酒金獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)金獎(jiǎng)五連冠，連續(xù)榮獲四次國際金獎(jiǎng)（包括亞洲之星包裝獎(jiǎng)和第三世界廣告一等獎(jiǎng)）。產(chǎn)量逐年上升，銷售到５０多個(gè)國家和地區(qū)。

湖北國酒茅臺(tái)銷售有限公司是2012-01-09在湖北省注冊成立的有限責(zé)任公司(非自然人投資或控股的法人獨(dú)資)，注冊地址位于武漢市洪山區(qū)團(tuán)結(jié)大道1026號(hào)愛家國際華城一期一區(qū)商業(yè)2、3、4號(hào)。湖北國酒茅臺(tái)銷售有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊號(hào)是91420000588217904G，企業(yè)法人羅康，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。湖北國酒茅臺(tái)銷售有限公司的經(jīng)營范圍是：預(yù)包裝食品批發(fā)兼零售（有效期至2016年4月23日）；包裝材料的銷售。在湖北省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為699178萬元，主要資本集中在 5000萬以上 和 1000-5000萬 規(guī)模的企業(yè)中，共233家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于優(yōu)秀。通過百度企業(yè)信用查看湖北國酒茅臺(tái)銷售有限公司更多信息和資訊。

茅臺(tái)被稱為國酒，你認(rèn)為茅臺(tái)酒怎么樣？一、茅臺(tái)為什么被稱為國酒？提到茅臺(tái)酒，在我們國家可以說是無人不知無人不曉，茅臺(tái)集團(tuán)在我們國家來說的話，算得上是制酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊，而茅臺(tái)酒也是茅臺(tái)集團(tuán)的代表性的酒，在我們國家，茅臺(tái)酒算得上是高檔白酒之一，茅臺(tái)酒之所以被稱為國酒，是因?yàn)槊┡_(tái)酒的制作工藝曾經(jīng)一度被列為國家機(jī)密，而且茅臺(tái)酒的制作工藝也是我們國家的一種物質(zhì)文化遺產(chǎn)茅臺(tái)酒和董酒是我們國家的兩大名酒，由此可見，茅臺(tái)酒被稱之為國酒是名副其實(shí)的。二、茅臺(tái)酒到底怎么樣？喝過茅臺(tái)酒的人就會(huì)覺得茅臺(tái)酒，真的是名副其實(shí)的高檔酒，因?yàn)椴还苁窃谥谱鞯倪^程上，或者是保存的過程當(dāng)中，甚至是原料的選用，茅臺(tái)酒都稱得上是高檔酒的代表，除此之外，制作茅臺(tái)酒的工藝是茅臺(tái)集團(tuán)所特有的，因此，其他人士效仿不來的茅臺(tái)酒的味道，特別的醇香，酒香也非常的突出，喝完酒之后，杯子里邊還會(huì)長時(shí)間的留存著茅臺(tái)酒的香味，真的是回味悠長，所以喝茅臺(tái)酒的時(shí)候，很多的人都會(huì)先聞一聞茅臺(tái)酒的香味兒，由此可見，茅臺(tái)酒真的是酒中極品，味道非常的醇香濃厚。三、普通人消費(fèi)得起茅臺(tái)酒嗎？茅臺(tái)酒既然是我們國內(nèi)的高檔酒的代表，這就說明茅臺(tái)酒的價(jià)格也是相對(duì)來說比較昂貴的，普通人很可能平時(shí)根本喝不到茅臺(tái)酒，因?yàn)?，普通的家庭也沒有辦法消費(fèi)得起這么貴的酒，一般的茅臺(tái)酒，稍微年份久遠(yuǎn)一點(diǎn)的都是好幾千塊錢的，有的茅臺(tái)酒大部分時(shí)候都被用來送禮，因?yàn)榇蠹叶加X得這么貴的酒，自己喝非常的奢侈，所以現(xiàn)在的茅臺(tái)酒已經(jīng)成為送禮的首選久了，因?yàn)槊┡_(tái)酒在某種程度上能夠體現(xiàn)一個(gè)人的身份和地位，所以普通人很難能夠消費(fèi)得起茅臺(tái)酒。

　　眾所周知茅臺(tái)酒是我國的國酒，可是每年釀造出來的茅臺(tái)酒能夠流入市場銷售的并不多。茅臺(tái)酒的限量生產(chǎn)其實(shí)與釀造工藝有著分不開的糾葛。　　如果說茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長。茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10—15℃。 　　在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺(tái)酒工藝中的三長主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時(shí)間長；茅臺(tái)酒基酒酒齡長。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。 　　茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。 　　采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)漢民族傳統(tǒng)文化。