為什么白酒的箱子里會(huì)有飛蟲(chóng)，年份白酒里有小飛蟲(chóng)

白酒密封不好，會(huì)散發(fā)酒味和香味，環(huán)境中的小飛蟲(chóng)聞香而至，已經(jīng)有很多飛蟲(chóng)了，不能再飲用了，不干凈，即使白酒酒精度高，可以殺菌，但也會(huì)有心理作用，最好是別喝了。

這個(gè)很正常，因?yàn)榘拙浦谐司凭退€有1%左右的香味物質(zhì)，比如 乙酸，乳酸，丁酸，乙縮醛，等等，這些香味物質(zhì)的協(xié)調(diào)作用構(gòu)成了白酒特有的香味，能刺激到這些小飛蟲(chóng)的秀覺(jué)神經(jīng)，所以白酒招小飛蟲(chóng)！

咨詢記錄 · 回答于2021-06-23 白酒招小飛蟲(chóng)是怎么回事？ 這個(gè)很正常，因?yàn)榘拙浦谐司凭退?，還有1%左右的香味物質(zhì)，比如乙酸，乳酸，丁酸，乙縮醛，等等，這些香味物質(zhì)的協(xié)調(diào)作用構(gòu)成了白酒特有的香味，能刺激到這些小飛蟲(chóng)的秀覺(jué)神經(jīng)，所以白酒招小飛蟲(chóng)！

白酒放久了沒(méi)有蟲(chóng)子，是因?yàn)榘拙评镉芯凭?，有殺毒的作用。中?guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。相關(guān)說(shuō)明而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

小蟲(chóng)有兩個(gè)來(lái)源，一個(gè)是內(nèi)源性的，就是糧食本身帶有蟲(chóng)卵，在加工糧食的時(shí)候不能徹底清除，隨著時(shí)間推移而孵化出蟲(chóng)子；還有一種是外源性的，由于保存措施不當(dāng)，一些外來(lái)蟲(chóng)子在上面產(chǎn)卵。 從營(yíng)養(yǎng)角度看，這些蟲(chóng)子是沒(méi)有毒的，吃下去對(duì)身體沒(méi)有危害，只是知道自己吃了蟲(chóng)，感覺(jué)總會(huì)有點(diǎn)怪怪的。酒，中國(guó)漢語(yǔ)詞匯，音jiu。英文：wine,Alcohol 酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

摘要 ⒈酒的質(zhì)量問(wèn)題 2、過(guò)了保質(zhì)期 3、蓋子沒(méi)有蓋好，導(dǎo)致微生物進(jìn)入，使酒變質(zhì)了，所以才生蟲(chóng)子。 咨詢記錄 · 回答于2021-06-25 白酒打開(kāi)了后，再擰上蓋，長(zhǎng)時(shí)間后里面為什么會(huì)生蟲(chóng)子？ ⒈酒的質(zhì)量問(wèn)題 2、過(guò)了保質(zhì)期 3、蓋子沒(méi)有蓋好，導(dǎo)致微生物進(jìn)入，使酒變質(zhì)了，所以才生蟲(chóng)子。 開(kāi)瓶后瓶蓋未蓋好，春季或秋季在靠近農(nóng)田的地方，酒的香氣引來(lái)有翅膀的果蠅（俗稱酒蟲(chóng)）。 如酒蟲(chóng)很多就不要飲用了。

釀酒過(guò)程中有小小蟲(chóng)飛是因?yàn)獒劸频乃嵛秲何?。由一點(diǎn)生活中的偶然的機(jī)會(huì)作契機(jī)，啟發(fā)創(chuàng)造發(fā)明之靈感，這是很合乎一些發(fā)明創(chuàng)造的規(guī)律的，這段記載在后世流傳，杜康便成了很能夠留心四周的小事，并能及時(shí)啟動(dòng)創(chuàng)作靈感之發(fā)明家了。魏武帝樂(lè)府曰：“何以解憂，惟有杜康”。自此之后，認(rèn)為酒就是杜康所創(chuàng)的說(shuō)法似乎更多了。杜康創(chuàng)釀酒：另一則傳說(shuō)認(rèn)為釀酒始于杜康（亦為夏朝時(shí)代的人）。東漢《說(shuō)文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒?！薄妒辣尽芬灿型瑯拥恼f(shuō)法。杜康造酒的說(shuō)法是杜康“有飯不盡，委之空桑，郁結(jié)成味，久蓄氣芳，本出于代，不由奇方。”是說(shuō)杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹(shù)洞里，剩飯?jiān)诙粗邪l(fā)酵后，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，并無(wú)什么奇異的辦法。