白酒酒桶是什么材質(zhì)，家庭釀酒發(fā)酵桶用陶土缸好嗎什么材質(zhì)好

用陶瓷缸最好，不要用鐵制品做發(fā)酵桶。

我家是專門用木頭做的桶。

陶缸最好。再看看別人怎么說(shuō)的。

白酒酒具！

橡木 又叫櫟木、柞木 有紅橡和白橡兩種。酒桶大多都用白橡木 小弟專營(yíng)美國(guó)紅橡、白橡有什么問(wèn)題可以直接找我

按橡木桶的規(guī)格（大小、形狀）分： 從 1.5 或 30 升直至 5 千升不等，通常以 225 升和228升的為多， 300 和 400 升的為次多，再次就是使用 500 升的。幾十升的小木桶通常用于酒廠的展示品嘗和門市銷售，也有很多愛(ài)好者購(gòu)買后放在家里用于裝飾和飲用的。 這里主要介紹國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)釀酒桶規(guī)格：225升為波爾多桶；228升為勃艮第桶。

白酒儲(chǔ)存最合適的是陶瓷材質(zhì)的容器，酒壇子或酒缸，會(huì)有微呼吸，對(duì)白酒的儲(chǔ)存老熟有利?，F(xiàn)在很多酒企業(yè)也可以用食品級(jí)不銹鋼來(lái)盛裝白酒，不滲漏，容量大，但需要食品級(jí)304以上型號(hào)的材質(zhì)。

橡木

橡木

橡木

地球人都知道橡木是最好的拉 但成本很高 所以只有高檔次的紅酒采用橡木 低檔次的紅酒有用其他木材製作成的 所以我們敏感的人會(huì)喝出那個(gè)味道除了葡萄味還有其他的味道 只有劣質(zhì)的紅酒采用不銹鋼的 那樣的酒沒(méi)有添加調(diào)味品是不好喝的

這是大家都知道的啊，橡木桶。不過(guò)現(xiàn)在好多酒莊為了不讓紅酒摻進(jìn)雜質(zhì)，已經(jīng)改用不銹鋼或是其他材料的酒桶來(lái)儲(chǔ)藏發(fā)酵紅酒了

橡木桶

白酒儲(chǔ)存最合適的是陶瓷材質(zhì)的容器，酒壇子或酒缸，會(huì)有微呼吸，對(duì)白酒的儲(chǔ)存老熟有利?，F(xiàn)在很多酒企業(yè)也可以用食品級(jí)不銹鋼來(lái)盛裝白酒，不滲漏，容量大，但需要食品級(jí)304以上型號(hào)的材質(zhì)。

一般來(lái)說(shuō)橡木用得比較多點(diǎn)，像美國(guó)紅橡這類在國(guó)外都是專門用來(lái)做啤酒桶的。以下這4種材質(zhì)也羅列一下，你可以參考下。　　一、橡木：橡木具有鮮明的山形木紋，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，韌性極好；紅酒在儲(chǔ)存時(shí)能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是酒桶制作時(shí)木材的優(yōu)先選擇?！　《?、櫸木：櫸木材質(zhì)重、堅(jiān)固，抗沖擊，釘子性能好，紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和、流暢?！　∪?、柚木：柚木富含鐵質(zhì)和油質(zhì)，是各種木材中干縮濕脹變形最小的一種，木材尺寸穩(wěn)定、耐磨，自然醇香，具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點(diǎn)?！　∷?、花梨木：花梨木類歸為紫檀屬，許多商家將其稱為“紫屬花梨”?；ɡ婺绢惸静挠址譃椤霸郊碜咸?、安達(dá)曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊狀紫檀、烏足紫檀”等7種樹種。　　以上幾種酒架木材都很適合用在整體酒窖的恒溫恒濕環(huán)境中，可根據(jù)自己的需求進(jìn)行選購(gòu)。

酒桶？要多大??？我家老人都是用玻璃的，下面帶個(gè)龍頭，白酒泡各種草藥什么的因?yàn)橥该髂芸吹嚼锩嬉埠芷?，不過(guò)要是桶的話一般都是木頭的你是這么想的吧……那一般是橡木的，橡木木質(zhì)疏松吃水容易膨脹防止漏水，一般葡萄酒等洋酒都會(huì)用它存放和制作。酒桶一般都是制作的時(shí)候工廠里用的，很大那種，在家里存放收藏之類的一般都是用原來(lái)的包裝瓶直接放在那里不是嘛，要不誰(shuí)知道里面裝的是什么是好是壞……有些地方可能有賣工藝酒桶，仿泡酒用的大橡木桶縮小比例后制作的，不過(guò)能不能裝酒我就不知道了……一句話，木質(zhì)的我不知道，玻璃的酒樽肯定有的買。

酒桶？要多大?。课壹依先硕际怯貌ＡУ模旅鎺€(gè)龍頭，白酒泡各種草藥什么的因?yàn)橥该髂芸吹嚼锩嬉埠芷?，不過(guò)要是桶的話一般都是木頭的你是這么想的吧……那一般是橡木的，橡木木質(zhì)疏松吃水容易膨脹防止漏水，一般葡萄酒等洋酒都會(huì)用它存放和制作。酒桶一般都是制作的時(shí)候工廠里用的，很大那種，在家里存放收藏之類的一般都是用原來(lái)的包裝瓶直接放在那里不是嘛，要不誰(shuí)知道里面裝的是什么是好是壞……有些地方可能有賣工藝酒桶，仿泡酒用的大橡木桶縮小比例后制作的，不過(guò)能不能裝酒我就不知道了……一句話，木質(zhì)的我不知道，玻璃的酒樽肯定有的買。

酒桶主要有三種材料：橡木、松木、楝木等，一般酒桶都是有內(nèi)膽的，所以裝酒都沒(méi)問(wèn)題。如果想買酒桶的話可以百度下：==曹縣基地==，酒盒酒桶都有

橡木 又叫櫟木、柞木 有紅橡和白橡兩種。酒桶大多都用白橡木 小弟專營(yíng)美國(guó)紅橡、白橡有什么問(wèn)題可以直接找我

以陶壇、陶罐、陶甕為最多，是用陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉。是我國(guó)最古老的人工制作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史最長(zhǎng)、應(yīng)用最廣泛。過(guò)去流通過(guò)程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來(lái)運(yùn)輸和售賣散酒。陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)是可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用。陶甕是我國(guó)釀酒業(yè)廣泛采用的一種傳統(tǒng)貯存容器，是長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐的理想選擇。至今，一些名優(yōu)酒廠仍然使用陶甕貯存原酒和成品酒，并且對(duì)陶甕的質(zhì)量精挑細(xì)選，十分注意。

橡木、櫸木二選一，其他不用考慮。最好是橡木，像高檔酒柜都用橡木的

葡萄酒，這種珍貴的紅色液體一定要精心呵護(hù)，對(duì)酒窖酒架木料要求較高，所選木料應(yīng)達(dá)到：環(huán)保、防震、結(jié)構(gòu)牢固、防潮濕的四大標(biāo)準(zhǔn)，其常用木料及特點(diǎn)如下：橡木：橡木具有鮮明的山形木紋，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，韌性極好；紅酒在儲(chǔ)存時(shí)能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是酒桶制作時(shí)木材的優(yōu)先選擇。櫸木：櫸木材質(zhì)重、堅(jiān)固，抗沖擊，釘子性能好，紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和、流暢。柚木：柚木富含鐵質(zhì)和油質(zhì)，是各種木材中干縮濕脹變形最小的一種，木材尺寸穩(wěn)定、耐磨，自然醇香，具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點(diǎn)?；ɡ婺荆夯ɡ婺绢悮w為紫檀屬，許多商家將其稱為“紫屬花梨”?；ɡ婺绢惸静挠址譃椤霸郊碜咸?、安達(dá)曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊狀紫檀、烏足紫檀”等7種樹種。

一般選擇質(zhì)地堅(jiān)硬，不易變形開裂的進(jìn)口木材，比如紅花梨、橡木、櫸木、柚木等木材。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 陶容器是我國(guó)歷史悠久的盛酒容器和貯酒容器，好處是陶容器表面具有大量的孔隙網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和極大的表面積，使其有氧化和吸附作用。用來(lái)貯存酒能將新酒的腥味和其他邪雜味吸附掉。同時(shí)陶容器里還有許多元素如硅、錳。鈣、鎂等，對(duì)酒中的有機(jī)物起到催化作用，加速白酒的老熟進(jìn)程，促進(jìn)酒質(zhì)提高。 一，玻璃容器現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上，用量最大，最常見(jiàn)的就是玻璃瓶。玻璃的的特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，耐腐蝕，耐高溫，密封性好。所以很多白酒都用玻璃瓶裝，不僅安全，賣相也美觀。但是它不適合長(zhǎng)期存放，因?yàn)樗笟庑圆睿喈?dāng)于直接隔絕了空氣，這不利于白酒的陳化和老熟 二，瓷容器瓷瓶比玻璃瓶更高端一些，一般多見(jiàn)于高端的白酒。它的特點(diǎn)和玻璃瓶很像，也是穩(wěn)定性強(qiáng)，耐腐蝕，耐高溫，密封性好，并且避光性強(qiáng)。同時(shí)也有不透氣的缺點(diǎn)，所以瓷瓶也是比較適合售賣瓶裝，不太適合長(zhǎng)期存放。 更多1條 

（莫非我是第一個(gè)回答的？）正題：Tequila 龍舌蘭： 藍(lán)色龍舌蘭【詳細(xì)】龍舌蘭是種墨西哥原生的特殊植物，雖然它經(jīng)常被認(rèn)為是一種仙人掌，實(shí)際上的淵源卻與百合較為接近。龍舌蘭擁有很大型的莖部，當(dāng)?shù)厝朔Q為龍舌蘭的心，其長(zhǎng)相非常像是一顆巨大的鳳梨，內(nèi)部多汁富含糖分，因此非常適合被用來(lái)發(fā)酵釀酒。至于Tequila，則嚴(yán)格規(guī)定只能使用龍舌蘭多達(dá)136種的分支里面，品質(zhì)最優(yōu)良的藍(lán)色龍舌蘭作為原料。依照法律規(guī)定，只有在允許的區(qū)域內(nèi)使用藍(lán)色龍舌蘭作為原料的龍舌蘭酒，才有資格冠上Tequila之名在市場(chǎng)上銷售。Brandy 白蘭地：葡萄【詳細(xì)】白蘭地是以葡萄為原料，經(jīng)過(guò)榨汁、去皮、去核、發(fā)酵等程序，得到含酒精較低的葡萄原酒，再將葡萄原酒蒸餾得到無(wú)色烈性酒。將得到的烈性酒放入橡木桶儲(chǔ)存、陳釀，再進(jìn)行勾兌以達(dá)到理想的顏色、芳香味道和酒精度，從而得到優(yōu)質(zhì)的白蘭地。最后將勾兌好白蘭地是以葡萄為原料的蒸餾酒，其獨(dú)特幽郁的香氣來(lái)源于三大方面：一是葡萄原料品種香，二是蒸餾香，三是陳釀香。由此看來(lái)葡萄品種是如此之重要，用于釀制白蘭地的葡萄品種一般為白葡萄品種，白葡萄中單寧、揮發(fā)酸含量較低，總酸較高，所含雜質(zhì)較少，因而所蒸白蘭地更柔軟、醇和。具有以下特點(diǎn)的葡萄品種，較適宜作為白蘭地生產(chǎn)原料：1、糖度低。這樣每升白蘭地蒸餾酒所耗用的葡萄原料多，進(jìn)入白蘭地蒸餾酒中的葡萄品種自身的香氣物質(zhì)隨之增多。 Vodka 伏特加：馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥【詳細(xì)】伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過(guò)濾不得少于8小時(shí)，40小時(shí)后至少要換掉10%的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無(wú)刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。Gin 琴酒（杜松子酒）：玉米、大麥芽、其他谷物【詳細(xì)】在英國(guó)造琴酒的配方，是用百分之七十五的玉米，百分之十五的大麥芽、百分之十的其他谷物，然后攪碎、加熱、發(fā)酵，與造威士忌差不多，完全發(fā)酵后的谷物汁再用連續(xù)蒸餾器來(lái)蒸餾，蒸餾出的酒含一百八十到一百八十八個(gè)酒精純度（Proof）在加上蒸餾水，降低到一百二十。然后于琴酒蒸餾器中加上香料再蒸。由蒸餾得到酒味的方法，是造琴酒的一種藝術(shù)，各種味道不同的琴酒，也是由于其材料種類與成分的關(guān)系。Whiskey 威士忌：谷物【詳細(xì)】首先將去除雜質(zhì)后的麥類(Malt) 或谷類(Grain) 浸泡在熱水中使其發(fā)芽，其間所需的時(shí)間視麥類或谷類品種的不同而有所差異，但一般而言約需要一周至二周的時(shí)間來(lái)進(jìn)行發(fā)芽的過(guò)程，待其發(fā)芽后再將其烘干或使用泥煤(Peat) 熏干，等冷卻后再儲(chǔ)放大約一個(gè)月的時(shí)間，發(fā)芽的過(guò)程即算完成。將存放經(jīng)過(guò)一個(gè)月后的發(fā)芽麥類或谷類放入特制的不銹鋼槽中加以搗碎并煮熟成汁，其間所需要的時(shí)間約8至12個(gè)小時(shí)，通常在磨碎的過(guò)程中，溫度及時(shí)間的控制可說(shuō)是相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)，過(guò)高的溫度或過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間都將會(huì)影響到麥芽汁(或谷類的汁) 的品質(zhì)。將冷卻后的麥芽汁加入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程，由于酵母能將麥芽汁中醣轉(zhuǎn)化成酒精，因此在完成發(fā)酵過(guò)程后會(huì)產(chǎn)生酒精濃度約5﹪～6﹪ 的液體，此時(shí)的液體被稱之為“Wash”或“Beer”，由于酵母的種類很多，對(duì)于發(fā)酵過(guò)程的影響又不盡相同，因此各個(gè)不同的威士忌品牌都將其使用的酵母的種類及數(shù)量都視為其商業(yè)機(jī)密，而不輕易告訴外人，一般來(lái)講在發(fā)酵的過(guò)程中，威士忌廠會(huì)使用至少兩種以上不同品種的酵母，來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，但最多也有使用十幾種不同品種的酵母混合在一起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵的作用。一般而言，蒸餾具有濃縮的作用，因此當(dāng)麥類或谷類經(jīng)發(fā)酵后所形成的低酒精度的“Beer”后， 還需要經(jīng)過(guò)蒸餾的步驟才能形成威士忌酒，這時(shí)的威士忌酒精濃度約在60﹪～70﹪間被稱之為“新酒”，麥類與谷類原料所使用的蒸餾方式有所不同，由麥類制成的麥芽威士忌是采取單一蒸餾法，即以單一蒸餾容器進(jìn)行二次的蒸餾過(guò)程，并在第二次蒸餾后，將冷凝流出的酒去頭掐尾，只取中間的“酒心”(Heart) 部分成為威士忌新酒。另外，由谷類制成的威士忌酒則是采取連續(xù)式的蒸餾方法，使用二個(gè)蒸餾容器以串聯(lián)方式一次連續(xù)進(jìn)行二個(gè)階段的蒸餾過(guò)程，基本上各個(gè)酒廠在篩選“酒心”的量上，并無(wú)一固定統(tǒng)一的比例標(biāo)準(zhǔn)，完全是依各酒廠的酒品要求自行決定，一般各個(gè)酒廠取“酒心”的比例多掌握在60﹪～70﹪之間，也有的酒廠為制造高品質(zhì)的威士忌酒，取其純度最高的部分來(lái)使用。蒸餾過(guò)后的新酒必須要經(jīng)過(guò)陳年的過(guò)程，使其經(jīng)過(guò)橡木桶的陳釀來(lái)，吸收植物的天然香氣，并產(chǎn)生出漂亮的琥珀色，同時(shí)亦可逐漸降低其高濃度酒精的強(qiáng)烈刺激感。目前在蘇格蘭地區(qū)有相關(guān)的法令來(lái)規(guī)范陳年的酒齡時(shí)間，即每一種酒所標(biāo)示的酒齡都必須是真實(shí)無(wú)誤的，蘇格蘭威士忌酒至少要在木酒桶中醞藏三年以上，才能上市銷售。Rum 朗姆酒：甘蔗（糖蜜）【詳細(xì)】朗姆酒又稱蘭姆酒，朗姆酒一種以甘蔗（糖蜜）為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾所制成的烈性酒。哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后從歐洲帶甘蔗到加勒比海諸國(guó)，十七世紀(jì)時(shí)，移居至此的英國(guó)人開始用甘蔗為原料制造蒸餾酒，蘭姆酒從此產(chǎn)生。十八世紀(jì)歐洲各國(guó)殖民政策的推進(jìn)，將蘭姆酒推向世界。 希望對(duì)你有幫助。^^ps：請(qǐng)樓上或樓下不要盜用。

特琪拉酒（tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭的珍貴植物 白蘭地（brandy）它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，通過(guò)發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過(guò)同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類 伏特加（vodka）的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96％的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)，最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50％而成的 金酒(gin)是用75％的玉米，15％大麥芽、10％的其他谷物，然后攪碎、加熱、發(fā)酵，與造威士忌差不多， 威士忌（whiskey）是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。 朗姆酒(rum)一種以甘蔗（糖蜜）為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾所制成的烈性酒。