1,馬犬現(xiàn)在大約是什麼價錢
我們保定一家犬舍,剛生的馬犬最便宜的公3000 母4000 好的都10000多
2,求教酒友自制白酒用的冷卻缸又稱夾缸那里有賣
找個鐵匠鋪自己焊接一個就ok了白酒設備企業(yè)是有的,一般都是大企業(yè),比如:廣州廣富設備有限公司、江蘇牧羊設備有限公司、山東普瑞特設備有限公司。
沒看懂什么意思?
3,怎樣家庭水果釀酒 方法越詳細越好 所需時間等
草莓,純檸檬汁,冰糖,伏特加5:2:l:10。即200g的草莓,就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖,以及400g的伏特加酒。將草莓洗凈瀝干,摘掉草莓蒂;檸檬去皮擠汁;將原料全部放入容器中,置于陰暗處;兩周后將草莓取出
4,釀白灑設備那里有
有設備制造的廠
四川釀酒設備 成都釀酒設備 釀酒群號:33696509 生物質釀酒設備 純糧酒械 白酒生產,這里面有適合酒廠和家庭小作坊式用的設備,提供的設備品種齊全,價格從百到幾十萬不等,日產量不同價格不同,你可根據(jù)自己實際情況和需求選購。
5,一本機械踉酒可以做嗎
一本機械純糧酒械釀酒設備是真的 不過要是想學習做酒 不是他們說大兩天 就能學會的,技術還是很關鍵的,我見到過他們的模式 說大好簡單 可是回家做的時候就知道了,他們的設備也貴大出奇,一萬買大是什么東西 要是自己做估計1000就能買到來 要是覺得想做酒 有很多的方式不要買他們大的東西 真大太貴啦
6,做銷售的話賣什么產品比較受歡迎比較賺錢
我身邊的朋友做化妝品、衣服、、鞋子、營養(yǎng)品的的微商一大把的,唯獨賣釀酒設備的刷屏的次數(shù)最少,他是我堂弟,我問過他一個月能有多少提成,他說輕輕松松就能拿個幾千塊錢,到了旺季一萬幾千也不是問題,我覺得賣釀酒設備挺好的。對了我堂弟是賣純糧純的釀酒設備,很好賣,至于其他牌子我就不太清楚,不過你可以上網(wǎng)找些資料比較下。
女人和孩子的東西,網(wǎng)下一樣,網(wǎng)上也不例外。衣服、玩具之類的東東。 不過,也有一些地區(qū)差異,可以選擇一些很少見的、新鮮一點的東西,讓人們選購。 總體來說 不管賣什么 你一定要有特殊的進貨渠道 如果你和別人賣的一樣 沒多少人買你的
7,請問葡萄酒是怎么做的
告訴您一個精釀葡萄酒的方法。
精釀葡萄酒
精釀葡萄酒的全稱叫做純手工精細化自釀葡萄酒。最近十幾年,精釀葡萄酒在西方發(fā)達國家非常流行,已經成為一種時尚和嗜好,成了結婚和生日宴會的絕佳飲品,成了饋贈親朋好友的最佳禮物。精釀葡萄酒還有很多重要的技術細節(jié)也不同于工廠化生產葡萄酒,精釀葡萄酒不使用任何化學添加劑,絕對不使用二氧化硫,他更多地強調在整個釀酒過程中一些專業(yè)化葡萄酒工廠所無法做到的重要細節(jié),突出表現(xiàn)了工藝的細膩,做到步步考究,精釀葡萄酒不追求產量多少,甚至可以從1瓶葡萄酒釀起,質量是最重要的,精釀葡萄酒使用的人力和花費的成本比采用工業(yè)化方式生產的葡萄酒要多很多,兩者從品質上對比,差別顯而易見。精釀葡萄酒更多的融入釀酒者的心意,如同一份高貴的、受人尊崇的藝術品。它體現(xiàn)了釀酒者對酒的尊重與熱愛,成就了自釀葡萄酒獨一無二的口感與品質。精釀葡萄酒使用專門的自釀葡萄酒設備,整個釀酒過程中酒液不會與空氣發(fā)生接觸,不會被氧化,更不會被空氣中的有害細菌污染,從根本上保證了自釀葡萄酒的品質和釀酒過程中的衛(wèi)生標準。
以下是一個精釀葡萄酒的簡單案例介紹:
一、準備釀酒設備
首先要準備好精釀葡萄酒用的專用釀酒桶和釀酒酒柜(見圖1),1個釀酒酒柜最多可以配備16個釀酒桶,如果釀制更多的葡萄酒可以多配備幾個釀酒柜,也可以適當多準備些釀酒桶,釀酒桶的結構見圖2。
圖1、準備好釀酒用的酒桶和酒柜
圖2. 精釀葡萄酒的專用釀酒桶
精釀葡萄酒的重要的技術細節(jié)是控制酒液不能與空氣發(fā)生接觸,因為葡萄酒一旦與空氣發(fā)生接觸,酒液將會被空氣中的各種有害細菌污染,葡萄酒將會被氧化,氧化后的葡萄酒,短期內可能還看不出變化,但隨著時間的增長,酒的品質和保存期限將受到嚴重的影響。為了防止葡萄酒在釀制和保存的過程中被氧化和污染,葡萄酒生產廠商所采取的技術措施就是不停地向酒液中添加二氧化硫等化學添加劑。二氧化硫是一種對人體有害的化學物質,向葡萄酒中加注二氧化硫肯定是不好的,但是由于目前葡萄酒廠所使用的釀酒設備和工藝還不能保證酒液不與空氣發(fā)生接觸,所以他們在釀酒過程中向酒液添加二氧化硫也是不得已而為之。自釀葡萄酒如果也向酒中添加二氧化硫,這種人的腦子一定進水了,因為自釀葡萄酒就是要獲得沒有任何化學添加劑的健康、安全的葡萄酒。在民間流傳的有很多自釀葡萄酒的方法是不使用化學添加劑的,但是由于他們使用的釀酒容器不對,致使釀酒過程中酒液仍然會經常與空氣發(fā)生接觸,這就很難保證葡萄酒的質量。其實只要在釀酒過程中的每個細節(jié)中都能保證酒液不與空氣發(fā)生接觸,就能有效地控制自釀葡萄酒的質量和釀酒過程中的衛(wèi)生標準。
二、挑選葡萄
精釀葡萄酒技術對葡萄的品種并沒有過分的要求,精釀葡萄酒技術認為幾乎所有的葡萄都可以釀酒,不存在那種葡萄好,那種葡萄不好之說法,只存在您更喜歡用那種葡萄釀出的葡萄酒的口感和風格。除了葡萄,其它水果也可以釀酒,能釀酒的水果從藍莓到草莓、荔枝甚至芒果、甘蔗、蘋果、菠蘿等都可以。
在挑選葡萄時,原則上應選用成熟度高的葡萄,成熟度高的葡萄其含糖量也高,這樣有利于葡萄的一次發(fā)酵。將腐爛、裂口、沒有成熟的葡萄去掉,將葡萄表面清理干凈,不要使用任何化學洗滌劑,葡萄的表面也不能留有任何殘留的水分。
三、葡萄破皮裝桶
將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入釀酒瓶中,葡萄破皮即可,不能破的太碎。也不要將釀酒桶裝的太滿,8成即可,如圖示位置(見圖3)。
圖3、將葡萄一粒一粒地擠破皮裝入釀酒桶中。
有一個很多初學自釀葡萄酒的朋友經常提到的問題,自釀葡萄酒要不要加糖?加多少糖?
用葡萄釀制葡萄酒是個生物化學的變化過程,他的變化原理是:葡萄中的果糖和葡萄酒在釀酒酵母的作用下變成了酒精和二氧化碳,酒精溶在葡萄的液體中變成了葡萄酒,二氧化碳氣體排到了空氣中。各種糖份轉化成酒精的粗略計算方法是:在1升葡萄酒中每17克的糖能轉化1度的酒精,如果要釀制10度以上的葡萄酒,則每升葡萄酒的原料中必須含有170克以上的果糖和葡萄糖。葡萄中的含糖量與葡萄的品種及成熟度有關,葡萄的品種好則含糖量高;葡萄的成熟度高則含糖量也高,通常釀酒葡萄的含糖量比鮮食葡萄的含糖量高得多。
如果采用含糖量很低的葡萄釀酒,則葡萄的一次發(fā)酵(一次發(fā)酵也叫酒精發(fā)酵)就不容易啟動,葡萄發(fā)酵的不好,發(fā)酵的過程中的酒液就很容易被其它有害的細菌攻擊,葡萄酒就容易變質。所以在采用含糖量低的葡萄釀酒時就一定要加糖。對于初學自釀葡萄酒的朋友,開始釀酒時可以多加些糖,按3斤葡萄加1斤糖的比例其實也不算多,因為糖多葡萄容易發(fā)酵,也容易釀成酒。隨著釀酒經驗的不斷增加,加糖量可以逐漸減少,畢竟外加的糖再好也不如葡萄本身的果糖和葡萄糖好,而且糖加多了也會影響葡萄酒的香氣和口感。
四、密封進入一次發(fā)酵
將釀酒桶頂部的水封口處注入清水,蓋上水封蓋實施密封(見圖4)進入葡萄酒的一次發(fā)酵過程,幾個小時后,發(fā)酵就可以啟動。
圖4、蓋上水封蓋,將水封口注水密封。
一次發(fā)酵(即酒精發(fā)酵)啟動的越快越好,最好在自釀葡萄酒設備密封后的1-2小時發(fā)酵就能啟動,最遲也必須在12個小時內啟動發(fā)酵。如果超過12個小時一次發(fā)酵還不能啟動,就會影響到葡萄酒的質量。
為了更有利于葡萄酒的快速發(fā)酵,發(fā)酵前可適當加入專用的葡萄酒酵母和適當多加一些糖,但是如果加了過多釀酒酵母的葡萄酒會有一股酵母味,而且糖加多了也會影響葡萄酒的口感和香氣,所以精釀葡萄酒的做法是在每批釀酒開始前通常先發(fā)酵1桶酒,然后用這桶酒做引子來啟動后續(xù)的各個酒桶的發(fā)酵。這樣后面發(fā)酵的葡萄酒因為沒有使用人工酵母,葡萄酒的口感更好。
具體的做法是:先發(fā)酵1桶酒,這桶酒要稍微多加些釀酒酵母和白糖,發(fā)酵很快就能啟動。48小時后,第一桶酒已經發(fā)酵的非常劇烈了,然后用這桶酒的酒液做引子再啟動發(fā)酵2桶酒,以后每隔48小時就用前面的已經發(fā)酵產生的酒液做引子再發(fā)酵2桶酒(見圖5),如此循環(huán),釀酒工作就陸續(xù)開始了,每天的釀酒一定要做好記錄。
圖5、陸續(xù)啟動發(fā)酵的釀酒桶
五、翻桶
每個釀酒桶中的葡萄幾天以后就慢慢地自然變成了葡萄酒,圖6瓶中下半部就是葡萄酒。
圖6、幾天以后釀酒桶中的葡萄就自然變成了葡萄酒
精釀葡萄酒采用的是帶皮發(fā)酵技術,為了使葡萄酒能發(fā)酵的更好,并且讓葡萄皮中的營養(yǎng)成分能更多地融入到葡萄酒中,在一次發(fā)酵過程中每24小時要進行1~2次翻桶,這是精釀葡萄酒的特有技術。翻桶就是將上圖中所使用的專用釀酒容器進行180度翻轉(即頭朝下),每次翻桶時將釀酒桶反復翻動幾次,讓容器中的酒液與葡萄皮更好地混合,翻桶的好處是既能讓葡萄皮充分地與酒液混合,還不會讓酒液與空氣發(fā)生接觸。
六、倒桶
大概10~15天葡萄酒的一次發(fā)酵結束,要及時進行倒桶(或者叫皮渣分離)。倒桶就是將釀好的葡萄酒液體從發(fā)酵桶中自然流入到另一只空桶中,葡萄酒將在新桶中繼續(xù)進行二次發(fā)酵。圖7就是倒桶后的葡萄酒。
圖7、發(fā)酵好的酒要及時進行倒桶。
七、二次發(fā)酵
一次發(fā)酵結束后及時進行皮渣分離,然后將釀好的葡萄酒液體灌裝到另一只干凈的空桶中,葡萄酒將在新桶中進行二次發(fā)酵。二次發(fā)酵也叫蘋果酸-乳酸發(fā)酵,就是將葡萄酒中的蘋果酸逐漸轉變成乳酸,這個過程的時間長短由釀酒者根據(jù)情況自己掌握,通常需要1-18個月。
因為二次發(fā)酵對葡萄酒的釀酒環(huán)境、二次發(fā)酵所使用的容器、發(fā)酵的環(huán)境溫度控制等都有非常嚴格的要求,所以二次發(fā)酵是對釀酒技術要求更高的工作。否則二次發(fā)酵的葡萄酒不但達不到預期的效果,反而會隨著時間的增加,酒越放越壞。
圖8、將二次發(fā)酵的酒液放在格子的上部存放
進行二次發(fā)酵的葡萄酒酒一定要滿桶陳釀,二次發(fā)酵的更多內容將在精釀葡萄酒技術的提供階段發(fā)表。
就這樣自釀的葡萄酒都陸續(xù)地轉為二次發(fā)酵了,整整放滿了1個酒柜。見圖9
圖9、一次發(fā)酵釀好的葡萄酒就陸續(xù)轉為二次發(fā)酵了
八、其它
將發(fā)酵桶中殘留的葡萄皮、籽倒掉,清洗干凈后再繼續(xù)釀制下一批葡萄酒。除了葡萄,能采用精釀技術釀酒的水果還有很多,從青梅到草莓、荔枝、菠蘿,甚至芒果、甘蔗、蘋果、柑橘等都可以用來釀制水果酒。