茅臺(tái)為什么不能砍掉低度酒，高度和低度的茅臺(tái)怎么會(huì)差那么多有沒(méi)有誰(shuí)可以告訴我呢

茅臺(tái)的度數(shù)標(biāo)準(zhǔn)是53度。。。低的度數(shù)一定是最后蒸出來(lái)的那幾道，香味，風(fēng)味都沒(méi)那么好，所以價(jià)格低是應(yīng)該的，正常的。。。

應(yīng)該是

茅臺(tái)低度酒、高度酒釀造工藝沒(méi)什么區(qū)別，唯一的區(qū)別在于勾兌時(shí)候降低酒度加水多一些。茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒，釀酒工藝百度文庫(kù)里面有比較詳細(xì)的文件資料。http://wenku.baidu.com/link?url=lCB5ey2DDeRjd3wGEoNpT5pAsDAhjlyIHmR37uXtwUZfKE-h7WHVHfH08Tp67cvEtyJ7xxTZOHYAltKiTfFZpfFO0VWwqpAOMfh7O8ye0CS

喝濃香型白酒并非比其他香型白酒更容易上頭的，上頭的原因主要是里面含有的醛類、酯類物質(zhì)過(guò)多，適量的酯類物質(zhì)是白酒必須的成分，也是白酒符合標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)之一，但醛類物質(zhì)過(guò)多，會(huì)引起酒后不適現(xiàn)象。

酒講究的就是一個(gè)純度，如果茅臺(tái)單獨(dú)喝，是很高檔的，你把兩種酒混一起，由于里面的勾兌的成份有差別，所以混著喝有可能味道就失去高檔茅臺(tái)的特性了，雖是可以這么做，但浪費(fèi)了茅臺(tái)，可惜！

人的口感習(xí)慣問(wèn)題，我也只喝醬香酒，堅(jiān)決不喝濃香，你也許沒(méi)有參觀過(guò)濃香的生產(chǎn)車間和醬香的生產(chǎn)車間，完全是兩個(gè)概念，我在這里就不詆毀濃香的生產(chǎn)工藝了好酒，還是醬香好，茅臺(tái)代價(jià)高你還可以選擇其它的醬香酒啊

個(gè)人認(rèn)為53度高度酒便于收藏和儲(chǔ)存，同時(shí)產(chǎn)能局限也是一方面，還有各路資本、散戶涌入購(gòu)買(mǎi)、囤貨炒作，像炒房團(tuán)一樣，這是造成一瓶難求的兩個(gè)主要原因。一、高度酒比低度酒更有收藏價(jià)值。一般認(rèn)為，50度以下的白酒，即為低度酒，低度酒沒(méi)有收藏、儲(chǔ)存價(jià)值——不只是比較于高度酒價(jià)值稍欠，是沒(méi)有收藏儲(chǔ)存價(jià)值，茅臺(tái)酒也不例外。比如，現(xiàn)在如果有一瓶上世紀(jì)90年代的53度飛天茅臺(tái)酒（包括五星茅臺(tái)酒），價(jià)格過(guò)萬(wàn)了，但是如果是43度的，價(jià)格不超過(guò)2000，如果是38度的，價(jià)格不超過(guò)1000。這就是差距。53度是一個(gè)近乎完美的狀態(tài)，53度的時(shí)候，酒精和水分子，結(jié)合最緊密，口感體驗(yàn)最佳。而且會(huì)越放越香，酒質(zhì)口感會(huì)更穩(wěn)定。二、人們客觀對(duì)茅臺(tái)高度酒的青睞和產(chǎn)能的限制。53度飛天名氣大，每年產(chǎn)量有限，被迫饑餓營(yíng)銷，物以稀為貴，自然地就被炒起來(lái)了，可以說(shuō)，很多買(mǎi)茅臺(tái)都不是為了自飲，或送禮、或收藏。除了酒質(zhì)以及度數(shù)原因，還有就是價(jià)值觀問(wèn)題，只有大家認(rèn)可，有市場(chǎng)，其就算再貴也還是會(huì)有人買(mǎi)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，43度的茅臺(tái)的名氣和地位都有些尷尬，愛(ài)喝酒的覺(jué)得不過(guò)癮，送禮的又嫌低度茅價(jià)格低，收藏酒的又覺(jué)得它度數(shù)低不耐放，普通老百姓覺(jué)得低度茅價(jià)格相對(duì)酒質(zhì)來(lái)說(shuō)偏貴。綜合各以上兩種因素，大家自然都去搶53度的茅臺(tái)，雖然價(jià)高，但是大家都認(rèn)可，不管是收藏還是自飲或者送禮都非常好。

因?yàn)槊┡_(tái)的價(jià)錢(qián)，一般人喝不起，說(shuō)喝多不上頭的，一種原因是喝的少，一種原因是心理作用，還有一種原因是為了打廣告。。。。。不上頭是假的，什么酒一般人喝多了，都能上西天！

茅臺(tái)酒有兩個(gè)牌子：飛天牌茅臺(tái)酒和五星牌茅臺(tái)酒。但是茅臺(tái)鎮(zhèn)出很多的酒，比如茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)白金酒、茅臺(tái)不老酒等等都是很不錯(cuò)的。還有醬香鼻祖——賴茅酒。這類都不錯(cuò)的。更多關(guān)于茅臺(tái)酒的信息 茅臺(tái)鎮(zhèn)美酒商城

查看茅臺(tái)官網(wǎng)的產(chǎn)品中心，低度茅臺(tái)多為43度，規(guī)格有400ml、500ml、680ml、750ml、1000ml。另外38度茅臺(tái)酒目前已經(jīng)不再生產(chǎn)了。茅粉更熟悉的43度茅臺(tái)，還有2018年9月10日酒博會(huì)推出的喜宴。首先對(duì)于醬香型白酒的生產(chǎn)工藝我們已經(jīng)知道個(gè)大概了，而茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝雖然比較神秘，但主體工藝是一樣的。因此在釀造中取酒所得的度數(shù)都在52度以上，故而53度茅臺(tái)酒可以由不同度數(shù)的原酒加上老酒來(lái)勾調(diào)，而43度則應(yīng)該不可能達(dá)到，所以43度茅臺(tái)酒屬于特意降度而成的。據(jù)介紹，43度茅臺(tái)與53度茅臺(tái)同出一脈。兩者都采用“兩次投料、端午踩曲、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)工藝，風(fēng)味優(yōu)雅、細(xì)膩而飽滿?？茖W(xué)的勾兌及降度工藝，最大程度保留了酒體的醇厚感，也賦予了酒體柔和感。接著我們從香氣口味上來(lái)做一個(gè)評(píng)比，當(dāng)然結(jié)果大家肯定都知道——53度飛天完勝，但我們還是要具體說(shuō)一下。53度飛天茅臺(tái)的香氣口味不必多說(shuō)了吧，醬香型白酒的標(biāo)志產(chǎn)品、經(jīng)典中的經(jīng)典、幾無(wú)差評(píng)，濃郁的醬香、優(yōu)雅的蘭花香以及一些不可名狀的香氣，入口醇厚無(wú)比、醬味爆開(kāi)、充盈口腔，咽下后香味持續(xù)、暖流之腹、回香持久，頗有繞體三日不絕之感。而43度的則差了許多，香氣上倒還不錯(cuò)，口味上不夠醇厚，醬味沒(méi)有53度那么暴烈，回香也不如前者持久。對(duì)于低度茅臺(tái)與53度茅臺(tái)的區(qū)別，可以用一句話描述：53度茅臺(tái)帶來(lái)的是一種陽(yáng)剛之美，而43度茅臺(tái)則擁有不一樣的平和之美。經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證，白酒在53度時(shí)，酒精和水締結(jié)最為緊密牢固、口感最佳。所以，很多人喝到低度的茅臺(tái)酒時(shí)，雖然覺(jué)得香味差別不大，對(duì)于喝習(xí)慣了53度的茅臺(tái)之后，在口感上總會(huì)覺(jué)得43度有一點(diǎn)欠缺，就是這個(gè)道理。而且，還有一點(diǎn)需要注意的是，低度白酒因?yàn)榫凭碳じ胁幻黠@適于飲用，但不宜久存。因?yàn)榘拙浦械拇?、酸、酯等物質(zhì)，在酒精度過(guò)低的情況下，會(huì)逐漸分解，影響白酒的質(zhì)量?？偨Y(jié)：實(shí)際上，43度茅臺(tái)就是“稀釋”的53度飛天茅臺(tái)，意料之中的整體都要遜色，不過(guò)仍舊是醬香酒中的上品，價(jià)格上差了一倍多。雖比不上高度飛天的一瓶難求，但它的存在并不是沒(méi)有意義，正所謂蘿卜青菜各有所愛(ài)，平時(shí)如果用于親朋好友的接待還是不錯(cuò)的，但是如果是比較重要的場(chǎng)合的話還是53度飛天茅臺(tái)更好，畢竟53度的才是硬通貨，也是大家都認(rèn)可的。在醬香酒里，茅臺(tái)作為一哥是毋庸置疑的，茅臺(tái)酒確實(shí)好喝，但是價(jià)格不斷上漲，而且一瓶難求！作為普通消費(fèi)者的一員，茅臺(tái)作為口糧酒是不可能的，而且在混亂的白酒市場(chǎng)里，就算喝得起又不一定能喝到真的。這時(shí)候咱們可以選擇性價(jià)比更高的茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧食坤沙酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)真正的純糧坤沙酒，還是讓人聞著垂涎欲滴，喝著回味悠長(zhǎng)，性價(jià)比高得很，但是有一個(gè)靠譜的渠道就顯得尤為重要！

這是因?yàn)?，可能引起燈壺?nèi)酒精燃燒，形成“火雨”。當(dāng)用嘴吹滅酒精燈的時(shí)候，由于往燈壺內(nèi)吹入了空氣，燈壺內(nèi)的酒精蒸汽和空氣在燈壺內(nèi)迅速燃燒，形成很大氣流往外猛沖，同時(shí)有悶響聲，這時(shí)候就形成了“火雨”，造成危險(xiǎn)。而且酒精燈中的酒精越少，留下的空間越大，在天氣炎熱的時(shí)候，也會(huì)在燈壺內(nèi)形成酒精蒸汽和空氣的混合物，會(huì)給下次點(diǎn)燃酒精燈帶來(lái)不安全因素。因此，不能用嘴吹滅酒精燈。 因?yàn)榫凭讚]發(fā)，揮發(fā)后的酒精和空氣的混合氣體可以燃燒和爆炸，用嘴吹的話，可能使高溫的空氣倒流入瓶?jī)?nèi)，引起爆炸。 最好用蓋蓋住，切斷氧氣，來(lái)滅火，但是要立刻拿下來(lái)，不然蓋子會(huì)在酒精燈上拿不下來(lái)

你好！酒精易揮發(fā)，用嘴吹容易使周圍的易燃物燃燒，而且關(guān)鍵是吹不滅。必需用酒精蓋制造缺氧環(huán)境，使其滅火。打字不易，采納哦！

防止吹出酒精蒸氣，遇火焰大面積燃燒，失火

所謂引火燒身是也

因?yàn)橛米齑担瑫?huì)把它燈上的火吹的老遠(yuǎn)，還吹不滅。因?yàn)榫凭讚]發(fā)，加上溫度高，揮發(fā)的更快。這樣吹只會(huì)徒曾危險(xiǎn)，所以最好用蓋子蓋滅。

茅臺(tái)持續(xù)“瘦身”，5年砍199個(gè)子品牌 茅臺(tái)持續(xù)“瘦身”，5年砍199個(gè)子品牌，至今，茅臺(tái)已“砍掉”199個(gè)酒類品牌。若天朝上品的股權(quán)轉(zhuǎn)讓成功，那么這茅臺(tái)5年中砍掉的酒類子品牌將達(dá)到200個(gè)。茅臺(tái)持續(xù)“瘦身”，5年砍199個(gè)子品牌。 茅臺(tái)持續(xù)“瘦身”，5年砍199個(gè)子品牌1 茅臺(tái)集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“茅臺(tái)”）于2017年開(kāi)始的“瘦身減肥”計(jì)劃仍在持續(xù)。6月23日，記者從天眼查獲悉，貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))白金酒有限責(zé)任公司已更名為貴州白金酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“白金酒”），同時(shí)，貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“保健酒公司”）已退出其股東行列，由原股東北京白金至尊酒業(yè)有限公司接手其股份。 據(jù)茅臺(tái)集團(tuán)透露，截至今年1月份，其已累計(jì)縮減酒類品牌198個(gè)、產(chǎn)品2694款，加上目前已經(jīng)出局的“白金酒”品牌，至今，茅臺(tái)已砍掉199個(gè)酒類品牌。 另?yè)?jù)貴州省公共資源交易云官網(wǎng)顯示，貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“技開(kāi)公司”)擬轉(zhuǎn)讓天朝上品酒業(yè)(貴州)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“天朝上品”）51%股權(quán)，當(dāng)前該交易仍在進(jìn)行中。如果天朝上品的股權(quán)轉(zhuǎn)讓成功的話，那么，茅臺(tái)5年中砍掉的酒類子品牌將達(dá)到200個(gè)。 茅臺(tái)再度“瘦身” 據(jù)了解，保健酒公司與技開(kāi)公司均為茅臺(tái)旗下子公司。近幾年，茅臺(tái)持續(xù)開(kāi)展“瘦身”，從2017年宣布 施行“雙十”品牌戰(zhàn)略，要求每家子公司保留的品牌數(shù)不超過(guò)10個(gè)，每個(gè)品牌的條碼數(shù)不超過(guò)10個(gè)； 到2018年開(kāi)啟“雙五”規(guī)劃，目標(biāo)將子公司品牌數(shù)縮減至5個(gè)左右，產(chǎn)品總數(shù)控制在50個(gè)以內(nèi)；再到2019年發(fā)布《茅臺(tái)集團(tuán)關(guān)于全面停止定制、貼牌和未經(jīng)審批產(chǎn)品業(yè)務(wù)的通知》；2021年督促子公司打造大單品、逐步淘汰業(yè)績(jī)低下的品牌、控制品牌產(chǎn)品數(shù)量等，2021年底前全面完成停用集團(tuán)LOGO工作...... “這是茅臺(tái)維護(hù)企業(yè)長(zhǎng)期品牌形象，也是維護(hù)企業(yè)自身產(chǎn)品聲譽(yù)以及維護(hù)消費(fèi)者利益所做的必然舉措?！本茦I(yè)人士、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。 作為茅臺(tái)旗下子公司與外部資金合營(yíng)的產(chǎn)品線，“白金酒”與“天朝上品”常被業(yè)界視作“貼牌酒”品牌。以天朝上品為例，因頭銜“茅臺(tái)”光環(huán)一度受到消費(fèi)者青睞，并于2012年正式走向國(guó)際市場(chǎng)，進(jìn)入貴州白酒出口大軍的行列。 但好景不長(zhǎng)，在茅臺(tái)持續(xù)不斷的“瘦身”中，天朝上品、白金酒等因“茅臺(tái)”而身貴的日子將被宣告結(jié)束。 “茅臺(tái)砍掉天朝上品、白金酒這樣的貼牌酒，雖損失了短期的營(yíng)收，但是為未來(lái)可持續(xù)發(fā)展做了重要鋪墊。”白酒專家、武漢京魁科技有限公司董事長(zhǎng)肖竹青向《證券日?qǐng)?bào)》記者坦言。 上述交易平臺(tái)披露的數(shù)據(jù)顯示，2021年天朝上品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、凈利潤(rùn)分別為3.01億元、4508萬(wàn)元，截至2022年4月30日，天朝上品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收372.91萬(wàn)元，凈利潤(rùn)已陷入虧損，為-78.31萬(wàn)元。同天朝上品一樣，白金酒亦深陷虧損，截至2021年11月30日，白金酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.27億元，凈利潤(rùn)為-343.47萬(wàn)元。 肖竹青向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，這些年茅臺(tái)的貼牌酒通過(guò)夸大宣傳等方式招商，稀釋了茅臺(tái)這一“金字招牌”，市場(chǎng)影響惡劣，“茅臺(tái)砍掉這些貼牌，是為自身長(zhǎng)期發(fā)展負(fù)責(zé)”。 “貼牌酒”何去何從？ 在茅臺(tái)愈發(fā)珍惜自身羽毛、不斷清理子品牌的背景下，如何辯證看待貼牌酒的雙刃劍現(xiàn)象，以及“斷奶”后的子品牌如何求生？ “貼牌酒本身只是一種生產(chǎn)方式，并無(wú)好壞對(duì)錯(cuò)之分，甚至其在上世紀(jì)末、本世紀(jì)初，對(duì)壯大、豐富中國(guó)整個(gè)酒水行業(yè)品類，做出過(guò)積極的貢獻(xiàn)?！辈虒W(xué)飛指出，很多企業(yè)憑此快速做大做強(qiáng)，并實(shí)現(xiàn)盈利。 在蔡學(xué)飛看來(lái)，貼牌酒的存在具有其積極的一面，但于茅臺(tái)這樣的知名白酒企業(yè)而言，因管控不力等問(wèn)題，也會(huì)出現(xiàn)虛假宣傳等亂象，對(duì)茅臺(tái)等主品牌造成一定的負(fù)面影響。 肖竹青亦向《證券日?qǐng)?bào)》記者舉例稱：“當(dāng)年五糧液通過(guò)發(fā)展金六福、瀏陽(yáng)河等這樣的貼牌酒，更好地提升了自身的市場(chǎng)覆蓋率，也提升了品牌的知名度，但現(xiàn)如今我們看到茅臺(tái)、五糧液這些主流酒廠卻都在清理貼牌，代表著中國(guó)酒業(yè)進(jìn)入理性發(fā)展時(shí)代，不會(huì)為短期效益犧牲掉長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?！? 對(duì)于“斷奶”后的子品牌生存問(wèn)題，蔡學(xué)飛告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者：“短期內(nèi)沒(méi)有了集團(tuán)的直接背書(shū)，必然會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品的接受程度，進(jìn)而在一定程度上影響銷量，但是長(zhǎng)遠(yuǎn)看，‘?dāng)嗄獭灿欣谧庸景l(fā)展自己的特色，獨(dú)立發(fā)展壯大?！? 也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茅臺(tái)砍掉“貼牌酒”短期內(nèi)會(huì)對(duì)子公司的整體業(yè)績(jī)帶來(lái)不利影響，但從中長(zhǎng)期看，這屬于手術(shù)前的“陣痛”，伴隨著整個(gè)醬酒行業(yè)的高速發(fā)展、增長(zhǎng)、擴(kuò)容，子公司將自主品牌做起來(lái)，其實(shí)并不是一件很難的事情，只是時(shí)間問(wèn)題。 茅臺(tái)持續(xù)“瘦身”，5年砍199個(gè)子品牌2 據(jù)媒體報(bào)道，茅臺(tái)(600519)集團(tuán)透露，至今年1月份，其已累計(jì)縮減酒類品牌198個(gè)、產(chǎn)品2694款，加上目前已經(jīng)出局的“白金酒”品牌，至今，茅臺(tái)已“砍掉”199個(gè)酒類品牌。 報(bào)道稱，貴州省公共資源交易云官網(wǎng)顯示，貴州茅臺(tái)(600519)酒廠（集團(tuán)）技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司擬轉(zhuǎn)讓天朝上品酒業(yè)（貴州）有限公司51%股權(quán)，當(dāng)前該交易仍在進(jìn)行中。 若天朝上品的股權(quán)轉(zhuǎn)讓成功，那么這茅臺(tái)5年中砍掉的酒類子品牌將達(dá)到200個(gè)。 今年3月，貴州茅臺(tái)發(fā)布了《2021年度主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及2022年第一季度主要經(jīng)營(yíng)情況公告》。 茅臺(tái)表示，2021年貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)總營(yíng)業(yè)收入1094.64億元，同比2020年979.93億元提升11.71%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為524.6億元，同比2020年466.97億元提升12.34%。 另?yè)?jù)茅臺(tái)2022年一季度報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)，貴州茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入322.96億元，同比增長(zhǎng)18.43%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)172.45億元，同比增長(zhǎng)23.58%，相當(dāng)于日賺1.92億元；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的`凈利潤(rùn)172.43億元，同比增長(zhǎng)23.43%。 茅臺(tái)持續(xù)“瘦身”，5年砍199個(gè)子品牌3 記者獲悉，近日，貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）白金酒有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱白金酒公司）已完成股權(quán)變更，貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱保健酒公司）退出股東之列，由白金酒公司原股東北京白金至尊酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱至尊酒業(yè)）接手其股份。 與此同時(shí)，據(jù)貴州省公共資源交易云官網(wǎng)顯示，貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱技開(kāi)公司）擬 6636 萬(wàn)元轉(zhuǎn)讓其所持天朝上品酒業(yè)（貴州）有限公司（以下簡(jiǎn)稱天朝上品）51% 股權(quán)。 實(shí)際上，茅臺(tái)集團(tuán)的酒業(yè)品牌 " 瘦身 " 已持續(xù)多年。 資料顯示，2017 年，茅臺(tái)集團(tuán)宣布 施行 " 雙十 " 品牌戰(zhàn)略，要求每家子公司保留的品牌數(shù)不超過(guò) 10 個(gè)，每個(gè)品牌的條碼數(shù)不超過(guò) 10 個(gè)。 2018 年，茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)布 " 雙五 " 規(guī)定，目標(biāo)將子公司品牌數(shù)縮減至 5 個(gè)左右，產(chǎn)品總數(shù)控制在 50 個(gè)以內(nèi)。 2019 年，茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)布《茅臺(tái)集團(tuán)關(guān)于全面停止定制、貼牌和未經(jīng)審批產(chǎn)品業(yè)務(wù)的通知》。2020 年，" 瘦身 " 更進(jìn)一步。2021 年，茅臺(tái)集團(tuán)開(kāi)始督促子公司打造大單品、逐步淘汰業(yè)績(jī)低下的品牌、控制品牌產(chǎn)品數(shù)量等，2021 年底前全面完成停用集團(tuán) LOGO 工作。 肖竹青補(bǔ)充道：" 早年五糧液（SZ000858，股價(jià) 185 元，市值 7181 億元）通過(guò)發(fā)展金六福、瀏陽(yáng)河等這樣的貼牌酒，更好地提升了自身的市場(chǎng)覆蓋率，也提升了品牌的勢(shì)能，但現(xiàn)如今我們看到茅臺(tái)、五糧液這些主流酒廠卻都在清理貼牌，代表著中國(guó)酒業(yè)進(jìn)入理性發(fā)展時(shí)代，不會(huì)為短期效益犧牲掉長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。" 值得注意的是，茅臺(tái)技開(kāi)公司的白酒業(yè)務(wù)也并入到茅臺(tái)保健酒公司旗下。今年 4 月 15 日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從保健酒公司等相關(guān)知情人士處了解到，茅臺(tái)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司后期將不做酒，其白酒業(yè)務(wù)將并入保健酒公司。 白酒業(yè)務(wù)劃歸保健酒之后，茅臺(tái)技開(kāi)公司將主要做酒配套產(chǎn)業(yè)。據(jù)貴州茅臺(tái)技開(kāi)公司微信公眾號(hào)消息，4 月 14 日，茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)丁雄軍至茅臺(tái)技開(kāi)公司調(diào)研時(shí)表示，技術(shù)開(kāi)發(fā)公司在 " 定位 " 上要堅(jiān)持做強(qiáng)酒配套產(chǎn)業(yè)，橫向上要聚焦酒配套產(chǎn)業(yè) " 源于茅臺(tái)、拓展茅臺(tái)、延伸茅臺(tái) " 的功能定位，既立足茅臺(tái)做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，又依靠自身求發(fā)展； 縱向上要立足打造行業(yè)示范性制造企業(yè)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、技術(shù)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、平臺(tái)建設(shè)等方面全面發(fā)力，力爭(zhēng)以一流的設(shè)計(jì)制造水平服務(wù)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，贏得發(fā)展主動(dòng)權(quán)。

那時(shí)的酒比現(xiàn)在的酒度數(shù)低的多 是種米酒 和現(xiàn)在的醪糟有些相似 擱現(xiàn)在大概只能算是含酒精的飲料 但是這種酒喝多了還是會(huì)醉的 所以那時(shí)的人都很能豪飲~

是地,以酒論英雄

當(dāng)時(shí)是沒(méi)有多余糧食釀酒來(lái)喝的還有，劉備入蜀后，然后東倒西歪的走在街上，于是下了禁酒令你也說(shuō)電視里拍的……雖說(shuō)魏晉時(shí)期人們就喜歡趕時(shí)髦把自己喝得醉醉的，由于軍糧緊張，但就對(duì)于絕大多數(shù)老百姓來(lái)說(shuō)

靠 三國(guó)時(shí)期 已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了酒的蒸餾方法了所以當(dāng)時(shí)的酒應(yīng)該大部分是30度以內(nèi)的酒應(yīng)該是黃酒 時(shí)間太長(zhǎng)忘記了

樓上的幾位說(shuō)得比較正確,古代的酒類似于現(xiàn)代的米酒或黃酒,屬于低度酒,所以古代人都喜歡喝,權(quán)當(dāng)一種飲料吧.水滸"智取生辰岡"楊智不就是為了喝酒解渴而中了吳用的計(jì)嗎?

低度的米酒，度數(shù)大約為10到15度。通過(guò)蒸餾提純白酒的方法一直到元代才出現(xiàn)，元代以前只能喝低度酒。比如武松三碗不過(guò)崗，他喝了18碗，如果是四五十度的白酒，他酒量再好也得急性酒精中毒。而三國(guó)時(shí)期，由于糧食畝產(chǎn)只有一石不到，而且沒(méi)有后世的兩季三季的作物，再加上連年打仗需要大量的糧食，所以很多時(shí)候連低度酒都沒(méi)得喝。比如曹操規(guī)定每年只有七節(jié)之日可以喝酒，其余時(shí)候一律禁酒。

茅臺(tái)，

存十年以上的！最好是名牌！有潛力的！

白酒陳化過(guò)程是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)、物理變化過(guò)程，通過(guò)研究52 %vol 濃香型白酒主要香味成分含量隨陳化時(shí)間的變化規(guī)律可知，白酒陳化過(guò)程主要是醇、醛氧化，酯水解變酸和易揮發(fā)物減少的一個(gè)協(xié)同作用過(guò)程。　　研究結(jié)果表明：　　高度酒在貯存過(guò)程中相對(duì)而言比較穩(wěn)定，其主要香味成分己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡延長(zhǎng)而減少，相應(yīng)的酸含量增加；　　而低度酒在貯存過(guò)程中香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡，使酒中酸類增加，酯類水解減少，相對(duì)而言低度酒在貯存過(guò)程中質(zhì)量下降明顯。　　經(jīng)過(guò)勾兌灌裝好的白酒，密封程度較好的保存期不能超過(guò)五年，超過(guò)5年很可能就變質(zhì)不好喝了?！　￡惸昃茟?yīng)當(dāng)是原酒漿放在酒窖里的灌裝酒，原漿酒年代越久越好。不過(guò)很多人并不懂這里面的道理，因此還是可以蒙人，到一些酒店里可以賣到2000元以上，甚至達(dá)到一萬(wàn)也說(shuō)不定?！　〉氐兰冋闹袊?guó)白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒(méi)有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長(zhǎng)，酒度較高（通常在50度以上）等條件。　　白酒的品種繁多，香型各異，各具特色。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟?！　“拙圃跉v經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃，愈久愈香醇，價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金，由此可見(jiàn)其價(jià)值潛能！　　白酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好,但一定要放在陰涼的地方,而且酒瓶一定要嚴(yán)密,那種很便宜的酒瓶簡(jiǎn)包裝的就不能長(zhǎng)放,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)揮發(fā)掉的,主要是沒(méi)有存放的價(jià)值,存放酒最好是酒壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，存放酒要選酒度較高,醬香型的好酒為佳，密封好就能越放越香。一定要密封好，不然酒精會(huì)揮發(fā)，而且會(huì)被氧化成酸酒。　　雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)作用，產(chǎn)生各種酯類物質(zhì)，各種酯類都有特殊的香氣，但酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，如果繼續(xù)保存，會(huì)使酒精度降低，酒味變淡。不同類型的白酒，存放的時(shí)間和變化也不一樣，普通白酒5年以后香氣會(huì)減弱。在理想條件下，醬香型白酒越陳越好，而濃香型白酒存放多少年好，目前還有爭(zhēng)議?！　《医鼛啄臧拙茲q價(jià),并不代表普通流通白酒具有收藏價(jià)值,白酒的漲價(jià)到一個(gè)階段就不會(huì)再提高,提高的都是物價(jià)普遍提高的那部分.屬于收藏酒一類的,據(jù)我所知,1000-3000的確實(shí)沒(méi)有.你可以百度一下五糧液的巴拿馬90周年紀(jì)念金酒.05發(fā)行時(shí)市值10萬(wàn)左右,現(xiàn)在已經(jīng)超過(guò)20萬(wàn),一些特殊編號(hào)的酒甚至拍賣出幾十萬(wàn)的天價(jià).所以如果要收藏,要么選擇已經(jīng)停產(chǎn)的酒,要么就是這種超奢侈而且限量的酒.普通的酒不用考慮,且存放60年,品質(zhì)能否保證不好說(shuō).

你好！白酒量很小，在自己家存儲(chǔ)沒(méi)有什么實(shí)際的意義，因?yàn)橹袊?guó)的白酒需要早在微生物群這樣的環(huán)境中才能歷久醇香，這需要第一個(gè)有合適的儲(chǔ)藏環(huán)境，比如陰暗潮濕，溫?zé)幔诙€(gè)酒量多 這樣微生物才能穩(wěn)定 第三個(gè)專業(yè)的技術(shù)人員和設(shè)備，所以一般不建議個(gè)人儲(chǔ)存 然有另外的意義另當(dāng)別論如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

牛欄山二鍋頭