魔芋燒鴨子放多少白酒，紅蘿卜燒鴨子和魔芋可以嗎

沒問題,在四川魔芋燒鴨子是好菜哦采納哦

沒問題,在四川魔芋燒鴨子是好菜哦

　　鴨肉剁成塊，浸泡10分鐘，魔芋切塊，姜切片、蒜5瓣切粒，鍋中水燒開，魔芋放進去煮3分鐘，撈出，油溫燒至7成熱，放豆瓣醬炒出紅油，加鴨肉塊煸炒，加姜片、蒜粒、辣椒段、花椒翻炒勻，放白酒、生抽拌勻，加魔芋翻炒1分鐘，倒清水煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮1小時，最后放蔥段、鹽、白糖收汁即可。 　　 怎么做魔芋燒鴨子 　　食材： 　　鴨半只，魔芋500克，姜1塊，蒜5瓣，蔥半根，干辣椒6個，花椒2克，冰糖5克 　　魔芋燒鴨子的做法 　　1.將鴨肉剁成塊，然后放入清水中浸泡10分鐘。 　　2.魔芋切小塊，姜切片、蒜5瓣切粒，蔥半根切段，干辣椒6個剪成段。 　　3.鍋中倒適量清水，大火燒開，魔芋放進去煮3分鐘左右，撈出。 　　4.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放豆瓣醬炒出紅油，加入鴨肉塊煸炒2分鐘。 　　5.加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒翻炒均勻。 　　6.放入白酒半勺、生抽1勺攪拌均勻，加入魔芋翻炒1分鐘。 　　7.倒入清水適量，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮1小時。 　　8.最后放入切好的蔥段、鹽1勺、白糖1勺，大火收汁即可。 　　小訣竅： 　　做這道菜最好選用鴨腿肉，在做之前，先浸泡一下去血水。 　　魔芋一定要焯水，否則味道會不好，影響口感。

1、食材：鴨半只魔芋500克姜1塊蒜5瓣蔥半根干辣椒6個花椒2克冰糖5克。2、將鴨肉放入清水中浸泡10分鐘出血水，魔芋切小塊。姜塊切片、蒜5瓣切粒，蔥半根切段，干辣椒6個剪成段；鍋中放入適量清水，大火燒開，放入魔芋煮3分鐘，撈出待用；鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，鴨肉塊煸炒2分鐘，加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒勻。(豆瓣醬視鴨肉情況增加)放入白酒半勺、生抽1勺拌勻，加入魔芋翻炒1分鐘，倒入清水適量煮開后換小火燜煮1小時，放入切好的蔥段、鹽1勺、白糖1勺，大火收濃湯汁即可。

當然可以放了，這些食物都不相克。但是建議不要放，因為魔芋和土豆都是淀粉含量比較多的食物，口感也有點像，都放就略顯多余了

魔芋燒鴨子的做法材料：鴨子一只魔芋一袋調(diào)料：鹽、醬油、白糖、料酒、啤酒、郫縣豆瓣醬、干紅辣椒、姜、蒜制作方法：1、腌制鴨子。鴨子清理干凈后，切塊，放鹽、料酒、姜腌制幾個小時或者一個晚上。2、將鴨塊撿出姜片，用清水清洗一下。3、鍋中加入熱水（不等鍋開）立刻將鴨塊下鍋，待水開鴨肉表層皮肉變色，用筷子一塊一塊夾出。（用筷子可以防止血沫粘在肉塊上）4、魔芋焯水，用冷水沖洗一下，備用。5、姜切成片，5、6片即可。蒜切成片，多放些，我用了半頭蒜。6、炒鍋放油，油熱放郫縣豆瓣醬，多少隨個人口味。（我放了4勺左右，最后辣味不是很重，不大吃辣椒的媽媽也可以接受），放入1勺白糖，少許料酒，再放入蒜片和姜片，炒出香味，放入鴨肉。醬油，干紅辣椒和鹽，翻炒。7、放入魔芋，繼續(xù)翻炒，炒到鴨肉上色均勻，放入半罐啤酒和一小碗水，蓋上鍋蓋，中火燉40分鐘。（中間要經(jīng)常翻動，否則容易粘鍋）8、湯汁差不多收干就可以出鍋了?？偨Y(jié)1、感覺如果放入一些鮮紅辣椒炒鴨子，多放些蒜，便會有很濃郁的湖南味道哦，下次嘗試一下。2、感覺燉出來之后，魔芋比鴨子更好吃。吸收了鴨子的香味，味道很濃，很香。我做了一只鴨子，放了一袋500克的魔芋，感覺少了一些，下次多放一些。3、沒放啤酒之前，味道非常香，感覺放了啤酒雖然依舊很香，但是蓋過了郫縣豆瓣醬的香氣，有點畫蛇添足的感覺，下次嘗試一下不放啤酒。

您好，可以的。痛風在治療上比較棘手，其復(fù)發(fā)幾率大，所以在治療時患者自身必須要積極的控制預(yù)防。生活上的預(yù)防如多食一些堿性食物如蔬菜、馬鈴薯、水果（青梅、檸檬）或堿性食品的替代品黃金堿等。西瓜和冬瓜不但是堿性食品，對痛風患者更有利。 多喝水增加尿酸的排除。其次是藥物方面就是上面的那些藥物，有增加尿酸排泄的、阻礙尿酸生成的和堿化尿液的。對于藥物的選擇，應(yīng)該到醫(yī)院接受合理檢查然后科學用藥！望對您有幫助！

有的

魔芋煮鴨肉的烹飪方法：步驟1將魔芋切成細長條型，在中間用刀劃個小口步驟2將魔芋上端從中間的口穿過去步驟3魔芋就形成了自然的花結(jié)步驟4?將處理好的魔芋焯水步驟5準備好其他的材料，鴨肉剁塊， 青椒切成塊，姜片，豆瓣醬和大料步驟6將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和姜片煸炒步驟7煸炒出香味后下入鴨肉小火煸炒步驟8?鴨肉煸炒變色后加入少量的糖一起煸炒步驟9將鴨肉中大部分油分煸炒出來步驟10再加入適量的豆瓣醬翻炒步驟11翻炒均勻后加入料酒和適量的水步驟12?蓋上蓋，大火煮開后小火煮上十分鐘步驟13下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘步驟14在加入適量的鹽和胡椒步驟15起鍋前加入青椒步驟16?混合均勻后燒煮上半分鐘即可裝盤上桌啦烹飪技巧魔芋要入味， 可以先將它冷凍， 再化了切成小塊；如果沒時間，也可以如同我這樣扭花的方法為了進一步去除魔芋的澀味， 魔芋須提前焯水鴨肉的自身脂肪偏多， 所以要將鴨肉煸炒出油， 煸炒時加點糖能去除鴨肉的腥味將鴨肉燒上十分鐘時加入魔芋， 同時加入適量的胡椒， 能進一步去腥最后快要出鍋時加入青椒，稍微煮分鐘，再加入鹽調(diào)味（鹽不要加多，豆瓣醬中含鹽量較大。）說起魔芋，大家一定都很熟悉，它低熱量，低蛋白質(zhì)，高纖維，可以促進胃腸蠕動，能排毒，更重要的是它含有葡甘露聚糖的成分，所以可以使膽固醇含量減少，還能減輕動脈硬化，高血壓，高血脂的癥狀。因此魔芋是公認的減肥食品

查看詳細 1.將蹄膀(豬肘)刮洗干凈，放入開水鍋里煮1小時左右，煮到八成熟撈出；2.待涼后用刀在內(nèi)側(cè)順長剖開，...將大白菜洗凈，香菇浸軟后一起切細條備用。2.鍋中放油3大匙以爆香姜末，然后下3杯上湯.... 查看詳細 1.將老母雞500...

可以的,本來魔芋燒鴨子就是有名的啤酒鴨的做法,香菇和鴨子、魔芋都不相克，如果一定要燒是沒問題的，只是香菇香味太重了，破壞魔芋及鴨子的原味，所以不建議加香菇。

能，這樣搭配是一道美味

魔芋燒鴨都需要哪些制作步驟？大概需要多長時間？一、魔芋燒鴨的做法：魔芋燒鴨的做法1.準備所有材料魔芋燒鴨的做法2.同上魔芋燒鴨的做法3.鴨腿剁成小塊放盆中泡出血水魔芋燒鴨的做法4.魔芋切成小塊魔芋燒鴨的做法5.郫縣豆瓣剁碎魔芋燒鴨的做法6.魔芋用開水煮三分鐘撈出備用魔芋燒鴨的做法7.鴨塊涼水下鍋煮開，用勺子撇出血沫。魔芋燒鴨的做法8.煮五分鐘后撈出備用魔芋燒鴨的做法9.熱鍋冒煙后倒入菜籽油菜籽油魔芋燒鴨的做法10.關(guān)小火放入辣椒段，花椒粒煸香，不要煸糊了。魔芋燒鴨的做法11.放入蔥姜蒜炒香魔芋燒鴨的做法12.再放入郫縣豆瓣炒出紅油魔芋燒鴨的做法13.開大火放入鴨塊煸干水分魔芋燒鴨的做法14.依次倒入白酒，紅燒醬油，冰糖。魔芋燒鴨的做法15.放入魔芋炒香魔芋燒鴨的做法16.加入開水，沒過鴨塊就可以了。魔芋燒鴨的做法17.水開后蓋上鍋蓋小火悶煮一個小時魔芋燒鴨的做法18.一個小時后打開鍋蓋加入鹽魔芋燒鴨的做法19.開大火收汁魔芋燒鴨的做法20.收到湯汁剩一點了加入雞精翻炒均就可以出鍋了。魔芋燒鴨的做法21.出鍋后撒入熟芝麻，蔥花就可以了，看起來是不是很有食欲。魔芋燒鴨的做法22.配上一碗米飯，再倒上一杯啤酒，簡直太美味了。二、小貼士1.鴨腿一定要涼水和鴨腿一起煮開，否則出不了血沫子，吃起來很腥。2.炒料的時候一定小火，否則料炒糊了鴨子是苦的。3.收湯的時候可以剩多點湯，鴨子吃完了加入高湯可以涮菜吃，很好吃的。以上就是關(guān)于魔芋燒鴨都需要哪些制作步驟，大概需要多長時間的全部內(nèi)容，希望對您有幫助！

1. 仔鴨治凈，斬成長約8厘米、寬約2厘米的條；2. 魔芋改切成長約7厘米、寬約1.5厘米見方的條；3. 魔芋放入沸水中氽焯去堿味；4. 郫縣豆瓣剁細；5. 泡辣椒去籽及蒂，剁細成末；6. 泡酸菜切成片；7. 泡姜切成片；8. 鍋置旺火上，燒精煉油至6成熱，放入鴨條加料酒，炒干水氣盛出；9. 鍋內(nèi)燒精煉油至四成熱，放入郫縣豆瓣、泡辣椒末，炒香上色；10. 摻入鮮湯，熬一會兒，撈去料渣；11. 倒入鴨條，加精鹽、白糖、醬油、醪糟汁、泡姜片、花椒、泡酸菜，燒至8成熟，下魔芋至熟透；12. 投入蔥節(jié)、味精，用水淀粉勾薄芡；13. 收汁濃稠，起鍋盛入窩盤中即成。

鴨肉做法多樣，今天分享的是四川的特色吃法-魔芋燒鴨，做法很家常，方法很簡單，顏色紅亮，魔芋細膩爽滑有嚼勁，鴨肉肥酥咸鮮，兩種食材搭配，營養(yǎng)又美味，不愧為川菜中的經(jīng)典，關(guān)鍵是價格也非常實惠，今天花了15塊錢，買了半邊鴨，配上魔芋，30塊錢做了一大鍋，香濃鮮嫩，吃完唇齒留香，全家人都特別愛吃，下酒又下飯，喜歡的朋友可以收藏起來，有空也做給家人吃哦。分享魔芋燒鴨家常做法，鴨肉鮮辣過癮，魔芋勁道爽滑，簡單易學。 第一步，買來的半邊鴨清洗干凈后，切成小塊，裝入一個大盆中，加入一勺淀粉，少許食鹽，倒上多一點的清水，用手充分的攪拌均勻，用這種方法能把鴨子表面的污物血水處理的比較干凈，再用清水多沖洗幾遍。第二步，魔芋切成厚片，改刀切寬條，再切成小塊，切好后裝入碗中備用。準備三個泡椒切碎裝盤備用，生姜拍碎，大蒜改刀切大塊，大蒜可以適當?shù)亩嗉有┤バ仍鱿?。再準備兩顆八角、山奈、干辣椒、干花椒。第三步，鍋中燒水，把切好的魔芋倒入鍋中焯水三分鐘，魔芋含堿比較高，焯水能去除堿性，盛出瀝干水分備用。第四步，起鍋燒油，油熱后把鴨子的肥肉部分爆出油脂，把油渣瀝出，再把清洗干凈的鴨肉倒入鍋中，這樣生爆出來的鴨子比炒熟后爆出來的鴨子更香，把鴨肉中的水分完全爆干，這個過程，時間稍微有點長，但是為了鴨肉的口感，多費點時間也是值得的，水分爆干后再倒入調(diào)味料，煸炒出香味，再倒入少許白酒，白酒的去腥效果非常好，兩分鐘后倒入泡椒，郫縣豆瓣醬，炒出紅油，再加上一點老抽、生抽，炒至上色。最后倒上半瓶啤酒，水開后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，第五步，倒入魔芋，燒制20分鐘左右，直至水分收干，魔芋入味，中途稍微翻動，均勻入味。 第六步，最后來調(diào)個味，加入適量食用鹽，蠔油，少來一點白糖提味，攪拌均勻，出鍋時加上一點雞精增鮮，再放上一點青紅椒，提色又增香，翻拌均勻后，裝入碗中撒上少許香菜，即可開吃了。

魔芋，中國古名蒟蒻。屬多年生草本植物，塊莖可加工成磨芋豆腐（又稱褐腐）供疏食。平時家里經(jīng)常做成開胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色澤紅潤，瞬間能勾起人的食欲！

主料：魔芋500克。　　調(diào)料：蔥10克，姜1塊，蒜半頭，花椒適量，干辣椒10克，小米椒30克，植物油適量。　　鹽水魔芋的做法　　1.小米辣切碎，用鹽腌上30分鐘左右。　　2.姜蒜切末，用開水沖調(diào)?！　?.魔芋切條?！　?.大蔥切小條，干辣椒，花椒炸蔥油。　　5.腌好的小米辣里加入涼白開，鹽，姜蒜水，蔥油，香油，雞精拌勻?！　?.水開后焯魔芋，魔芋熟后撈出盛入調(diào)好的汁料中，蓋上保鮮膜，泡上2小時左右即可食用。

我是川人，磨芋燒鴨子是我們這邊的家常菜。磨芋燙火鍋也很好吃的。再看看別人怎么說的。

魔芋是多年生長草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多種對人體不能合成的氨基酸及鈣、鋅、銅等礦物質(zhì)，是一種低脂、低糖、低熱、無膽固醇的優(yōu)質(zhì)膳食纖維。魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性、低熱值等多種特性，可作為凝膠劑、乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑和填充劑，不僅在食品加工中應(yīng)用前景十分廣泛，在醫(yī)藥、保健及其他工業(yè)中也有著廣泛的發(fā)展前景。 魔芋作為食品原料已有相當長的歷史，魔芋食品的品種亦越來越多，主要有魔芋粉絲、魔芋絲結(jié)、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋蝦仁、魔芋豆腐、魔芋面條等等。我國的云南、貴州、四川、廣東、福建等地魔芋食品消費量較大，江蘇、北京、上海等地的消費者對魔芋食品及其保健功能的認識逐步提高，其消費量呈上升趨勢。 魔芋食品現(xiàn)已被聯(lián)合國食品衛(wèi)生組織認定為“寶貴的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各種特異的物理、化學性質(zhì)。 1、血液的凈化劑：由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進脂肪排出體外，減少脂肪、膽固醇進入血液，降低血清中甘油三脂和膽固醇總量，因此可起到預(yù)防高血壓、高血脂和心血管疾病的作用。據(jù)有關(guān)資料記載，若每天人體服入3克魔芋葡甘聚糖（均為三次服入），并堅持長期食用，即可達到上述效果。 2、胃腸道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝膠纖維，可以使腸道保持一定的充盈度，促進腸道的生理蠕動，使糞便軟化，加快排便速度，減輕腸道壓力，解除便秘之苦。 3、腸癌的克星：魔芋特有的束水凝膠纖維，能促使腸道內(nèi)重金屬元素及食物毒性物質(zhì)迅速排除，減少有害物質(zhì)與腸壁的接觸時間，阻止腸道對這些物質(zhì)的吸收，清除胃、腸、膽囊中的滯留物，有效降低結(jié)腸、直腸中有害細菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。 4、糖尿病患者的福音：由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增強了消化道內(nèi)食糜的粘性，延緩了胃腔內(nèi)食糜糊的滯留時間，并在腸壁形成保護膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。國內(nèi)外專家研究證實，魔芋食品翹悄蠆∪說囊恢紙銜

我也是四川的當然是魔芋燒鴨子了還有就是吃太安魚的時候放點魔芋，通常我們就搶著吃魔芋，最后吃魚哈哈

直接買魔芋膠好了，用溫水泡開，加蜂蜜調(diào)味，很方便，一天還能吃好幾次，不受條件限制

燒來吃啊~！做川菜的家常味啊~~！咸鮮微辣，色澤紅亮~！傳統(tǒng)菜《魔芋燒鴨》創(chuàng)新菜《魔芋蒸鴨方》

可以炒著吃，他是沒有味道的，和什么一起就是什么味道了，看你喜歡了！可以涮著吃，還可以涼拌哦！看你的愛好吧！

娥眉山那的？？ 不好吃 一個是太貴 再者它還用包裝袋包著 屬于商業(yè)食品 味道次了 雪魔芋的特性就是狀似泡末海棉球 四川的菜味本是天下一絕 起關(guān)鍵特別是它的湯 在吃很多菜時都只是鹽呀 味精等調(diào)料放的重 其實湯才是最好吃的 所以 當帶湯的食品和雪魔芋搭配時 雪魔芋就像海面一樣充分吸收了湯味 所以你覺的好吃那就是說紅燒食品最入味 特別是雪魔芋紅燒鴨子 我靠 口水都流了一般在我們樂山這邊有便宜的批發(fā)價 要是買袋裝的在批發(fā)市場有貨 隨便的菜市 都有專門賣魔芋的 但每當我們要是想吃雪魔芋的話都是把魔芋買回來自己拿到冰箱去凍成雪魔芋 在我們四川這邊 雪魔芋非常好吃 但其實吃的很少 一般要過年過節(jié) 秋冬時節(jié)才會吃到這 平時就吃魔芋 魔芋也很好吃的 魔芋的話就素炒 放點姜蒜 最后來點蔥做法我就....我不知道你是哪的人 所以不知道你們哪的口味 我就簡單介紹下我們這邊的吧：首先去市場點殺一只鴨子 不要太肥的 看起來略帶瘦的最好 回來后剁好1 剁好的鴨子 放在個大容器里 用力拍1大塊姜 準備一小杯酒先倒一半在容器里 大城市人喜歡料酒 我們哪就白酒最好 接著是八角山奈 要是不知道分量呢 就8角5個 山奈少些 還有不能少的就是花椒 然后攪拌勻后放置半個小時即可開始做了2 準備好蒜(越多越好) 一把干辣椒 和剩下的小半杯酒3 起鍋下油 油要多些 至少是平時炒菜的2倍 這里就要注意順序了和把握時間了 也要小心不被燙傷 將油燒的非常燙 先放干辣椒的一瞬間馬上就把鴨子放下 要是慢一秒鐘 干辣椒就是黑的 還有點胡就變味了 放好了下蒜 把剩的酒放進去就開始爆炒 火一定要大 大約你看到里面基本沒水了 全是鴨油了自己再嘗嘗是不是熟了 就加水 水多些 放豆瓣 最后放魔芋 魔芋切大點 好吃點 燒吧 魔芋燒好就好了

深圳市銀波達通信技術(shù)有限公司大量長期供應(yīng)四川峨眉山產(chǎn)雪魔芋，質(zhì)優(yōu)價廉。純手工制作，工藝復(fù)雜。將做好的鮮魔芋深藏于峨嵋山頂冰窖中，冷藏2月后取出晾干。魔芋制作的食品被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。從營養(yǎng)角度看，魔芋是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、低維生素、高膳食纖維的食品，高膳食纖維才是它有效的營養(yǎng)成分。魔芋是目前發(fā)現(xiàn)的最優(yōu)良的可深性膳食纖維。是有效營養(yǎng)成分的濃縮品，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，食用后不在胃中消化，能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收。雪魔芋雞翅主料： 雞翅500克。 水發(fā)魔芋15克。豬油50克、料酒15克、雞湯500克、醬油10克、鹽2克、姜、蔥各15克、豆粉10克。味精0.5克、胡椒粉1克 特色： 雞翅軟糯細嫩，魔芋柔軟汁濃。 制作方法： 雞翅去尖，一斷為二，洗凈，出水，蔥挽結(jié)，姜拍破。雪魔芋切成長約5厘米、寬約3厘米的條塊。炒鍋置旺火上，下豬化油燒熱（約180℃），下雞翅、料酒、姜、蔥炒出香味，再加雞湯、醬油、鹽燒沸，去盡浮沫，用小火慢燒至雞翅將熟時，加雪魔芋繼續(xù)燒至雞翅離骨時，揀去姜、蔥，勾芡放味精。胡椒粉和勻起鍋即成

燒來吃好好吃哦.