廣東白酒和茅臺(tái)白酒有什么區(qū)別，請(qǐng)問(wèn)這個(gè)酒

茅臺(tái)，國(guó)酒，有錢啊老哥

茅臺(tái)酒

茅臺(tái)酒是醬香型白酒。兩者之間區(qū)別，主要是釀酒工藝不同，酒曲不同，窖池不同，蒸餾時(shí)候流酒溫度不同，導(dǎo)致白酒香味物質(zhì)含量比例也不同。所以最終口感區(qū)別很大。

根據(jù)曲種不同，白酒分為“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲塊大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低，主要應(yīng)用于南方濕熱氣候。中國(guó)大部分名酒產(chǎn)于北方或西南夏季氣候涼爽的四川，都是大曲酒。大曲酒根據(jù)配方口味已經(jīng)確立的大致有五大香型。 1．醬香型，又稱為茅香型 以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表。清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正綿軟。酒體組成的主體是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而成。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的綿柔醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多少外，還受各種香味成分的相互烘托、緩沖和平衡作用的影響。 中國(guó)白酒的釀造首先要制曲，即用熟糧食和菌種混合培養(yǎng)，制成曲后，再和糧食混合同時(shí)進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成糧食酒、再蒸餾。制曲時(shí)使用豆類、麥類等各種糧食，制酒發(fā)酵時(shí)主要用高粱等。 歷屆全國(guó)名白酒名單 第一屆：1952年在北京舉行，共評(píng)出四大名酒，白酒有：瀘州大曲酒、茅臺(tái)酒、汾酒、西鳳酒。 第二屆：1963年在北京舉行，共評(píng)出八大名酒： 瀘州老窖特曲、五糧液、古井貢酒、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒。 第三屆：1979年在大連舉行，共評(píng)出八種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒。 第四屆：1984年在太原舉行，共評(píng)出十三種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。 第五屆：1989年在合肥舉行，共評(píng)出十七種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。知名白酒瀘州老窖五糧液郎酒劍南春綿竹大曲全興大曲沱牌曲酒茅臺(tái)酒竹葉青汾酒

那要看什么酒了！酒的種類很多..價(jià)格也有差別的..

xo吧

茅臺(tái)白酒！

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 從味覺(jué)上看是沒(méi)有什么區(qū)別的，都屬于白酒類的烈酒。區(qū)別在于釀制的方法和過(guò)程。一般白酒都是一次過(guò)濾出來(lái)，二鍋頭白酒顧名思義就是第二次，也是原材料經(jīng)過(guò)二次釀造之后提取出來(lái)的酒，并且二鍋頭是用特定鍋爐釀制，整個(gè)過(guò)程比普通釀制白酒復(fù)雜。

酒老大跟其它酒最大的不同：酒老大是老百姓自已的酒。

酒老大是北京全球村村通科技有限公司旗下白酒品牌。“酒老大的酒，清而冽，別處則否”氣候溫和，特產(chǎn)豐富，占釀酒之地利、得釀酒之天時(shí)、聚釀酒之精英而法酒道，于是自古好酒；“十里聞香綿竹酒，天下何人不識(shí)君”

這是湖北總經(jīng)銷的博客，里面有黑老大酒的詳細(xì)資料~~圖文結(jié)合的~~http://xf-dffs.blog.163.com/

茅臺(tái)的酒主要以醬香突出為特點(diǎn)，而且酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香，不容易上頭，酒精度數(shù)一般都是穩(wěn)定在52到54度之間。茅臺(tái)酒產(chǎn)自茅臺(tái)，傳承幾百年的制作工藝，依山傍水，尤其是赤水河的水，水質(zhì)優(yōu)越，無(wú)污染，是茅臺(tái)酒的一大特色，制作工藝復(fù)雜且精細(xì)，每一瓶酒從生產(chǎn)到出廠都至少歷經(jīng)五年以上，可以說(shuō)是相當(dāng)厲害了。

在京東有伯瑛官方旗艦店，可以去京東了解，京東官方旗艦店應(yīng)該是值得信賴的。

伯瑛酒是由傳統(tǒng)茅臺(tái)酒工藝三大傳承家族之一的“王茅”家族，精心研制開(kāi)發(fā)，再由貴州五星酒業(yè)集團(tuán)茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠榮譽(yù)生產(chǎn)，由人民功勛藝術(shù)家薛瑛先生代言。1915年，美國(guó)舉辦“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”，“王茅”“華茅”兩家燒坊送展，榮獲金獎(jiǎng)。解放后，“王茅”“賴茅”“華茅”三大燒坊合并為茅臺(tái)酒廠?！巴趺焙笕藗鞒邢茸?a href="/baijiu/18502/">佳釀秘方，創(chuàng)建貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒業(yè)集團(tuán)伯瑛酒。貴州五星集團(tuán)總資產(chǎn)20多億，有6間基酒廠，600多個(gè)傳統(tǒng)發(fā)酵池，5條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，2600多名員工。之前伯瑛酒主要走專供渠道，口碑非常好。2017年開(kāi)始走向大眾化，服務(wù)理念：讓老百姓喝物美價(jià)廉的茅臺(tái)——伯瑛酒。目前還沒(méi)太多人知道和了解，不過(guò)喝起來(lái)口感很好，酒體醇厚，空杯留香，純糧食釀造，不上頭，不口干。和茅臺(tái)同樣的品質(zhì)，現(xiàn)在價(jià)格還不到茅臺(tái)的一半，可能是因?yàn)楝F(xiàn)在品牌推廣期原因，很多純糧釀造白酒都提價(jià)了，它們還沒(méi)有提價(jià)。我在京東上買了幾次。

貴州茅臺(tái)酒產(chǎn)地：遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)特點(diǎn)：迄今已有270年歷史的茅臺(tái)酒，開(kāi)醬香型白酒之先河，創(chuàng)醬香型白酒之美譽(yù)，其酒質(zhì)“低而不淡、香而不艷”，酒體豐滿醇白，晶瑩剔透；酒香幽雅，回味綿長(zhǎng)。 茅臺(tái)酒以上等的高粱和小麥為原料，配以當(dāng)?shù)氐莫?dú)有的優(yōu)質(zhì)礦泉水，8個(gè)月內(nèi)經(jīng)過(guò)7次蒸餾、8次下曲、9次發(fā)酵，等工藝，后窖藏5年以上而成。

bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道bbs.hotcl.com_伊夢(mèng)知道

第一，貴州茅臺(tái)口味醬香突出，酒體醇厚，豐滿協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)；飛天茅臺(tái)用先進(jìn)釀制工藝，科學(xué)降度而成。第二，貴州茅臺(tái)用于內(nèi)銷，外觀比較符合國(guó)人美學(xué)；飛天茅臺(tái)是用于外銷的，為了彰顯國(guó)酒品牌的品質(zhì)，包裝顯得非常高檔。第三，貴州茅臺(tái)無(wú)需出口稅費(fèi)，價(jià)格相對(duì)合理；飛天茅臺(tái)就要向貴州糧油進(jìn)出口公司支付一定的商標(biāo)費(fèi)。一般通常說(shuō)的茅臺(tái)酒特指由貴州茅臺(tái)股份有限公司生產(chǎn)的高檔茅臺(tái)酒，從商標(biāo)上說(shuō)包括飛天和五星，這兩種酒在制作工藝上是完全一樣的，很可能是同一批酒，包裝上不同，價(jià)格相差10左右。50年代為區(qū)分出口和內(nèi)銷，創(chuàng)了這倆牌子，因?yàn)槲逍遣荒艹隹?，因此就讓飛天出口，五星內(nèi)銷，當(dāng)然現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有這個(gè)區(qū)別了，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大家買茅臺(tái)，往往也是飛天，因?yàn)轱w天在包裝上看著更大氣舒服些。飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的區(qū)別是什么？1、商標(biāo)不同：五星茅臺(tái)使用的是麥穗圍繞著五星的商標(biāo)，也是茅臺(tái)酒最初的商標(biāo)。飛天茅臺(tái)為了出口使用了敦煌壁畫中的飛天仙女作為商標(biāo)。2、包裝不同：飛天茅臺(tái)的外觀比五星茅臺(tái)要精美，飛天茅臺(tái)在1958年就配上紅票帶了，而五星茅臺(tái)到了1991年才配上紅飄帶。在包裝材質(zhì)這塊飛天茅臺(tái)也要更好，當(dāng)時(shí)用于內(nèi)銷的金輪牌茅臺(tái)(五星茅臺(tái)前身)，使用的酒瓶為土陶瓶，而飛天茅臺(tái)則是白瓷瓶。3、收藏價(jià)值不同：早期飛天茅臺(tái)主要用于出口，國(guó)內(nèi)很難買到，所以早期的飛天茅臺(tái)現(xiàn)存量很少。物以稀為貴，所以同等年份、同等品相的飛天、五星，飛天價(jià)格會(huì)更高。

中國(guó)白酒排行 2011-02-26 22:19:39 1、茅臺(tái)國(guó)酒——茅臺(tái)酒，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司 2、五糧華冠——五糧液酒，五糧液集團(tuán)有限公司 3、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 4、瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司 5、西鳳朝陽(yáng)——西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠 6、劍南春濃——?jiǎng)δ洗壕?，四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司 7、董酒典藏——董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司 8、古井歲貢——古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司 9、古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 10、二郎古藺——郎酒，四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 11、龍巖沉缸——龍巖沉缸酒，福建省龍巖沉缸釀酒有限公司 12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司 13、沱牌綿長(zhǎng)——沱牌曲酒，中國(guó)四川沱牌集團(tuán)有限公司 14、洋河品位——洋河大曲，江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽(yáng)分公司 15、雙溝醉猿——雙溝大曲，中國(guó)江蘇雙溝酒業(yè)集團(tuán)有限公司 16、事事全興——全興大曲，四川成都全興集團(tuán)有限公司 17、埔里熟黃——埔里紹興酒，臺(tái)灣埔里酒廠 18、二鍋老燒——二鍋頭酒，北京紅星股份有限公司 19、衡水白干——衡水老白干，中國(guó)河北衡水老白干釀酒集團(tuán) 20、文君當(dāng)爐——文君酒，四川文君酒有限公司 21、武陵老醬——武陵酒，湖南省常德市武陵酒業(yè)有限公司 22、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集團(tuán)公司 23、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司

我國(guó)的白酒目前被國(guó)家承認(rèn)的有以下幾種： 即醬香:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒、貴州貴陽(yáng)酒廠的貴酒、黔春酒 濃香:四川宜賓的五糧液 清香:山西省汾陽(yáng)縣杏花的汾酒村 米香:桂林三花酒 兼香型:湖北的白云邊 芝麻香型:山東的景芝酒 特香型:江西的四特酒 鳳香型:陜西西鳳酒 豉香型:廣東的玉燒 老白干型:衡水老白干; 馥郁香型:湖南的酒鬼酒

2010中國(guó)白酒百?gòu)?qiáng)企業(yè)排名：1、茅臺(tái)國(guó)酒——中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司2、五糧華冠——五糧液集團(tuán)有限公司3、李渡古灶——江西李渡酒業(yè)有限公司4、杏花汾香——山西汾酒股份有限公司5、瀘州老窖——瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司6、西鳳朝陽(yáng)——陜西省鳳翔縣西鳳酒廠7、劍南春液——四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司8、董酒典藏——貴州遵義振業(yè)董酒（集團(tuán)）有限公司9、古井歲貢——安徽古井貢酒股份有限公司10、古越龍山——浙江古越龍山紹興酒股份有限公司其實(shí)90個(gè)品牌可以來(lái)這里看下： http://www.nanfeng.cm/news/view_1029.html 希望對(duì)你有所幫助。