1，我泡的姜怎么是苦味的
姜的質(zhì)鐮
同問。。。
2，甜白酒發(fā)苦是什么原因
是一個原因啦，酒曲不好會發(fā)苦，發(fā)酵過程帶來的，放長些時間會減少很多。
3，腌漬姜苦是怎么回事
用冰糖……
你忘記放糖了，這個是必須的
4，酒淹辣椒發(fā)苦咋回事
我是來看評論的
一是酒放多了 二是辣椒有問題
5，為什么喝白酒會感覺到苦
白酒有五味，酸甜苦辣咸，感覺到苦是正常的
白酒用什么辦法去除苦味，請回答
6，為什酒是苦的
多喝幾次就習(xí)慣了···參考資料：成都酒城網(wǎng) www#cdjiu#com #換.
因為你不喜歡它，在潛意識里就排斥它！
因為你第一次喝，喝多了你就不會覺得苦你。2vlady.com上有更詳細的資料。
7，白酒中為什么有苦味原因是什么
白酒中出現(xiàn)苦味的原因：1、用曲量過大，使糟醅升溫過猛，窖內(nèi)酵母降解產(chǎn)生的蛋白質(zhì)和原料蛋白質(zhì)脫氨脫羧產(chǎn)生多量的高級醇，尤其是異丁醇，使酒帶苦味；2、庫房管理不善致使成品曲感染青霉，糧食感染雜菌，帶來霉苦味；3、用糠量過大，糟醅升溫猛；4、夏季氣溫高，投糧過大，使糟醅升溫過猛5、窖池管理不善，封窖泥開口而感染雜菌特別是青霉菌，苦味物質(zhì)通過蒸餾進入酒中；6、環(huán)境衛(wèi)生沒做好，帶入雜菌，引起苦味；7、現(xiàn)場糟醅未用完，堆積過久感染雜菌，帶來苦味；8、底鍋水甑間沒排干凈，帶來焦苦味。
出現(xiàn)苦味，說明白酒中某些醇類高，雜菌感染、用曲量大，入池溫度高都可以引起白酒苦味物質(zhì)多。需要根據(jù)實際情況分析，逐個解決。