農(nóng)村為什么喝散裝白酒呢，農(nóng)村人為什么喜歡喝酒

1，農(nóng)村人為什么喜歡喝酒

不止是農(nóng)村人，品嘗出酒的香味就自然的喜歡喝，還有一部分是借酒消愁祛濕解乏，安神，痛快。

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2，為什么在農(nóng)村很多農(nóng)民都爰喝散裝白酒

很多農(nóng)民愛喝散裝白酒，通常有以下幾個(gè)原因，一是散裝白酒便宜，二是自釀酒夠勁，味道好，三是大老散夠喝，即使來了一個(gè)能喝的朋友，也能請(qǐng)得起。其實(shí)，一些小酒廠的散裝白酒也是不錯(cuò)的，甚至比瓶裝的白酒好，不知道朋友們有沒有這樣的想法？1、散酒便宜農(nóng)民過日子勤儉樸素慣了，所以把錢都是花在刀刃上，一分錢一分貨，他們是知道的，但是花千八百買瓶酒，自己還真不舍得喝。窮日子，是縫縫補(bǔ)補(bǔ)過到老，自己的生活就是從嘴里省出來的，所以散酒便宜，能夠自己消費(fèi)得起，這就是最好的生活標(biāo)準(zhǔn)。2、散酒夠勁，味道好很多人都覺得散白酒不好，說白了就是兌水的，登不上大雅之堂。可是我今天想要說，散裝白酒有的小作坊的制作是很好的。因?yàn)樯⒕茐騽?，味道不錯(cuò)。我家里在城市居住，但是我愛人也會(huì)去一些小作坊自家釀制的酒廠打酒，他們是純糧食釀造的，味道很純正，最主要的是夠勁。喝起來口感還不錯(cuò)，甚至比一些瓶裝的酒還要好。3、散裝白酒夠自己喝，也夠請(qǐng)朋友喝以前，我父親是個(gè)好喝酒的人，見酒就特別親，沒辦法，只好去打散白酒。話說這散白酒真的很夠喝，款待朋友也不心疼，8，90年代能喝得起這散白酒也是不錯(cuò)的啊。他又特別好客，周末一到就來了一屋子人，你喝點(diǎn)，我喝點(diǎn)，這酒少了還真不頂事。反正，那時(shí)候都是拿塑料桶，那種大的去買。散裝白酒的年代一去很久了，但是大家的心還在，常想起來就覺得很溫馨?；氐洁l(xiāng)下的親戚家，偶爾看到拿酒招待人的，也是覺得很親切，回一趟老家不容易，就看看吧。

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3，在農(nóng)村為什么很多老人都愛喝散裝白酒

因?yàn)樯⒀b白酒價(jià)格實(shí)惠、又是用純谷物釀造的，所以在農(nóng)村很多老人都愛喝散裝白酒。酒在農(nóng)村很常見，尤其是白酒，它是招待客人的主要酒之一。一般來說，40歲以上的農(nóng)民更喜歡喝白酒而不是啤酒。因此，在農(nóng)村，也有許多人賣白酒。他們自己釀的白酒非常純。這些白酒是用他們自己的大米釀造的。除了大米，有些人還喜歡用玉米、紅薯和其他糧食作物釀酒，這種白酒也很美味。第一，大部分的散裝酒都非常實(shí)惠。農(nóng)村的人也很聰明。在酒質(zhì)量相似的情況下，散裝酒肯定比瓶裝酒便宜。因?yàn)槠垦b是通過許多過程包裝的，玻璃瓶的成本和包裝成本實(shí)際上包含在酒中，讓一些消費(fèi)者支付賬單。然而，農(nóng)村地區(qū)的人們在計(jì)算時(shí)也很小心。在酒的味道相同、價(jià)格相同的情況下，散裝白酒就比瓶裝白酒量多。因此，許多農(nóng)民也覺得實(shí)惠，所以他們?nèi)ベI散裝白酒。第二，在同樣的價(jià)格下，散裝酒味道很好。一些散裝酒比同樣價(jià)格的瓶裝酒味道更好。第三，一些散裝白酒是用純谷物釀造的。在農(nóng)村，人們習(xí)慣釀造純谷物，因?yàn)楣任锞票纫恍┕磧毒聘?，而且還不上頭。因此，許多農(nóng)村人寧愿多跑幾里路去購買散裝純糧食酒，而不是瓶裝酒。而散裝的純糧食酒是養(yǎng)人的。老一輩人習(xí)慣于喝散裝酒，覺得他們自己釀造的酒好喝，更加放心。近年來，國內(nèi)白酒市場競爭十分激烈，不同檔次的白酒也層出不窮。然而，在農(nóng)村，有些人生活條件好了，也寧愿自己去釀酒。他們認(rèn)為他們釀造的酒是純天然的，無勾兌，特別是對(duì)于那些追求健康的老年人，他們把散裝酒視為珍寶。

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4，為什么現(xiàn)在很多人購買散裝酒散裝白酒購買須知

因?yàn)樯⒀b酒大部分都是純糧食酒 現(xiàn)在市面上流通的品牌酒基本上都是勾兌的因?yàn)橹虚g商少。有的酒生產(chǎn)出來之后，加上包裝，商標(biāo)等，經(jīng)過很多經(jīng)銷商，一層一層地賺點(diǎn)，價(jià)格自然而然地就被提高了。散裝好點(diǎn)的白酒，幾十元一斤，經(jīng)過一系列的包裝打造，可以賣上千百元的

5，為什么農(nóng)村老頭喜歡喝散酒散酒屬于假酒嗎

一方水土養(yǎng)一方人，農(nóng)村的一些老頭喜歡喝散酒，其實(shí)有一個(gè)原因也是頗感無奈的，那么就是因?yàn)橐恍┺r(nóng)村的老頭，經(jīng)濟(jì)不是很寬裕，所以只能夠喝當(dāng)?shù)氐纳⒕?。散酒在?dāng)?shù)貋碚f一般來說是按斤賣的，比較便宜的是兩塊錢一斤，稍微貴一點(diǎn)的是2塊5到3塊錢一斤，當(dāng)然有一些度數(shù)較高的酒可能會(huì)賣到4塊錢一斤。我們再看一下一些瓶裝的酒，就算是一些比較便宜的，那么都會(huì)賣到7塊甚至8塊多一斤，稍微好一點(diǎn)的可能要賣到幾十塊錢對(duì)于這些農(nóng)村的老人來說，他們沒有這個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力去消費(fèi)，所以他們就會(huì)喝這個(gè)散酒。農(nóng)村的散酒之所以能夠得到老人的喜歡，主要是這個(gè)口味是根據(jù)當(dāng)?shù)厝说南埠盟谱鞒鰜淼模軌蚋訚M足當(dāng)?shù)厝说奈缚?。在這里不得不說就是飲食習(xí)慣的一個(gè)問題了，比如說在廣西百色地區(qū)有一些玉米甜酒，但是在北海和欽州這些地區(qū)，他們是用一些大米制作出來的米酒，這就是一個(gè)飲食差異問題，雖然都是散酒，但是喜好不同，能夠滿足當(dāng)?shù)厝说奈缚?，所以他們就愛喝。農(nóng)村的散酒它并不是假酒，農(nóng)村的散酒一般來說都是一些大米和一些糧食釀制而成的酒。假酒一般指的是一些冒牌的酒，或者說是一些利用違法物品勾兌而成的酒。對(duì)于農(nóng)村的散酒有很多都是用大米釀制而成的，當(dāng)然也有的是用一些玉米或者其他的高粱釀制而成的酒，這些酒并不是假酒。當(dāng)?shù)氐纳⒕破鋵?shí)品質(zhì)是很不錯(cuò)的。農(nóng)村的散酒有的人還會(huì)自己做，所以在這個(gè)釀制酒的過程當(dāng)中，他們往往會(huì)把這個(gè)品質(zhì)看的比較重要，有的釀酒人他們自己也喝酒，所以品質(zhì)往往會(huì)比較好。對(duì)于那些品質(zhì)不好的往往也不好賣，也不受人歡迎。

6，在農(nóng)村散裝白酒為何難賣

價(jià)格高別人難以接受，價(jià)格低了別人認(rèn)為是“假酒”，其實(shí)也就是所謂的食用酒精勾兌的。也有可能是面子問題，你可以做做市場調(diào)查，看看當(dāng)?shù)剞k紅白喜事白酒的消費(fèi)價(jià)格，然后根據(jù)這個(gè)做上包裝確定酒質(zhì)，也許能殺出一片天地。我家在安徽南部，在街上看到過賣散裝酒的，在我們鄉(xiāng)里有個(gè)酒廠，不知道是不是在那批發(fā)的，我舅舅家也釀過白酒自家喝，味道不錯(cuò)哦，不知道有沒有意向釀酒批發(fā)銷售。平時(shí)沒怎么關(guān)注過

7，為什么在農(nóng)村都愛喝散裝白酒

我家里有很多農(nóng)村親戚，經(jīng)常去農(nóng)村探親訪友，家里還有一個(gè)親戚就是干釀酒小作坊的。農(nóng)村人的酒量的確比城里人要高，而且很多上歲數(shù)的人都喜歡喝兩杯，認(rèn)為這樣可以解乏，并且睡眠好。為什么在農(nóng)村都愛喝散裝白酒一，口味的原因家里農(nóng)村的親戚管瓶裝酒叫“棒子酒”，他們認(rèn)為這種酒沒有勁，沒有農(nóng)村土法釀造的白酒辣、嗆、夠勁。農(nóng)村的小酒坊賣的都是本鄉(xiāng)本土的糧食釀造的，我家的親戚就是釀“地瓜干酒”。可能農(nóng)民都喜歡自己自家地里的口味，應(yīng)該是在口中已經(jīng)形成了習(xí)慣。我喝過一次，那個(gè)酒在嗓子里根本咽不下去，火燒火燎的感覺，而且還吐不出去。二，經(jīng)濟(jì)的原因現(xiàn)在的瓶裝白酒，一般10塊錢一瓶的都是勾兌的，這種酒其實(shí)喝起來真的沒有什么意思。要想喝好一點(diǎn)的瓶裝白酒，我覺得50以上的只能算可以入口。對(duì)于收入不高，生活精打細(xì)算的農(nóng)民來說，這個(gè)瓶裝白酒真的性價(jià)比太低。現(xiàn)在農(nóng)村土作坊的散裝白酒，一般6塊多錢一斤，這個(gè)價(jià)位可比瓶裝酒要吸引人多了。而且雖然是做地瓜剩的粉渣子，但是這畢竟也是糧食釀的!還有那種用米糠和麥麩釀的酒，雖然原材料不怎么樣，但是多少都屬于糧食酒，而且價(jià)錢也比便宜的瓶裝酒還便宜，農(nóng)民自然喜歡選擇這種酒了!三，喝的放心農(nóng)村賣散白酒的，一般都是知根知底的“鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親”，大家對(duì)他們的酒也了如指掌。這些散白酒不會(huì)出現(xiàn)“以次充好”的情況，而且原材料和價(jià)格都很透明，大家買的也放心。農(nóng)村的確散白酒比較熱銷，這個(gè)主要是價(jià)格原因，還有農(nóng)村喝白酒的人多，市場比較龐大。其實(shí)不光農(nóng)村，城市也有很多人喜歡喝散白，覺得夠勁、有味。

8，農(nóng)村釀散白酒的傳承老工藝有上百年的歷史了五種糧食釀造大米 小

注冊一個(gè)微博，把你生產(chǎn)的全流程都拍下來放到微博里?？隙〞?huì)有粉絲來圍觀。想辦法聯(lián)系周邊的農(nóng)家樂飯店，用釀造酒配農(nóng)家菜是絕配。只要農(nóng)家樂愿意，你的酒不怕沒銷路。茅臺(tái)知識(shí)不錯(cuò)酒要再市場銷售 要走好多渠道打點(diǎn)各種關(guān)系的 你要想打開大超市的大門 幾乎是不可能的 那么 你也就只有走走城鄉(xiāng)結(jié)合部 一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的小賣部或者小商店的 賣賣 這樣你就可以攢一些原始積累 等到了一定時(shí)候，可以正式開酒坊 然后走大渠道

9，為什么一些農(nóng)村有錢人也愿意喝散裝酒不愿意喝瓶裝酒呢

中國有兩種最受歡迎的葡萄酒：啤酒和白酒。年輕人一般喜歡喝啤酒，而農(nóng)村地區(qū)的大多數(shù)人更喜歡喝白酒。你有沒有發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)村地區(qū)，有些人有錢時(shí)寧愿喝散裝酒，也不愿喝瓶裝酒？為什么？接下來我們來看一下原因：1.第一個(gè)原因是要習(xí)慣散裝酒的味道并節(jié)省資金。在農(nóng)村地區(qū)，有許多人喝酒。當(dāng)他們貧窮的時(shí)候，他們沒有肉吃，只能喝一點(diǎn)酒。另一種說法是，如果你喝足夠的酒，你將有更多的力量來工作。2.散裝白酒在釀造過程中有其獨(dú)特的優(yōu)勢，完全不同于濃香和清香?，F(xiàn)在消費(fèi)者非常聰明。很明顯，市場上有許多葡萄酒是混合的。擔(dān)憂是他們不愿購買的另一個(gè)原因。此外，大多數(shù)農(nóng)村居民長期飲用散裝酒，已經(jīng)習(xí)慣了散裝酒的味道。他們真的不習(xí)慣同時(shí)喝其他瓶裝酒，因?yàn)椴煌放瓢拙频奈兜廊匀徊煌?.鄉(xiāng)村的酒可以很容易地用來釀酒。現(xiàn)在，許多農(nóng)村人在買回酒時(shí)不直接飲用。相反，他們把酒倒進(jìn)一個(gè)大瓶子里，然后放一些中藥或蝎子來做藥酒。目前，養(yǎng)生已成為農(nóng)村人的常態(tài)，藥酒味道更加鮮美。4.許多喜歡在村里喝酒的老人也表示，他們寧愿在市場上購買散裝葡萄酒，也不愿出售瓶裝葡萄酒。這是因?yàn)楝F(xiàn)在市場上銷售的白酒看起來高端、高檔，但喝起來不好。這是廣告的結(jié)果。商人們賣的只是廣告和包裝，這是他們自己釀造的最好的葡萄酒。5.如今，社會(huì)上有太多的酒精混合酒。人們非常重視自己的健康。當(dāng)然，他們也想喝真正的純谷物酒。在農(nóng)村，所有的村民都親眼目睹了如何釀酒。任何人都不可能改變主意。老老實(shí)實(shí)地釀酒可以賺良知錢。所以多年來，每個(gè)人都很放心，他們喝的是真正的谷物精華。

10，為什么漁民喜歡喝白酒

愛喝酒的男人都是性情中人，即使平時(shí)再內(nèi)斂深沉，遇好酒就撒歡的男人心底還保留著最純真的一面，明知喝多會(huì)醉還總是酩酊大醉的男人，有著難得糊涂的灑脫與超然。每每不醉的男人，最能高瞻遠(yuǎn)矚，凡事運(yùn)籌帷幄；微昏薄醉，醉眼蒙朧的男人，冷眼旁觀，妄圖把世界看透。酒是男人的血液，是男人血性的載體，推杯換盞之間，進(jìn)，可攻取天下；退，可樂享人生。男人如酒，能讓你沉溺，讓你傷神，大醉一場如病一場，卻愿意喝個(gè)暢快痛個(gè)過癮，夜深人獨(dú)立時(shí)，肝腸寸斷化成點(diǎn)點(diǎn)淚痕。我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭取下次回答你

11，為什么在農(nóng)村都愛喝散裝白酒

農(nóng)村很多人都喜歡喝酒，這是客觀的事實(shí)，忙的時(shí)候田間地頭的農(nóng)活非常勞累，所以喝上幾兩白酒可以解乏去疲勞，又能促進(jìn)睡眠，保證第二天繼續(xù)有充足的精力下地勞動(dòng)。而在農(nóng)閑的時(shí)候，大家都沒什么事干，所以三三兩兩地聚在一起吃飯聚餐，白酒也成為了人們互相交流感情最好的工具，所以在農(nóng)村互相請(qǐng)客不說請(qǐng)吃飯，而是直接時(shí)候請(qǐng)喝酒，可見白酒在農(nóng)村生活中的所占的位置和作用。農(nóng)村人喝酒都愛喝散裝白酒，并且是成桶成桶的購買，每桶最少十斤，我還常見到50斤的裝白酒的大桶。農(nóng)村人之所以喜歡喝散裝白酒主要有以下的原因。首先是散裝白酒度數(shù)高，凡是在農(nóng)村喝酒的人，都喜歡喝高度酒，最少要喝50度以上的，只有這樣的喝起來才有勁，這應(yīng)該是人常年喝酒所以喝度數(shù)低的酒就會(huì)感覺沒勁了吧。用農(nóng)民的話來說，喝低度酒就像喝水一樣，所以喝起來不過癮。再有就是人們常年喝散裝酒，也是因?yàn)樯⒀b酒比較便宜，現(xiàn)在市場上銷售的裸瓶酒基本在10幾元一瓶，很多農(nóng)民都有頓頓喝酒的習(xí)慣，一天最少兩頓酒，一瓶酒就下去了十幾元就沒了，但是散裝酒就相對(duì)要便宜多了，甚至有不少農(nóng)民是直接去燒鍋坊拿糧食燒酒，這樣既經(jīng)濟(jì)又放心。還有就是常年喝散裝酒的人根本無法適應(yīng)瓶裝酒的口感，我每年回家都拿回去各種檔次的白酒，老家大哥喝起來成瓶的酒，就說香料味比較濃，不像他喝的散白那么順口，所以一般只有在重要的場合，農(nóng)民為了擺擺門面桌上才會(huì)擺一些瓶酒或盒裝酒。自己還是比較喜歡喝散裝白酒。其實(shí)從客觀的角度來看，農(nóng)村散酒雖然燒酒的原料質(zhì)量有保障，并且相對(duì)比來說價(jià)格也比較低，但是由于農(nóng)村的很多燒酒作坊的技術(shù)對(duì)比正規(guī)的酒廠還是比較落后，并且在生產(chǎn)白酒的過程中沒有任何去雜質(zhì)提存的工藝，所以有的散裝白酒也存在著重金屬超標(biāo)的問題。也曾多次勸過家里的人還是盡量少喝散白，只不過是多年的習(xí)慣已經(jīng)形成，很難再改變了。

12，為什么大多數(shù)人喜歡喝農(nóng)民土產(chǎn)的糧食酒

農(nóng)民自己土造的酒絕對(duì)是純糧食釀造，比較放心。而市場上銷售的那些個(gè)包裝花花綠綠的酒，看上去不錯(cuò)，卻有不少是勾兌的，喝了對(duì)人有害無益。里面再泡枇杷就太好喝了。主要是便宜。我要有錢就天天喝路易十三。不容易上頭自己土造酒很純，也比較便宜。土造15元一斤的酒，外邊好包裝的酒要上百呢大家認(rèn)為真材實(shí)料,健康安全,喝得放心.健康，純天然五谷糧食發(fā)酵的，有勁而且健康。

13，為什么一些農(nóng)村人有錢也情愿意喝散裝酒不愿意喝瓶裝酒

在農(nóng)村很多人都是喝酒的，以前農(nóng)民喝酒是因?yàn)闆]什么肉吃，那只能夠喝點(diǎn)小酒了，在農(nóng)村就有一個(gè)說法，能夠喝酒的話力氣都會(huì)大一些，那樣更有利于干活，所以農(nóng)民都會(huì)跑點(diǎn)小酒的，只不過現(xiàn)在一些農(nóng)村人也有錢了，為何還愿意喝散酒，不愿意喝瓶裝酒呢。 為什么一些農(nóng)村人有錢也情愿意喝散酒，不愿意喝瓶裝酒？ 要說原因老農(nóng)認(rèn)為還是挺多的，不知道大家覺得老農(nóng)說得對(duì)不對(duì)。 1、習(xí)慣喝散酒，也想省點(diǎn)錢 首先還是現(xiàn)在的農(nóng)民習(xí)慣喝散酒，就比如說老農(nóng)所在的村里就有不少都種植沙糖桔賺錢了，平時(shí)看他們還是天天喝著幾塊錢一斤的散酒而已。要說原因還是喝習(xí)慣了，同時(shí)也是為了省點(diǎn)錢，要知道瓶裝酒動(dòng)不動(dòng)就是幾十塊一瓶的，而散酒幾塊錢一斤，有錢了也還是保留著節(jié)省的習(xí)慣。 2、感覺還是農(nóng)村米酒味道更好 再者還是因?yàn)檗r(nóng)村的米酒味道更好，就像城里人喝不習(xí)慣米酒，而農(nóng)民喝不習(xí)慣瓶裝酒一樣，很多農(nóng)民有錢也不愿意買瓶裝酒，就是因?yàn)槲兜啦幌矚g，還是喜歡農(nóng)村的米酒，味道很特別，還是非常不錯(cuò)的。 3、農(nóng)村的散酒可以泡各種藥酒，味道更好 如今農(nóng)民有錢了也不再是單純喝白酒了，都會(huì)買散酒回來泡楊梅，或者是泡當(dāng)歸枸杞等 養(yǎng)生 酒，這樣泡起來味道又好，而且對(duì)身體還好，可以說有那么多的選擇，自然就不愿意喝瓶裝酒了。 不知道大家又是因?yàn)槭裁丛虿缓绕垦b酒的呢，都說說吧。 為什么一些農(nóng)村人有錢也情愿意喝散酒，不愿意喝瓶裝酒？ 看到這個(gè)題目，不請(qǐng)自來。農(nóng)夫的父親就是一個(gè)愛喝酒的人，基本上是一日三餐都離不開酒。從有記憶開始，父親每一頓飯前都會(huì)喝一杯酒。但是他有一個(gè)愛好，就是不愛喝市場上所購買的瓶裝酒，都是媽媽所釀的白酒。小時(shí)候是因?yàn)榧依锔F，買不起酒。后來長大了，參加了工作，也給父親買了不少的酒，再加上逢年過節(jié)，親朋好友送來的酒，發(fā)現(xiàn)父親都把他們放在樓上的一個(gè)小倉庫里。只有在家中所釀制的酒喝完了以后，才會(huì)將就著喝瓶裝酒。也多次問了父親，為什么不喝這些瓶裝酒，父親每次都說，還是自己家釀制的酒好喝，也更加的放心。 沒錯(cuò)，多數(shù)人喜歡喝散裝酒，原因無非是以上兩點(diǎn)，自己釀制的酒好喝，更加放心。近些年國內(nèi)白酒市場的競爭是十分激烈的，不同檔次的酒也是層出不窮。但是在農(nóng)村里，有些人生活條件好了，也寧愿自己去釀酒，而不去購買瓶裝酒。尤其是一些有錢人，更是對(duì)于散裝的白酒視若珍寶。 聽一些資深的酒友介紹：散裝白酒在釀造工藝上有著自己獨(dú)到的好處，這是截然不一樣于濃香和清淡的香味。而且現(xiàn)在的消費(fèi)者都是非常精美的，那就是現(xiàn)在市場上有不少的酒都是勾兌出來的，不放心是他們不愿意購買的另外一個(gè)原因。再加上，有多數(shù)的農(nóng)村人長期以來都是喝散裝酒，已經(jīng)習(xí)慣了散裝酒的味道，一下子改喝其他的瓶裝酒，真的有點(diǎn)不習(xí)慣。這個(gè)就和有些人抽煙，總是抽一個(gè)品牌是一樣的道理，不同品牌的白酒其味道還是有差別的。 之前還聽到過一句俗語：“喝酒不喝瓶，簡裝最聰明；喝酒不喝盒，環(huán)保需要我； 喝酒喝廣告，不如捐學(xué)校！”農(nóng)夫認(rèn)為這句話說得是很有道理的，現(xiàn)在什么都是要廣告宣傳，老百姓也很明白，羊毛是出在羊身上的。我的父親就常說，現(xiàn)在市面上所銷售的白酒，看起來高端大氣上檔次其，但是真的并不好喝，都是廣告宣傳的結(jié)果，而商家所賣的不過就是廣告和包裝，還是自家釀制的酒更好喝。 你們是愛喝散裝酒，還是瓶裝酒呢？ 說起瓶裝酒散裝酒我就有一肚子的話想說，我們這里就有一家釀酒廠，為一些小品牌出酒，一天酒廠招燒火的活計(jì)，我叔叔是個(gè)酒鬼聽說酒廠招人，趕緊去酒廠報(bào)名，別看我叔叔別看小學(xué)沒畢業(yè)，對(duì)于釀酒可是頗為精通，叔叔家里以前就是釀酒的，后來生意不景氣也就關(guān)門不干了，叔叔當(dāng)時(shí)年紀(jì)比較小，就將釀酒的技術(shù)傳授給叔叔，希望能有一天能重操舊業(yè)，可人到暮年這個(gè)愿望也沒能達(dá)成。 本以為叔叔自此可以安穩(wěn)下來，誰知大約工作了一個(gè)月左右，我叔叔就被辭退了，自此以后酷愛喝酒的叔叔，就嘗嘗出入打散酒的酒莊，以前手里的白酒瓶，更是換成了現(xiàn)在的酒葫蘆，許多人問他怎么改口了，他也就是笑笑，也不說話。 一次去叔叔家拜年，正好趕上他家燉豬肉，燉肉是我的最愛，就留下來陪叔叔喝了兩杯，閑聊中我無意中提起了叔叔這一個(gè)月的釀酒經(jīng)歷，本來叔叔不樂意說，在我再三要求下還是給我說起了事情的經(jīng)過。 原來叔叔所上班的酒廠根本不是正規(guī)企業(yè)，而是一個(gè)生產(chǎn)假酒的黑作坊，說明白點(diǎn)就是一個(gè)兌酒廠，將冷卻后的白開水兌入少量的工業(yè)酒精，然后有專人進(jìn)行裝瓶入箱，整個(gè)廠算上老板、我叔叔、總共就三個(gè)人，我叔叔在那里負(fù)責(zé)燒水，我叔叔本來也猶豫過，可迫于生計(jì)也就沒說什么，就這樣干了一個(gè)月左右，一天老板將叔叔叫到辦公室，告訴我叔叔工廠效益不好，需要裁員，于是我叔叔就光榮退休了。 我調(diào)侃叔叔說是不是你總是偷喝酒，被老板發(fā)現(xiàn)了？可我叔叔說原因并非如此，而是老板接了一個(gè)大單，需要“生產(chǎn)”大量的白酒，可燒水兌酒太浪費(fèi)時(shí)間，不如直接用自來水來的方便，聽后我唏噓不已。 叔叔說從酒廠出來以后，就對(duì)瓶裝酒有一種莫名的恐懼，說看到瓶裝酒就能聞到工業(yè)酒精的味道，所以從酒廠出來以后都是喝散裝的白酒，并且拉著我的手告訴我，選散裝酒的訣竅。 原來酒莊的散裝白酒都是自家釀制的，用糧食跟酒曲發(fā)酵，大概7到10天左右，駕到鍋上蒸餾， 蒸餾出來的第一鍋酒水就是一鍋頭，這一鍋酒大多度數(shù)比較高，口感苦澀，所以不可挑選這一鍋酒，而填料從新蒸出來的第二鍋酒就是名震天下的二鍋頭，這一鍋蒸出來的酒口感適中、香氣撲鼻，是整道工序里面最好的酒，這個(gè)過程一共要反復(fù)多次，最后蒸出來的酒多為十幾度，大多作為料酒使用，二鍋頭在整個(gè)釀酒的過程中可以說是出量很少，購買時(shí)最好是蒸酒時(shí)在旁邊看著，蒸完以后直接購買。 從叔叔家回來以后思考了很多，順便把那家假酒廠匿名舉報(bào)了一下，我覺得白酒造假的情況，一些大品牌肯定不會(huì)，他們更注重信譽(yù)的積累，可他們都有一個(gè)缺點(diǎn)，就是價(jià)格太貴，而農(nóng)村酒坊釀的散酒，即便不是純正的二鍋頭，可總是糧食酒不是，加上沒有包裝、中間商賺差價(jià)，買來飲用絕對(duì)安全。 大家怎么看瓶裝酒，和散酒的呢？要 健康 還是要面子？ 我家里的親戚大多在農(nóng)村，因此我每個(gè)月都要去農(nóng)村幾次走親訪友，跟這些親戚一起吃飯喝酒更是再平常不過的事。 我們這里屬于沿海城市，氣候和地理環(huán)境都特別的優(yōu)越。農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)條件可以說要比城市好上很多，因?yàn)樗麄兂丝繚O業(yè)為生以外，還會(huì)種植大量的果樹，這些可以說都收入不菲。 我媳婦的堂哥早年在村里的建筑隊(duì)干瓦匠，因?yàn)轭^腦靈活加上能夠吃苦耐勞，后來自己拉起來個(gè)工程隊(duì)，干起了“包工頭”的工作。 因?yàn)樗s上房地產(chǎn)最紅火的那幾年，所以幾年下來他攥的盆滿缽滿，他絕對(duì)算的上是不一般的有錢人。 媳婦的堂哥不光在城里有好幾套房子，他農(nóng)村的住宅也建的相當(dāng)氣派，而且家里的裝修也極其的豪華。 堂哥現(xiàn)在屬于退休狀態(tài)，每天就是養(yǎng)花種地，養(yǎng)養(yǎng)雞、鴨、鵝、狗。他最大的愛好就是每天晚上喝點(diǎn)小酒。以他的經(jīng)濟(jì)條件，市面上的高檔名酒可以說沒有他喝不起的，但是他只愛喝我們本地產(chǎn)的26元一斤的散白酒，他的散酒都是酒廠專門開車給他送上門去，別的白酒他一口不喝。 問過堂哥為什么愛喝這種散白酒的原因？他給出了這么幾個(gè)答案: 1.習(xí)慣: 他從會(huì)喝酒的時(shí)候開始就喝本地出產(chǎn)的這種散白，這個(gè)散白酒的味道可以說伴隨了他的一生，他早就習(xí)慣了這種酒的味道。 其它不論什么香型的白酒，到他的嘴里都覺得差點(diǎn)意思，沒有本地的這種玉米酒來的有味道，而且有那股子沖勁。這個(gè)就跟很多人喜歡抽旱煙一樣，喜歡的就是那股嗆勁。 2.味道: 本地產(chǎn)的散白酒有著家鄉(xiāng)的味道，雖然很多常喝瓶裝酒的人喝不慣，但是他們這一輩人從小到大都是聞著這個(gè)酒味長大的，酒應(yīng)該有的味道，他覺得就是本地產(chǎn)的這種散白酒。 現(xiàn)在很多的散酒作坊能夠一直不倒的原因，就是因?yàn)樗麄兌紓鞒辛藥状?，而且釀酒的原料和工藝一直沒有變化，因此也培養(yǎng)出了很多忠實(shí)的擁躉。 3.酒的作用: 對(duì)于很多喝酒的人來說，如果不是在社交場合飲酒，只是在家獨(dú)飲的話，那么他們要的是酒給自己帶來的那份愉悅感，這個(gè)時(shí)候喝酒的過程是一種享受，而酒本身的貴賤倒是其次了。 其實(shí)不光是很多的農(nóng)村有錢人喜歡喝散白酒，很多的城里人也對(duì)地產(chǎn)的散白酒情有獨(dú)鐘。他們追求的其實(shí)就是本鄉(xiāng)本土的那種味道，這個(gè)就跟習(xí)慣了吃家鄉(xiāng)的某一種 美食 一樣，這種口味形成以后是很難改變的。 分享我的幾點(diǎn)體會(huì)： 首先的是，喝酒的主要目的還是社交，其次才是個(gè)人生活享受。在家自己喝，好酒賴酒都能湊合，來了客人必須好酒。好酒的最低標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒，再好的酒精酒不算好酒?？墒鞘袌錾掀垦b酒里，純糧釀造酒動(dòng)輒幾百上千，還隨時(shí)會(huì)買到假的。花了冤枉錢不說，客人喝了你這么貴的假酒，嘴上不說，心里會(huì)罵你瞎貓狗眼認(rèn)不出真假酒。很丟面子。 就是真的，也不適合經(jīng)常性用來待客。一是花錢有點(diǎn)傷人，農(nóng)村喝起閑酒來，都是一頓幾瓶幾件。再就是別人家都喝散酒，顯著你家有錢不是？喝散酒就沒這些爛事，都是直接的酒廠買來真糧食酒，好喝不貴，大家保持一個(gè)水平。 其次是酒體本身。百姓的口糧酒，絕大部分價(jià)位不到百元，更多的在30以內(nèi)價(jià)位。當(dāng)下市場上的瓶裝酒，漫說百元以內(nèi)，300元的純釀酒就極少。酒民們無法選擇，要么二鍋頭、老村長一類十來元的，明知酒精酒也認(rèn)了，喝不起貴的。要么找到酒廠買散酒喝，三、五十塊錢喝到純釀造酒就是一件奢侈的事。至于能把大幾百當(dāng)口糧酒的，我很少見著。 其實(shí)散酒大多數(shù)是農(nóng)村人自已請(qǐng)人釀的純谷糧或雜糧酒，酒的度數(shù)按自已需求來控制的。這種自釀酒口味純正香醇，沒有辣口感和酒后不適癥，而且還有保健功能，是農(nóng)村有口皆碑的品牌。而市場上出售的瓶裝酒，要么價(jià)格昂貴，要么質(zhì)量低劣，更有許多全靠酒精勾兌。作為農(nóng)村人，經(jīng)濟(jì)來源不穩(wěn)定，生活水平普通中等偏下，象茅臺(tái)和五糧液這樣動(dòng)不動(dòng)價(jià)格成百上千上萬的一瓶誰喝得起。而價(jià)格低的又質(zhì)量不安全，經(jīng)常聽有人講因喝低價(jià)酒而致命的傳言，這樣一來還不如自已請(qǐng)人釀酒喝低價(jià)又安全。農(nóng)村人釀一次酒要喝大半年，喝完了又繼續(xù)請(qǐng)人釀，反正糧食有的是，這樣，你說農(nóng)村人喝散酒還稀奇嗎？！ “花間一壺酒，獨(dú)酌無相親”，無論是文人墨客，還是普通老百姓，日常生活中都有酒的身影，長期以來酒已成為一種社交工具，在農(nóng)村不管是否有錢，多多少少都會(huì)準(zhǔn)備點(diǎn)酒。說到農(nóng)村喝酒，腦海中想起了我的三舅舅，他真的是嗜酒如命，一日三餐可以沒有飯菜，但必須得有酒，炒點(diǎn)花生米就可以，結(jié)果把自己的身體給喝垮了，得了肝腹水，前幾年去世了，醫(yī)生說他長期過量飲酒，導(dǎo)致身體出各種問題，如果控制少喝酒，就不會(huì)出現(xiàn)這樣的結(jié)果，不過現(xiàn)在說什么也無濟(jì)于事了，那時(shí)很多親戚也勸他，讓他少喝點(diǎn)，但他就是不聽，很多人說他是顧嘴不顧身。 為什么農(nóng)村一些有錢人也寧愿喝散裝酒，而不是瓶裝酒？微塵微視界認(rèn)為主要有以下幾點(diǎn)。 一、農(nóng)村有些有錢人更注重 養(yǎng)生 ，散裝酒可量身定制 無論城里還是農(nóng)村，只要家庭生活水平提高了，就會(huì)更加注重 養(yǎng)生 ，讓自己的生活品質(zhì)提升上去，希望自己有個(gè) 健康 的體魄。像我們那地處南方山區(qū)農(nóng)村，很多時(shí)候濕氣比較重，適量的飲酒實(shí)際上可以驅(qū)寒，對(duì)身體是有好處，所以我們那很多人家會(huì)備些酒，有瓶裝的，也有散裝的。特別是散裝酒，會(huì)用金櫻子、糖等浸泡，有的還會(huì)買一些中藥材浸泡著，成為名副其實(shí)的藥酒，自己想要什么貧困有時(shí)候身體有點(diǎn)異樣時(shí)，就會(huì)小酌一兩杯，頓時(shí)會(huì)覺得身體硬朗了。 二、自家釀制的散裝酒貨真價(jià)實(shí)，實(shí)用性更大些 在我們那原來有人專門給人家釀酒，用的是家里常見的稻谷，對(duì)于長期喜歡喝酒的人群來說，散裝酒給人的感覺是更貨真價(jià)實(shí)，特別是自家用藥材浸泡的，這是外面買不到的，更有酒的香味。有的喝習(xí)慣了自家釀制的散裝酒，讓他喝市場上買的瓶裝酒反而喝不習(xí)慣，像有時(shí)候親戚朋友相聚在一起時(shí)，拿點(diǎn)珍藏的散裝酒大家可以喝的盡興，不用擔(dān)心酒不夠喝的。自己喝酒不是為了面子，講究的是實(shí)在，得喝貨真價(jià)實(shí)的，適量的飲酒能夠增強(qiáng)身體的抵抗力。 三、瓶裝酒很多時(shí)候華而不實(shí)，酒精含量高 市場上瓶裝酒種類繁多，價(jià)格也相差很大，有幾十、幾百、上千元一瓶的，很多瓶裝酒包裝很精美，售價(jià)也不便宜，但喝起來口感一般，給人的感覺是華而不實(shí)。特別是有些酒是勾兌出來的，酒精含量比較高，喝著容易傷身體，原本喝點(diǎn)小酒想強(qiáng)身健體，萬一買到了品質(zhì)較差的瓶裝酒，那就損失不小。而在農(nóng)村很多散裝酒是自家請(qǐng)人釀制的，里面加了什么東西，自己也比較清楚，不能加的也不會(huì)加進(jìn)去，喝起來更放心，很多時(shí)候花了高價(jià)買了瓶裝酒，但實(shí)際情況卻不太理想。 四、散裝酒更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 對(duì)長期喜歡喝酒的人來說，在喝酒方面的開支也是一筆不小的費(fèi)用，如果長期買高檔瓶裝酒，即使家里經(jīng)濟(jì)條件不錯(cuò)，但也有點(diǎn)吃不消，瓶裝酒包裝好看，無形中在這方面也付出了成本。而散裝酒不用包裝費(fèi)，需要添加的配料自己也可以把握，成本相對(duì)低不少，即使向村里的其他人家購買，散裝酒的成本也比買瓶裝酒更劃算。有些人家在農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)較好，但真正在這方面的開支，很多也是不太舍得的，有的也認(rèn)為沒必要買那么好的，會(huì)覺得有點(diǎn)浪費(fèi)。 總之，在農(nóng)村無論家庭經(jīng)濟(jì)條件如何，自家釀制的散裝酒的確比市場上買的瓶裝酒更受歡迎，經(jīng)常喜歡喝酒的人更是認(rèn)為散裝酒喝起來更像酒。實(shí)際上無論是瓶裝酒還是散裝酒，都得講究適量，一旦過量飲酒，就會(huì)起到反作用，春節(jié)假期如果想喝酒的，一定要量力而行，切勿貪杯。 我是芙蘭一醉，非常榮幸回答： 其實(shí)不光是農(nóng)村人，城里人不管是有錢的還是沒錢的，也情愿喝點(diǎn)散白酒，不愿意喝瓶裝酒。這是為什么呢？不要?jiǎng)澴?，聽我?xì)細(xì)道來，說不定有與你共鳴的東西。 兒時(shí)的回憶、家鄉(xiāng)的味道、故里的深情 酒友看到這個(gè)標(biāo)題一定有點(diǎn)疑惑，說的是散白酒，怎么還弄出鄉(xiāng)情回憶了呢？其實(shí)不然。 芙蘭一醉想說的是，正是這些原因道出了一些人為什么愛喝散酒的緣故。 舉一個(gè)我身邊的真實(shí)例子：我的老家在東北，小時(shí)候生在農(nóng)村并在姥姥家生活，長大后到城里讀書，于是留在城市里發(fā)展。每年過年的時(shí)候，我都要帶上一些年貨禮物去看望姥姥姥爺和各位舅舅，自然也少不了帶一些酒回去。 我的大舅，就特別愛喝酒，特別是白酒。所以，我每次都給他帶瓶裝的白酒，各種香型的都有，我合計(jì)辛苦大半輩子了，各種滋味的白酒都嘗嘗，喜歡喝那口以后我再給買。但有一次去大舅家串門，進(jìn)門卻發(fā)現(xiàn)，之前我送給他的酒，大部分都放在自家的酒柜里。我很好奇地問道：“舅，給你拿的酒，怎么不喝呢？留它干啥呢？”。我大舅看了我一眼，憨憨地笑道：“好，一定喝，擺著，看著好看……?！? 晚飯的時(shí)候，我通常陪大舅他喝兩口的，他老人家拿出兩個(gè)杯子，抱出個(gè)大壇子，高興地說：“今天咱爺倆喝這個(gè)”。那天晚上，也不知是高興還是超長發(fā)揮，自己喝了足足有四兩酒。而大舅則是半斤，頓頓如此，雷打不動(dòng)。 在喝酒的時(shí)候，聊到的是很多小時(shí)候的過往，大舅饒有興趣的講述著與這散白酒的恩怨情仇，慨嘆對(duì)兒女的養(yǎng)育，抒發(fā)對(duì)人生的感悟以及對(duì)自己故鄉(xiāng)的深情。 再后來，我回到城里之后，回想和大舅一起喝酒的情景。才感悟到，其實(shí)： 中國現(xiàn)在日新月異，昨日的鄉(xiāng)土與風(fēng)情早已失去往日的身影。街坊鄰里也少有往日的歡笑和吵鬧。 唯有這依然開門的散酒作坊，在這里還能道一聲鄉(xiāng)間的問候，打上一壺醇香高粱小燒，問一句家鄉(xiāng)的祝福，扯一通鄰里的家常…… 。 鄉(xiāng)情、人情、親情……，有時(shí)候就濃縮在這杯散白酒里，只是外人不明就里而已。 芙蓉深處憑蘭閱，唯有一醉敬芳華！ 文/芙蘭一醉，略備佳釀迎迓酒友，在此鞠躬謝啦！ 為什么一些農(nóng)村人有錢也情愿喝散酒，不愿喝瓶酒呢?農(nóng)村確實(shí)出現(xiàn)這種情況。 我們這邊擺喜酒都喜歡去買一些散酒回來，然后用白色的大膠桶來裝這些散酒。很多來參加喜宴的親戚朋友們也都喜歡喝這散酒，主要是覺得這散酒口感夠純味道夠香。 我覺得農(nóng)村人喜歡買散酒來喝，除了剛才所說的散酒有醇香，夠味道，符合農(nóng)村人對(duì)酒的口味需求。還有另外一個(gè)原因是，農(nóng)村人對(duì)散酒有一種特別的情懷。 不知道為什么，農(nóng)村人就是特別喜歡買散酒來喝。特別是老一輩的人，他們家里都釀?dòng)芯?，最普通的就是米酒、念仔酒、桑葚酒等還有各種藥酒和蛇酒之類的動(dòng)物酒。 每次招待客人，他們都很自豪的拿出自家釀的酒。然后和客人又是一翻長談。 農(nóng)村人愛喝散酒也是因?yàn)橛X得散酒比瓶裝酒有營養(yǎng)，偶爾喝點(diǎn)散酒對(duì)身體還有益處。像我奶奶總是說，喝點(diǎn)念仔酒，人更好睡覺啊不會(huì)失眠啊之類的，還有通經(jīng)脈通血的好處等。每一種散酒都有它不同的功效。所以農(nóng)村人就特別愛捧著這些散酒。 說實(shí)話，我也喜歡喝散酒。我對(duì)自己釀的散酒也有一種特別的情懷，總是感覺這酒很好?？赡苁侵肋@散酒原材料真實(shí)正宗吧。 但是，記得開車不要喝酒哦！開車不喝酒，喝酒不開車，珍愛生命，對(duì)自己和家人負(fù)責(zé)！ 我們這里也是都愛喝散酒，自己拿塑料桶去酒廠裝酒。我侄媳婦兒的哥哥家就是燒酒的，有玉米酒和大米酒，每斤酒的價(jià)錢從10到20元，30塊錢-一斤的都有。剛開始我老公都是買10塊錢一斤，有一次在侄媳婦家喝了20塊錢一斤，就不再喝10塊錢的了，改成喝20塊錢一斤的了。散裝酒都是賣給左鄰右舍，親朋好友，大家喝的好了，口口相傳，名聲就傳出去了，質(zhì)量有保證。而瓶裝酒除了特有名的那幾種，還太貴了，普通人也喝不起。便宜點(diǎn)的瓶裝酒又不敢喝，害怕是假酒，怕喝出人命來，所以散裝酒在農(nóng)村在小縣城特別受歡迎。

14，為什么中國人適合喝白酒

中國人適合喝白酒，主要是中國人普遍是寒性體質(zhì)，不像歐美人熱性體質(zhì)。喝酒可以活血，提高熱能，抵御寒氣作用。西方人體質(zhì)偏熱，中國人體質(zhì)偏寒統(tǒng)計(jì)，即使在冬天，美國冰激凌供應(yīng)商的利潤額也僅比夏天低不到三成。也就是說，美國人一年四季都會(huì)吃大量冷食。對(duì)此中醫(yī)認(rèn)為，西方人的體質(zhì)偏熱，中國人體質(zhì)偏寒。西方人冬天吃冷飲，是一種平衡陰陽的方法;而對(duì)于中國人來說，大量吃冷食會(huì)讓陰性過重，造成脾胃虛寒;而溫?zé)崾澄锬苡行У厣唧w溫，增強(qiáng)免疫力，使氣血運(yùn)行順暢。中國人的體質(zhì)與歐美人的不同，與中西飲食結(jié)構(gòu)不同不無關(guān)系。歐美人從小攝入牛肉和牛奶，高蛋白營養(yǎng)物的攝入量遠(yuǎn)大于中國人，陽氣偏盛，有更充足的熱性驅(qū)逐寒氣，所以不太怕寒邪侵入。而中國有著數(shù)千年的農(nóng)耕文明，人們從小吃谷類、蔬菜更多，熱量偏少，陽氣偏弱。這就造成當(dāng)前的中國人，不管大江南北，大都是虛寒性體質(zhì)。