什么是三糧白酒，生活中有三糧液 酒

有，跟五糧液瓶差不多

小麥，玉米，高粱

1）三兩白酒大約150ml。2）90年代生產(chǎn)過(guò)的白酒有口杯包裝類型的，一個(gè)口杯就是三兩裝。3）每天喝3兩白酒，如果不醉，倒是可以理解，但是我認(rèn)為還是不喝酒為好，長(zhǎng)期喝酒可以導(dǎo)致肝臟等不正常。4）如果沒(méi)有肝臟疾病或是其他需要禁酒飲酒的疾病少量飲酒對(duì)身體沒(méi)有多大害處；長(zhǎng)期飲酒的建議定期做肝腎功能檢查每天飲酒不宜超過(guò)一兩。酒度怎么檢測(cè)的：1）酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。2）如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。3）我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。4）也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。白酒分多少度數(shù)：現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

陜西省三糧液酒業(yè)有限公司位于漢中盆地西起之地，勉縣古陽(yáng)平關(guān)——今勉縣武侯鎮(zhèn)。陜西省三糧液酒業(yè)有限公司是在原陜西省三糧液酒廠改制后于2003年10月新組建的民營(yíng)企業(yè)。

配制酒，又稱調(diào)制酒，是酒類里面一個(gè)特殊的品種，不能專屬于那個(gè)酒的類別，是混合的酒品。 配制酒是一個(gè)比較復(fù)雜的酒品系列，它的誕生晚于其他單一酒品，但發(fā)展卻是很快的。配制酒主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進(jìn)行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(zhì)(包括液體、固體和氣體) 進(jìn)行勾調(diào)配制

簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是在世界三大酒種中的其中兩種發(fā)酵酒和蒸餾酒中根據(jù)需要加入了新東西的酒就是配制酒。現(xiàn)在的配制酒因?yàn)槠鋵?duì)身體有益，變成越來(lái)越多人喝酒的選擇就和SOD酒一樣

配制酒又稱為制酒，是指以發(fā)酵酒或蒸餾酒作為酒基，配加一定比例的可食用輔料（如著色劑、甜味劑、香精、花果、藥材等）而制成的酒，這類酒含有糖分、色素以及不同量的固形物，依酒的種類不同而有區(qū)別。如桂花酒、橘子酒、人參酒、虎骨酒、蛇酒、五加皮、玫瑰酒等。另外，汽酒也屬于配制酒，它是以不低于20%發(fā)酵原果酒，添加一定比例允許使用的可食輔料，配制成的含乙醇3%~5%（體積分?jǐn)?shù)）的酒精性飲料。

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三兩白三兩白移動(dòng)售酒機(jī)三兩白是一種新智能白酒自助消費(fèi)的全新商業(yè)模式三個(gè)普通的字，讓人不著邊際。信個(gè)字后這個(gè)名稱全了，一看就知道是什么。再增加許多形容詞后看起來(lái)似乎高大上起來(lái)了。那么，什么是三兩白？本人認(rèn)為：這是一個(gè)移動(dòng)售酒機(jī)，牌子是三兩白。

三兩白是一種新智能白酒自助消費(fèi)的全新商業(yè)模式，真正實(shí)現(xiàn)真實(shí)優(yōu)惠各方的重大創(chuàng)新。

燒白 　　燒白,四川、重慶地區(qū)的一道特色菜。是扣肉的一種。　　將五花肉切片，加入各種佐料，蒸制而成?！　》识荒?，香甜可口。　　材料：五花肉、芽菜（四川宜賓芽菜） 　　配料：醬油、鹽、白糖、八角、姜絲、花椒粒 　　做法：五花肉焯水后撈起，趁熱抹上汁（少許醬油＋少許白糖） 　　炒鍋里放少許油，燒熱，火扭小，然后把抹好汁的肉放入鍋中，記住肉皮朝下，蓋上鍋蓋，不然油會(huì)濺到你身上，我一般是一手拿肉，一手拿蓋，放下肉立馬蓋上，動(dòng)作要快，若是第一次做可先練練功夫再實(shí)際操作……，這時(shí)就聽(tīng)鍋里劈哩拍啦的一陣亂炸…… 　　兩分鐘左右關(guān)火，等沒(méi)聲了，再打開(kāi)鍋蓋 　　待肉稍涼切成片，我喜歡切薄片，這樣入味也不膩 　　然后再鋪一層碎米芽菜，同樣在上面澆上汁，放幾小粒八角，姜絲，再然后就上鍋蒸，我一般用高壓鍋，高壓二十五分鐘…… 　　一會(huì)就從高壓鍋里透出誘人的香味來(lái)，這時(shí)就開(kāi)始想著香香的扣肉了，好，出鍋…… 　　別急，這樣不能上桌的，先拿個(gè)盤(pán)子扣在上面，然后……… 　　然后，手腕輕輕用力一翻（好象不是啥大挪移功），倒過(guò)來(lái)了，功力不夠千萬(wàn)別試，不然肉飛汁撒了…… 　　這時(shí)，把碗慢慢的提起來(lái)，看，出來(lái)了，一盤(pán)美味的燒白………

勉縣老城。這個(gè)地方位于漢中盆地西部勉縣古陽(yáng)平關(guān)，北靠秦嶺，南依巴山，江漢河水橫貫東西。這里有聞名遐邇的定軍山、武侯祠、武侯墓、馬超墓等風(fēng)景名勝，巴山腳下有很多山泉，其中的高家泉水最出名，三糧液人就是用高家泉水釀制出來(lái)的味美香甜的“定軍山”牌三糧液酒。

酒的香型1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表。2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表。5、鳳香型白酒：無(wú)色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)。如西鳳酒。6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長(zhǎng)。如貴州董酒。7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨(dú)特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。8、芝麻香型*香突出，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長(zhǎng)。以江西四特酒為代表。10、兼香型白酒：目前國(guó)內(nèi)有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。

簡(jiǎn)單說(shuō) 釀造：工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個(gè)月（8回），1斤高粱出2兩酒。 酒體：香型不同。（樓上很專業(yè)，濃香型己酸乙酯為主體香） 飲用：習(xí)慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒占消費(fèi)比例70%左右。如果成本相同，你愿意喝哪種呢。 濃香型白酒有一種（會(huì)使不喝酒的人也感到）愉快氣味。=========================濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。 醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒(méi)有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 好不好喝主要還是根據(jù)各人的口味。

怎么分辨白酒是不是純糧食酒？學(xué)會(huì)這幾招實(shí)用，輕松辨別真假白酒 00:00 / 01:2870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

⑴按酒精含量可分為：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降為54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。⑵按使用的主要原料可分為：①糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。⑶按糖化發(fā)酵劑可分為：①大曲酒。用大曲（指曲的形狀）釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關(guān)系，它適宜于我國(guó)南方較熱地帶生產(chǎn)。用小曲制成的酒統(tǒng)稱為米香型酒。③快曲酒。⑷按香型可分為：①濃香型（亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。③醬香型（亦稱茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型）白酒。⑸按產(chǎn)品檔次可分為：①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長(zhǎng)、售價(jià)較高的酒，如：名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復(fù)雜、發(fā)酵期和貯存期稍長(zhǎng)、售價(jià)中等的白酒，如：大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨，如；瓜干酒、串香酒、調(diào)香酒、糧香酒和廣大農(nóng)村銷(xiāo)售的散裝白酒等。⑹按生產(chǎn)工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)固態(tài)蒸餾而成。為我國(guó)傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵，又經(jīng)過(guò)液態(tài)蒸餾而成。其產(chǎn)品為酒精，酒精再經(jīng)過(guò)加工如串香、調(diào)配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調(diào)香白酒。用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過(guò)加香調(diào)配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產(chǎn)的白酒或用液態(tài)法生產(chǎn)的酒精經(jīng)過(guò)加香調(diào)配而成。

【醬香型】又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料?！厩逑阈汀坑址Q汾香型，以山西省汾陽(yáng)市杏花村的汾酒為典型代表?！緷庀阈汀坑址Q瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。?！久紫阈汀恳詮V西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料。【鳳香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨(dú)特工藝釀制而成的獨(dú)特香味白酒，均稱為其它香型。因?yàn)檫@種香型的酒品繁多，又可分為以下5種：（一是董香型 ）又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，（二是豉香型） 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。（三是芝麻香型） 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級(jí)景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟樹(shù)鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。（五是老白干型 ）以中國(guó)北方一般白酒而酣俯豐謊薟荷奉捅斧拉言。這種香型的白酒以高梁為原料。【補(bǔ)充】醬香型白酒分標(biāo)委設(shè)在茅臺(tái)、濃香型白酒分標(biāo)委設(shè)在五糧液、兼香型白酒分標(biāo)委設(shè)在口子窖

勉縣三糧液酒2018年停產(chǎn)的。解放前,太白酒產(chǎn)量甚微，解放后,太白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提高,不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),而且還作藥酒的基礎(chǔ)酒,出口國(guó)外,受到好評(píng)。三糧液酒的介紹這個(gè)地方位于漢中盆地西部勉縣古陽(yáng)平關(guān)，北靠秦嶺，南依巴山，江漢河水橫貫東西。這里有聞名遐邇的定軍山，武侯祠，武侯墓，馬超墓等風(fēng)景名勝，巴山腳下有很多山泉。其中的高家泉水最出名，三糧液人就是用高家泉水釀制出來(lái)的味美香甜的定軍山牌三糧液酒。三糧液是小麥，糯米，高粱這三種糧食。三國(guó)時(shí)期飲酒之風(fēng)大盛見(jiàn)諸史籍的可謂不勝枚舉。相傳在那時(shí)候作為蜀魏紛爭(zhēng)重要戰(zhàn)場(chǎng)的古沔陽(yáng)很多當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)在大量使用高粱，糯米，小麥三種糧食和山泉水釀造三糧液酒除滿足自己生活所需外還供應(yīng)交戰(zhàn)雙方的軍士以此促進(jìn)了社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)繁榮。

甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。古人叫“醴”?！　√鸢拙剖窃颇系慕蟹ǎ拇ń絮苍?。　　這里將做法介紹一下?！　〉缴痰曩I(mǎi)袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)?！　∠扔盟畬⑴疵着蓍_(kāi)(半天就夠了)，漂洗干凈?！　≡谡翦伬锓派纤魧仙蠅|一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯　　米放在布上蒸熟，約一小時(shí)。自己嘗一下就知道了。沒(méi)有這層布，糯米會(huì)將　　蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗(yàn)。嘗一嘗糯米的口感，如果　　飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)。　　蒸糯米的同時(shí)，將一枚酒曲研成粉末待用?！　⒄艉玫呐疵锥穗x蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在　　桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好　　的糯米上灑少許涼開(kāi)水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。將酒曲均勻　　地撒在糯米上，稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動(dòng)，將　　糯米上下層拌在一起，盡量混均勻?！　“鑴蚝?，將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點(diǎn)的電飯鍋或者塑料容器　　就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實(shí)。放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒　　在上面。用少許涼開(kāi)水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓一壓，　　抹一抹，以使表面光滑?！　∽詈笥帽ｕr膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的　　地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式　　烤箱里面總有一點(diǎn)火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子，最好　　還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定?！　〈蠹s過(guò)三天就好了。中間隨時(shí)檢查，看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第　　三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，　　酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時(shí)就可以揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好　　的，糯米不散，可以分割成塊?！　∪绻l(fā)酵過(guò)度，糯米就空了，全是水，酒味過(guò)于濃烈?！　∪绻l(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。　　拌酒曲的時(shí)候，如果水灑得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮　　就散。　　說(shuō)起來(lái)，這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國(guó)古代的一個(gè)大發(fā)明。酒曲中有根霉　　菌、毛霉菌等和酵母菌兩類微生物。霉菌將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，即糖化過(guò)程；酵　　母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過(guò)程。只有這兩個(gè)過(guò)程都進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有　　美味的米酒。　　歐洲直到十九世紀(jì)才知道這種方法。在此前，歐洲人要么利用酵母將果　　汁直接發(fā)酵做成果酒，要么借助麥芽將淀粉糖化并結(jié)合發(fā)酵做成啤酒。中國(guó)　　古代的發(fā)酵技術(shù)沒(méi)的說(shuō)。古人居然能利用幾種微生物的分工合作，真是厲害?！　∑渌玑u油，醋，食用色素紅曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，　　都是了不起的發(fā)明，大部分是中國(guó)特有的。　　比如，同樣是泡菜，美國(guó)的酸黃瓜太酸，味道也不好。這是由于他們加　　的是酵母菌和糖，酸味主要來(lái)自醋酸。中國(guó)的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主　　要來(lái)自乳酸，味道美極了，想想就流口水。前者是有氧發(fā)酵，后者是無(wú)氧發(fā)　　酵。　　言歸正傳，做米酒時(shí)要注意：　　1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果　　要么是酸的臭的，要么就沒(méi)動(dòng)靜。　　2)一定要密閉好。否則又酸又澀。　　3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好?！　∽龊玫拿拙瓶梢陨?，但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來(lái)吃，味道就柔　　和多了，既不會(huì)甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西?！　⌒履炅耍蠹铱梢栽囋嚳?。頭一次少做一點(diǎn)，失敗了也損失不大?！　](méi)有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的時(shí)候隔一段時(shí)間將玉米粉打散，灑水?dāng)嚒　“韬蠼又?，如此重?fù)幾次?！　](méi)有蒸鍋，也可以用生糯米。不過(guò)我沒(méi)試過(guò)。別人這么做過(guò)，一煮就散。

米酒？

甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中，待其涼透，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖干燥處。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，約需3－5天，但如果把酒飯放在靠近火塘的地方，成酒也較快。拉枯族用糯米為原料，篩去細(xì)糠，留下粗糠和米同釀。釀制方法是，用熱水浸泡原糧再煮沸，取出后趁熱用木甑蒸透，控裝在陶罐內(nèi)，撒上自制酒曲，約一小時(shí)后即可飲用，其味清涼甜美。甜白酒實(shí)質(zhì)上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過(guò)程即將開(kāi)始時(shí)而形成的水酒，甘甜可口，只隱約透出酒的醇香，是老幼咸宜的飲料。各民族釀制甜白酒有悠久的歷史，早在元、明之際，已有商品化生產(chǎn)。明初，徐霞客由云南大理人永昌（今保山）途中，穿越一山峽，“有數(shù)家當(dāng)南峽，是為彎子橋，有賣(mài)漿者，連糟而啜之，即余地之酒釀也”?？梢?jiàn)，早在明代，即使深山幽谷，甜白酒也成為商品，供山峽古道上匆匆過(guò)往的商旅“連糟而啜之”。甜白酒具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以甜白酒煮雞蛋，是彝族等民族待客的佳品。明清以來(lái)，相襲成俗。時(shí)至今日，每逢佳節(jié)良辰，泡米蒸飯釀白酒仍是許多少數(shù)民族最要緊的節(jié)前準(zhǔn)備工作之一。白酒煮雞蛋還是滋補(bǔ)身體。恢復(fù)元?dú)?、催奶的保健型食品，彝族聚居區(qū)“產(chǎn)婦必食”。

我同意上者的回答

就是市場(chǎng)所賣(mài)的糯米甜酒.