本文目錄一覽
1，宴請(qǐng)賓客大家選什么類型的白酒才是最好的
相對(duì)好喝的白酒吧，倒是那
瀘州老酒坊的，才會(huì)顯得味道更加的獨(dú)特些了，它的味濃醇厚的。當(dāng)然是品牌的了，這樣顯得上檔次了，有個(gè)瀘州老酒坊的，具有那芳香濃郁的特色呢，難得好喝的白酒，就這個(gè)才叫好。
{0}
2，十大公認(rèn)最好喝的白酒
十大公認(rèn)最好喝的白酒如下：1、
紅星二鍋頭之所以把它放在首位，是因?yàn)樗闹圃焐淌知?dú)特，為的是讓老百姓，都可以喝上純正的
老白干。而老百姓都能喝得起，那價(jià)格就不能很高，它也確實(shí)做到了這一點(diǎn)。2、綠瓶
西鳳這是純正的
鳳香型白酒，它的口感類似于濃香和清香之間。在國(guó)內(nèi)多次獲得過嘉獎(jiǎng)，不過現(xiàn)如今也漸漸隕落了。而今產(chǎn)品越做越雜，雖然有幾個(gè)不錯(cuò)的牌子，可是人們不太認(rèn)可。3、黃蓋
玻汾酒這個(gè)品牌的定位，也是想要讓每一位老百姓，都能喝上純正的老白干。其連續(xù)5屆獲得國(guó)家名酒的稱號(hào)，銷量一直不錯(cuò)。在名酒價(jià)格放開之前，連續(xù)多年都是白酒界的
汾酒老大。4、
伊力特曲這個(gè)品牌的醬香味特別突出，還有一些焦香味。放在嘴里能夠進(jìn)行諸多融合，扣杯留香時(shí)間比較久，雖然有酸味。但是不明顯，可能是因?yàn)楫a(chǎn)品定位的原因，稍微有一些苦澀感。5、
郎酒這個(gè)品牌的味道也是十分獨(dú)特的，內(nèi)部具有獨(dú)特的醬香味。雖然價(jià)值不是很高，但卻是地地道道的品質(zhì)好酒。6、衡水老白干這個(gè)品牌的度數(shù)是38度、41度和67度，無(wú)法接受高度酒的人，可以選擇低度酒。這幾個(gè)品種的后味微苦，但是喝起來非常的干凈、清爽。大家在閑來無(wú)事的時(shí)候，購(gòu)買品嘗一下。個(gè)人感覺其極具代表性，喝起來也比較有后勁，值得回味。7、
牛欄山二鍋頭我和朋友們聚會(huì)，喝得最多的就是這個(gè)品牌的白酒。它專治各種不適應(yīng)，說它是濃香吧，又不是很濃。若說是清香，又不是那么清淡。其內(nèi)部沒有很濃厚的酒精味，大家平時(shí)都不怎么喝這個(gè)品牌的白酒。但是真正到聚會(huì)的時(shí)候，只要拿出來牛欄山，也都沒意見。8、
江小白這個(gè)品牌的白酒，其實(shí)是有文化功底的。先不論它的品質(zhì)怎么樣，在當(dāng)代年輕人的酒桌上，總是少不了它的身影。有很多人都是通過喝江小白，才第一次接觸白酒。不得不說近幾年來，這個(gè)品牌的白酒發(fā)展得越來越好，細(xì)細(xì)品嘗還是非常不錯(cuò)的。9、
酒鬼酒這款酒的酒香味特別濃郁，回味非常豐厚。10、緣得仿臺(tái)酒這個(gè)品牌可十分不普通，獲得了不少酒友們的喜愛。其內(nèi)部全是由糧食釀造，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，才得以釀造出獨(dú)特的味道。
酒鬼們經(jīng)常把它當(dāng)做口糧酒來喝，喝過一次便停不下來。
{1}
3，什么白酒才是好白酒
每一個(gè)人的口味不同，有的人喜歡喝醬香型的比如：
茅臺(tái)，赤水坊。。。有的喜歡喝濃香型比如：
五糧液，
瀘州老窖，。。。還有的人喜歡喝清香型的金門高粱，汾酒，優(yōu)質(zhì)的醬香型 白酒 才是好白酒 茅臺(tái)酒就屬于此類 知道吧五糧液
{2}
4，什么白酒好喝
今天為大家推薦五款好酒，不是茅五劍，是咱們老百姓都能喝的起的好酒。 第一款：遵仁臺(tái)醬香酒53度。 遵仁臺(tái)這款酒可能一些酒友沒有聽它的名字，但是喜歡喝醬香酒的酒友們一定知道它的名字，它是這段時(shí)間醬酒市場(chǎng)上殺出的一匹黑馬。它和茅臺(tái)一樣來自中國(guó)醬酒的核心產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的醬香酒品質(zhì)一般都優(yōu)于別的產(chǎn)地產(chǎn)出的醬酒，遵仁臺(tái)它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥，紅纓子糯高粱，赤水河河水為原料，采用傳統(tǒng)釀造工藝釀造而成。喝過它的酒友們都知道它的口感絲滑，醬香濃郁，細(xì)細(xì)品味還會(huì)有花香、果香、的味道，令人陶醉。喝一次，就很難把目光轉(zhuǎn)向別的酒了。 第二款：西鳳酒1964珍藏版。西鳳酒在陜西地界很有名，是建國(guó)初期的四大名酒之一，產(chǎn)自周原故里寶雞鳳翔柳林鎮(zhèn)，至今已有3000多年的歷史。 它有著獨(dú)特的香型——鳳香型，這款酒有了歲月的沉淀之后，有著迷人的香味，深受陜西人民的喜愛。這款酒酒液通透，宛若無(wú)色的鉆石一般晶瑩剔透，它入口柔順，味濃而不妖，有著清香型白酒和濃香型白酒的優(yōu)點(diǎn)，值得廣大酒友一試。 第三款：汾酒
老白汾53度。 汾酒也算是老牌子了，雖說沒有西鳳酒那么悠長(zhǎng)的歷史，但小編今天為大家推薦的這一款老白汾堪稱汾酒的經(jīng)典。經(jīng)受住了廣大酒友的味蕾的挑戰(zhàn)，是一款真正價(jià)格厚道的好酒。 它的口感醇厚，回味清香，尾味帶甜，很適合第一次喝醬酒的酒友喝，它一瓶才一百多，而且包裝大氣有面子，即使不怎么能喝酒的朋友也能來上幾口，適合廣大酒友飲用。 第四款：銀質(zhì)
習(xí)酒。 銀質(zhì)習(xí)酒是習(xí)酒旗下一款酒，是承擔(dān)銷量的主力，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)優(yōu)秀，在市場(chǎng)上廣受酒友們的喜愛。 銀質(zhì)習(xí)酒的酒液微黃，宛如琥珀，它的味道偏甜，有一股淡淡的醬香味兒，口感豐富，但缺少了一種厚重感，口感也不協(xié)調(diào)，酸味兒稍重，不過醬味兒很足，也不失為一款在這個(gè)價(jià)位段的好酒。 第五款：瀘州老窖頭曲。 瀘州老窖發(fā)源于中國(guó)酒城四川瀘州，瀘州老窖有個(gè)很響亮的名頭，它被人們譽(yù)為“濃香鼻祖，酒中泰斗?！比绱烁叩脑u(píng)價(jià)，可見它在酒友們心中的地位。 瀘州老窖頭曲，入口醇甜，雖然香味單純，但它的味兒很濃，雖不如瀘州老窖特曲純正，但依然有它香甜的特點(diǎn)，口感也還算不錯(cuò)。 今天這五款糧食酒推薦到這里就結(jié)束了，如果你還沒喝過，不妨買來試一試。
5，哪種白酒最好
白酒要喝純糧釀造的白酒，我喝過
國(guó)花瓷青韻20，是這么多年來喝過很好喝的白酒，純糧釀造的。喝完人神清氣爽?，F(xiàn)在的白酒，沒有最次，只有更次，大部分都是加入酒精勾兌的。買酒的時(shí)候一定要注意。白酒按香型可分為4類：1.醬香型以茅臺(tái)為代表，2.濃香型以瀘州老窖為代表，3清香型以山西汾酒為代表，4.桂林象山牌三花酒為代表.每個(gè)人的口味愛好不同，所以以上白酒均屬佳品，沒有什么最好不最好之分，要看你個(gè)人的喜好才是哦！
6，十大公認(rèn)最好喝的白酒
十大公認(rèn)最好喝的白酒 十大公認(rèn)最好喝的白酒，中國(guó)人對(duì)于白酒都是很喜歡的，而且中國(guó)的酒文化流傳千年，品牌種類繁多。幾乎每個(gè)省、市、縣、區(qū)都有許多大大小小的酒廠。以下看看十大公認(rèn)最好喝的白酒及相關(guān)資料。 十大公認(rèn)最好喝的白酒1 1、貴州茅臺(tái)。 被稱為“國(guó)酒”的貴州茅臺(tái)酒，歷史悠久，博大精深；它是中國(guó)純糧酒中，醬香型白酒最具象征性的一種！醬香白酒通常比較昂貴。除具有獨(dú)特的醇香風(fēng)味外，最重要的是它獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，從早期兩次加生糧、八次發(fā)醇、九次蒸餾，再陳釀三年以上，勾調(diào)備；儲(chǔ)存一年，提高口感；從生產(chǎn)加工到出現(xiàn)五年，才能提高口感。 醬香醇厚，回味綿長(zhǎng)，茅香綿長(zhǎng)。聽人說除了茅臺(tái)酒好之外，要是想進(jìn)入茅臺(tái)公司工作，那可真比考公務(wù)員難；可一旦進(jìn)了，就是各式各樣令人眼花繚亂，即便是最普通的車間工，月薪也可以做到幾十萬(wàn)； 2、四川瀘州老窖。 "香濃開山鼻祖，酒界領(lǐng)頭羊"當(dāng)屬瀘州老窖；瀘州老窖的名號(hào)一直到今，一直是人們信任的一款純糧酒； 瀘州老窖系列產(chǎn)品有：國(guó)窖15731573、特曲、窖齡酒、頭曲、二曲曲；甚至分到比較清晰的也有52度，38度等；所以您要買瀘州老窖作為送禮，高檔系列產(chǎn)品的1573、最少端二曲可說是天際，一片土地；所以在選擇的時(shí)候，不要犯任何錯(cuò)誤，否則就真的很尷尬！ 3、江蘇
洋河大曲。 水為酒的血統(tǒng)，而曲為酒骨。大曲常為人們所熟知，其最主要的一點(diǎn)就是當(dāng)?shù)氐摹凹讶巳彼勗?。具有“色、香、鮮、濃、醇"獨(dú)特設(shè)計(jì)風(fēng)格；醇厚，回味爽凈，余味綿長(zhǎng)； 與洋河大曲相比，往往被許多
老酒鬼親睞，除價(jià)格相對(duì)較高之外，最重要的一點(diǎn)是它有別于其他的濃香白酒，酒體稍軟，釀造工藝更為獨(dú)特，加之洋河鎮(zhèn)獨(dú)特的釀酒自然環(huán)境，還使洋河大曲的酒質(zhì)量更高了許多； 4、宜賓市五糧液。 五糧液可謂是一款獨(dú)特的中國(guó)濃香型白酒！利用小麥、稻米、苞米、高粱米、谷粒等5種糧食作物的醇酒釀制而成，因此得名“五糧液”；“千年老窯干年糟，酒色要老，要窖池老"；窖是酒之魂，“五糧液”之名，也是對(duì)近百年來保存的窖池；五糧液人無(wú)數(shù)夜堅(jiān)守古窖，“以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟”為目的，是維持獨(dú)特的酒窖生態(tài)系統(tǒng)，方可不絕于耳地釀制“香久了、味醇厚、甘醇"五糧液； 五糧液比茅臺(tái)酒，價(jià)格一定要低得多才一點(diǎn)；所以即便作為酒中著名的類目，五糧液也是大多數(shù)人親朋好友送禮的首選！ 5、陜西西鳳酒。 「獨(dú)特鳳香型」，當(dāng)屬西鳳酒莫屬！距今3000多年的西鳳酒，最初是因別具一格的濃香而為人所熟知，后來憑借不同尋常的味道給大家留下了一種難忘的印象；擁有：香醇醇美、甘潤(rùn)挺爽、諸味融洽、尾凈綿長(zhǎng)"和"不上邊、不干喉、回味無(wú)窮"的獨(dú)特設(shè)計(jì)風(fēng)格； 目前市場(chǎng)上，華山論劍系列的西鳳酒產(chǎn)品銷量較好，親戚朋友送禮也比較合適，價(jià)格仍可接受；對(duì)于老酒鬼來說，綠瓶西風(fēng)酒是最普遍、性價(jià)比最高的口糧酒；不過是西鳳酒有一種缺陷，容易被假冒偽劣；因此購(gòu)買西鳳酒一定要看清楚，有一種酒叫“西鳳酒”，而非西鳳酒！ 6、貴州遵仁臺(tái)。 產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，采用的固態(tài)法純糧釀制，和茅臺(tái)工藝有這“異曲同工”之妙，采用傳承千年的正宗大曲坤沙釀造工藝，自問世以來一直擔(dān)任著茅臺(tái)鎮(zhèn)標(biāo)準(zhǔn)酒的榮譽(yù)稱號(hào)，口感可跟飛天媲美，更是深受遵義（仁懷）酒業(yè)協(xié)會(huì)一致好評(píng)，且嚴(yán)格把關(guān)，致力打造一口純正的醬香，在貴州當(dāng)?shù)叵碛惺⒚?，更有“平價(jià)茅臺(tái)”之稱。 目前市場(chǎng)主要銷售遵仁臺(tái)產(chǎn)品銷量較好，價(jià)格合適主打口糧酒為主，親戚朋友之間送禮也比較合適。 7、安徽
古井貢酒。 "酒中花"，當(dāng)屬古井貢酒！古井貢酒作為中國(guó)古代八大名酒之一，具有悠久的歷史和深厚的歷史；古井貢酒以"清如紫水晶，香純似幽芳、甘醇純正、回味無(wú)窮"的獨(dú)特設(shè)計(jì)風(fēng)格，被稱為"中華第一貢"； 不過，正如古井貢酒與其他酒相比，只有安徽本地有很多忠誠(chéng)度較高的人；到其他省區(qū)則較差，以古井貢酒為主的是年份原漿系列，從初學(xué)者開始的紀(jì)念版，到古5，古8，古16，
古20，最大端26；它的口味與價(jià)位也相距甚遠(yuǎn)！ 8、山西汾酒 「借酒樓的地方有，牧童遙指
杏花村」；山西汾酒別名「杏花村酒」，因產(chǎn)自山西省汾陽(yáng)的杏花村，故得名；與貴州茅臺(tái)，四川的老窖，陜西的這兩個(gè)地方都有。山西汾酒除工藝精湛，博大精深外，其口味一直以“綿綿、落口甜、飲后香、回味綿長(zhǎng)"而廣為流傳至今； 市場(chǎng)上目前的汾酒有四大系列：青花瓷系列產(chǎn)品，商系列產(chǎn)品，老白汾系列，玻璃系列；其青花瓷系是杏花村汾酒的主要推手，也是品牌形象的代表；一般走的都是高檔銷售市場(chǎng)；若送出去，只算商號(hào)系列產(chǎn)品；而老白汾和玻汾則是較中低檔的，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口感也不錯(cuò)！ 9、貴州遵義市
董酒。 貴州省董酒是一種具有獨(dú)特濃香型的純糧酒，其釀造工藝及原料均被列入國(guó)家機(jī)密，由于其原料中含有特別珍貴的中藥，獨(dú)特的加工工藝和秘方，也讓董酒具有了不凡的保健功效，并用8個(gè)字來切合引申為“艷情露騷，濃濃的潤(rùn)澤”； 只是現(xiàn)在對(duì)董酒似乎知之甚少，似乎不太了解其他白酒，尤其是這樣的網(wǎng)民們，多數(shù)認(rèn)為與獨(dú)身的企業(yè)文化有不可推卸的關(guān)系；雖然現(xiàn)在很少有人在喝酒，但是密藏董酒54度，還是很值得一試的，無(wú)論是自飲，還是接待親友，都算得上上檔次，可以壓制場(chǎng)面！ 10、四川
劍南春。 說起“綿竹三絕”之一，劍南春的蹤跡必然免不了！《劍南春》是不少文人雅士吹捧的一款酒，唐代以"春"為中國(guó)名酒，綿竹位于劍山之南，因此這里釀的酒就是劍南春酒； 尤其是劍南春系列產(chǎn)品中的
水晶劍，無(wú)論知名度還是銷量都不容小覷；水晶劍大部分承襲了劍南春酒的全部特性：香氣濃郁，回甜度高；第一口味濃，味濃，味濃，但再細(xì)細(xì)品味，就會(huì)越品越香，越喝越香！ 十大公認(rèn)最好喝的白酒2 1、茅臺(tái) 滿意度：92.3% 2020年堪稱“茅臺(tái)瘋狂年”。今年早些時(shí)候，您可以在2000購(gòu)買一瓶茅臺(tái)酒。到年底，它超過了3,000。你可能感覺不到。 茅臺(tái)牢牢占據(jù)著白酒一哥的位置。關(guān)于酒的品質(zhì)，當(dāng)然沒得說，醬汁濃郁，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體柔和，回味悠長(zhǎng)。如果有人告訴你他的新酒比茅臺(tái)的好喝，那是在吹牛。 此外，茅臺(tái)酒也是人際交往的好幫手。出差的時(shí)候，茅臺(tái)酒有面，好用。 “茅臺(tái)”唯一的缺點(diǎn)——貴，一般人買不起，買一瓶也急著收藏。40年來，茅臺(tái)的價(jià)格上漲了399多倍——從1981年的7元到今年的3000左右?？v觀整個(gè)市場(chǎng)，很難找到另一個(gè)。 2、五糧液 滿意度：91.97% 作為上一任白酒老大，五糧液的實(shí)力毋庸置疑，至今仍保持著首酒銷量的記錄。 很多人不能喝茅臺(tái)醬酒，五糧液作為多糧濃香的優(yōu)秀代表，將小麥、大米、糯米、小米、玉米五種谷物比例均衡地組合在一起，結(jié)合獨(dú)特的包包曲形成了酒精無(wú)法比擬的風(fēng)味。酒精中唯一的一種。從宋代的“要集學(xué)曲”到1909年正式改名為“五糧液”，再到今天推出的八代普五，無(wú)一不是公認(rèn)的。 除了價(jià)格昂貴，五糧液的劣勢(shì)最被詬病的是子品牌太多，讓一般人很難區(qū)分好直線酒和開發(fā)品牌酒。 “五糧液的產(chǎn)品上千種，其中只有7種是直系，其余開發(fā)的酒，你會(huì)選擇嗎？ 3、劍南春 滿意度：91.6% 1970年代，中國(guó)高端白酒由“茅五劍”組成。如今，茅臺(tái)五糧液仍是白酒類第一品牌，劍南春已成為二線品牌。為什么？ 原因是2008年的地震造成建春庫(kù)存中近30%的老酒損失。困難時(shí)期，劍南春并沒有購(gòu)買基酒來增加產(chǎn)量，而是決定新建廠房，生產(chǎn)主酒。不得不說，劍南春酒，又剛硬又凜冽。 近年來，茅臺(tái)五糧液的價(jià)格翻了一番，但劍南春幾乎沒有漲幅，依舊低調(diào)。劍南春在次高端白酒中，是天下無(wú)敵的高手。一直是老百姓心中性價(jià)比最高的僅次高端酒，市場(chǎng)認(rèn)可度最高。 4、汾酒 滿意度：91.5% 汾酒一直自認(rèn)親民，將自己定位為“大眾買得起的名酒”，沒想到這卻影響了汾酒在民眾心中的崇高地位。由于稀缺和難以獲得的白酒被認(rèn)為是高檔的。汾酒作為土生土長(zhǎng)的國(guó)酒，價(jià)格親民，在人們眼里，檔次不高，不能出手。 單從酒質(zhì)來看，汾酒價(jià)格便宜，53度的黃蓋玻汾，是“50元左右性價(jià)比最高的白酒”。 20年和30年的中高檔青花汾酒品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，可以說是清香型酒中的佼佼者。不過，汾酒的價(jià)格與茅臺(tái)的價(jià)格相差甚遠(yuǎn)，卻成為了大部分酒友的福音。 汾酒唯一的缺點(diǎn)就是品牌定位不對(duì)，不懂講故事。直到他發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)的營(yíng)銷方式，他才不會(huì)這么慘。 5、瀘州老窖 滿意度：91.46% 再說說瀘州老窖的實(shí)力，它擁有
1619個(gè)具有100多年歷史的老窖盆地，其中4個(gè)建于1573年，成為全國(guó)首批精神產(chǎn)業(yè)重大文物保護(hù)單位。與五糧液、劍南春酒窖工藝不同，瀘州老窖采用原窖工藝：加工后發(fā)酵的窖糧仍回原窖，調(diào)制出的酒窖香濃郁，甘甜純正。其尾清香，味甘。 起初，瀘州老窖憑借“酒尺，濃香締造者”的實(shí)力，或許已經(jīng)進(jìn)入前三名，但最近的漲價(jià)幅度太大，完全失去了性價(jià)比，排名第五。 瀘州老窖目前在制作口糧酒時(shí)，只能從瀘州老窖陳釀六年開始。 高檔1573還是不錯(cuò)的，但是酒質(zhì)和普五還是有差距的。 6、洋河 滿意度：91.04% 每次提到洋河，很多酒友就開始抱怨：“洋河只是一個(gè)打好廣告”、“洋河也吸引眼球？”但洋河的年銷售額數(shù)字卻是驚人的。事實(shí)上，沒有多少人真正把洋河放在一個(gè)陰暗潮濕的一角。 與傳統(tǒng)白酒企業(yè)不同，洋河率先打破高品質(zhì)白酒模式，瞄準(zhǔn)80后、90后受眾，在甜度和純香上更進(jìn)一步，主要生產(chǎn)低度酒。 洋河的缺點(diǎn)是酒精度數(shù)太低，不適合老年飲酒者。有些中低檔酒性價(jià)比不高，喜歡低度酒的朋友可以試試洋河中高檔產(chǎn)品。 7、郎酒 滿意度：90.74% 郎酒是中國(guó)烈酒中盛開的“濃醬兼”之一。 郎酒的重點(diǎn)——醬香的味道。為了沾茅臺(tái)的知名度，郎酒自稱是“中國(guó)兩大醬香酒之一”。其中，
青花郎位列第二，僅次于醬酒。他經(jīng)常按照茅臺(tái)的比例提價(jià)，價(jià)格接近1573和普五。但酒的質(zhì)量比
飛天茅臺(tái)差很多，沒有醬油和沉香的香氣，回味更短，香氣不如茅臺(tái)。 郎酒的第二個(gè)重點(diǎn)是開發(fā)濃香，特別是朗牌專曲系列——這是一款典型的`四川濃香，強(qiáng)調(diào)濃郁的香氣、柔和的甜味，在市場(chǎng)上具有良好的口碑。 最新的發(fā)展是，郎酒與
小郎酒一起在川渝兩地的路邊小賣部和餐廳成功奪冠，證明了它的受歡迎程度。不過，作為專業(yè)的酒評(píng)家，郎酒口感有待加強(qiáng)。 8、古井貢酒 滿意度：90.57% 作為徽酒界的佼佼者，古井名酒表現(xiàn)不俗，尤其是陳年原漿系列，以“色純?nèi)缢В銡馊缂兲m，入口甘軟”的獨(dú)特風(fēng)格深得廣大消費(fèi)者的心。 唯一讓酒友不滿的就是曾經(jīng)的古井老玻貢。近年來，酒的品質(zhì)變差，完全失去了原有的味道。 9、
水井坊 滿意度：90.42% 水井坊是獨(dú)立于
全興大曲的瀘州風(fēng)味中檔白酒。酒廠位于成都。不同于瀘州老窖的濃郁風(fēng)格，水井坊甜美溫柔。最受歡迎的水井坊產(chǎn)品有水井坊臻釀八號(hào)和
水井坊井臺(tái)，但風(fēng)格和路數(shù)卻大相徑庭。 水井坊臻釀八號(hào)繼承了水井坊系列酒的風(fēng)格，但另一方面陳舊的顆粒和香氣不夠，略顯同質(zhì)，更清新舒適。入口口感上，這款酒香甜、柔和、圓潤(rùn)，香氣細(xì)膩，酒體略帶酸味，但后味短暫。經(jīng)過細(xì)細(xì)品鑒，這款酒的后半部分有點(diǎn)讓人聯(lián)想到習(xí)水大曲和鴨溪窖的。 相比之下，水井坊井臺(tái)具有明顯的谷物香氣，輸入的酒圓潤(rùn)、甜美、柔和。一般情況下，井臺(tái)前中部突出，后部略顯不足。 10、舍得 滿意度：90.3% 舍得酒是白酒行業(yè)唯一的特酒級(jí)GB/T21820（特級(jí)）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，茅臺(tái)五糧液也只是優(yōu)級(jí)。特級(jí)酒可不是隨意可標(biāo)的?；凭讫g必須超過 5 年，而調(diào)味酒必須超過 15 年。 這么多老陶酒，只有舍得才能擁有?？梢哉f，每一瓶舍得酒都是老酒。 2020年3月中旬，舍得發(fā)布第四代
品味舍得。首次在酒盒、酒瓶上印制專屬標(biāo)識(shí)“
原酒壇儲(chǔ)年份+灌裝年份”，讓老酒價(jià)值更加透明。 與第三代舍得相比，舍得四代酒的酒體更柔和，陳舊香氣明顯，香氣細(xì)膩，入口圓潤(rùn)度更好，層次豐富，更舒適精致?？傊褪顷悾?、冷、圣。 舍得唯一的缺點(diǎn)是，自2020年12月1日起，舍之道系列產(chǎn)品在全國(guó)終端店的價(jià)格上調(diào)10元/瓶。 十大公認(rèn)最好喝的白酒3 1、黃蓋玻汾 52度 類型:清香型白酒 如果口糧酒也可以分段位,那么黃蓋玻汾絕對(duì)是當(dāng)之無(wú)愧的王者級(jí)別,50左右的價(jià)位,這款酒最大的特色就是“清”和“凈”,入口綿柔,沒有雜味兒,喝下去讓人特別舒爽,喝完很想再接著喝,特別容易喝多,因此有了“奪命53度”的說法。 2、國(guó)康1935 53度 類型:醬香型白酒 貴州很多本地人傳有這樣一句話“千元喝茅臺(tái),百元喝國(guó)康”,由此我們不難看出國(guó)康在百元醬香酒中的地位。國(guó)康1935售價(jià)在150元左右,然而它的原料以及釀造工藝完全采用貴州茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)。這款酒的最大特點(diǎn)就是醬香濃郁、醬味兒突出,回甘明顯,另外入口時(shí)特別柔和,落口凈爽,回味悠長(zhǎng),整個(gè)過程特別舒適,沒有違和感。 3、牛欄山二鍋頭(綠瓶)52度 類型:清香型型白酒 說到綠牛二相信沒有幾個(gè)人不知道,真的可以說是最便宜的清香型白酒了,市場(chǎng)價(jià)格15元左右。雖然便宜,但它的口感并不差,喝這款酒的人基本上沒人給差評(píng)的。不過要提醒大家,
白牛二和綠牛二是截然不同的兩種酒,大家不要弄混淆。 4、西鳳酒高脖綠瓶 53度 類型:鳳香型白酒 說到50元白酒中的大哥大,西鳳酒高脖綠瓶絕對(duì)和黃蓋玻汾有的一拼,自從問世以來便堅(jiān)持自己獨(dú)有的特色和風(fēng)格,酒體特別豐滿,讓人回味無(wú)窮的鳳香味兒,喝上一杯真的是一種享受。 5、
郎牌郎酒 53度 類型:醬香型白酒 說到郎酒,很多朋友都知道,它在醬香型白酒市場(chǎng)中的影響力與知名度絲毫不遜于茅臺(tái)酒,因此素有“茅五郎”的說法,而郎酒旗下有便宜又好喝的優(yōu)質(zhì)醬酒,比如說郎牌郎酒,市場(chǎng)價(jià)格在300元左右。這款酒的主要特色就是醬香突出,醇厚勁爽,略有苦澀,整個(gè)喝著非常舒服。 6、洋河·海之藍(lán) 52度 類型:濃香型白酒 海之藍(lán)是洋河
藍(lán)色經(jīng)典系列的入門產(chǎn)品,在國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)知名度非常高,市場(chǎng)價(jià)格在150元左右。這款酒入口醇香,柔和不辣口,喝下去十分順暢,消費(fèi)者口碑非常不錯(cuò)。 7、
伊力特老窖52度 類型:濃香型白酒 伊力特老窖是
新疆伊力特旗下的一款知名產(chǎn)品,市場(chǎng)價(jià)格在120元左右,這款酒味道特別甘甜,喝著非常順口,香味兒特別濃郁,回味悠長(zhǎng),不容易上頭,在國(guó)內(nèi)有很多忠實(shí)的粉絲。 8、劍南春·水晶劍 52度 類型:濃香型白酒 劍南春是我國(guó)致命的白酒品牌,其旗下有不少經(jīng)典的白酒產(chǎn)品,比如劍南春·水晶劍。這款酒的市場(chǎng)價(jià)格在480元左右,雖然不便宜,但是它完美展現(xiàn)了劍南春酒所有的特點(diǎn),凜冽、香氣濃郁、醇厚回甘,第一口的時(shí)候有點(diǎn)沖,有點(diǎn)辣,但后面就會(huì)越來越舒服,水晶劍在中檔濃香酒可以說是無(wú)敵的存在。 9、瀘州老窖·六年窖頭曲 52度 類型:濃香型白酒 如果說國(guó)窖1573代代表著瀘州老窖的高端白酒,那么六年窖頭曲則是其中端白酒的典范,這款酒價(jià)格在130元左右,非常親民。雖然說價(jià)格不貴,但是六年窖頭曲卻保留了瀘州老窖很多優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng),開瓶濃香撲鼻,特別舒服,讓人沉醉其中,入口柔順且不乏甘冽,雖然酒精度比較高,但是喝下去特別順暢,又不乏快感,真的是讓人非常舒服的一款口糧酒。 10、
白云邊十二年 42度 類型:兼香型白酒 白云邊十二年也是一款非常不錯(cuò)的白酒,價(jià)格在100元左右,它既有醬香酒的焦糊味,又有濃香型白酒的綿厚甜爽,入口非常柔順,回甘特別明顯,從入口到入喉整個(gè)過程非常順暢,各種香味兒非常均衡,沒有違和感,讓人感覺非常舒服。
7，中國(guó)最好的白酒是哪種
級(jí)別：新手2005年10月17日 國(guó)窖1573的生產(chǎn)工藝：古法傳承，活文物釀造，是在繼承中創(chuàng)新，在原糧、制曲、原酒釀造、組合儲(chǔ)存、勾兌嘗品、包裝生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)等方面創(chuàng)新。國(guó)窖1573于2004年榮獲四川省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，是建國(guó)以來白酒行業(yè)唯一獲得省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)的生產(chǎn)工藝，被專家譽(yù)為科技金牌。 關(guān)于國(guó)窖1573酒的生產(chǎn)：濃香酒有句行話“千年老窖，萬(wàn)年糟?！闭f的是，老窖生香，糧糟釀酒，瀘州老窖有432年的國(guó)寶窖池群，還有這個(gè)行業(yè)最多的百年以上的老窖池1619口，他們的糧糟全部來源于432年的老窖池。所以說，國(guó)窖1573的基酒都有432年的傳承香味的成分。 國(guó)窖1573酒原料是公司在行業(yè)首家原料種植基地，已取得綠色無(wú)公害認(rèn)證，現(xiàn)在正在申報(bào)最高級(jí)別的有機(jī)食品認(rèn)證。同時(shí)，國(guó)窖1573酒還是原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，中國(guó)白酒鑒賞級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒品，它是中國(guó)最好的白酒，它的品質(zhì)完全涵蓋了純糧標(biāo)志認(rèn)證的范圍。郎酒沒有最好的 看個(gè)人喜好了 中國(guó)白酒大體分1醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)?！ ?清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 3濃香型（大曲香型）：以宜賓“五糧液”(多糧)、瀘州老窖的“1573”(單糧)為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。 4米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表。口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 5鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。 6芝麻香型：以山東“一品景芝”為代表。此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無(wú)色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味?！ ?豉香型：以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)哮劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒?！ ?特香型：以江西“
四特酒”為代表。以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)?！ ?老白干香型：以河北衡水“衡水老白干”為代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長(zhǎng)而著稱于世。 10兼香型：①醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)；如湖北白云邊酒.②濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等?！ ?1藥香型（董香型）：以貴州“董酒”為代表。清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長(zhǎng)?！ ?2馥郁香型：口感醇厚綿甜，落口爽凈舒適，回味悠長(zhǎng)，優(yōu)良的酒質(zhì)是其最大的核心價(jià)值 如酒鬼酒。 13芝蘭香型：國(guó)家科研進(jìn)步的新成果。以浙江致中和出品的“國(guó)養(yǎng)”為代表。以高粱、玉米、小麥、大米、糯米等九種糧食為原料，合理配料，采用三花蘊(yùn)合、五種技藝進(jìn)行釀造。酒幽香、舒雅、甘美、豐潤(rùn)、怡暢。
8，什么樣的白酒酒型好啊
在感官鑒別酒類的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類色澤時(shí)，應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無(wú)雜質(zhì)下沉，有無(wú)懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類 酒的種類繁多，一般有四種分類法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒：原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類酒其他固形物含量極少，含酒精高、刺激性強(qiáng)，如白酒，白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱壓榨酒)：原料經(jīng)發(fā)醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者為低度酒，如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒，酒液中保留營(yíng)養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒：以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒：以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，我國(guó)習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無(wú)色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味，目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的，即是從色、香、味三個(gè)方面來進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕?，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗，以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長(zhǎng)，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。應(yīng)該是瀘州老窖生產(chǎn)的“國(guó)窖??1573”之凱撒大帝 ??至尊酒??和“國(guó)窖??1573”之溫莎公爵 ??至美酒??。é
9，什么樣的酒才算好
首要條件是這個(gè)酒必須是純糧食釀造的。優(yōu)秀白酒的顏色應(yīng)該是無(wú)色透明的，并且要無(wú)沉淀，無(wú)懸浮物。一開瓶就能散發(fā)出協(xié)調(diào)而不刺鼻的酒香，而不是單純的酒精味，糧食和酒精的香味對(duì)于常年喝酒的人來說還是比較好辨別的。好酒香味豐富，酸甜苦辣咸五味俱全，抿一口小酒，舌尖感覺甜得舒適而不膩，舌頭兩側(cè)感copy覺微酸帶來的入口生津，舌根帶來的絲絲苦澀感，如巧克力般讓人不忍下咽再細(xì)細(xì)品味，唇齒間感覺香氣四溢但是不發(fā)悶，不艷香，呼吸之間感覺有淡淡植物花香。在舌面上，細(xì)細(xì)感受醇厚感，柔滑感。下咽之后一股熱流傾瀉而下，帶來的味覺刺激，全身舒暢，接著帶來的回甘，讓人忍不住還想來一口。好酒需要好的回香，入喉以后竄上來的味道，剛猛有力，口齒留香。優(yōu)秀白酒入口，zhidao則應(yīng)該體現(xiàn)出自己的香型，如清香型白酒應(yīng)該是清香純正，諸香協(xié)調(diào)；濃香型則要求酒香濃郁；醬香型白酒要醇香馥郁；米香型白酒則要味略甜，整體感覺蜜香清雅。什么樣的酒才算好酒？酒中什么樣的成分對(duì)人體有好處？這是大多數(shù)白酒消費(fèi)者最為關(guān)心的問題。古代的《周禮》和《皇帝內(nèi)經(jīng)》，就專門有“五谷為養(yǎng)，以補(bǔ)養(yǎng)精氣”等論述。在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出的膳食配比中，第一強(qiáng)調(diào)的就是多吃五谷雜糧。飲酒而言，首選是五谷雜糧釀的酒。 專家稱，酒作為糧食之精華，多種糧食釀造的白酒要比單一糧食釀造的營(yíng)養(yǎng)豐富。 經(jīng)過千年延變，五糧液“陳氏秘方”中的糧食配比固定下來：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麥16%，玉米8%。專家介紹，這一五谷雜糧的配比，和人體需要從五谷雜糧中獲取的營(yíng)養(yǎng)成分恰好相吻合。 白酒的香氣、口味和質(zhì)量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的有機(jī)化合物和微量成分決定的，只有在這些方面和諧統(tǒng)一，才能確保白酒的營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)。...什么樣的酒才算好酒？酒中什么樣的成分對(duì)人體有好處？這是大多數(shù)白酒消費(fèi)者最為關(guān)心的問題。古代的《周禮》和《皇帝內(nèi)經(jīng)》，就專門有“五谷為養(yǎng)，以補(bǔ)養(yǎng)精氣”等論述。在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出的膳食配比中，第一強(qiáng)調(diào)的就是多吃五谷雜糧。飲酒而言，首選是五谷雜糧釀的酒。 專家稱，酒作為糧食之精華，多種糧食釀造的白酒要比單一糧食釀造的營(yíng)養(yǎng)豐富。 經(jīng)過千年延變，五糧液“陳氏秘方”中的糧食配比固定下來：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麥16%，玉米8%。專家介紹，這一五谷雜糧的配比，和人體需要從五谷雜糧中獲取的營(yíng)養(yǎng)成分恰好相吻合。 白酒的香氣、口味和質(zhì)量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的有機(jī)化合物和微量成分決定的，只有在這些方面和諧統(tǒng)一，才能確保白酒的營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)。五糧液總酸最高超過普通固態(tài)白酒的一倍多，是液態(tài)白酒的9倍，總酯比固態(tài)白酒標(biāo)準(zhǔn)高5倍左右，比液態(tài)白酒高10倍左右。 經(jīng)中國(guó)原輕工業(yè)部確認(rèn)，濃香型白酒主體香味成分是乙酸乙酯等，這些香味物質(zhì)都是在水果、谷物、蔬菜等天然食物中能夠找到的，對(duì)人體健康有益。五糧液中檢出數(shù)百種有益物質(zhì)和微量元素，主要包括有機(jī)酸、酯類、醇類、芳香化合物、含氮化合物(包括氨基酸)等等，其中乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、異戊醇等物質(zhì)都是人體健康所必需的。 和濃香型白酒不同，醬香型白酒的釀造原料比較單一，這就決定了在口感和風(fēng)味上無(wú)法與五糧釀就的五糧液相比。醬香型白酒中，酸、酯，醇類天然物質(zhì)只是作為助香成分，其主體香味物質(zhì)至今尚不明確，對(duì)人體健康的影響尚無(wú)定論，但恰恰有個(gè)別醬香型白酒卻炒作喝酒可以“治病保肝”等概念，上海肝病專家的實(shí)驗(yàn)已表明，一些白酒宣傳的“白酒護(hù)肝”經(jīng)不起科學(xué)檢驗(yàn).酒的種類繁多，每一種價(jià)格也不一樣，二鍋頭酒是最普通的價(jià)格便宜，每個(gè)人的口味愛好都不一樣，只有自己品嘗過后，才知道哪一種酒才算好。因此，主要看個(gè)人喜好。好酒一定是純度高，口感好，制作時(shí)用的原料精制，不會(huì)隨意的標(biāo)價(jià)，各項(xiàng)都符合現(xiàn)在大眾追求的要求，我覺得蒙巴漢的酒就挺好的，我姥爺就特別愛喝這個(gè)牌子的酒。優(yōu)秀白酒的顏色應(yīng)該是無(wú)色透明的知，并且要無(wú)沉淀，無(wú)懸浮物。一開瓶就能散發(fā)出協(xié)調(diào)而不刺鼻的酒香，而不是單純的酒精味，糧食和酒精的香味對(duì)于常年喝酒的人來說還是比較好辨別的。好酒香味豐富，酸甜苦辣咸五味俱全，抿一口小酒，舌尖感覺甜得舒適而不膩，舌頭兩側(cè)感覺微酸帶來的道入口生津，舌根帶來的絲絲苦澀感，如巧克力般讓人不忍下咽再細(xì)細(xì)品味，唇齒間感覺香氣四溢但是不發(fā)悶，不艷香，呼吸之間感覺有淡淡植物花香。在舌面上，細(xì)細(xì)感受醇厚感，柔滑感。下咽之后一股熱流傾瀉而下，帶來的味覺刺激，全身舒暢，接著帶來的回甘，讓人忍不住還想來一口。好內(nèi)酒需要好的回香，入喉以后竄上來的味道，剛猛有力，口齒留香。優(yōu)秀白酒入口，則應(yīng)該體現(xiàn)出自己的香型，如清香型白酒應(yīng)該是清香純正，諸香協(xié)調(diào)；濃香型則要求酒香濃郁；醬香型白酒要醇香馥郁；米香型白酒則要味略甜，整體感覺容蜜香清雅。
10，什么樣的白酒比較好
這要看你喜歡什么香型的了。下面我對(duì)各個(gè)香型進(jìn)行逐一介紹。一：濃香型，濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲、五糧液、將相和酒為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州
窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、
雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽(yáng)大曲、
安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多?！ 《横u香型，醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個(gè)月（8回），1斤高粱出2兩酒。又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕?！ 〕┡_(tái)酒外，國(guó)家名酒中還有四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 到1979年，白酒工業(yè)實(shí)施了醬、濃、清、米香及其他香型5類白酒作為中國(guó)白酒香型類別的判別標(biāo)準(zhǔn)?！ ?、醬香型：香而不艷，低而不淡，優(yōu)雅細(xì)膩，豐滿醇厚，軟綿濃郁，回味悠長(zhǎng)，倒杯久放，香氣不失，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香不絕。屬于這類香型的酒有茅臺(tái)酒、四川
古藺郎酒、湖南常德武陵酒等。 2、濃香型：芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾又凈，余香長(zhǎng)。屬于這類香型的白酒有瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等。 3、清香型：酒味清香純正，醇厚綿軟，甘潤(rùn)爽口，余味純凈。以杏花村汾酒為主要代表，清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協(xié)調(diào)、酒味純正、醇厚綿軟等特點(diǎn)。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。兩者結(jié)合成為該酒主體香氣。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。屬于這類香型的白酒有汾酒、山西六春酒、
河南寶豐酒等?！ ?、米香型：為一種小曲（以大米粉和米糖為培養(yǎng)料制成的曲塊）白酒，具有蜜香清雅，入口綿甜，落口甘冽?；匚垛鶗车奶攸c(diǎn)。米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈，給人以樸實(shí)純正的美感。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達(dá)3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。屬于這類香型酒的有個(gè)廣西桂林三花酒、廣西全州湘山酒、廣東玉華長(zhǎng)落燒等。 5、其他香型：有兼香型和異香型兩類。兼香型又叫"復(fù)合型"，即兼有兩種以上立體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，其聞香、口香和回香各有不同，它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風(fēng)味特殊，帶有腐乳的香氣，因?yàn)轱L(fēng)格特異被人們稱為董香型。兼香型酒以董酒為代表，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。如山西的西鳳酒。異香型是不屬于香型的白酒，例如貴州董酒是以大曲和小曲混合發(fā)酵釀造而成的，酒體中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香，又有小曲酒清淡香氣和綿軟甘爽的風(fēng)格。除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格，都屬其它香型。桂林 邑泉坊酒還不錯(cuò) 酒質(zhì)相當(dāng)好醬香型白酒的比較好，很少假酒，含有較多的酚類物質(zhì)，對(duì)身體比較有好處。我喝過一種“貢旨”醬香白酒，有點(diǎn)像茅臺(tái)，挺實(shí)在的。因人而異,無(wú)絕對(duì)好壞白酒屬于嗜好性酒精飲料，不同的消費(fèi)群體有口感差異，一般名酒酒質(zhì)都很不錯(cuò)，關(guān)鍵看你喜歡什么香型？什么口感？
