美國新比利時(shí)酒廠，hoegaarden什么酒

hoegaarden啤酒中文品牌名叫福佳白啤酒，是比利時(shí)的一個(gè)啤酒品牌，經(jīng)典比利時(shí)的傳統(tǒng)風(fēng)味，由皮耶塞利斯于1966年創(chuàng)立。Hoegaarden啤酒屬于比利時(shí)品牌的啤酒，其中文名叫福佳白啤酒。福佳白啤酒以專門制作傳統(tǒng)風(fēng)味的比利時(shí)白啤酒聞名，其創(chuàng)始人為比利時(shí)人皮耶塞利斯。Hoegaarden啤酒于1966年創(chuàng)立于豪格登酒廠，該酒廠的位置在比利時(shí)城鎮(zhèn)胡哈爾登。在當(dāng)時(shí)，當(dāng)?shù)厮⑿械氖且环N利用布拉奔(Brabant)地區(qū)盛產(chǎn)的小麥為主原料，通過發(fā)酵，再配以香料調(diào)味，就可以生產(chǎn)出流行的比利時(shí)白啤酒。而豪格登酒廠在20世紀(jì)開始式微，甚至開始一家家倒閉，后來是皮耶·塞利斯在1966年時(shí)在自己的倉庫里建立了一個(gè)小酒廠，開發(fā)新的啤酒釀造工藝，以水、酵母、小麥、蛇麻草、香菜及庫拉索橙皮為原料，生產(chǎn)的啤酒口感比之前更豐富，非常受歡迎，流行至今。

2015年對(duì)于精釀啤酒而言，可謂是里程碑式的一年?！　∑渲凶钪档靡惶岬?，是精釀啤酒的數(shù)量已經(jīng)超過了1873年創(chuàng)下的歷史記錄，達(dá)到了4100種。隨著行業(yè)的急劇擴(kuò)張，今年出現(xiàn)的啤酒品牌兼并潮也為行業(yè)未來發(fā)展定下基調(diào)，并將改變來年行業(yè)的整體面貌。　　2016年，兼并潮將席卷精釀啤酒行業(yè)。而巧合的是，兩家啤酒巨頭的合并對(duì)于小廠牌啤酒將產(chǎn)生迄今為止最大的影響。比利時(shí)百威英博公司欲以1070億美元收購英國薩博米勒（SABMiller）釀酒公司，盡管該并購案尚未塵埃落定，但其影響已經(jīng)十分可觀。業(yè)內(nèi)預(yù)估此次并購將創(chuàng)造出一種整體分銷系統(tǒng)，并將對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生長遠(yuǎn)影響，即使這樣的影響在短期內(nèi)可能并不明顯。2015年，啤酒行業(yè)經(jīng)歷了無數(shù)的企業(yè)并購，而兩大啤酒巨頭的并購只是其中最具代表性的行為?！　∽屛覀円黄饋砜纯唇衲臧l(fā)生在啤酒行業(yè)內(nèi)的大單并購案：　　1月23日，百威英博收購了幸福釀酒廠（Elysian Brewing）；　　3月9日，安可消費(fèi)資本私募股權(quán)公司（PE firm Encore Consumer Capital）收購了全帆釀造（Full Sail Brewing）；　　5月22日，奧斯卡·布魯斯啤酒廠（Oskar Blues Brewery）將多數(shù)股份賣給了費(fèi)爾曼資本合伙公司（Fireman Capital Partners）；　　7月17日，費(fèi)爾斯通沃克啤酒廠（Firestone Walker）和督威摩蓋特集團(tuán)（Duvel Moortgat）開展聯(lián)合經(jīng)營；　　11月16日，巴拉斯特角公司（Ballast Point）被星座公司（Constellation Brands）購買；　　9月8日，Lagunitas啤酒公司將50%的所有權(quán)股份售賣給喜力集團(tuán)；　　9月10日，圣射手啤酒公司（Saint Archer）被米勒康勝公司（MillerCoors）收購；　　9月23日，百威英博收購金路釀酒（Golden Road Brewing）；　　12月18日，美國亞利桑那州最大的精釀啤酒廠牌四峰啤酒（Four Peaks Brewing）賣給了百威英博。　　當(dāng)然，2015年還有更多的小宗并購案，并且可以打包票的是，2016年這樣的并購潮仍將繼續(xù)出現(xiàn)。因?yàn)榫勂【频氖袌龇蓊~正在增長，與此同時(shí)，大小啤酒廠牌也將開始將自己定位到更廣闊、更長遠(yuǎn)的發(fā)展地位中去。事實(shí)上，路透社此前已有過相關(guān)的報(bào)道，實(shí)行雇員所有制的新比利時(shí)釀酒公司（New Belgium Brewing）讓瑞德集團(tuán)下屬的中間市場公司（Lazard Middle Market）做媒尋找收購方，給出的收購價(jià)超過10億美元。　　“精釀啤酒已經(jīng)發(fā)展到了一個(gè)階段，小廠牌啤酒現(xiàn)在也成了真正的好生意，而行業(yè)內(nèi)外的企業(yè)都對(duì)此展現(xiàn)出極大的興趣?！贬劸粕虆f(xié)會(huì)行業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家巴特·沃森說。　　釀酒廠擁有者或是想要脫手已有產(chǎn)業(yè)、謀求行業(yè)外的發(fā)展，或是想要為企業(yè)謀求一個(gè)更好的未來發(fā)展空間，這兩個(gè)動(dòng)機(jī)促成了今年絕大多數(shù)的并購案。大廠牌啤酒公司也開始變得更加積極，而私募股權(quán)公司對(duì)這一領(lǐng)域也展現(xiàn)出更大的興趣?！　∧敲?，或許我們就該問這樣一個(gè)問題，2016年并購行為的驅(qū)動(dòng)力將是什么？　　很大程度上將取決于百威英博和薩博米勒并購案的進(jìn)展情況。如果交易按預(yù)期進(jìn)行，同時(shí)摩森康勝（Molson Coors ）將接手薩博米勒的美國市場業(yè)務(wù)，那么這家公司將備受人們的關(guān)注?！　　敖刂聊壳?，摩森康勝只開展過一次并購行為，但這家新成立的公司將很有可能以不同方式進(jìn)行投資。”沃森說。　　如果是這樣的話，摩森康勝將與安海斯·布希展開競爭。盡管安海斯·布希公司旗下的百威啤酒在2015一整年中并沒有把側(cè)重點(diǎn)放在精釀啤酒上，但它仍在持續(xù)投資并收購備受好評(píng)的（且熱門的）精釀啤酒廠，而不是推出它自有的精釀啤酒產(chǎn)品。由米勒和康勝組建的合資公司目前正面臨著營收減少的局面，為了破解僵局，未來它或許將在購買精釀啤酒廠上表現(xiàn)得更加積極?！　∷侥脊蓹?quán)公司的處境則更加復(fù)雜。盡管一些公司已經(jīng)在釀酒廠上投入了大量的資本，但他們目前尚未能夠?qū)⑵鋭冸x出來。而且在私募股權(quán)公司厘清這樣的投資行為是否值得之前，他們的投資興趣將可能逐步冷卻?！　≡谖覀冞~入2016年之際，有一件事情是尤其值得我們關(guān)注的，那就是這些日子以來精釀啤酒行業(yè)的收購行情價(jià)。星座公司花費(fèi)10億美元收購了巴拉斯特角公司，與此同時(shí)，雖然喜力收購Lagunitas的商業(yè)內(nèi)幕并未向外界透露，但《華爾街日?qǐng)?bào)》此前曾評(píng)估這家位于加州的釀酒廠市值在8億美元?！　‘?dāng)品牌影響力被計(jì)入到交易成本中去，這樣的交易將有可能走上歪路。但大量有意售出的賣方——特別是那些“有名”的精釀啤酒廠牌——正變得相當(dāng)膚淺。結(jié)果就是，潛在的買方或許需要花費(fèi)更多以吸引他們加盟。所以即使2016年精釀啤酒行業(yè)并購交易的總數(shù)下降了，并購交易的總價(jià)值事實(shí)上卻有可能實(shí)現(xiàn)增加。　　“這是市場的供需現(xiàn)狀，”沃森說，“絕大多數(shù)（本被認(rèn)為是有意售出的釀酒廠）因傳聞而變得舉棋不定?！?

1．塞繆爾·亞當(dāng)斯啤酒廠（Samuel Adams），波士頓作為手工釀酒的鼻祖，塞繆爾·亞當(dāng)斯啤酒廠（Samuel Adams）成立于1984年，隨后逐步發(fā)展成為美國家喻戶曉的大型酒廠，并自始至終保持了其獨(dú)立的特色。在啤酒廠進(jìn)行1小時(shí)參觀成為了頗受歡迎的旅行必選項(xiàng)目，每周一至周六，啤酒廠每隔45分鐘就會(huì)接待一批新游客。參觀內(nèi)容不僅包括了啤酒釀造過程，還包括對(duì)塞繆爾·亞當(dāng)斯這位愛國先驅(qū)和啤酒迷的傳奇人生的講解。在求知欲得到了滿足之后，客人們還可以品嘗到酒廠多達(dá)30種的不同口味的啤酒。住宿情況：塞繆爾·亞當(dāng)斯啤酒廠的廠址位于距離波士頓不遠(yuǎn)的牙買加平原，但是從這里打車到《福布斯旅行指南》所推薦的波士頓四季酒店（Four Seasons Hotel Boston，五星級(jí)）十分方便。在這里你可以享受到周密的服務(wù)。酒店緊鄰公共花園和波士頓市民公園。2. 狗鯊頭工藝釀酒廠（Dogfish Head Craft Brewed Ales），特拉華州米爾頓市這家小型釀酒廠頗受啤酒愛好者們的青睞，其限量生產(chǎn)的啤酒（如秋后特拉華州南瓜果?。┙?jīng)常會(huì)在很短時(shí)間內(nèi)銷售一空。狗鯊頭擯棄了普通的啤酒花、水和大麥的混合釀制方法，以及菊苣、糖楓汁、和甘草根等配料。在一名分子考古學(xué)家的幫助下，開發(fā)團(tuán)隊(duì)重現(xiàn)了許多古老的啤酒配方，比如他們生產(chǎn)點(diǎn)石成金系列（Midas Touch）的方子（其配料是從）麥達(dá)斯（Midas）國王墓葬中的酒杯里發(fā)現(xiàn)的，用的是蜂蜜、葡萄和藏紅花。參觀米爾頓市的這家啤酒小作坊最好提前預(yù)約，在這里，你將了解到啤酒發(fā)酵的來龍去脈，還可以品嘗到美味啤酒。住宿情況：臨海的Boardwalk Plaza Hotel （距離啤酒廠僅30分鐘路程）擁有維多利亞時(shí)期風(fēng)格的客房，配以寬帶網(wǎng)及按摩浴缸等現(xiàn)代設(shè)施，十分方便。3．布魯克林啤酒廠（Brooklyn Brewery），紐約布魯克林啤酒廠.布魯克林啤酒廠的前身是一家脆餅面丸（matzo ball）廠，廠址緊鄰?fù)ぃ饕a(chǎn)彭南特啤酒（Pennant Ale）和黑巧克力黑啤（Black Chocolate Stout）等產(chǎn)品。這家啤酒廠的參觀活動(dòng)必須提前預(yù)約，參觀時(shí)間為周一至周五的晚上（包含在侍酒師指導(dǎo)下品嘗4種不同口味的啤酒），不過，許多人都喜歡在周末來這里的品酒屋吃喝玩樂。每逢周六，你都可以來這里盡情享受啤酒和披薩，無需預(yù)約。住宿情況：位于布魯克林附近的Trump SoHo New York是一家四星級(jí)酒店，這里有曼哈頓的奢侈享受，頗具大都市頹廢墮落之味道（酒店內(nèi)配有Fendi Casa家具以及定做的意大利床上用品）。此外，酒店還提供啤酒廠參觀的車輛接送服務(wù)。4. 石頭啤酒廠（Stone Brewing Co.），加利福尼亞州埃斯孔迪多石頭啤酒廠的招牌啤酒居然名叫“傲慢的混蛋”，看起來石頭啤酒廠真的沒有太上心。其實(shí)非也，啤酒廠在經(jīng)營上下足了功夫，銷量從1996年的400桶大幅增長至去年的148,000桶。每天都有旅游團(tuán)到這家史上發(fā)展最快的啤酒廠進(jìn)行免費(fèi)參觀品嘗，啤酒廠派出“專業(yè)講解員”進(jìn)行陪同，向游客介紹啤酒的釀造過程及工藝文化等內(nèi)容，指導(dǎo)游客品嘗啤酒，還附送純天然的精致餅干。參觀完啤酒廠后，游客可以自行買票前往鄉(xiāng)村酒館，品嘗本地的有機(jī)產(chǎn)品，或者在花園中散散步。住宿情況：歷史悠久的美國格蘭特酒店位于圣迭戈市熙熙攘攘的瓦斯燈市場，從這里出發(fā)前往啤酒廠進(jìn)行一日游之后，要去繁華的市中心和主要景點(diǎn)也十分方便。5．德舒特啤酒廠（Deschutes Brewery），俄勒岡州本德市熱愛工藝啤酒的人從來都對(duì)俄勒岡州趨之若鶩，因此德舒特啤酒廠選擇在風(fēng)景如畫的山區(qū)小城本德安家也就不足為奇了。啤酒廠銳意進(jìn)取，釀制出了一批批創(chuàng)新的啤酒產(chǎn)品，例如深淵黑?。═he Abyss），以及業(yè)內(nèi)最受歡迎的啤酒，例如Black Butte Porter等。在這里，每天都有免費(fèi)參觀活動(dòng)，參觀者不限年齡，只要你愿意，都可以來這里了解啤酒釀制的全部細(xì)節(jié)。參觀完畢后，游客們可以前往禮品店選購啤酒，或者在附近的酒吧品嘗桶裝生啤。住宿情況：牛津酒店（The Oxford Hotel）坐落在本德市中心，設(shè)計(jì)井然有序，與本地民風(fēng)相得益彰（設(shè)想一下有機(jī)床單和木制家具吧）。6．搗蛋鬼啤酒廠（Rogue Ales Brewery），俄勒岡州新港市自1988年開始現(xiàn)場釀造起，搗蛋鬼啤酒廠就一直致力于豐富其啤酒種類（在每種啤酒的標(biāo)簽上都注明了相應(yīng)的理想搭配食物，十分有用）。啤酒廠在俄勒岡、加利福利亞、及華盛頓擁有十幾家獨(dú)一無二的“會(huì)議廳”，不過想要全面了解搗蛋鬼，最好在周末的下午去搗蛋鬼啤酒廠內(nèi)的海灣酒吧（On The Bay），只需告訴酒吧服務(wù)員你是來參觀酒廠的。在等待參觀時(shí)，你就可以享受到40種不同口味的生啤了，每種限量1品脫（約473毫升）。住宿情況：距離俄勒岡州立大學(xué)幾個(gè)街區(qū)之外，有一座荷蘭殖民建筑，這就是科瓦斯利市的哈里森家庭旅館，可以提供住宿和早餐服務(wù)。7．新比利時(shí)啤酒公司（New Belgium Brewing Company），科羅拉多州科林斯堡新比利時(shí)啤酒公司從夫妻二人經(jīng)營的地下室釀酒作坊起家，目前已經(jīng)成為了自行車巡回賽影片及旅游系列短片的贊助商了。在科林斯堡的“流動(dòng)中心”總部，云集了一批批慕名前來參觀的游客，參觀時(shí)間為90分鐘，可以詳細(xì)了解廣受歡迎的Fat Tire啤酒、季節(jié)性產(chǎn)品老櫻桃果啤，以及公司在環(huán)保方面所做出的貢獻(xiàn)（該公司是美國首家利用風(fēng)能發(fā)電進(jìn)行生產(chǎn)的啤酒公司）。住宿情況：要在科羅拉多州享受奢侈的住宿環(huán)境，不如前往丹佛市的麗嘉酒店吧（距離科林斯堡僅一小時(shí)車程），這里充滿著繁華都市的氛圍，還可以享受四星級(jí)spa。8．公路狗啤酒廠之旅（Road Dog’s Brewery Tour），西雅圖新比利時(shí)啤酒公司通常在別的城市旅游時(shí)，你只能選擇一家啤酒廠參觀；而在有翡翠城之稱的西雅圖，總共有150多家小型工藝啤酒廠集中在城區(qū)及近郊，不妨報(bào)名來參觀公路狗啤酒廠吧。游客和本地居民都喜歡來這里，有三家知名的啤酒廠可以接待，包括天堂啤酒廠、金字塔啤酒廠和艾略特灣啤酒廠。在這里，你可以品嘗啤酒，了解幕后故事，還可以購買紀(jì)念品。住宿情況：在市中心有一家歷史悠久的費(fèi)爾蒙特奧林匹克酒店，這里交通便利，十分適合城市旅游，你可以從這里徒步前往世界聞名的派克市場游玩。9．Allagash啤酒廠（Allagash Brewing Company），緬因州波特蘭受到比利時(shí)風(fēng)味啤酒尚未廣受歡迎的啟發(fā)，Allagash啤酒廠從最初1個(gè)人加15個(gè)酒桶的規(guī)模逐步發(fā)展為今天年產(chǎn)穩(wěn)定的大型酒廠，同時(shí)還配有招牌啤酒和限量版啤酒生產(chǎn)線。酒廠的參觀活動(dòng)不設(shè)年齡限制，21歲以上的游客可以品嘗樣品啤酒，記得帶上身份證，他們會(huì)查看的。游客們還可以就尚未面世的新品Coolship啤酒進(jìn)行提問，該啤酒的生產(chǎn)工藝采用的是冰箱發(fā)明之前的傳統(tǒng)釀酒技術(shù)。住宿情況：肯納邦克港（距離波特蘭約1小時(shí)車程）有白色谷倉酒店及水療中心，酒店內(nèi)配有26間客房、5星級(jí)餐廳及蔥郁的花園。10．活橡樹啤酒公司（Live Oak Brewing Company），得克薩斯州奧斯汀如果你對(duì)中世紀(jì)歐洲傳統(tǒng)釀酒技術(shù)（及成品）感興趣，那么你一定不要錯(cuò)過活橡樹啤酒公司。這家釀酒廠坐落于奧斯汀市的東部，主要生產(chǎn)大樹皮琥珀啤酒和解放啤酒，每月組織兩次參觀活動(dòng)。請(qǐng)注意：要參觀酒廠需提前預(yù)約，酒廠內(nèi)未設(shè)恒溫控制，因此請(qǐng)根據(jù)得州的具體天氣情況決定穿什么衣服。住宿情況：奧斯汀四季酒店提供了寬敞的客房，可以俯瞰城市全貌，部分客房還可以欣賞到淑女鳥湖（Lady Bird Lake）的全景（如果你喜歡享受常年的陽光，請(qǐng)預(yù)定帶陽臺(tái)的房間）。