白酒為什么白色，白酒為什么是白的啊 生活百科

因?yàn)榫频陌l(fā)酵啊

影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。

白酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存在塑料膠壺里，會(huì)溶出很多有害物質(zhì)，有異味就說(shuō)明膠壺質(zhì)量問(wèn)題。如果是漂浮物，那可能是塑料壺長(zhǎng)期盛裝高度白酒、表面塵埃雜質(zhì)和酒中的低沸點(diǎn)物質(zhì)析出。

沒(méi)有

白酒中的白色沉淀物的主要是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。主要是由于白酒發(fā)酵過(guò)程中的酯化作用所產(chǎn)生的。一般溫度低于101的時(shí)候，低溫導(dǎo)致這些脂類物質(zhì)的溶解度降低，就會(huì)導(dǎo)致白色結(jié)晶的析出形成我們看到的白色沉淀物。這些白色沉淀物在溫度升高的時(shí)候又會(huì)溶于水中。一般白酒中出現(xiàn)白色沉淀物主要是和白酒的存儲(chǔ)環(huán)境有一定的關(guān)系，白酒存儲(chǔ)量大的可以將白酒放置在溫暖的庫(kù)房；如果存儲(chǔ)白酒數(shù)量比較少的話，可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動(dòng)即可。白酒中出現(xiàn)的白色沉淀只是結(jié)晶不是有害物質(zhì)，這樣的白酒還可以喝。但是如果出現(xiàn)白色絮狀沉淀的白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒(méi)有消失的話就要小心了，千萬(wàn)不能盲目引用。

白酒經(jīng)過(guò)電風(fēng)扇吹，酒精揮發(fā)速度加快，酒度降低，溶解在白酒里面的香味物質(zhì)易溶于酒精，難溶于水，酒度降低，溶解度下降，使剩余的白酒變的渾濁。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1、乙酯物質(zhì):白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì)，如果白酒存放的環(huán)境溫度較低，則會(huì)導(dǎo)致其中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會(huì)溢出，同時(shí)伴隨著絮狀物的出現(xiàn)，此時(shí)需要將白酒放置常溫下，即可使絮狀物逐漸消失。2、發(fā)生變質(zhì):白酒有絮狀物可能是其發(fā)生變質(zhì)，白酒本身不會(huì)發(fā)生變質(zhì),但是存放的過(guò)程中如果出現(xiàn)密封不嚴(yán)或者漏氣的情況，則會(huì)導(dǎo)致白酒的度數(shù)下降，還可能會(huì)滋生其它物質(zhì)，導(dǎo)致白酒的純凈度降低。 提問(wèn) 白酒里有絮狀物能喝嗎 純糧酒出現(xiàn)絮狀物咋回事 白酒里有白色絮狀物是怎么回事 怎么解決這個(gè)白酒里有絮狀物 回答 放于常溫下看看能不能消失 更多4條 

原因很多 可能是溫度低 導(dǎo)致里面的成分析出（這跟酒的好壞無(wú)關(guān)）或者是你的酒時(shí)間長(zhǎng)跑氣了 酒度降低等原因 使成分析出搖搖晃晃 溫度高一點(diǎn) 應(yīng)該就沒(méi)問(wèn)題了

你好！酒不純我的回答你還滿意嗎~~

可能是溫度低使酒里面的成分析出了，溫度一高就沒(méi)事了

一般不會(huì)出現(xiàn)白色絮狀物的，看一下是不是沒(méi)有清洗干凈 因?yàn)楦尤菀孜账幉闹械挠行С煞?，所以我泡酒都是選擇購(gòu)買谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒，品質(zhì)好性價(jià)比高

可能是發(fā)霉了

靈芝泡散了，就有白絲出來(lái)，第二天不可能壞的，不過(guò)泡酒低溫收藏效果會(huì)好些。

酸棗可以溶解于白酒里了，無(wú)論酸棗還是其他的藥材溶解的速度都沒(méi)有這么快，那么你去問(wèn)問(wèn)醫(yī)生看看吧，很多的白色絮狀物比較少見(jiàn)。

枸杞泡酒好像會(huì)出現(xiàn)白色絮狀物的 是不是沒(méi)曬干？

變白只是臉部血流沒(méi)有加快而已。是正?，F(xiàn)象

你所謂的變白是臉變白？喝酒臉白的人傷肝。白臉的人則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過(guò)量，直到爛醉。他們體內(nèi)的酒精由于沒(méi)有高活性的酶處理而發(fā)生積累，導(dǎo)致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發(fā)生在這些人身上。

暈，聽(tīng)說(shuō)過(guò)少量飲用葡萄酒美容，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)白酒也可以，不過(guò)適度飲用白酒有利身體健康。

笨，白酒喝了就白，哈！

喝酒興奮的時(shí)候臉會(huì)白。但不覺(jué)得醉，無(wú)聊喝酒的時(shí)候。臉會(huì)紅。還會(huì)醉！