一．吃海鮮可以喝洋酒嗎？
1．吃海鮮可以喝洋酒。海鮮算是威士忌的絕佳伴侶了。一方面，海鮮元素的滲入使威士忌在口感上彰顯柑橘類(lèi)水果的清新味道，削弱了威士忌的泥煤和橡木的過(guò)強(qiáng)口感。
2． 另一方面，此種融合也不會(huì)掩蓋海鮮的新鮮風(fēng)味。貝類(lèi)，如扇貝和蝦都是威士忌絕美的佐餐選擇，蟹肉伴醋，鮮味得以激發(fā)，同時(shí)品鑒著威士忌，可謂是極致佳肴。
3．但是煙熏味太飽滿的威士忌相比之下和海鮮的搭配稍遜，口感過(guò)重的威士忌會(huì)掩蓋海鮮的風(fēng)味，往往不能做到很好的調(diào)和。
4．?dāng)U展資料食用海鮮的注意事項(xiàng)：關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮 海參、海龜、海帶、海菜等海產(chǎn)品都含有較多的尿酸，被人體吸收后容易在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
5． 海鮮忌與某些水果同吃 海鮮中的魚(yú)、蝦、藻類(lèi)等都含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等癥狀。
6．過(guò)敏體質(zhì)的人要少食用海鮮 如果孩子是過(guò)敏體質(zhì)，外出旅游最好少食用海鮮，以免發(fā)生過(guò)敏影響游玩。除此之外，易過(guò)敏的人最好也少喝當(dāng)?shù)氐乃?，多喝礦泉水或純凈水，避免水土不服引發(fā)的皮膚不適。
二．吃海鮮能喝洋酒嗎
1．吃海鮮喝白酒或者干白葡萄酒，因?yàn)楹ｕr性寒，白酒性烈、殺菌，而干白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用。吃海鮮不能喝啤酒。
2．邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習(xí)慣吃法，不過(guò)有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出：海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
3．嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來(lái)的平衡；尿酸不能及時(shí)排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，形成結(jié)石或痛風(fēng)。
三．酒和海鮮能一起吃嗎？
1．吃海鮮不能喝啤酒，否則就會(huì)痛風(fēng)在夏天，冰涼的啤酒加上美味的海鮮，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)格外具有吸引力。在海濱城市，這幾乎成了一種生活方式。
2．不過(guò)，你也許聽(tīng)到過(guò)這樣的說(shuō)法：吃海鮮不能喝啤酒，否則就會(huì)痛風(fēng)。這種說(shuō)法有許多現(xiàn)實(shí)事例的佐證：經(jīng)常有人吃完海鮮喝完啤酒，痛風(fēng)就發(fā)作。
3．當(dāng)送去醫(yī)院就診，醫(yī)生往往會(huì)叮囑：海鮮中含有一種叫作嘌呤的物質(zhì)，它經(jīng)過(guò)代謝之后會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸，尿酸過(guò)多會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)，所以一定要少吃海鮮，尤其不要邊吃海鮮邊喝啤酒。
4．于是，這條飲食搭配禁忌幾乎人人皆知。跟其他傳說(shuō)的飲食搭配禁忌不同，不能說(shuō)這種說(shuō)法是錯(cuò)的，只是它并非問(wèn)題的全部。
5．嘌呤確實(shí)會(huì)代謝成尿酸，尿酸的累積確實(shí)會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)，海鮮中也確實(shí)含有相當(dāng)多的嘌呤。不過(guò)，嘌呤在食物中廣泛存在，并非只存在于海鮮中。
6．一般而言，海鮮及肉類(lèi)中含有比較多的嘌呤，動(dòng)物內(nèi)臟含量更高。一些植物性食物，比如豆制品中也含有嘌呤。對(duì)痛風(fēng)病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引發(fā)癥狀。
7．吃海鮮不能喝啤酒的原因，最常見(jiàn)的解釋是啤酒中含有維生素B而維生素B1導(dǎo)致嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸。這種說(shuō)法全無(wú)道理。
8．雖然啤酒生產(chǎn)中使用的酵母里含有大量維生素B但酵母用量很小。所以啤酒中的維生素B1含量非常低，完全可以忽略。
9．而且維生素B1的吸收，還會(huì)受到酒精的抑制。同時(shí)，嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸是正常的代謝，并不是不吃維生素B1就能夠避免的。
10．對(duì)痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，喝酒吃海鮮(或者各種肉和動(dòng)物內(nèi)臟)，都可能加劇癥狀。2004年《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表了一項(xiàng)研究，研究者對(duì)幾萬(wàn)人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)12 年的追蹤，在此期間發(fā)現(xiàn)了幾百個(gè)痛風(fēng)病例。
11．研究者把這幾萬(wàn)人按照日常飲食中肉或者海鮮的量平均分成五組。對(duì)比他們的飲食習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，吃肉或者海鮮最多的那一組人，比吃得最少的那一組人，痛風(fēng)發(fā)生率大概高50%。
12．對(duì)于健康者而言，考慮到痛風(fēng)的發(fā)生率本來(lái)也不算高，吃肉或者海鮮對(duì)痛風(fēng)的影響，大致跟紅肉(豬肉牛肉羊肉等)對(duì)某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)的影響相當(dāng)飲酒的影響也與此類(lèi)似。
13．那么，吃海鮮的時(shí)候到底能不能喝啤酒呢?對(duì)于本來(lái)有痛風(fēng)癥狀的人，任何高嘌呤的食物都是應(yīng)該避免的，海鮮只是其中一類(lèi)(甚至都不是嘌呤含量最高的);任何酒精飲料更應(yīng)該避免，啤酒也只是其中的一種。
14．對(duì)健康者來(lái)說(shuō)，這就完全取決于你在口腹之欲與健康之間的權(quán)衡了：如果要絕對(duì)安全，那么比海鮮嘌呤含量高的動(dòng)物內(nèi)臟，以及含量與海鮮差不多的各種肉，都不應(yīng)該吃;而喝酒，本來(lái)就不是一種健康的生活方式，跟吃不吃海鮮無(wú)關(guān)在增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)之外，它還有許多其他的不良影響。
四．酒和海鮮可以一起吃嗎
不可以的
