為什么低度白酒，高度酒和低度酒究竟哪個(gè)好為什么高度酒比低度酒

聚會(huì)當(dāng)然少不了喝酒，更愿意喝低度酒，不如來(lái)款

法律分析：國(guó)標(biāo)規(guī)定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過(guò)65度。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》 第二十八條 制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，參照相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，并將食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案向社會(huì)公布，廣泛聽(tīng)取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、有關(guān)部門(mén)等方面的意見(jiàn)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)組織的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)的代表組成，對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案的科學(xué)性和實(shí)用性等進(jìn)行審查。

低度白酒就是由釀造的高度白酒加漿(純凈水)降度。降低酒精體積比例，增加水的體積比例，達(dá)到降度的目的。

人們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候，是應(yīng)該選擇喝高度白酒，還是低度白酒？其實(shí)選擇的時(shí)候，跟酒的度數(shù)并沒(méi)有太大的關(guān)系，而是跟人體內(nèi)的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的多少有很大的聯(lián)系。說(shuō)到我國(guó)的酒文化，可能很多小伙伴會(huì)深深的佩服。畢竟人們同學(xué)聚會(huì)，生日party，喬遷之喜等等都會(huì)喝酒，但是喝酒到底喝哪一種酒對(duì)身體好呢？一、為什么有人說(shuō)喝低速度數(shù)的酒比較好有些小伙伴喝白酒的時(shí)候，覺(jué)得喝低度數(shù)的白酒比較好。因?yàn)槿藗冊(cè)诤鹊投葦?shù)白酒的時(shí)候不難受，而且也不容易醉，并且低度數(shù)的白酒好消化易恢復(fù)。在這里給大家科普一個(gè)知識(shí)：人們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候，選擇白酒的類型跟白酒的度數(shù)關(guān)系不大。因?yàn)榈投葦?shù)的酒喝多了同樣會(huì)醉，高度數(shù)的酒喝的少也沒(méi)有事。二、低度數(shù)的白酒和高度數(shù)的白酒到底是怎么來(lái)的人們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候，往往會(huì)“挑三揀四”。不得不說(shuō)，低度數(shù)的白酒和高度數(shù)的白酒都是用原漿酒勾兌的，一般剛釀出來(lái)的糧食酒需要放在家里面存放2~3年的樣子，這也就是為什么市面上酒的年份不同，產(chǎn)生的口感可能會(huì)存在一定的差異性。而在日常的生活中，大家所說(shuō)的高度數(shù)白酒其實(shí)是52~53度以上的白酒。而我們經(jīng)常說(shuō)的低度數(shù)白酒是38~42度以上的白酒。當(dāng)人們?cè)诠磧兜投葦?shù)白酒的時(shí)候，要是低于38度的話，存放是特別困難的。三、為什么52度左右的白酒更合適呢由于52度-54度的高度數(shù)白酒，酒精分子和水分子的結(jié)構(gòu)是特別完美的結(jié)合在一起。這樣不僅僅會(huì)產(chǎn)生比較好的口感，而且也更耐存放，并且隨著時(shí)間的推移，這類酒會(huì)越放越香。所以人們?cè)谌粘５纳町?dāng)中想要喝到好酒的話，建議喝52度左右的白酒。

其實(shí)米酒的度數(shù)不底，只是我們大多喝米酒的水份含量太多，而且米酒中沒(méi)有CO2，酒精沒(méi)有很快的吸收，而是經(jīng)過(guò)正常的吸收程序，只是比一般的食品吸收快上5--8倍（大腸中），人體吸收后，酒就成了高度的....白酒只是米酒的濃化與提純.這也就是啤酒不能比的...

其實(shí)越是度數(shù)低的酒 喝多了以后后勁特別大 所以不要看度數(shù)低了而多喝

大約在公元前5000-3000年時(shí)候，中國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒。后來(lái)到了唐宋代，人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，開(kāi)始大量酒曲造酒，劍南燒春的美譽(yù)就是在唐朝留下的。元明朝時(shí)期蒸餾酒更得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。滿清入關(guān)后，對(duì)高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨(dú)鐘，因此入口辛辣、渾身發(fā)熱的蒸餾酒漸漸成為了主流，直到現(xiàn)在。度數(shù)檢測(cè)酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。世界有八大烈酒，中國(guó)白酒是其中一種，而劍南春正是中國(guó)白酒中的濃香型典范。白酒常見(jiàn)度數(shù)中國(guó)白酒現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。劍南春的濃香型代表水晶劍有52度、46度、38度。度數(shù)與質(zhì)量風(fēng)味沒(méi)關(guān)系。白酒的酒度高低，并不能代表著酒的質(zhì)量風(fēng)味的優(yōu)與劣。高酒度作為過(guò)酒癮來(lái)說(shuō)當(dāng)然更有效果，但低度酒同樣有自己的風(fēng)味特色，并沒(méi)有孰優(yōu)孰劣之分。高低度調(diào)配低度酒不是高度酒加水勾兌出來(lái)的糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過(guò)蒸餾，前期出來(lái)的酒可達(dá)80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達(dá)50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過(guò)不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。成品低度酒是高度酒通過(guò)降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來(lái)的，不是人們常說(shuō)的簡(jiǎn)單加水勾兌。之所以有高低度之分，一是為了盡量滿足大部分朋友的口感喜好，二是可以提供不同的品飲體驗(yàn)。像搭配川菜、湘菜、火鍋，個(gè)人建議飲用高度劍南春，這樣更能感受麻辣暢快的淋漓痛快、如果搭配粵菜、淮揚(yáng)菜，個(gè)人建議飲用低度劍南春，這樣更能品嘗到食材的原味和酒體的柔順。不同場(chǎng)景、不同搭配，更有不同體驗(yàn)哦。

白酒主要成分是酒精、水。酒度的高低就是酒精占的比例大小。低度白酒就是水的比例大一些，酒精的比例小一些。所以加水降低酒度是白酒生產(chǎn)過(guò)程中降低酒度唯一的方法。白酒加水降低酒度，會(huì)導(dǎo)致白酒失光問(wèn)題，白酒企業(yè)會(huì)通過(guò)除濁過(guò)濾的方法使白酒變得清亮透明，味道不好可以通過(guò)用好的白酒進(jìn)行勾兌的方法彌補(bǔ)。

酒蒸餾的次數(shù)越多度數(shù)就越高，少蒸餾或者不蒸餾，酒的度數(shù)就低了。

呵呵 一般酒度低得，再喝的時(shí)候沒(méi)感覺(jué)，不知不覺(jué)就喝得量較多，所以容易醉啊。如果比較烈的酒，上口就能感覺(jué)到它的濃烈，心里就會(huì)有警覺(jué)性了，量會(huì)比較少，自然不容易醉了。有個(gè)愿望當(dāng)調(diào)酒師，可以去專門(mén)的學(xué)校學(xué)呀，就像我一樣，我現(xiàn)在就在地平線調(diào)酒學(xué)校學(xué)調(diào)酒，嘿嘿，學(xué)得不錯(cuò)。僅僅只是自己在家喝酒那是學(xué)部會(huì)的。

低度的酒越是醉人?沒(méi)有的事。 度數(shù)低的酒喝著的時(shí)候感覺(jué)不大，但等你知道醉的時(shí)候就找不到北了，因?yàn)楫吘沽刻罅? 而白酒的話就醉得比啤酒快多了。 我這么說(shuō)你可否明白？

酒精度的含量低于41度，一般稱為低度白酒，像38度的，20多度的，都是低度白酒。

白中國(guó)好酒招商網(wǎng)的度數(shù)一般指的是中國(guó)好酒招商網(wǎng)精合量.一般分為兩類：高度白中國(guó)好酒招商網(wǎng)和低度白中國(guó)好酒招商網(wǎng)。9998.tv（1）高度白中國(guó)好酒招商網(wǎng)這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白中國(guó)好酒招商網(wǎng)，中國(guó)好酒招商網(wǎng)度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過(guò)65度。9998.tv（2）低度白中國(guó)好酒招商網(wǎng)采用了降度工藝，中國(guó)好酒招商網(wǎng)度一般在38度。9998.tv也有的20多度。9998.tv另外還有一種分類：分為三種：高度中國(guó)好酒招商網(wǎng)、降度中國(guó)好酒招商網(wǎng)、低度中國(guó)好酒招商網(wǎng)。9998.tv 1、高度中國(guó)好酒招商網(wǎng)：一般不超過(guò)65度； 2、降度中國(guó)好酒招商網(wǎng)：主要指五十四度左右的中國(guó)好酒招商網(wǎng)； 3、低度中國(guó)好酒招商網(wǎng)：采用了降度工藝，中國(guó)好酒招商網(wǎng)度一般在38度。9998.tv也有的20多度。9998.tv（主要指三十九度、三十八度一檔的中國(guó)好酒招商網(wǎng)）；不過(guò)，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。9998.tv

聚會(huì)當(dāng)然少不了白酒，在酒桌上有酒友表示，自己酒量小，更愿意喝低度酒，因?yàn)榈投染茖?duì)身體的傷害小;而有些酒友則認(rèn)為，高度酒不上頭，醒酒快，喝高度酒對(duì)身體有益。那么問(wèn)題來(lái)了：高度酒和低度酒究竟哪個(gè)好，為什么低度酒比高度酒更便宜?首先我們給高度酒和低度酒劃分一下界限，按照國(guó)際慣例，蒸餾酒如白酒、白蘭地、威士忌、朗姆酒等都屬于烈酒或高度酒。但對(duì)于白酒，我們又有自己的劃分習(xí)慣，一般認(rèn)為，50°以上屬于高度白酒，40～50°屬于降度白酒(又稱中度 白酒)，40°以下稱為低度白酒。白酒“提度”得益于蒸餾技術(shù)的進(jìn)步。事實(shí)上，跟黃酒相比，高度白酒出現(xiàn)的年代算不上久遠(yuǎn)。大約在公元前5000-3000年時(shí)候，中國(guó)就出現(xiàn)了谷物釀酒，也就是最初的黃酒，估計(jì)才幾度。后來(lái)到了宋代，人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，酒的度數(shù)得以進(jìn)一步提高，能達(dá)到十多度。雖然明朝時(shí)又興起了發(fā)酵酒，使636f70793231313335323631343130323136353331333365636566得華夏傳統(tǒng)的釀酒工藝得到發(fā)揚(yáng)，但后來(lái)滿清入關(guān)后，對(duì)高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨(dú)鐘，因此入口辛辣、渾身發(fā)熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、后勁很足的發(fā)酵酒。酒友們一定了解，白酒中酒精和水占了98%，剩下2%的微量物質(zhì)溶解于酒精當(dāng)中，正是它們構(gòu)成了白酒風(fēng)味物質(zhì)的來(lái)源，主要包括酯、醛、酸等，這些微量組分中，有一部分組分(例如棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯等)，其溶解度對(duì)于酒精含量的變化比較敏感，在白酒加水稀釋(術(shù)語(yǔ)叫做“加漿”)后，酒精含量降低，本來(lái)能夠溶解的組分，開(kāi)始析出來(lái)形成沉淀，使得本來(lái)透明的酒液渾濁、失光，影響了白酒的美觀。為了去除這些沉淀，通常使用吸附法、冷凍法和蒸餾法等來(lái)凈化它，但這樣一來(lái)不但除去了絕大部分棕櫚酸乙酯、亞油酸乙酯和油酸乙酯(白酒的香味物質(zhì))，其他難溶于水的高沸點(diǎn)物質(zhì)亦會(huì)同時(shí)被除去，造成酒體變淡、后味短的問(wèn)題。因此過(guò)濾沉淀后還要用優(yōu)質(zhì)、特點(diǎn)明顯的調(diào)味酒進(jìn)行細(xì)致的調(diào)味，這樣才能保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量。