東莞桂豐酒業(yè)有限公司，與美食相關(guān)的詩詞

李漁 《閑情偶賦·飲饌部》聲音之道，絲不如竹，竹不如肉，為其漸近自然。吾謂飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸近自然也。草衣木食，上古之風(fēng)，人能疏遠(yuǎn)肥膩，食蔬蕨而甘之，腹中菜園不使羊來踏跛。是猶作羲皇之民，鼓唐虞之腹，與崇尚古玩同一致也。所怪于世者，棄美名不居，而故異端其說，謂佛法如果，是則謬矣。吾輯《飲饌》一卷，后肉食而首蔬菜，一以崇儉，一以復(fù)古；至重宰割而惜生命，又其念茲在茲，而不忍或忘者矣。蘇軾 《浣溪沙·元豐七年十二月二十四日從泗州劉倩叔游南山》：細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒。淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。 雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡?！都t樓夢(mèng)》里更多持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子卻無腸。臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。等等···

1、東坡肉：蘇軾貶官黃州時(shí)，寫下《豬肉詩》一首：黃州好豬肉，價(jià)賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。2、羊肉泡饃：蘇軾寫詩：隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。古代稱羊肉泡饃為羊羹。3、腌篤鮮：金農(nóng)有詩：夜打春雷第一聲，滿山新筍玉棱棱；買來配煮花豬肉，不問廚娘問老僧。腌篤鮮是江浙一帶著名的本幫菜.4、種菜烹調(diào)：宋人有詞：自種畦中白菜，腌成甕里黃齏。肥蔥細(xì)點(diǎn)，香油慢煼，湯餅如絲。早晚一杯無害，神仙九轉(zhuǎn)休癡。這是描寫在自家菜園自得其樂的畫面，其樂融融，令人向往。5、撒子：陸游在《劍南詩稿》中曰：陌上秋千喧笑語，擔(dān)頭粔籹簇青紅?；壔s讀jù nǚ音，就是我們今天說的撒子，由中原傳到東莞后，為莞人喜愛并成為東莞?jìng)鹘y(tǒng)賀年食品之一。其中陸游所說“簇青紅”，說明人們還把部分糖環(huán)還加上花米紅染成好看的紅色以示喜慶。6、刀削面：民間有順口溜形容一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢。7、酸梅湯：清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到底須曲水引流觴，暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯老北京們?cè)趦簳r(shí)常聽到手敲冰盞的清脆聲音，“泠泠有聲，清遠(yuǎn)而瀏亮”，那是賣冰梅湯的在走街串巷。在炎熱的夏季喝上一碗，“透心沁齒，如甘露灑心一般”。8、驢打滾：北京傳統(tǒng)小吃，用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡制成，《燕都小食品雜詠》：紅糖水餡巧安排，黃面成團(tuán)豆里埋。何事群呼驢打滾，稱名未免近詼諧。9、煮干絲和水晶肴肉：說起揚(yáng)州，除了傳說中的二十四橋明月夜的風(fēng)光，還有揚(yáng)州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮干絲，將豆干劈成片再切成絲的過程考驗(yàn)人的耐心和細(xì)心。俗語說揚(yáng)州人早晨皮包水，就是指揚(yáng)州人早晨去茶樓喝茶再吃上一碗煮干絲?！锻稀吩~中寫道揚(yáng)州好，茶社客堪邀。加料千畢堆細(xì)縷，熟銅煙袋臥長(zhǎng)苗，燒酒水晶肴。

蘇東坡專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管?！?蘇東坡用其情有獨(dú)鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對(duì)上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。 河豚也是蘇東坡常吃常新的美味。“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。 “秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚?！痹谔K東坡看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長(zhǎng)生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。 蘇東坡吃到了一位老婦人做的環(huán)餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。 寥寥28字，勾畫出環(huán)餅勻細(xì)、色鮮、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釧的形象。 《月餅》小餅如嚼月,中有酥和飴。默品其滋味,相思淚沾巾?！冻醯近S州》 自笑平生為口忙，老來事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐。 長(zhǎng)江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。 逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。 只慚無補(bǔ)絲毫事，尚費(fèi)官家壓酒囊。 “長(zhǎng)江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”，看美景就能勾起食欲，其實(shí)蘇東坡他老人家也是個(gè)吃貨。 陸游是南宋著名的詩人，除此之外他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。 陸游在《洞庭春色》一詩中說：人間定無可意，怎換得玉膾絲莼。 “玉膾”指的就是隋煬帝譽(yù)為“東南佳味”的“金齏玉膾”?！澳挕笔乔谐杀〉聂~片；“齏”（jī）就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細(xì)碎”。“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細(xì)了的色澤金黃的花葉菜?！敖z莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。 《朝饑食齏面甚美戲作》一杯齏餺飥，手自芼油蔥。天上蘇陀供，懸知未易同。這首詩說的是放翁自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。 放翁在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也?！辈⒃娫唬骸袄献『呉话衙?，時(shí)話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲?！?《飯罷戲作》東門買彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚鱉?！板椤奔础必i，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。另外，蒸雞也是放翁喜愛的菜色。霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。 放翁認(rèn)為，蔬菜不要調(diào)味，吃起來也很新鮮。很注重養(yǎng)生哦！新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余。東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。就是韭黃炒豬肉吧唐代詩人杜甫也寫過許多關(guān)于美食的詩。 鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹?！读⒋骸反喝沾罕P細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)。盤出高門行白玉，菜傳纖手送青絲。巫峽寒江那對(duì)眼，杜陵遠(yuǎn)客不勝悲。此身未知?dú)w定處，呼兒覓紙一題詩。 春盤：古代習(xí)俗，立春日用蔬菜、水果、餅餌等裝盤，饋送親友，即為“春盤”。

1、蘇東坡既是著名的文人學(xué)者，也是著名的美食家。所以相傳與他有直接關(guān)系的名饌不少,用他名字命名的菜肴更多,如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。 他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”蘇東坡用其情有獨(dú)鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對(duì)上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食?！扒飦硭稘M園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚?！痹谒磥?，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長(zhǎng)生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。蘇東坡吃到了一位老婦人做的環(huán)餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金?！绷攘?8字，勾畫出環(huán)餅勻細(xì)、色鮮、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釧的形象。"小餅如嚼月,中有酥和飴""時(shí)繞麥田求野薺,強(qiáng)為僧舍煮山羹"“長(zhǎng)江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”“明月幾時(shí)有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長(zhǎng)”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百顆，不妨長(zhǎng)作嶺南人?！碧K軾愛好品茗，詩作中也常見對(duì)茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色?！皬膩砑衍萍讶恕备桥c另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯(lián)。 蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關(guān)的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首?！叭碎g定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽(yù)為“東南佳味”的“金齏玉膾”?！澳挕笔乔谐杀〉聂~片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細(xì)碎”?！敖瘕W玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細(xì)了的色澤金黃的花葉菜?！敖z莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也?！辈⒃娙眨骸袄献『呉话衙?，時(shí)話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲?！薄皷|門買彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚鱉?！薄板椤奔础柏i”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品?！八嗍呒椎刑穑航浢缒鄄惶`。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添?！彼偨Y(jié)了選取用蔬菜不要調(diào)味，吃起來也很新鮮?！俺跤翁瓢诧堔裁祝冻刹粶p雕胡美。大如莧實(shí)白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實(shí)（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點(diǎn)都寫得非常生動(dòng)。《食粥》：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙?！薄镑|肥菰脆調(diào)羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達(dá)人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)?！?色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"“祖國(guó)山河無限好，家鄉(xiāng)父老不患貧。淡云出岫刪發(fā)何日，也味爭(zhēng)如鄉(xiāng)味醇?！?何時(shí)一飽與子同,更煎士茗浮甘菊"“山暖已無梅可折，江清獨(dú)有蟹堪持?！?、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關(guān)于美食的詩?！尔惾诵小分杏?紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動(dòng)塵,御廚絡(luò)繹送八珍"的詩句,即為"八珍" 。"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。"無聲細(xì)下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭(zhēng)食的熱烈場(chǎng)面。"春日春盤細(xì)生菜""鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈(zèng)衛(wèi)八處士》）甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠(yuǎn)遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對(duì)吃也有一定的研究。鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭"，"揚(yáng)州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風(fēng)三月初。""惟有莼鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回""家家戶戶剝春筍""白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶"其它人也有許多，如：張志和的《漁歌子》中不就有"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥"的詩句 宋代詩人秦少游的"秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍"唐宋詩人杜牧曾著有“越浦黃柑嫩，吳溪紫蟹肥”等等。

興寧市土地面積2075.28平方公里，占梅州市的13.1%。2008年末總?cè)丝?14.56萬人（農(nóng)業(yè)人口90.97萬人），占梅州市的22.7%；生產(chǎn)總值（當(dāng)年價(jià)）77.56億元，占梅州市的16.2%，比上年增長(zhǎng)10.2%，其中第一、二、三產(chǎn)業(yè)增加值分別為21.67億元、25.76億元、30.13億元，比上年增長(zhǎng)6.5%、8.3%、14.1%；工農(nóng)業(yè)增加值（當(dāng)年價(jià)））41.12億元，占梅州市的15.1%，其中工業(yè)增加值19.6億元，農(nóng)業(yè)增加值21.52億元；三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比重為27.9︰33.2︰38.9；全社會(huì)固定資產(chǎn)投資22.3億元，占梅州市的15.7%，比上年增長(zhǎng)15.3%；城鎮(zhèn)居民年人均可支配收入8894元，農(nóng)村居民年人均純收入5730元，分別比上年增長(zhǎng)7.3%和16.6%，剔除價(jià)格上漲因素，實(shí)際增長(zhǎng)2.2%和11.5%。城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄余額81.91億元，占梅州市的13.6%，比上年增長(zhǎng)27%。2012年，興寧市完成生產(chǎn)總值123.47億元，比增10.3%。公共財(cái)政預(yù)算收入4.5億元，比增19.1%；國(guó)地稅收入8.38億元，比增11.4%。固定資產(chǎn)投資30.08億元，比增17.1%。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入14612元，比增18.8%；農(nóng)村居民人均純收入9933元，比增17.9%。 2014年興寧市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值146.4億元，增長(zhǎng)11.5%,連續(xù)九年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，增幅居梅州各縣（區(qū)）第二，完成年度計(jì)劃的97.8%。全年公共財(cái)政預(yù)算收入7.5億元，比上年增長(zhǎng)31.0%，增幅居梅州各縣（區(qū)）第一，完成年度計(jì)劃的113.0%。全市三次產(chǎn)業(yè)比為26.2：29.0：44.8。 2009年，總產(chǎn)值（當(dāng)年價(jià)）36.12億元，比上年增長(zhǎng)6.5%。全市459個(gè)村中，農(nóng)民人均純收入4000元以上的162個(gè)，3500元至4000元的270個(gè)，3500元以下的27個(gè)。編制市級(jí)新農(nóng)村建設(shè)示范村8個(gè)。圍繞“推動(dòng)綠色崛起，實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展”戰(zhàn)略，加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)“883”工程建設(shè)。培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)8家，累計(jì)33家，其中省級(jí)2家、梅州市級(jí)16家、興寧市級(jí)15家，產(chǎn)值4.8億元；新成立農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織8個(gè)，累計(jì)15個(gè)，會(huì)員1000多戶；建成特色農(nóng)業(yè)基地11個(gè)，面積3.5萬畝。新種植油茶2.5萬畝，其中種植500畝以上專業(yè)戶19戶共1.8萬畝，至年底全市油茶種植面積達(dá)10.3萬畝。糧食種植面積78.19萬畝，總產(chǎn)30.95萬噸，占梅州市的26.6%，其中水稻種植面積66.13萬畝，水稻總產(chǎn)27.75萬噸，被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣（市）”稱號(hào)。落實(shí)農(nóng)資綜合補(bǔ)貼67.48萬畝，水稻良種補(bǔ)貼69.45萬畝，受益農(nóng)戶19.6萬戶，補(bǔ)貼金額3690萬元。煙葉種植面積2961畝，總產(chǎn)401噸。蔬菜種植面積22.25萬畝，總產(chǎn)31.09萬噸。茶葉種植面積2.11萬畝，投產(chǎn)面積2萬畝，總產(chǎn)干茶2168噸，占梅州市的20.1%。水果種植面積9.64萬畝，收獲面積6萬多畝，總產(chǎn)9.23萬噸，占梅州市的11.1%。林業(yè)用地205.3萬畝，其中有林地178.1萬畝，森林覆蓋率63.1%，林木綠化率66.6%，活立木蓄積量373.9萬立方米，比上年增長(zhǎng)5.6%。完成跡地更新面積1.26萬畝，改造低產(chǎn)林1.19萬畝，參加全民義務(wù)植樹活動(dòng)48萬人次，植樹150萬株。開設(shè)生物防火林帶95公里，山火受害率控制在1‰以下。2012年，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值54.47億元，比增5.7%。全面落實(shí)惠農(nóng)政策，投入強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)資金6025萬元；糧食總產(chǎn)33.73萬噸、比增3%。建成水稻配方示范區(qū)21個(gè)，新增農(nóng)民專業(yè)合作社61個(gè)，梅州市桂豐源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司被評(píng)為省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。農(nóng)業(yè)綜合機(jī)械化水平達(dá)53.9%，農(nóng)業(yè)機(jī)械化工作經(jīng)驗(yàn)在全省推廣。 工業(yè)基礎(chǔ)興寧市已形成了機(jī)電、汽車、冶金、工藝、紡織、建材、化工、食品、醫(yī)藥等門類齊全的工業(yè)生產(chǎn)體系；有廣東明珠、華威化工、鵬鑫科技、南豐電氣、金雁電工、興寧電機(jī)、恒興生物、樹人木業(yè)、廣東鴻源、聯(lián)康藥業(yè)等10家省級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，其中南豐電氣、富興摩托、富農(nóng)食品、華威化工、金雁電工等5家企業(yè)跨進(jìn)國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)行列；系列球閥、變壓器、機(jī)電及工藝等產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有較高聲譽(yù)；新圩、寧新、葉塘、坭陂分別被省政府列為工藝專業(yè)鎮(zhèn)、紡織專業(yè)鎮(zhèn)、養(yǎng)殖專業(yè)鎮(zhèn)和技術(shù)創(chuàng)新專業(yè)鎮(zhèn)。園區(qū)設(shè)施東莞石碣（興寧）產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園、新興工業(yè)園及永和科技工業(yè)園、華豐高新技術(shù)工業(yè)區(qū)、興華新區(qū)位置優(yōu)越，設(shè)施完善，服務(wù)周到，土地儲(chǔ)備充足，已有48家企業(yè)進(jìn)園，其中規(guī)模以上有6家。民營(yíng)經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展。大力開展“暖企行動(dòng)”，加快機(jī)電、紡織、工藝、酒業(yè)等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，累計(jì)投入7163萬元，扶持民營(yíng)企業(yè)發(fā)展壯大；新注冊(cè)企業(yè)278家，新增注冊(cè)資本3.34億元；投入1.23億元，實(shí)施技改創(chuàng)新項(xiàng)目7個(gè)，中小微企業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。工業(yè)效益2009年，全市累計(jì)有企業(yè)8826個(gè)，比上年減少876個(gè)；總產(chǎn)值（當(dāng)年價(jià)）83.33億元，比上年增長(zhǎng)6.8%。其中：規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)57個(gè)，比上年增加1個(gè)；產(chǎn)值32.42億元，比上年增長(zhǎng)8.1%。全年引進(jìn)招商項(xiàng)目31個(gè)，計(jì)劃（意向）投資28.15億元，其中投產(chǎn)9個(gè)、在建13個(gè)。至年底，工業(yè)園區(qū)引進(jìn)企業(yè)34個(gè)（是年9個(gè)），投資總額22.9億元，投產(chǎn)13個(gè)（是年5個(gè)）。投產(chǎn)企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值1.186億元，比上年增長(zhǎng)32.39%；工業(yè)增加值3155.5萬元，比上年增長(zhǎng)13.9%；出口產(chǎn)值859.8萬美元，比上年增長(zhǎng)47.68%；稅收622.9萬元，比上年增長(zhǎng)126.51%；解決就業(yè)3500人?；I集3180萬元，完成企業(yè)轉(zhuǎn)制3個(gè)，安置分流職工990人。全市民營(yíng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)總值53.33億元，占全市生產(chǎn)總值的80.3%，比上年增加11.2個(gè)百分點(diǎn)。申報(bào)省技改創(chuàng)新扶持企業(yè)8個(gè)，核準(zhǔn)4個(gè)，獲省專項(xiàng)扶持資金230萬元，獲“梅州市先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)”稱號(hào)的有8個(gè)。二輕工業(yè)完成工業(yè)產(chǎn)值6381萬元，銷售收入5660萬元，稅利110.5萬元。全年發(fā)電量14.12億千瓦時(shí)，占梅州市的15.1%；供電量4.85億千瓦時(shí)，比上年增長(zhǎng)10.3%。自來水生產(chǎn)量1879萬立方，比上年增長(zhǎng)11.4%，水質(zhì)綜合合格率99.68%；售水量1182萬噸，總收入3233萬元，稅收158萬元；投入資金1033萬元，鋪設(shè)供水管道4.5萬多米，改造管網(wǎng)9000多米，維修漏點(diǎn)4000多處。 2012年，完成工業(yè)總產(chǎn)值103.9億元，比增14.2%；規(guī)模以上工業(yè)增加值8.6億元，比增16.7%。科技創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)，廣東明珠流體機(jī)械公司榮獲“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”稱號(hào)，南豐電氣“水電站計(jì)算機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)”項(xiàng)目獲省科技二等獎(jiǎng)，金雁電工“微細(xì)漆包線工藝技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”等4個(gè)項(xiàng)目獲梅州市科技獎(jiǎng)，水口鎮(zhèn)被認(rèn)定為省級(jí)工藝技術(shù)創(chuàng)新專業(yè)鎮(zhèn)。全市專利申請(qǐng)量149件、專利授權(quán)量110件，分別比增61.7%、69.2%，科技對(duì)工業(yè)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率達(dá)49.1%。 2008年，市經(jīng)貿(mào)局圍繞完善市場(chǎng)管理，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，凈化市場(chǎng)環(huán)境，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益開展工作。扶持大型市場(chǎng)、超市和物流企業(yè)發(fā)展，全市商貿(mào)流通業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。努力克服世界金融危機(jī)對(duì)市場(chǎng)的影響，城鄉(xiāng)市場(chǎng)活躍，消費(fèi)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)。全年完成社會(huì)消費(fèi)品零售總額38.04億元，比上年增長(zhǎng)22.9%。 2012年，實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額60.4億元，比增12.4%。進(jìn)出口貿(mào)易總額1.01億美元，比增15.2%。旅游產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，高標(biāo)準(zhǔn)完成神光山生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)園、熙和灣客鄉(xiāng)文化旅游產(chǎn)業(yè)園詳細(xì)規(guī)劃；廣東聯(lián)康威爾思國(guó)際酒店、鴻源農(nóng)業(yè)生態(tài)園（首期）、匯豐年文化旅游休閑基地（首期）建成營(yíng)業(yè)。旅游總收入7.08億元，比增31.8%。房地產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，累計(jì)投資7.01億元，比增3.8%。金融運(yùn)行穩(wěn)定，金融機(jī)構(gòu)存款余額173.5億元、貸款余額64.6億元，分別比年初增長(zhǎng)13.2%、15.1%，該市榮獲省金融穩(wěn)定獎(jiǎng)。 2012年，興寧市成功引進(jìn)世界500強(qiáng)企業(yè)法國(guó)歐尚，促成國(guó)際小家電（飛利浦）生產(chǎn)基地、毅德現(xiàn)代商貿(mào)物流城、碧桂園高檔住宅小區(qū)等項(xiàng)目落戶興寧。新引進(jìn)合同項(xiàng)目35個(gè)、計(jì)劃投資總額達(dá)261.3億元，項(xiàng)目的數(shù)量和質(zhì)量為歷年之最。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)，編制完成了園區(qū)總體規(guī)劃和控制性規(guī)劃，新征土地1600多畝，土地平整和安置區(qū)建設(shè)有序推進(jìn)，園區(qū)承載能力不斷增強(qiáng)。園區(qū)實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值15億元，比增52%；稅收5800萬元，比增53%。

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