12香型白酒是哪些，白酒的十二種香型分別是

白酒的十二種香型分別是醬香型、濃香型、米香型、鳳香型、清香型、特香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、藥香型、兼香型、馥郁香型。白酒又稱老白干、燒酒，是以曲類、酒母為發(fā)酵劑，利用糖質原料，經過蒸煮、糖化、發(fā)酵等多道工藝釀制而成的蒸餾酒。白酒十二種香型介紹醬香型白酒又稱茅香型白酒，此種白酒主要采用高溫大曲產酒生香，其酒體醇厚，醬味濃郁，口感細膩，回味綿長。濃香型白酒的釀造原料以高粱為主，發(fā)酵設備采用陳年老窖，此種白酒具有無色透明、香味協調、綿甜凈爽、尾凈余長、風格典型的特點。米香型白酒是以大米為原料釀造而成的小曲香型酒。米香型白酒蜜香清雅、入口綿甜、落口甘冽、回味怡暢。傳統(tǒng)的米香型白酒包括桂林三花酒、廣東長樂燒和全州湘山酒。

白酒的十二種香型分別是：1、醬香型以貴州茅臺為代表，又稱茅香型，口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。2、清香型以山西汾酒為代表，具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方傳統(tǒng)產品。3、濃香型以五糧液，洋河為代表?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味協調等特點。4、米香型以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。5、鳳香型以山西"西鳳酒"為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。6、芝麻香型以"一品景芝"系列酒為代表，是中國成立后兩大創(chuàng)新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。7、豉香型以廣東佛山"玉冰燒酒"為代表，以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。8、特香型以江西"四特酒"為代表，以大米為原料，富含奇數復合香氣，香味協調，余味悠長。9、老白干香型以河北衡水"衡水老白干"為代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱。10、藥香型以貴州董酒為代表，亦稱董香型。其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、協調醇香爽口、后味悠長。11、兼香型醬中帶濃型表現為芳香、舒適、細膩豐滿、醬濃協調、余味爽凈悠長，如湖北白云邊酒。濃中帶醬型表現在濃香帶醬香，諸位協調，口味細膩，余味爽凈，如黑龍江的玉泉酒等。12、馥郁香型以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈，回味悠長等特點。擴展資料：白酒的功效與作用1、少量喝白酒能消除緊張和疲勞：少量的酒精能對我們的大腦和中樞神經起到消除疲勞，松弛神經的功效，因此少量的喝一點白酒能消除人體疲勞、緊張。2、少量喝白酒能增進食欲助消化：在吃飯的時候，喝一點白酒能夠增進食欲，促進食物的消化。需注意的是一定要適量，多了就會傷胃了。3、少量喝白酒能促進新陳代謝：白酒含有較多的酒精、熱量高，因此喝白酒能夠促進人體的血液循環(huán)，對我們全身的皮膚都能起到一定的好的刺激作用。白酒的危害酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。1、血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達1到0.1%時，人就會失去自制能力；如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統(tǒng)。它使神經系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發(fā)低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。

01、醬香型白酒代表酒：茅臺酒、郎酒、云門陳釀、珍酒等。特點：微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。02、清香型白酒代表酒：汾酒、寶豐酒、黃鶴樓等。特點：無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協調、余味凈爽。03、濃香型白酒代表酒：瀘州老窖、五糧液、劍南春、古井貢、水井坊、舍得、洋河等。特點：無色透明（允許微黃）、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協調、尾凈爽口。04、米香型白酒代表酒：桂林三花酒。特點：無色透明、蜜香清雅、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。05、鳳香型白酒代表酒：西鳳酒。特點：無色透明，醇香秀雅、甘潤挺爽，諸味協調、尾凈悠長。06、董香型白酒代表酒：貴州董酒。特點：清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協調、尾凈味長。07、豉香型白酒代表酒：玉冰燒酒、九江雙蒸。特點：玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、余味爽凈。08、芝麻香型白酒代表酒：景芝酒、梅蘭春。特點：清澈透明、香氣清冽、醇厚回甜、尾凈余香，具有芝麻香風格。09、特香型白酒代表酒：四特酒。特點：酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味協調、香味悠長。10、兼香型白酒代表酒：白云邊酒。特點：清澈透明（微黃）、芳香、幽雅、舒適、細膩豐滿、醬濃協調、余味爽凈、悠長。11、老白干型白酒代表酒：衡水老白干。特點：無色或微黃透明，醇香清雅，酒體諧調，醇厚挺拔，回味悠長。12、馥郁香型白酒代表酒：酒鬼酒。特點：芳香秀雅、綿柔甘洌、醇厚細膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽。

白酒的十二種香型分別是：1、醬香型以貴州茅臺為代表，又稱茅香型，口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。2、清香型以山西汾酒為代表，具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方傳統(tǒng)產品。3、濃香型以五糧液，洋河為代表?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味協調等特點。4、米香型以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。5、鳳香型以山西＂西鳳酒＂為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。6、芝麻香型以＂一品景芝＂系列酒為代表，是中國成立后兩大創(chuàng)新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。7、豉香型以廣東佛山＂玉冰燒酒＂為代表，以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。8、特香型以江西＂四特酒＂為代表，以大米為原料，富含奇數復合香氣，香味協調，余味悠長。9、老白干香型以河北衡水＂衡水老白干＂為代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱。10、藥香型以貴州董酒為代表，亦稱董香型。其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、協調醇香爽口、后味悠長。11、兼香型醬中帶濃型表現為芳香、舒適、細膩豐滿、醬濃協調、余味爽凈悠長，如湖北白云邊酒。濃中帶醬型表現在濃香帶醬香，諸位協調，口味細膩，余味爽凈，如黑龍江的玉泉酒等。12、馥郁香型以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈，回味悠長等特點。白酒白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。

白酒的十二種香型分別是：1、醬香型以貴州茅臺為代表，又稱茅香型，口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。2、清香型以山西汾酒為代表，具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方傳統(tǒng)產品。3、濃香型以五糧液，洋河為代表?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味協調等特點。4、米香型以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。5、鳳香型以山西"西鳳酒"為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。6、芝麻香型以"一品景芝"系列酒為代表，是中國成立后兩大創(chuàng)新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。7、豉香型以廣東佛山"玉冰燒酒"為代表，以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。8、特香型以江西"四特酒"為代表，以大米為原料，富含奇數復合香氣，香味協調，余味悠長。9、老白干香型以河北衡水"衡水老白干"為代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱。10、藥香型以貴州董酒為代表，亦稱董香型。其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、協調醇香爽口、后味悠長。11、兼香型醬中帶濃型表現為芳香、舒適、細膩豐滿、醬濃協調、余味爽凈悠長，如湖北白云邊酒。濃中帶醬型表現在濃香帶醬香，諸位協調，口味細膩，余味爽凈，如黑龍江的玉泉酒等。12、馥郁香型以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈，回味悠長等特點。白酒的危害酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。1、血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達1到0.1%時，人就會失去自制能力；如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統(tǒng)。它使神經系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣碳の葛つ?，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。

白酒的十二種香型分別是：1、醬香型以貴州茅臺為代表，又稱茅香型，口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。2、清香型以山西汾酒為代表，具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方傳統(tǒng)產品。3、濃香型以五糧液，洋河為代表?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味協調等特點。4、米香型以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。5、鳳香型以山西"西鳳酒"為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。6、芝麻香型以"一品景芝"系列酒為代表，是中國成立后兩大創(chuàng)新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長。7、豉香型以廣東佛山"玉冰燒酒"為代表，以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。8、特香型以江西"四特酒"為代表，以大米為原料，富含奇數復合香氣，香味協調，余味悠長。9、老白干香型以河北衡水"衡水老白干"為代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱。10、藥香型以貴州董酒為代表，亦稱董香型。其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、協調醇香爽口、后味悠長。11、兼香型醬中帶濃型表現為芳香、舒適、細膩豐滿、醬濃協調、余味爽凈悠長，如湖北白云邊酒。濃中帶醬型表現在濃香帶醬香，諸位協調，口味細膩，余味爽凈，如黑龍江的玉泉酒等。12、馥郁香型以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈，回味悠長等特點。擴展資料：白酒的功效與作用1、少量喝白酒能消除緊張和疲勞：少量的酒精能對我們的大腦和中樞神經起到消除疲勞，松弛神經的功效，因此少量的喝一點白酒能消除人體疲勞、緊張。2、少量喝白酒能增進食欲助消化：在吃飯的時候，喝一點白酒能夠增進食欲，促進食物的消化。需注意的是一定要適量，多了就會傷胃了。3、少量喝白酒能促進新陳代謝：白酒含有較多的酒精、熱量高，因此喝白酒能夠促進人體的血液循環(huán)，對我們全身的皮膚都能起到一定的好的刺激作用。白酒的危害酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。1、血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達1到0.1%時，人就會失去自制能力；如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統(tǒng)。它使神經系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣碳の葛つぃ菀滓鹞秆?、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。