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1，請問 內(nèi)蒙古特制的白酒哪一種最好喝
草原白 老牌了馬奶酒 用蒙語說叫“車個(gè)”“che ge”特制的就不知道了？ 蒙語不會說？牛奶酒馬奶酒具有民族特色的，肯定不是全國大眾型的好喝，只能是個(gè)別人這么認(rèn)為草原白 悶倒驢
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2，為什么蒙古人把白酒稱作黑酒
就是習(xí)慣問題。漢語叫白酒，其實(shí)酒也不是白的(透明和白色的區(qū)別，透明是光線大部分穿透，白色是大部分反射)。和這個(gè)差不多。蒙古語里面，黑色的har也有“純的”，“單一的”的意思，“黑酒”就是用的這個(gè)意思。比如Har us直譯為“黑水”，意為“水”(大多時(shí)候用在表示條件艱苦，沒有茶只有水喝的情況)，har tsai直譯為“黑茶”，意為“沒有放牛奶的茶”，har budaa直譯為“黑米”、“黑飯”，意為“白飯，沒有菜的干飯”，又比如hun har直譯為“人黑”，意為“人煙”，“人群”。
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3，悶倒驢是什麼啤酒
雪花啤酒，因?yàn)槎葮涓咚越o起了這么個(gè)名字鞍山的吧，呵呵我們這把沈陽雪花啤酒叫做悶倒驢，呵呵，望樓主採納錫盟特產(chǎn)草原白酒（蒙語Tal nutagiin har airih），俗稱“悶倒驢”，烈性蒙古酒，難下咽但不上頭，逢喝必醉。草原白酒是察哈爾一帶最好的白酒，由內(nèi)蒙錫盟寶昌出品。草原白酒現(xiàn)在推出很多度數(shù)不同的品牌酒，是純糧食釀造的酒，會醉人，但是不會傷人。
不知你是什么地方的，丹東的鴨綠江啤酒民間俗稱悶倒驢...
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4，蒙古人喝的是什么
大部分喝的是奶茶能喝的東西。水啊，奶啊，酒啊之類的。兄弟你明白了嗎？蒙古人，日常的傳統(tǒng)飲料有奶酒 有奶茶 有酥油茶。這些都有濃郁的蒙古民族風(fēng)情。在草原上，馬奶酒被稱為紫玉漿、元玉漿，是草原人民表達(dá)美好祝愿的食品。當(dāng)你踏上草原，走進(jìn)蒙古包后，熱情好客的蒙古人便會將馬奶酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達(dá)上，唱起動(dòng)人的敬酒歌，款待遠(yuǎn)方的貴客。飲過馬奶酒的人，無不贊美它的醇香可口。馬奶是最接近于人奶的乳品，營養(yǎng)價(jià)值極高。而由鮮馬奶加入天然發(fā)酵劑制作的馬奶酒更是我國民族保健乳飲料中的瑰寶。千百年來，馬奶酒以其營養(yǎng)、保健、食療和獨(dú)特的風(fēng)味一直為人們所愛。賣馬奶酒、奶酪、牛肉干，，，，好吃的太多了。。。。請到蒙古部落網(wǎng)站，。。。。蒙古部落-中國最大的蒙古特產(chǎn)網(wǎng)上帝國。里面的蒙古族美食、草原土特產(chǎn)、民族工藝品3個(gè)大類，69個(gè)小類，總計(jì)73560余個(gè)品種的產(chǎn)品。奶酒，奶茶等等
5，誰能教我?guī)拙淙粘Ｓ玫拿烧Z藏族非常感謝
以下是蒙語發(fā)音（用漢字注釋）你好 賽音白諾大家好 賽因 白察嘎諾歡迎光臨 賽因 依熱沃以下為藏語藏語日常用語2012-07-17 11:10:05吉祥如意 （ 扎西德勒） 早晨好（ 休巴德勒） 下午好（求珠得勒） 晚上好（宮珠得勒 ） 謝謝（突及其 ） 再見（ 卡里沛） 你好嗎（ 如索得波飲拜） 叫什么名字（ 名卡熱 ） 對不起（廣達(dá)） 買（ 尼） 賣（ 沖） 貴了（ 孔澤青波） 錢（貝夏卡則熱 ） 我買了 （ 尼格因 ） 錢（夏） 要錢（ 奴古吧） 不要錢(米古吧 ) 電話 (喀吧兒) 同意( 沒吞油) 不同意( 沒吞美 ) 吃( 酒摯日) 要?dú)w（吧） 不要(米歸吧 ) 問詢( 家珍休) 不好(雅布梅吧 ) 好( 雅布) 投訴(仁杜) 創(chuàng)傷(索巴 ) 瀉肚(垂巴些 ) 胃痛( 撲瓦拿瓦 ) 牙痛(索拿瓦 ) 咳嗽( 魯加吧) 頭痛(國拿瓦) 發(fā)冷(長休兒加 ) 發(fā)燒(擦瓦加 ) 行宴(陪吉灑瑪) 接風(fēng)(宴陪蘇灑瑪)你說呢...
6，蒙古族食品
古族的飲食大致分三大類，即肉食、奶食、糧食。一日三餐，兩稀一干，早晨中午一般喝奶茶泡炒米、奶食、手扒肉，晚上氽羊肉下面條、吃包子。蒙古族牧民視綿羊?yàn)樯畹谋ＷC、財(cái)富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品。
蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、少量的馬肉，在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種，最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手把羊肉。
在日常飲食中與紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做“崩”的習(xí)俗。面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多，最常見的是面條和烙餅，并擅長用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點(diǎn)新蘇餅等。 蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2-3分鐘，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。
蒙古族的奶茶有時(shí)還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。有人甚至認(rèn)為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。
蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風(fēng)味各異，有的還能防病治病。
大部分蒙古族都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。每逢節(jié)日或客人朋友相聚，都有豪飲的習(xí)慣。馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成，不需蒸餾。
典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新蘇餅；烘干大米飯。
全 羊 席
全羊席——這是蒙古族的名宴，精選羊身各部位，分別采用燒、蒸、爆、烤、燜、熘、燴、煎等技法，成菜多姿多彩，令人美不勝收據(jù)說，標(biāo)準(zhǔn)的全羊席共有108道菜，其中涼菜20道、熱菜88道。
稍 美
稍美——又稱燒美，是蒙古族的一種流傳很久，至今不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。稍美制作工藝獨(dú)特，選料精良，皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中，蔥姜等佐料齊全。稍美出籠，鮮香四溢。觀其形，只見皮薄蟬翼，晶瑩透明，用筷提起垂垂如細(xì)囊，置于盤中團(tuán)團(tuán)如小餅。
吃起來香而不膩?？芍^食中美餐，形美而味濃。呼和浩特的稍美，過去專作早點(diǎn)之用，多由茶館經(jīng)營，如今，已成了許多飯館的必備食品和家庭中的常用美餐了。
羊 雜 碎
羊雜碎——蒙古族的羊雜碎在該地的諸小吃中占有至高無上的地位，講究“三料”、“三湯”、“三味”。三料又分為主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又稱“三紅”；副三料即肚、腸、頭蹄肉，又稱“三白”。三料下鍋時(shí)切成長條或細(xì)絲。三湯即“原湯雜碎”、“清湯雜碎”、“老湯雜碎”。原湯雜碎：將羊雜碎洗凈，下鍋煮好，連湯帶水一起品嘗，味在鮮美清淡。清湯雜碎：先將洗凈的羊雜碎氽一下，湯扔掉，再將雜碎蒸熟切好，重新入鍋添水放調(diào)料煮開，味在細(xì)嚼慢咽之中。老湯雜碎：老湯即一鍋湯稠入油、色釅如醬長熬不換的羊雜碎湯，用這種湯煮的羊雜碎，其味醇厚綿長，盡在湯里。三味說來很簡單，凡青城專營羊雜碎的飯桌上都擺放著這三種佐餐之味：春意蔥蘢的香菜末兒，紅燦灼目的辣椒面兒，潔白晶瑩的食鹽。食者可視口味自行調(diào)兌。
馬 奶 酒
馬奶酒——奶酒，又叫蒙古酒。此為草原上的一大特色，以其獨(dú)特的醇香、豐富的營養(yǎng)和神奇的療效而著稱于世上。馬奶酒酒精度不高，牧民們用它來款待客人，蒙醫(yī)則常用它與其他藥物配合治療疾病。
把發(fā)酵的奶放入鍋中慢火熬煮、蒸餾后即釀成透明醇香的奶酒。這種飲料酒精度不高，牧民常用它來招待尊貴的客人。馬奶酒有驅(qū)寒、活血、舒筋、補(bǔ)腎、消食、健胃等效用。蒙醫(yī)常用它摻上VC和消炎藥品治療胃病，腰腿痛和肺結(jié)核等疾病。
奶 食
奶食：蒙語叫“查干伊德”是純潔吉祥的意思。奶食品主要有六種：1、白油。將鮮奶放入桶內(nèi)，攪拌后，使其發(fā)酵等脂肪在上面呈白色，即成白油。2、黃油。將白油用紗布過濾，然后倒入鍋中加溫火煉，用勺頻頻攪動(dòng)，待色澤微黃，即成黃油。3、奶皮子。夏秋季，將鮮奶放在鍋中，用小火烘，稍滾，用勺揚(yáng)，使奶泡沫在上面，同時(shí)點(diǎn)上生奶，奶上即成皮一層，用筷子挑起，放在通風(fēng)處陰干就是奶皮子。4、奶豆腐有兩種做法：將出白油后的酸奶子，經(jīng)慢火熬煮，放入布袋壓榨成為酸奶豆腐；另一種是，將奶放入器皿中發(fā)酵，將上面一層“卓口”取出后，再放入鍋中煮沸將酸奶湯拋出，經(jīng)多次攪拌后，再倒入木模中，便成各種型塊，然后切成長條或小放塊，在太陽下吹曬、晾干，即成為奶豆腐。是牧民冬季的奶食品。
5、奶酪通常做法是：將黃油所余下的奶水放到熱處，待其發(fā)酵、沉淀，把沉淀下的粉塊裝入布袋壓榨，捏成各種形狀，晾干后即成奶酪。6、奶果子。以白面和鮮奶糖混起來，做成餅或其他形狀，用油炸即成。黃油、白油、奶皮子為牛奶中的精華，具有獨(dú)特的純香味，營養(yǎng)豐富，最為貴重，吃用時(shí)，再加奶茶、奶果子、炒米，常是招待貴賓的佳品。奶豆腐，奶酪是奶制品中最普通的食品，蒙古族制作奶食品的歷史悠久，別具一格。
其 格
其格：“其格”酸馬奶（通稱馬奶酒）是錫林浩特牧民最喜愛的飲料。是蒙古民族人民在各種聚會、盛宴中的珍貴飲料。每逢青草茂盛，騍馬下駒時(shí)，開始擠馬奶和發(fā)酵制作“其格”。
當(dāng)入秋草木干枯時(shí)，就使馬駒合群，停止擠馬奶。因此，從伏天至中秋（即農(nóng)歷的八月十五日左右，這一段時(shí)間，被稱為“其格乃林查嘎 ”（即飲馬奶酒的歡宴季節(jié)）。每當(dāng)這一季節(jié)到來時(shí)，牧人們家家戶戶門前拴馬駒擠馬奶。釀成其格后，不論是男女老少都要飲，自家沒有釀造其格的牧民，可到別人家去飲，都會受到歡迎。
在那達(dá)幕大會上，總是痛飲其格，以慶賀畜牧生產(chǎn)的大豐收和吉祥如意。據(jù)《馬可·波羅游記》記載，忽必烈在皇宴會上曾把其格、駝奶等飲料盛在金碗里款待客人。
其格是用發(fā)酵法制成的。即先用牛奶制成酒曲，再使馬奶發(fā)酵制成其格。放進(jìn)酒曲后釀造出的其格叫做軟酵其格。五至七天后釀造制成的叫硬曲其格。還有正酵和邪酵之說。發(fā)酵而成的其格產(chǎn)生乙醇、酸性物增多，蛋白質(zhì)留存微生物增多，它一方面有殺菌性能，另一方面還有滋補(bǔ)功效，用它治肺病，療效很好。同時(shí)對于治療胃病、血脈癥、支氣管炎等均有一定的療效。所以其格飲療法是蒙醫(yī)七項(xiàng)重要療法之一。
奶 荼
奶茶——是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時(shí)通常要加少許鹽，還可以加黃油泡炒米和奶制品食用?？山K日飲用。有暖胃、解渴，充饑，助消化的功能。
蒙 古 酒
蒙古酒：蒙古酒是蒙古族人的主要飲料之一，蒙古酒是從牛奶中提煉而成，故稱“牛奶酒”蒙古酒綿厚醇香，無色透明，少飲延年健體、活血補(bǔ)氣，男女老幼皆可飲之。蒙古族人制做“牛奶酒”歷史悠久，據(jù)史書載，蒙古勃兒只斤鐵木真1206年建國時(shí)每逢吉慶之日狂飲此酒，增添喜日氣氛。1271年忽必烈定國號為元，尤為盛產(chǎn)蒙古酒。然而，時(shí)過700多年，生產(chǎn)蒙古酒的原始工藝流傳至今仍未改變。
1、釀造“牛奶酒”的原料及工藝（主要原料鮮牛奶、酵體）傳統(tǒng)工藝：鮮牛奶中放入酵體，待奶與酵體溶為一體后浮出淡黃色酸液體，將液體倒入鍋中，加熱升溫，液體變?yōu)闅怏w，氣體受冷卻后變?yōu)橐后w---蒙古酒。
2、工藝流程：置一鐵鍋，倒入液體，鍋上罩一圓椎木筒，筒底與鍋邊嚴(yán)絲無縫，鍋底加溫，筒口頂端置一小鍋，筒與頂端小鍋嚴(yán)絲無縫，小鍋內(nèi)盛冷水，加熱后的酸液體變成蒸氣附在小鍋底部即刻變成液體，順小鍋底端滴入接酒器中
貓耳朵湯
貓耳朵湯: 傳統(tǒng)民族食品--貓耳朵湯，在蒙古族家庭的餐桌上，經(jīng)常能夠看到它。
貓耳朵湯，屬于快餐型食品。因這種湯的形狀酷似貓的耳朵而得名。這種湯一般都是用蕎面做的。
蒙古族俗話說："好蕎面，勝過一般的白面"。另外，蕎面食品制作過程與其它面食品相比，比較簡便，很快就能煮（蒸）熟。
做"貓耳朵湯"，先把湯燒開，放入鮮羊肉，以及蔥花等佐料，不一會時(shí)間，心靈手巧的蒙古族婦女就會把一碗香噴噴的"貓耳朵湯"，連同韭菜花等，一起端上來放在你的面前。
在"貓耳朵湯"中放入野雞或者"沙半雞"等野禽的肉做佐料，那湯的味道就更加鮮美可口了。
目前，" 貓耳朵湯"已從蒙古族的尋常百姓家，登上了大雅之堂，躋身于大城市的餐桌上。
7，吹牛這詞是怎么得來的
吹牛的來歷 人們稱呼說大話叫吹牛皮。吹牛這一俗語，來源于陜甘寧和內(nèi)蒙古一帶。以前，這些地方的人過河，靠的是皮筏子，皮筏子有羊皮的，也有牛皮的，用的時(shí)候，往里面吹氣，扎好口后，作為渡河的工具，把小筏子連在一起，可以成為大筏子，大筏子連在一起，可以承載數(shù)千斤的重物過河。 所謂吹牛，就是往皮筏子里吹氣，看似簡單，其實(shí)是需要技巧的。 宋朝有一個(gè)人，叫楊璞，很愛吹牛，自稱是東野遺民。宋真宗求賢，人家就把他舉薦了上去。他什么也不會，在皇帝面前把屁給憋了出來也沒有作出詩來。宋真宗看他為難，可憐他年紀(jì)大，讓他第二天交一首詩。 楊璞一晚上沒睡著，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，餓死很多跳蚤，天亮?xí)r想起了從家里出來時(shí)老婆子的臨別贈言，第二天，他就把老婆子的臨別贈言獻(xiàn)了上去：更休落魄貪酒杯，亦莫猖狂亂詠詩。今日捉將宮里去，這回?cái)嗨屠项^皮。 宋真宗看完他的詩后，感到好笑，問是誰寫的。他交待說是出門時(shí)老婆子的話。宋真宗說：看在你老婆的份上，這次放過你這個(gè)吹牛大王，要不真要了你的老頭皮?！玖碚f】源于屠夫。從前（現(xiàn)在也還有），殺豬宰羊，血放完了以后，屠夫會在豬羊的腿上靠近蹄子處割開一個(gè)小口，用一根鐵條插進(jìn)去捅一捅，然后把嘴湊上去使勁往里吹氣，直到豬羊全身都膨脹起來。這樣，剝皮的時(shí)候就會很方便，用刀輕輕一拉，皮就會自己裂開。這叫吹豬或吹羊。如果用這種方法對付牛，就叫吹牛。 但宰牛的時(shí)候，屠夫極少用這種方法，因?yàn)榕ｓw形龐大，皮又很堅(jiān)韌，皮下脂肪又少，要把整頭牛吹脹起來，非有極為強(qiáng)健的橫膈肌和巨大的肺活量不可，斷非常人所能為。誰要是說他能吹牛，那他百分之九十九點(diǎn)九九九九是在“吹牛”！ “吹?！庇纸小按蹬Ｆぁ?，但不明其來源的人，為了進(jìn)一步強(qiáng)化其貶義，將它連諧帶訛地說成“吹牛B”或略作“牛B”；由于這最后一個(gè)字在書面上常用“×”來代替，所以，現(xiàn)在又有人把“吹?！闭f成“牛叉”。 人在“吹?！钡臅r(shí)候，常常會顯得氣勢奪人。依據(jù)這一點(diǎn)，人們又把運(yùn)勢走旺的人和事形容為“真?！保ㄕ姘簦９墒械摹芭Ｊ小薄靶苁小敝械摹芭！辈⒉粊碓从诖恕９墒猩蠞q，走勢曲線便向上揚(yáng)起，形狀恰似昂頭立角的公牛的輪廓；下跌，曲線便呈下彎的弧形，與弓背垂首的熊相似。 不過，“牛市”之“牛”，與“真牛”之“?！眮碓措m不相同，但在“運(yùn)勢走旺”這一點(diǎn)上卻是一致的。在蘇州、貴州等地的方言中,吹牛又有聊天的意思.----你在干嗎呢?----我在幫同學(xué)一起吹牛! 相關(guān)吹牛網(wǎng)站牛魔網(wǎng)：http://www.51chui.com中國吹牛協(xié)會指定官方網(wǎng)站：http://www.ourshow2003.com/nmw/吹翻天國際牛友會：http://www.ourshow2003.com/nmw/documents/artical.asp?id=88吹牛的來歷 人們稱呼說大話叫吹牛皮。吹牛這一俗語，來源于陜甘寧和內(nèi)蒙古一帶。以前，這些地方的人過河，靠的是皮筏子，皮筏子有羊皮的，也有牛皮的，用的時(shí)候，往里面吹氣，扎好口后，作為渡河的工具，把小筏子連在一起，可以成為大筏子，大筏子連在一起，可以承載數(shù)千斤的重物過河。 所謂吹牛，就是往皮筏子里吹氣，看似簡單，其實(shí)是需要技巧的。 宋朝有一個(gè)人，叫楊璞，很愛吹牛，自稱是東野遺民。宋真宗求賢，人家就把他舉薦了上去。他什么也不會，在皇帝面前把屁給憋了出來也沒有作出詩來。宋真宗看他為難，可憐他年紀(jì)大，讓他第二天交一首詩。 楊璞一晚上沒睡著，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，餓死很多跳蚤，天亮?xí)r想起了從家里出來時(shí)老婆子的臨別贈言，第二天，他就把老婆子的臨別贈言獻(xiàn)了上去：更休落魄貪酒杯，亦莫猖狂亂詠詩。今日捉將宮里去，這回?cái)嗨屠项^皮。 宋真宗看完他的詩后，感到好笑，問是誰寫的。他交待說是出門時(shí)老婆子的話。宋真宗說：看在你老婆的份上，這次放過你這個(gè)吹牛大王，要不真要了你的老頭皮?！玖碚f】源于屠夫。從前（現(xiàn)在也還有），殺豬宰羊，血放完了以后，屠夫會在豬羊的腿上靠近蹄子處割開一個(gè)小口，用一根鐵條插進(jìn)去捅一捅，然后把嘴湊上去使勁往里吹氣，直到豬羊全身都膨脹起來。這樣，剝皮的時(shí)候就會很方便，用刀輕輕一拉，皮就會自己裂開。這叫吹豬或吹羊。如果用這種方法對付牛，就叫吹牛。 但宰牛的時(shí)候，屠夫極少用這種方法，因?yàn)榕ｓw形龐大，皮又很堅(jiān)韌，皮下脂肪又少，要把整頭牛吹脹起來，非有極為強(qiáng)健的橫膈肌和巨大的肺活量不可，斷非常人所能為。誰要是說他能吹牛，那他百分之九十九點(diǎn)九九九九是在“吹?！?！ “吹牛”又叫“吹牛皮”，但不明其來源的人，為了進(jìn)一步強(qiáng)化其貶義，將它連諧帶訛地說成“吹牛B”或略作“牛B”；由于這最后一個(gè)字在書面上常用“×”來代替，所以，現(xiàn)在又有人把“吹?！闭f成“牛叉”。 人在“吹?！钡臅r(shí)候，常常會顯得氣勢奪人。依據(jù)這一點(diǎn)，人們又把運(yùn)勢走旺的人和事形容為“真?！保ㄕ姘簦９墒械摹芭Ｊ小薄靶苁小敝械摹芭！辈⒉粊碓从诖?。股市上漲，走勢曲線便向上揚(yáng)起，形狀恰似昂頭立角的公牛的輪廓；下跌，曲線便呈下彎的弧形，與弓背垂首的熊相似。 不過，“牛市”之“牛”，與“真?！敝芭！眮碓措m不相同，但在“運(yùn)勢走旺”這一點(diǎn)上卻是一致的。在蘇州、貴州等地的方言中,吹牛又有聊天的意思.----你在干嗎呢?----我在幫同學(xué)一起吹牛!吹牛：源于屠夫。從前（現(xiàn)在也還有），殺豬宰羊，血放完了以后，屠夫會在豬羊的腿上靠近蹄子處割開一個(gè)小口，用一根鐵條插進(jìn)去捅一捅，然后把嘴湊上去使勁往里吹氣，直到豬羊全身都膨脹起來。這樣，剝皮的時(shí)候就會很方便，用刀輕輕一拉，皮就會自己裂開。這叫吹豬或吹羊。如果用這種方法對付牛，就叫吹牛。 但宰牛的時(shí)候，屠夫極少用這種方法，因?yàn)榕ｓw形龐大，皮又很堅(jiān)韌，皮下脂肪又少，要把整頭牛吹脹起來，非有極為強(qiáng)健的橫膈肌和巨大的肺活量不可，斷非常人所能為。誰要是說他能吹牛，那他百分之九十九點(diǎn)九九九九是在“吹牛”！ “吹牛”又叫“吹牛皮”，但不明其來源的人，為了進(jìn)一步強(qiáng)化其貶義，將它連諧帶訛地說成“吹牛B”或略作“牛B”；由于這最后一個(gè)字在書面上常用“×”來代替，所以，現(xiàn)在又有人把“吹?！闭f成“牛叉”。 人在“吹?！钡臅r(shí)候，常常會顯得氣勢奪人。依據(jù)這一點(diǎn)，人們又把運(yùn)勢走旺的人和事形容為“真?！保ㄕ姘簦９墒械摹芭Ｊ小薄靶苁小敝械摹芭！辈⒉粊碓从诖?。股市上漲，走勢曲線便向上揚(yáng)起，形狀恰似昂頭立角的公牛的輪廓；下跌，曲線便呈下彎的弧形，與弓背垂首的熊相似。 不過，“牛市”之“牛”，與“真牛”之“?！眮碓措m不相同，但在“運(yùn)勢走旺”這一點(diǎn)上卻是一致的。 參考資料：http://www.kanzhongguo.com/news/gb/articles/6/1/27/139581.html吹牛的來歷 人們稱呼說大話叫吹牛皮。吹牛這一俗語，來源于陜甘寧和內(nèi)蒙古一帶。以前，這些地方的人過河，靠的是皮筏子，皮筏子有羊皮的，也有牛皮的，用的時(shí)候，往里面吹氣，扎好口后，作為渡河的工具，把小筏子連在一起，可以成為大筏子，大筏子連在一起，可以承載數(shù)千斤的重物過河。 所謂吹牛，就是往皮筏子里吹氣，看似簡單，其實(shí)是需要技巧的。 宋朝有一個(gè)人，叫楊璞，很愛吹牛，自稱是東野遺民。宋真宗求賢，人家就把他舉薦了上去。他什么也不會，在皇帝面前把屁給憋了出來也沒有作出詩來。宋真宗看他為難，可憐他年紀(jì)大，讓他第二天交一首詩。 楊璞一晚上沒睡著，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，餓死很多跳蚤，天亮?xí)r想起了從家里出來時(shí)老婆子的臨別贈言，第二天，他就把老婆子的臨別贈言獻(xiàn)了上去：更休落魄貪酒杯，亦莫猖狂亂詠詩。今日捉將宮里去，這回?cái)嗨屠项^皮。 宋真宗看完他的詩后，感到好笑，問是誰寫的。他交待說是出門時(shí)老婆子的話。宋真宗說：看在你老婆的份上，這次放過你這個(gè)吹牛大王，要不真要了你的老頭皮。 蒙古入主中原，建立了元帝國，定都在燕山腳下，建起了大都城，后來人把它稱為“元大都”。 元朝住在北京的，蒙古人和色目人居多，因此，他們的文化也就逐漸滲透到北京文化中，例如：北京方言把街巷稱為“胡同”，就是受蒙語的影響。“胡同”在蒙語中就是“水井”和“帳篷之間的小道”的意思，草原上的“帳篷之間的小道”到了城里，不就變成“街巷”了嗎？ 另外，我們常說的吹牛、拍馬、捋須，也是元大都文化的遺產(chǎn)，但是在流傳中改變了原意。 （一）吹牛 人，總希望自己血統(tǒng)高貴、家族富有、家史輝煌，尤其是在官場，“苦出身”雖然可以說明自己的奮斗和拼搏，但同時(shí)也說明自己的“根基淺”、“關(guān)系弱”。所以，混在官場就要攀龍附鳳，就要夸贊自己從前的富有和現(xiàn)在的富裕。 蒙古人是游牧民族，富的標(biāo)志就是牛，所以官員湊在一起，都愛顯示自己曾經(jīng)在草原上擁有多少牛。就是在手下人的面前，也時(shí)常要夸一夸“老爺我想當(dāng)年。在草原上有多少多少牛?！?當(dāng)老爺正在興致勃勃地吹噓自己牛羊成群的時(shí)候，如果有下級官員來訪，仆人就會告訴他：“請稍候，大人正在吹牛呢。” “吹?！钡脑獗臼恰按祰u”、“顯示”的意思，四川到現(xiàn)在還把東一句西一句地閑聊叫做“吹?！?，有人物有情節(jié)地講故事才叫“擺龍門陣”呢。 漢族在殺豬的時(shí)候，為了容易把豬毛刮干凈，要從豬腿處插進(jìn)一截管子，往里吹氣，一直要把豬皮吹得鼓鼓的，這個(gè)動(dòng)作就叫“吹豬”。 當(dāng)“吹牛”從蒙古人流傳到漢人中間的時(shí)候，硬拿豬去套牛，就產(chǎn)生了誤解，于是就派生出“吹牛皮”、“吹牛腿”，后來又發(fā)展成“吹牛Bi”了。 我們現(xiàn)在所說的“吹?！?，已經(jīng)成了“夸大事實(shí)”甚至“無中生有”的意思，“有了象就不吹牛了”這句話，就說明吹牛就是夸大。而當(dāng)年的吹牛，可沒有浮夸的意思耶！ （二）拍馬 蒙古是馬上得天下的民族，所以元朝的官員大多是武將出身，下級對上司最好的贊美，就是夸他的馬好。一方面是蒙古人對馬鐘愛有加，另一方面馬也是他權(quán)力、身份、地位的象征，因此夸他的馬就等于是夸他。 下級見到了上司，往往要對上司的馬夸贊幾句，一邊拍著上司的馬背一邊用盡天下最美的詞夸贊這匹馬，什么“膘肥體壯”，什么“鬃長毛亮”，什么“追風(fēng)趕月”，什么“踏雪無痕”……總之是要把上司的馬夸成是寶馬良駒。后來，人們就把對上司的奉承稱為“拍馬”。這是因?yàn)榭滟澋脑捠遣灰粯拥?，而拍馬的動(dòng)作是一樣的。 很少騎馬的漢人，用自由的想象把“拍馬”逐漸演繹成了“拍馬屁”，就足見是外行了，既不符合邏輯也沒有事實(shí)依據(jù)。 拍馬，只能拍馬的腰，或是肚子或是背，如果拍了馬的屁股，就是給馬一個(gè)“開路”的信號，馬就會向前走了。馬走了，馬的主人當(dāng)然也要走了，所以“拍馬屁股”就等于攆上司走，您說，哪一個(gè)下級敢拍上司馬的屁股？ 拍馬到了現(xiàn)在，就是“拍汽車”。要奉承你的上司，你就在他下車或是上車的時(shí)候，拍拍他的車說：“首長的車真棒，流線型乳白色，又有氣派又夠時(shí)尚！”他聽了一高興，興許就提你個(gè)一級半級的。 （三）“溜須” 在蒙古舞和新疆舞中，一到表現(xiàn)歡快的時(shí)候，男演員總是用大拇指從鼻子向左右抹他的胡子。在電影和電視劇里，我們經(jīng)常見到這樣的鏡頭，新疆和蒙古族的男人在喝完了酒或者奶茶以后，也要左右抹兩下胡子，然后就哈哈大笑，由此可見，抹胡子就是蒙古人、新疆人（即色目人）高興時(shí)的傳統(tǒng)習(xí)慣動(dòng)作。這個(gè)“抹胡子”的動(dòng)作，用漢語說就是“捋須”了。 奴仆總是不愿意老爺煩悶焦躁、上司怒火中燒，因?yàn)樗麄兺鶗w怒于下級和奴仆，所以，下級和奴仆的最好辦法，就是想方設(shè)法讓上司和老爺高興，上司和老爺心平氣和了，手開始捋須了，大家懸著的心就像一塊石頭一樣落地了。后來簡而化之，就把哄人高興稱為“捋須”。 這種起于官場和大宅門的簡稱，通過口耳相傳流入民間以后，發(fā)生了兩個(gè)變化，一個(gè)是把“捋須”變成了“溜須”，另一個(gè)是把捋須的人從上司和老爺變成了下級和奴仆。比如我們現(xiàn)在經(jīng)常說的“XX又給領(lǐng)導(dǎo)溜須去啦？”或者說“你又溜領(lǐng)導(dǎo)的須啦？”。 要知道，上司和老爺?shù)捻殻遣豢赡茏寗e人捋的，別人也不敢去捋，俗話說“誰敢給老虎捋須呀！” 再后來的“打溜須”就更沒有道理了，我們也只好讓步給約定俗成了。 吹牛、拍馬、溜須一詞的來歷 吹牛、拍馬、溜須——元大都的文化遺產(chǎn) 蒙古入主中原，建立了元帝國，定都在燕山腳下，建起了大都城，后來人把它稱為“元大都”。 元朝住在北京的，蒙古人和色目人居多，因此，他們的文化也就逐漸滲透到北京文化中，例如：北京方言把街巷稱為“胡同”，就是受蒙語的影響?！昂痹诿烧Z中就是“水井”和“帳篷之間的小道”的意思，草原上的“帳篷之間的小道”到了城里，不就變成“街巷”了嗎？ 另外，我們常說的吹牛、拍馬、捋須，也是元大都文化的遺產(chǎn)，但是在流傳中改變了原意。 （一）吹牛 人，總希望自己血統(tǒng)高貴、家族富有、家史輝煌，尤其是在官場，“苦出身”雖然可以說明自己的奮斗和拼搏，但同時(shí)也說明自己的“根基淺”、“關(guān)系弱”。所以，混在官場就要攀龍附鳳，就要夸贊自己從前的富有和現(xiàn)在的富裕。 蒙古人是游牧民族，富的標(biāo)志就是牛，所以官員湊在一起，都愛顯示自己曾經(jīng)在草原上擁有多少牛。就是在手下人的面前，也時(shí)常要夸一夸“老爺我想當(dāng)年。在草原上有多少多少牛?！?當(dāng)老爺正在興致勃勃地吹噓自己牛羊成群的時(shí)候，如果有下級官員來訪，仆人就會告訴他：“請稍候，大人正在吹牛呢?！?“吹牛”的原意本是“吹噓”、“顯示”的意思，四川到現(xiàn)在還把東一句西一句地閑聊叫做“吹?！?，有人物有情節(jié)地講故事才叫“擺龍門陣”呢。 漢族在殺豬的時(shí)候，為了容易把豬毛刮干凈，要從豬腿處插進(jìn)一截管子，往里吹氣，一直要把豬皮吹得鼓鼓的，這個(gè)動(dòng)作就叫“吹豬”。 當(dāng)“吹牛”從蒙古人流傳到漢人中間的時(shí)候，硬拿豬去套牛，就產(chǎn)生了誤解，于是就派生出“吹牛皮”、“吹牛腿”，后來又發(fā)展成“吹牛Bi”了。 我們現(xiàn)在所說的“吹?！?，已經(jīng)成了“夸大事實(shí)”甚至“無中生有”的意思，“有了象就不吹牛了”這句話，就說明吹牛就是夸大。而當(dāng)年的吹牛，可沒有浮夸的意思耶！ （二）拍馬 蒙古是馬上得天下的民族，所以元朝的官員大多是武將出身，下級對上司最好的贊美，就是夸他的馬好。一方面是蒙古人對馬鐘愛有加，另一方面馬也是他權(quán)力、身份、地位的象征，因此夸他的馬就等于是夸他。 下級見到了上司，往往要對上司的馬夸贊幾句，一邊拍著上司的馬背一邊用盡天下最美的詞夸贊這匹馬，什么“膘肥體壯”，什么“鬃長毛亮”，什么“追風(fēng)趕月”，什么“踏雪無痕”……總之是要把上司的馬夸成是寶馬良駒。后來，人們就把對上司的奉承稱為“拍馬”。這是因?yàn)榭滟澋脑捠遣灰粯拥模鸟R的動(dòng)作是一樣的。 很少騎馬的漢人，用自由的想象把“拍馬”逐漸演繹成了“拍馬屁”，就足見是外行了，既不符合邏輯也沒有事實(shí)依據(jù)。 拍馬，只能拍馬的腰，或是肚子或是背，如果拍了馬的屁股，就是給馬一個(gè)“開路”的信號，馬就會向前走了。馬走了，馬的主人當(dāng)然也要走了，所以“拍馬屁股”就等于攆上司走，您說，哪一個(gè)下級敢拍上司馬的屁股？ 拍馬到了現(xiàn)在，就是“拍汽車”。要奉承你的上司，你就在他下車或是上車的時(shí)候，拍拍他的車說：“首長的車真棒，流線型乳白色，又有氣派又夠時(shí)尚！”他聽了一高興，興許就提你個(gè)一級半級的。 （三）“溜須” 在蒙古舞和新疆舞中，一到表現(xiàn)歡快的時(shí)候，男演員總是用大拇指從鼻子向左右抹他的胡子。在電影和電視劇里，我們經(jīng)常見到這樣的鏡頭，新疆和蒙古族的男人在喝完了酒或者奶茶以后，也要左右抹兩下胡子，然后就哈哈大笑，由此可見，抹胡子就是蒙古人、新疆人（即色目人）高興時(shí)的傳統(tǒng)習(xí)慣動(dòng)作。這個(gè)“抹胡子”的動(dòng)作，用漢語說就是“捋須”了。 奴仆總是不愿意老爺煩悶焦躁、上司怒火中燒，因?yàn)樗麄兺鶗w怒于下級和奴仆，所以，下級和奴仆的最好辦法，就是想方設(shè)法讓上司和老爺高興，上司和老爺心平氣和了，手開始捋須了，大家懸著的心就像一塊石頭一樣落地了。后來簡而化之，就把哄人高興稱為“捋須”。 這種起于官場和大宅門的簡稱，通過口耳相傳流入民間以后，發(fā)生了兩個(gè)變化，一個(gè)是把“捋須”變成了“溜須”，另一個(gè)是把捋須的人從上司和老爺變成了下級和奴仆。比如我們現(xiàn)在經(jīng)常說的“XX又給領(lǐng)導(dǎo)溜須去啦？”或者說“你又溜領(lǐng)導(dǎo)的須啦？”。 要知道，上司和老爺?shù)捻殻遣豢赡茏寗e人捋的，別人也不敢去捋，俗話說“誰敢給老虎捋須呀！” 再后來的“打溜須”就更沒有道理了，我們也只好讓步給約定俗成了 俺也來混兩分，哈哈哈哈哈哈吹牛這詞~~是一個(gè)日本科學(xué)家~~他發(fā)明過時(shí)光隧道~~還有地球也是他發(fā)明的