本文目錄一覽
- 1，啤酒設(shè)備生產(chǎn)要做cip每次使用前后都要做嗎裝酒機(jī)是否可以簡(jiǎn)化
- 2，啤酒廠主要的設(shè)備有哪些
- 3，請(qǐng)問啤酒廠都有哪些機(jī)械設(shè)備哦需要機(jī)器的具體名稱
- 4，山東中德設(shè)備有限公司自釀啤酒設(shè)備
- 5，啤酒釀造車間主要有哪些設(shè)備
- 6，啤酒的生產(chǎn)設(shè)備要些什么要多少錢
- 7，我們啤酒廠的巴氏殺菌機(jī)都是篩孔式的過不了幾天就被酒粘物堵死
- 8，啤酒糖化設(shè)備簡(jiǎn)介
1，啤酒設(shè)備生產(chǎn)要做cip每次使用前后都要做嗎裝酒機(jī)是否可以簡(jiǎn)化
cip的目的就是防止設(shè)備染菌 設(shè)備染菌會(huì)對(duì)影響啤酒生物穩(wěn)定性有任何優(yōu)化CIP工藝的想法可以討論后開展試驗(yàn)請(qǐng)微檢協(xié)助檢測(cè)刷洗后微生物結(jié)果沒有檢出染菌 則優(yōu)化CIP工藝可行
這個(gè)方面廣東為爾節(jié)能設(shè)備廠有相關(guān)電磁蒸酒技術(shù)可以了解
2，啤酒廠主要的設(shè)備有哪些
全套啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備主要包含粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等主要部件以及很多輔助部件。根據(jù)啤酒釀造工藝的操作便捷性需求，糖化罐與發(fā)酵罐的體積比往往是1:1 或者1:2 。一.粉碎系統(tǒng)粉碎系統(tǒng)說明；對(duì)釀酒原料（麥芽）進(jìn)行前期粉碎處理，粉碎效果破而不碎，便于糖化投料使用粉碎效率；舉例200-300kg/h的設(shè)備每小時(shí)粉碎200-300千克，外形尺寸：600x570x1085，電機(jī)功率：3KW/380V,設(shè)備構(gòu)造：對(duì) 輥 粉 碎輥式啤酒麥芽粉碎機(jī)是蕞簡(jiǎn)單的粉碎機(jī)，輥式啤酒麥芽粉碎機(jī)有一對(duì)拉絲輥，粉碎時(shí)兩個(gè)輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，其中一個(gè)輥的轉(zhuǎn)速是固定的，另一個(gè)則是可調(diào)的。粉碎質(zhì)量對(duì)于糖化過程中物質(zhì)的生化變化、麥汁組成、麥汁過濾和原料的利用率，都有重要的作用，從麥汁質(zhì)量方面考慮，要盡可能減少麥皮表面的破損程度，對(duì)輥式的粉碎機(jī)能夠很好地達(dá)到這一個(gè)要求。二，糖化系統(tǒng)此階段為啤酒釀造階段，具體流程為：投料-糖化-過濾-煮沸（添加酒花）-回旋沉淀-麥汁熱交換，然后泵入發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。系統(tǒng)組成：糖化系統(tǒng)由糖化煮沸鍋、過濾回旋沉淀槽、板式換熱器、麥汁充氧裝置以及麥汁泵、酵母添加罐；內(nèi)排氣裝置；操作平臺(tái)、閥門管路等組成酒化過濾及糖化配電柜1，對(duì)于兩國(guó)三器設(shè)備來說；兩鍋指的是糖化鍋和發(fā)酵罐，三器指的是三個(gè)功能，糖化煮沸、過濾、回旋沉淀、如果您的生產(chǎn)空間不是很大，建議您可以考慮這種設(shè)備，這種設(shè)備一個(gè)鍋有兩個(gè)功能，既節(jié)約了成本又節(jié)約了空間。具體配置如下：蝶形封口，錐底：總?cè)莘e：720L， 2、有效容積500L； 3、保溫層厚度80mm；內(nèi)膽筒體厚度：3mm；外表厚 度：2mm；4、電加熱：內(nèi)筒加熱方式；換熱面積0.3m2；5、上部機(jī)械攪拌：擺線針減速機(jī)，電機(jī)功率0.75KW，速比：1：29， 6、CIP旋轉(zhuǎn)式噴淋球。人孔門為Φ450mm， 7、帶玻璃視鏡；PT100溫度探頭； 8、SUS304不銹鋼卡箍液位計(jì)，帶SUS304不銹鋼套管，旋沉管切線進(jìn)入；焊接處拋灑光帶； 9、帶室外或室內(nèi)排氣裝置。必要的配件和閥門。 2.罐體都是采用304不銹鋼材質(zhì)的。三，發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵系統(tǒng)由6只500L發(fā)酵罐以及泵、管路、閥門等組成。啤酒在發(fā)酵罐存儲(chǔ)12-15天時(shí)間即可發(fā)酵儲(chǔ)存成熟，酒品穩(wěn)定，泡沫細(xì)膩。發(fā)酵罐自動(dòng)控溫，自動(dòng)排壓四，制冷系統(tǒng)系統(tǒng)設(shè)備主要工藝耗冷即麥汁、發(fā)酵液、成品啤酒降溫和發(fā)酵過程中釋放的需要轉(zhuǎn)移的熱量，分為兩部分，麥汁冷卻采用兩段式板換；設(shè)備冰水泵，冷卻時(shí)由自來水預(yù)換熱，第二段采用酒精冷媒進(jìn)行換熱；發(fā)酵罐采用酒精水冷卻，設(shè)備冰水罐，降溫時(shí)由冰水罐里的酒精水泵輸送，制冷機(jī)用來給冰水罐制冷；制冷系統(tǒng)由制冷機(jī)組、冰水罐、泵、管路閥門等組成功能：用來給冰水罐冷媒管制冷來達(dá)到啤酒的溫度五，控制系統(tǒng)西門子PLC自動(dòng)控制柜外殼不銹鋼拉絲板，兩側(cè)有百葉窗通風(fēng)口六，售酒系統(tǒng)用于儲(chǔ)存酒進(jìn)行售賣，（一般原漿鮮啤的保質(zhì)期很短）
3，請(qǐng)問啤酒廠都有哪些機(jī)械設(shè)備哦需要機(jī)器的具體名稱
a3鋼 45#鋼 q235 還有要求高的：40cr,35crmo,42crmo,38crmoal，35鋼，20鋼，1cr18ni9ti，1cr13，2cr13。65mn。如果想要具體的用途，請(qǐng)查機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)第二冊(cè)，上面都有?？傊缘吞间摓橹?。希望能幫助你，學(xué)識(shí)淺薄，多多見諒!
4，山東中德設(shè)備有限公司自釀啤酒設(shè)備
中德的設(shè)備質(zhì)量一流，有自己一套標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)，足以支撐釀造出純正的鮮啤酒，而且中德公司規(guī)模很大，還教給客戶釀造啤酒的秘方，不信可以實(shí)地考察啊?。。?/div>
真能 弄虛作假呀 二B才會(huì)上當(dāng)?shù)?/div>
百度一下就知道了，看看那些評(píng)價(jià)那都是真實(shí)寫照！
5，啤酒釀造車間主要有哪些設(shè)備
一般大的啤酒廠有原料倉儲(chǔ)、粉碎車間、糖化車間、制冷車間、發(fā)酵車間、灌裝車間、CIP清洗系統(tǒng)、酵母擴(kuò)培、冰水罐、熱水罐等等，釀造車間的話你應(yīng)該指的是糖化車間吧，一般包括糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、漩沉槽、酵母添加罐、糖化控制間等，歡迎你咨詢山東中德設(shè)備有限公司0531-81219666，國(guó)內(nèi)最大、種類最多的啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家。
6，啤酒的生產(chǎn)設(shè)備要些什么要多少錢
一套500精釀啤酒設(shè)備價(jià)格約在17萬左右
食品行業(yè)的設(shè)備 是很貴的，如果開一個(gè)酒吧式釀造設(shè)備都要50-100w 何況是是開廠 最少要5000w左右
1． 原料粉碎設(shè)備Materiall milling equipement2． 糖化過濾設(shè)備 Mash-filtering equipement3． 發(fā)酵貯酒設(shè)備 Fermenting and storage equipement 4． 硅藻土過濾設(shè)備 DE filter 5． CIP清洗系統(tǒng) CIP cleaning system 6． 制冷系統(tǒng) Refrigerating system7． 水處理系統(tǒng) Simple water treatment sysyem8． 相關(guān)的電氣設(shè)備 Related electrical equipment投入太多了!你還是別干了吧.一般人玩不起.
7，我們啤酒廠的巴氏殺菌機(jī)都是篩孔式的過不了幾天就被酒粘物堵死
我們啤酒廠的巴氏消毒機(jī)也是篩孔式的，用抑菌劑剛開始效果還可以，慢慢的用量越來越大，三四天就出現(xiàn)絮狀的酒粘物，燒車時(shí)間最多超不過一個(gè)禮拜，夏天的時(shí)候害的咱工人們還得去刷洗。后來也不知道我們領(lǐng)導(dǎo)從哪里打聽到丹麥DCW殺菌機(jī)組，現(xiàn)在我們就使用的是這種殺菌消毒機(jī)組，連續(xù)二十多天都不用燒車，二十多天時(shí)會(huì)有些零散的粘物，但沒有絮狀粘物，機(jī)組還不需要人員管理，使用特別方便，他們工作人員定期來監(jiān)測(cè)設(shè)備，服務(wù)態(tài)度也好。
酒粘物的問題是個(gè)很難解決的問題，我是北京某著名啤酒品牌o(∩_∩)o工廠的技術(shù)員，我是實(shí)事求是的回答，一定要給我分?jǐn)?shù)，嘿嘿其實(shí)，用次氯酸鈉就可以抑制酒粘物的產(chǎn)生，但是投加量比較大，具體的量也不好控制，容易腐蝕設(shè)備，還有就是次氯酸鈉溶液是氯堿工廠的副產(chǎn)物，達(dá)不到食品級(jí)，所以幾乎沒有啤酒廠使用?，F(xiàn)在有一種叫做次氯酸鈉發(fā)生器的東西，據(jù)說效果很好，不過沒有具體使用過，你可以自己了解一下?，F(xiàn)在中國(guó)做這種次氯酸發(fā)生器的廠家也很多，但是與進(jìn)口的設(shè)備相比差距還是很大的，最好有機(jī)會(huì)去展會(huì)上看一下。對(duì)了，我們廠現(xiàn)在用的也是抑菌劑，效果估計(jì)和你們差不多，夏天酒粘物很快就長(zhǎng)起來，篩孔全部堵死。打了這么多字，一定要給分。
8，啤酒糖化設(shè)備簡(jiǎn)介
你好： ?。?）至于糖化設(shè)備主要有：糊化鍋，糖化鍋，過濾槽，煮沸鍋，沉淀槽，還有相應(yīng)的冷卻設(shè)備?！ 。?）他們的設(shè)備參數(shù)簡(jiǎn)要介紹如下： 糖化鍋和糊化鍋：為懶人縮短工藝作業(yè)時(shí)間，在傳熱計(jì)算時(shí)，應(yīng)保證輔料比為百分之40，加水比在1：6.3時(shí)全部醪液在60到100攝氏度溫度區(qū)間內(nèi)，升溫速率為1到1.5攝氏度每秒。一次計(jì)算加熱面積。一般夾套加熱面積與鍋有效容積之比為1到1.3：1。鍋直徑和圓筒體高度之比一般去2：1，這樣有利于提高加熱面積和醪液對(duì)流。排氣管截面積為液體蒸發(fā)面積的30分之一到50分之一。攪拌器轉(zhuǎn)速設(shè)二級(jí)，用以投料攪拌為40到50轉(zhuǎn)每秒，用以醪液加熱攪拌為12到20轉(zhuǎn)每秒。 過濾槽：每噸混合原料投料的加水之比為1 ：4.2到4.6，每噸投料約需5到5.5平方米槽有效容積。老式的過濾槽篩板均采用3.5到4.5毫米厚度的紫銅、黃銅、磷青銅，上面篩孔寬一般為0.6到0.7毫米，下面寬一般為3到4毫米，孔長(zhǎng)一般為20到30毫米，篩板開孔率一般為百分之6到8?！ ≈蠓绣仯浩鋸礁弑纫话闳?：2，這樣有利于獲得較大的加熱面積，其充滿系數(shù)一般去0.65到0.75。 沉淀槽：其徑高比一般取1：1.5到2，麥汁切線進(jìn)糟速度一般取10到20米每秒?！ ≈劣诶鋮s器就要看實(shí)際情況了，在這里不變?cè)敿?xì)說明。