西鳳和茅臺哪個歷史悠久，西鳳酒好還是茅臺酒好呢

當然茅臺酒好

茅臺好點

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紅酒更長一些 據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。西鳳酒始于殷商，盛于唐宋， 距今已有2600多年的歷史，遠在唐代就已列為珍品，是我國八大名酒之一。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩句，后來傳為佳話。在1952年、1963年和1984年的第一、二、四屆全國評酒會上，西鳳酒三次被評為國家名酒，兩次榮獲國家金質(zhì)獎?wù)隆?984年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中，西鳳酒又獲得金杯獎。

濃香型的西鳳酒，一般價格都在100元以下，正宗西鳳酒，選擇 西鳳酒1952標準版

紅酒更長一些 據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。西鳳酒始于殷商，盛于唐宋， 距今已有2600多年的歷史，遠在唐代就已列為珍品，是我國八大名酒之一。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩句，后來傳為佳話。在1952年、1963年和1984年的第一、二、四屆全國評酒會上，西鳳酒三次被評為國家名酒，兩次榮獲國家金質(zhì)獎?wù)隆?984年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中，西鳳酒又獲得金杯獎。

西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年歷史西鳳酒始于殷商，距今有3000多年歷史，擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊。

第一：汾酒，4000年歷史，最早國酒。汾酒早在1500年前的南北朝時期，就成為了當時北齊的宮廷御酒并被載入史冊。第二：西鳳酒，2600年歷史，始于殷商，盛于唐宋。西鳳酒早在唐朝就被列為珍品，宋朝蘇軾曾有詩云：花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微。第三：古井貢酒，酒中牡丹，色如水晶。公元196年，曹操曾將老家毫州所產(chǎn)美酒進獻給漢獻帝，那就是古井貢酒。第四：劍南春，唐時宮廷酒，盛世劍南春。劍南春在唐朝定型，成為宮廷御酒，也被載入史冊。第五：茅臺，第一國酒。誕生于八百多年前，醬香型美酒，現(xiàn)在的國宴寵兒。第六：瀘州老窖，濃香鼻祖，酒中泰斗。元明時期瀘州老窖大曲酒正式成型，公元1324年第一代瀘州老窖大曲酒出世。第七：五糧液，陳氏秘方，姚子雪曲。公元1368年，宜賓人陳氏繼承姚氏產(chǎn)業(yè)釀造而成。第八：董酒，酒中貴族，國家機密。十六世紀后期，董酒迅速發(fā)展成型，到康熙初年已經(jīng)出現(xiàn)了成熟的小曲酒。

飲食文化 就拿中國來說 菜系眾多 人以食為天 外國人也是很講究吃的

如果講人的歷史 那么愛最悠久 有愛就有人 有人就有愛

五糧液、茅臺的普遍零售售價都在300元以上，五糧液一帆風順系列酒的最高售價在1200員以上。西鳳系列中價格最貴的柔西鳳酒市場售價僅僅208元（后來出現(xiàn)的華山論劍、華奧金價格在300元以上），十五年陳釀零售170元，西鳳系列其他類酒就不用說了，一般價格在20——50元之間徘徊，銷售量更是不可同日而語。就連西鳳酒的根據(jù)地陜西，中檔酒的銷量也一般，而低檔酒因為過度開發(fā)，城市消費群也都不太認，逐漸退居二線城市和農(nóng)村市場…… 但西鳳的優(yōu)勢還是存在的。 其一、品牌優(yōu)勢。西鳳酒歷史悠久，文化底蘊深厚，同時也是中國四大名酒之一，其貴族身份顯赫，盛名遠播。西鳳酒不但傳達的是雍榮華貴、超凡脫俗的芙蓉文化，而且是西鳳“老字號”之承載者。老字號，一個恒久、尊貴而榮耀的名字！她蘊涵了悠久的歷史、豐富的人文。其人、其事以及軼聞、趣事等，積淀了厚重的傳統(tǒng)文化，令人開懷，發(fā)人深思，給人啟迪。西鳳老字號，一塊閃光的金字招牌。這樣，西鳳酒或者說西鳳老字號酒的市場前景應(yīng)該是十分廣闊的，其品牌優(yōu)勢將隨著市場認知度的提高而凸顯出來?！　∑涠?、發(fā)展優(yōu)勢。西鳳酒的發(fā)展，可以說“恰逢盛世”。而今，正值西鳳酒廠50華誕慶典之年及西鳳“沖八”工程、“369”工程的實施階段，西鳳酒業(yè)整體在飛速發(fā)展，金色的西鳳在騰飛，勢不可擋。那么，就算是新牌子借勢上市，無疑也將戰(zhàn)果輝煌。其三、團隊優(yōu)勢。目前，陜西富祥西鳳老字號酒銷售有限公司蓄勢待發(fā)，擁有一支熟悉市場的精英團隊，以及風雨同舟的西鳳老字號酒聯(lián)銷體。他們擬致力于市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，做精做細，并努力擴大聯(lián)銷體成員隊伍，加深與合作伙伴的情誼，采取一系列措施讓合作盟友受益。

四大名酒原本都在哪 茅臺酒 ：貴州的茅臺鎮(zhèn)； 五糧液 ：四川的宜賓； 劍南春 ：四川的綿陽； 瀘州老窖特曲：四川的瀘州。

貴州茅臺、 山西汾酒、四川瀘州老窖特曲、陜西西鳳

在這四個地方 : 貴州的茅臺、 山西的汾酒、四川的瀘州、陜西的西鳳 .

茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲酒和西鳳酒

　　四大名酒：茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲酒、西鳳酒　　十大名酒：貴州茅臺、五糧液、西鳳酒、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢、劍南春、瀘州老窖特曲酒、汾酒、董酒　　中國白酒十大文化品牌：茅臺、瀘州老窖、劍南春、酒鬼酒、雙溝、寶豐、汝陽杜康、道光廿五、孔府家酒和今世緣　　一、茅臺酒　　茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽，從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀念“巴拿馬萬國博覽會”?！　∶┡_酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。　　茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶毮?，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。陳毅有詩：“金陵重逢飲茅臺，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯?！薄　《?、五糧液　　天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品?！　∥寮Z液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿(mào)易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚?！　∪⑽鼬P酒　　西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。是我國和世界上最古老的酒種之一。其屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三種。殷商晚期，牧野大戰(zhàn)時周軍伐紂獲得成功，周武王便以家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“秦酒”（即今西鳳酒，因產(chǎn)于秦地雍城而得名）犒賞三軍；爾后又以柳林酒舉行了隆重的開國登基慶典活動。據(jù)鳳翔的官方鼎銘文載：周成王時周公旦率軍東征，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛亂，凱旋后在歧邑周廟（在今與鳳翔畔臨的歧山縣）以秦酒祭祀祖先，并慶功祝捷。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”列為珍品。蘇斌任職鳳翔時，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手（手工藝）”的詩句，后來傳為佳話?！　∥鼬P酒以當?shù)靥禺a(chǎn)高梁為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進行精心勾兌方出廠?！　∥鼬P酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙?！　∵m時飲用，有活血驅(qū)寒，提神祛勞之益?！　≡拇伪辉u為國家名酒?！　∷摹⒀蠛哟笄　⊙蠛哟笄墙K省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?，F(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種 。　　五、古井貢酒　　該酒產(chǎn)于安徽省亳州市古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的特點。　　六、劍南春　　產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒?！　∑?、瀘州老窖特曲酒　　瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務(wù)院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒　　八、汾酒　　1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質(zhì)大獎?wù)拢B續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅(qū)風寒、消積滯、促進血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊商標：杏花村、古井亭、長城、汾字牌?！　【拧⒍啤　《飘a(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起?！　?0.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.)

長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。從中國白酒生產(chǎn)四大板塊來看，川黔板塊中的宜賓、瀘州、遵義，面積5.6萬平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界級釀酒大師，白酒產(chǎn)量占全國的五分之一，具備打造“中國白酒金三角”和白酒核心區(qū)的條件

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

各種白酒的風格主要取決于微量芳香成分的種類、數(shù)量及配比，乙酯類物質(zhì)是白酒香氣的主體部分，各種乙酯具有各自的香氣特征，乙酸乙酯的香氣較清純優(yōu)雅，含乙酸乙酯較多而其他酯類較少時，白酒則呈現(xiàn)清香優(yōu)雅的風格，習慣稱為“鳳香型”；若白酒中各種酯類較多，特別是乙酸乙酯、乳酸乙酯、已酸乙酯，香氣濃郁純厚，回味悠長，這類白酒稱為“濃香型”；蒸餾型白酒因制備過程不同，基本上不含芳香酯類成分。

白酒所合的乙酯類物質(zhì)以乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯的量為最多，被譽為白酒的三大酯類