安徽為什么白酒，為什么安徽老貢酒那么好喝

水好，發(fā)酵好

釀酒釀的好啊~

因?yàn)楸狈饺讼矚g喝酒 皖北種植農(nóng)作物種類適合釀酒

搜一下：為什么安徽好酒都在皖北地區(qū)?

只要你喝酒的時(shí)候會(huì)頻繁打嗝，小便，流汗，那你也很會(huì)流汗。喝酒和人的身體素質(zhì)有很大的關(guān)系。不是哪個(gè)地方的人就特別會(huì)喝。希望采納

東北人是靠實(shí)力山東人是靠硬撐(反正是說我)新疆人是海量安徽人不知道(好象有古井貢,嘿嘿.沒喝過)

安徽人是沉睡的雄獅，平時(shí)不發(fā)威。一發(fā)威就不得了！！小心——————而東北人卻把喝酒掛露在表面！知道？只說明安徽人關(guān)鍵時(shí)候很熱情大度

只要你喝酒的時(shí)候會(huì)頻繁打嗝，小便，流汗，那你也很會(huì)流汗。喝酒和人的身體素質(zhì)有很大的關(guān)系。不是哪個(gè)地方的人就特別會(huì)喝。

因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，我對(duì)安徽的白酒市場(chǎng)有一點(diǎn)了解，我來給你說說吧。首先，你的感覺是對(duì)的，宣酒確實(shí)是這幾年火起來的，名氣直逼古井口子等老牌酒企，至于迎駕種子可能現(xiàn)在都不如宣酒了。原因有很多，我覺得最主要的有兩方面吧，一方面它是采用小窖工藝釀造，在安徽只此一家，另外一方面就是它是真正的糧食酒，是完全采用糧食釀的，不含一點(diǎn)酒精和香料，所以酒的品質(zhì)很好。大概就是這些吧。

珍品五星宣酒特貢價(jià)格:570.00元

你好知道網(wǎng)友！你問的這個(gè)酒，一下子就起來了，是因?yàn)閺V告做得好，推廣做的到位，僅此而已，但是這種一下子就起來的，很難經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)！ 如果回答讓你滿意請(qǐng)采納，如果你還有什么不明白的問題，歡迎你繼續(xù)追問，希望回答能夠幫助你！

迎駕貢酒…霍山縣；文王貢酒；古井貢酒…亳州；口子酒…淮北市；沙河王酒…界首市；宣酒特貢…宣城安徽有皖酒，迎駕酒，古井酒，口子酒，文王貢酒，太白酒，金種子酒，雙輪酒，醉八仙酒等

皖蜀春

最主要的是皖酒王。

口 牌 產(chǎn) 地迎駕貢酒 霍山縣文王貢酒；古井貢酒 亳州 口子酒 淮北市沙河王酒 界首市宣酒特貢 宣城這些都是有點(diǎn)名氣的酒

迎駕貢酒…霍山縣；文王貢酒；古井貢酒…亳州；口子酒…淮北市；沙河王酒…界首市；宣酒特貢…宣城

酒精度低一些的是宣酒6年貢，稍高一些的是古井貢5年，口感都好，挺綿柔的。

偶其他的不行，可是就是喜歡喝酒，比如 宣 酒，我就覺得非常的不錯(cuò)，口感挺好的。在安徽比較的暢 銷，口碑也不錯(cuò)。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型大曲酒釀造原料是，糯高粱、小麥和赤水河河水，下面簡(jiǎn)單的介紹下它們。 白酒是以糖質(zhì)或淀粉質(zhì)為原料，加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，固態(tài)法白酒還需蒸煮、揚(yáng)冷、拌曲、糖化等步驟。固態(tài)純糧發(fā)酵白酒是中國(guó)的獨(dú)創(chuàng)，中國(guó)大多名酒的都是以高粱為淀粉質(zhì)為原料，如貴州茅臺(tái)、五糧液、郎酒、藍(lán)色經(jīng)典、水井坊等等。能作為白酒生產(chǎn)原料的糧食非常多，如除高粱之外，還有玉米、大米、紅薯等等，但惟獨(dú)高粱倍受青睞。 高粱按沾度分為粳、糯兩類。糯高粱幾乎全含支鏈淀粉，釀造貴州茅臺(tái)鎮(zhèn) 醬香大曲酒的糯高粱支鏈淀粉達(dá)到88%以上，糯高粱結(jié)構(gòu)較疏松，能適于根霉的生長(zhǎng)。粳高粱，含有一定量的直鏈淀粉，結(jié)構(gòu)較緊密，蛋白質(zhì)高于糯高粱。 高粱的內(nèi)容物多為淀粉顆粒，外包一層由蛋白質(zhì)及脂肪等組成的膠粒層，受熱易分解。高粱殼含有豐厚的單寧，單寧含量達(dá)到2%以上。微量的單寧及花青素等色素成分，經(jīng)蒸煮發(fā)酵后，其衍生物為香蘭酸等酚元化合物，能賦予白酒特殊的芬香。 因此，高粱的結(jié)構(gòu)、成分決定了其成為釀酒原料的理由，有人說高粱的宿命酒是用于釀酒，除了釀酒沒有更好的用途了。 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香大曲酒不但要用高粱而且要用本地產(chǎn)的糯高粱，這主要是由醬香大曲酒的釀造工藝決定和香型決定的，九次高溫蒸煮，八次攤晾拌曲，七次取酒，而糯高粱直鏈淀粉含量高，直鏈淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期輪次的酒產(chǎn)量沒有。此外，糯高粱的單寧、花青素等微量成份含量比粳高粱豐富，生成的香型數(shù)量比粳高粱釀造的酒多。 俗話說，曲是酒之骨，水是酒之血，可見曲和水對(duì)白酒酒質(zhì)的影響非常大，而大多名酒都是大曲酒。 大曲是一種復(fù)合酶制劑，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各種酶，是形成白酒香味成分的催化劑，此外在培養(yǎng)大曲過程中還形成多樣的香氣成分及前體物質(zhì),而小麥制的大曲，含有數(shù)量和品種最多的微生物，眾多微生物的代謝產(chǎn)物是非常豐富的，最終決定了白酒香型成分的多樣性。生產(chǎn)實(shí)踐表明，小麥?zhǔn)轻劸莆⑸锾烊蛔詈玫呐囵B(yǎng)基。 作為酒之血的水，釀酒用水包括生產(chǎn)用水、加漿降度用水和包裝用水等等，用途不一樣要求的水質(zhì)也不一樣。生產(chǎn)用水又分為投料用水、蒸餾用水和冷卻用水等，其中投料用水和蒸餾用水質(zhì)要求最高，因此赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒先輩們選擇了，赤水河水質(zhì)最好的季節(jié)重陽開始下沙，因此有九月九日下沙的傳統(tǒng)。 總之，整個(gè)釀酒過程真正的主人翁是微生物，工藝和環(huán)境都圍繞所用微生物的習(xí)性和代謝特點(diǎn)，通過控制溫度、ph、水分、氧氣、發(fā)酵時(shí)間等因素來引導(dǎo)發(fā)酵過程，最終蒸餾出酒。 我喝過，酒很不錯(cuò)。香氣撲鼻，滿口生香，飲后空杯，持久不散?？谖都?xì)膩，酒體醇厚。以前沒聽過，好像是剛出來的酒。聽說省市領(lǐng)導(dǎo)都在喝這個(gè)酒，也是某些單位的招待專用酒。

安徽人最鐘愛的白酒肯定是亳州古井貢酒了，濃香型，品質(zhì)極佳。

柔和 天之藍(lán) 夢(mèng)之藍(lán)