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1，上海有賣豐谷系列的白酒嗎
有的~ 徐匯區(qū)那邊~~
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2，誰知道上海國際酒業(yè)交易中心的詳細(xì)情況嗎
上海國際酒業(yè)交易中心是上海市政府特許設(shè)立的國際酒類公共交易平臺(tái)，是上海市政府推進(jìn)“上海國際貿(mào)易中心”建設(shè)的一部分。主要股東有上?？萍纪顿Y公司，海南椰島（集團(tuán)）股份有限公司等。運(yùn)營模式上海國際酒業(yè)交易中心采取會(huì)員制模式經(jīng)營，將會(huì)員分成發(fā)行會(huì)員、承銷會(huì)員和經(jīng)紀(jì)會(huì)員。發(fā)行會(huì)員是酒的所有者；承銷會(huì)員負(fù)責(zé)承辦投資酒在交易中心平臺(tái)上的上市申請(qǐng)、路演及發(fā)行等相關(guān)事務(wù)；經(jīng)紀(jì)會(huì)員負(fù)責(zé)開拓客戶和辦理客戶入市手續(xù)。所有客戶必須在會(huì)員處開戶后方能進(jìn)行交易。甄選機(jī)制上海國際酒業(yè)交易中心將在全世界范圍內(nèi)選擇品牌酒商所生產(chǎn)的獨(dú)具價(jià)值的稀有品種酒，通過平臺(tái)傳遞給獨(dú)具慧眼的投資者。同時(shí)，交易中心還擁有一整套嚴(yán)格完善的投資酒甄選機(jī)制，保證在平臺(tái)上交易的每一瓶酒都可以追本溯源，并委托保險(xiǎn)公司對(duì)其全額投保，以解決意外風(fēng)險(xiǎn)以及假酒或仿冒酒的困擾，保障投資者的利益。資金安全上海國際酒業(yè)交易中心十分關(guān)注客戶的資金安全。為確?？蛻舻馁Y金安全，交易中心特別委托招商銀行對(duì)客戶資金實(shí)行全程監(jiān)管。經(jīng)營宗旨上海國際酒業(yè)交易中心旨在為酒類投資和消費(fèi)提供一個(gè)平臺(tái)和渠道，為酒品的展示和酒文化的推廣提供一個(gè)舞臺(tái)。交易中心將通過一整套交易機(jī)制甄選好酒，過濾假酒，將真正具有投資價(jià)值的國際和國內(nèi)好酒呈現(xiàn)給投資者；將貨真價(jià)實(shí)的消費(fèi)類酒引進(jìn)中國市場。針對(duì)投資類酒和消費(fèi)類酒，交易中心將建立不同的交易平臺(tái)，秉承“安全、公開、公平、公正、誠實(shí)、信用”的原則，為酒源所有者和投資者、消費(fèi)者之間搭建一座可靠、便捷的橋梁。前景展望交易中心致力于成為國際權(quán)威的高端投資酒交易平臺(tái)，為國內(nèi)外高端酒的所有者與投資者打造一個(gè)暢通活躍的交投市場。隨著交易平臺(tái)的完善與發(fā)展，上海國際酒業(yè)交易中心將成為影響世界的價(jià)格形成中心和高端酒交易中心。
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3，在上海能賣自制的白散裝酒嗎
可以呀，但你要辦理相關(guān)的手續(xù)我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。
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4，上海楊浦區(qū)內(nèi)江路附近哪里有散裝的白酒賣
內(nèi)江路我就不知道那有沒有
散裝的白酒
不過
6月份 我在國和路 看到一家， 具體門牌號(hào) 我就不記得了
就是 靠近 世界路 和 中原路 這附近 有個(gè)百佳超市
雙陽路周家嘴路 散裝白酒現(xiàn)在已很少有地方買了!七寶老街有的,不過離你住處很遠(yuǎn)哦!以前那里有很多的！現(xiàn)在不知道還有沒有了！以前那里有很多的！現(xiàn)在不知道還有沒有了！不知道還是不是在營業(yè)了！
5，上海哪里賣紅酒啊要專業(yè)價(jià)格又便宜的國產(chǎn)紅酒和進(jìn)口葡萄酒都
推薦一個(gè)好地方，麥德龍的紅酒區(qū)就不錯(cuò)，價(jià)格合適。中低檔紅酒產(chǎn)品線也比較全。比較適合你的選擇。當(dāng)然上海應(yīng)該也有不少酒窖，但是我不太熟，不好意思。朋友你好，本人專門經(jīng)營進(jìn)口紅酒如有需要請(qǐng)加1047598307。上海當(dāng)天到貨ASC公司中國紅酒品牌：
張?jiān)?/a>changyu (國際著名的葡萄酒企業(yè)集團(tuán),中國馳名商標(biāo),1892年,十佳紅酒品牌) 長城greatwall (中國品牌500強(qiáng),中國馳名商標(biāo),中糧酒業(yè)有限公司,十佳紅酒品牌)
王朝dynasty (中國最有價(jià)值品牌,中國馳名商標(biāo),中法合營王朝葡萄釀酒有限公司)
威龍weilong (中國名牌,中國馳名商標(biāo),煙臺(tái)威龍葡萄酒股份有限公司,紅酒品牌)
通化tonhwa (中國歷史最悠久的葡萄酒廠之一,中國馳名商標(biāo),十佳紅酒品牌) 新天suntime (新天國際葡萄酒業(yè)有限公司成立1998年,中國名牌,十佳紅酒品牌) 龍徽 (中國最早生產(chǎn)單品種葡萄酒的廠商之一,成立于1910年)
云南紅 (中國名牌,中國馳名商標(biāo),云南紅云南紅葡萄產(chǎn)業(yè)集團(tuán),紅酒品牌)
香格里拉 (云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司,中國國際葡萄酒品牌,紅酒品牌) 豐收harvest (專業(yè)從事中,高檔葡萄酒釀造和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán),紅酒品牌)
6，漢中有什么地方名吃
小吃—面皮
漢中面皮，以大米為原料，經(jīng)過浸泡，磨成米漿，加水稀調(diào)相宜，上特制的籠蒸熟，加上香料、辣椒油、大蒜汁、醬油、醋、鹽、味精、胡椒粉等佐料，色澤鮮亮，風(fēng)味獨(dú)特.
醬油一定要用香料煮開放涼后待用。香料的配方在當(dāng)?shù)匾恢北Ｃ?，有些店家有自己的?dú)特配方。這很重要。一般外地賣的所謂“陜西涼皮”，“漢中米皮”都沒有這個(gè)工序。就我所知花椒大料白果丁香可能是需要的。醋一定不能是那種鉆心眼酸的那種。一般酸味比較棉的好。里面放些蒜一定要有蒜水。就是蒜姜一起搗爛，倒入開水即可。辣椒油，這個(gè)最提味，也最難做。我知道的一個(gè)秘方給大家分享。要用個(gè)種不同粗細(xì)的辣椒面搭配，從細(xì)到粗。花椒炒脆磨粉，八角等一樣處理。草果要從中間切一下，但不要切成兩半。辣椒面和調(diào)料面混合均勻后用涼水扮勻，水不能多也不能少。以剛好潤濕所有辣椒面為優(yōu)。然后油燒熱，將熱油倒入辣椒面里，在將油潑過的辣椒面放在微火上慢慢將所有水汽除掉。這樣做出來的辣椒油是鮮紅的，而且味道其香。另：辣椒面中可以根據(jù)個(gè)人喜好加入蒜末或者姜末，味道更鮮。剩下的就是鹽，味精什么的了。不再詳述。
漢中屬陜南，盛產(chǎn)大米，用大米面做面皮是漢中人首先發(fā)明，歷史悠久。所以漢中、城固等地的米面皮在陜西西安有很高的知名度，賣面皮的往往要打出漢中米面皮、城固米面皮以招攬客人。因風(fēng)味獨(dú)特，吃的人很多。
希望大家有機(jī)會(huì)可以嘗到真正的漢中面皮.!好吃,力挺!!
7，外地白酒在上海賣要不要辦什么證急
辦衛(wèi)生許可證 ,酒類經(jīng)營許可證，工商執(zhí)照，稅務(wù)等執(zhí)照1、你要代理商的允可證。 2、合法的經(jīng)營手續(xù)，營業(yè)執(zhí)照，最好要有機(jī)算機(jī)的證書， 同時(shí)給以下參考： 現(xiàn)在翻開報(bào)紙、雜志，到處是尋找產(chǎn)品代理的廣告。有些人對(duì)此類廣告抱著本能的排斥心理，以為都是騙子，其實(shí)并非如此。這里同樣隱藏著一座座金山，關(guān)鍵是你要有眼光。選擇產(chǎn)品代理，最重要的是看清代理產(chǎn)品的發(fā)展前景。成熟的產(chǎn)品是不需要滿世界打廣告來尋找代理的，不打廣告也會(huì)有許多代理人找上門來。打廣告招代理的產(chǎn)品，一般都是尚處于市場拓展階段的新產(chǎn)品，因而如何判明產(chǎn)品的市場前景，也就是產(chǎn)品之于代理商的“錢”景，是一門學(xué)問。這里有幾條原則可供參考：其一，就是盡量不做大公司和成熟產(chǎn)品的代理，因?yàn)檫@類產(chǎn)品一般市場穩(wěn)定，但利潤空間小，條件苛刻，非實(shí)力雄厚者不能承受，上班族更難以問津。其二，選擇產(chǎn)品，必須是真材實(shí)料的，必須是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的，最好經(jīng)相關(guān)部門認(rèn)證的有合法手續(xù)的產(chǎn)品。其中是否存在市場，可由其產(chǎn)品的功能和廣告支持力度來判斷。其三，產(chǎn)品的獨(dú)特性與進(jìn)入門檻要高。有些產(chǎn)品很好，但太容易仿造，結(jié)果市場一打開，跟風(fēng)者一哄而上，市場很快又垮掉，這時(shí)候最吃苦的除了廠家，就是代理商，這樣的例子我們見過很多。產(chǎn)品的獨(dú)特性如何，是否容易仿造，可以根據(jù)產(chǎn)品原材料的來源是否珍稀、獨(dú)有，產(chǎn)品的技術(shù)含量等等來判斷。其四，最好直接與生產(chǎn)廠家接觸，而不要做二手甚至三手的代理商，除非生產(chǎn)廠家有特殊要求。如果打算做二手、三手代理商，那么，一要考慮上級(jí)代理商留給你的利潤空間是否足夠，二要考慮上級(jí)代理商的人品與信譽(yù)，三要考慮上級(jí)代理商與生產(chǎn)廠家的關(guān)系。上級(jí)代理商人品不好，信譽(yù)不佳，很可能在你打開市場局面后將你丟掉，以便獨(dú)食其利；上級(jí)代理商與生產(chǎn)廠家關(guān)系不好，廠家炒掉上級(jí)代理商，也很可能會(huì)使你前功盡棄?？傊?，在這個(gè)問題上，要抱一種“害人之心不要有，防人之心不可無”的態(tài)度。期待看到有用的回答！
8，什么地方特色小吃比較好
湖南一、云南的:
餌絲或餌塊，便宜又美味。老豆腐綿軟和氣，下飯得很；涼雞米線，調(diào)味不見得比四川的涼面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精制著稱；而滇東北地區(qū)是進(jìn)入中原地區(qū)的必經(jīng)之路，菜豆花、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名小吃；麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯(cuò)過的。
二、四川名小吃：
四川名小吃有2000多種，著名的有龍抄手、賴湯圓、毛血旺、夫妻肺片、鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號(hào)小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉干等。
35種四川名小吃的介紹及做法 http://www.100fuwu.cn/lady/life/meishi/chufang/200701/1580.shtml
三、湖北名小吃：
先武漢老通城的三鮮豆皮，四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱干面，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，四啟恒的糊湯粉，謝榮德的面窩。
湘妃糕、孝感麻糖 、黃石港餅粽子 。
四、湖南名小吃：
a 油炸臭豆腐
將豆腐片于青礬水中浸過，然后泡入特制鹵水中，再下油鍋煎炸。成品呈青灰色，焦脆鮮辣。 b 冰糖湘蓮 為濱湖一帶特色風(fēng)味，以岳陽所制最佳。用湘白蓮與冰糖水同蒸，漲發(fā)后浮于湯面。粉糯香甜，營養(yǎng)豐富。 c 腦髓卷子 用酵面與白糖伏油餡制成。將酵面搟皮，抹以白糖伏油餡，卷成筒，切成瓦狀，蒸熟，形如腦髓。甜潤如蜜，入口即化。 d 龍脂豬血 用新鮮豬血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因豬血細(xì)嫩，喻如龍鳳脂，故名。 e 和記米粉
粉皮由手工制成，潔白柔軟，粗細(xì)均勻，蓋碼選料嚴(yán)格，充分煨后，肉質(zhì)鮮美，湯汁濃郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。創(chuàng)始于20年代初。
五、西安名小吃：
涼皮(搟面皮 米皮) 泡饃(牛羊肉,葫蘆頭) 肉夾饃 臘牛肉 。
http://kftt.net/food/ShowArticle.asp?ArticleID=390
六、重慶名小吃：
1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陳涼粉 3 竹樓珍珠田螺 4 竹樓泉水雞 5 余記紅蜻蜓香辣魚頭 6 味兆鮮羊角風(fēng)味豆干 7 黃二娃雞湯鋪蓋面 8 木洞油酥鴨 9 金雁牌油酥米花糖 10 康記手工肥腸鮮粉 11 射雕牌洪七公叫化雞 12 任記鄉(xiāng)巴兔 13 重慶陶然居“小黃粑” 14 重慶陶然居“杏仁豆腐” 15 鄭記宮廷桃酥 16 賴氏肥腸豬雜粉 17 黃記白家肥腸粉 18 黃記清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香鹵鴨 20 劉記香港撒尿牛丸
七、 北京
*北京烤鴨 *吊爐燒餅，也就是馬蹄燒餅 *驢打滾，也叫豆面糕 *爆肚
*灌腸 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡褳火燒 *糊餅 *麻豆腐 *艾窩窩 *排叉兒 *面茶,茶湯 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐腦 *炒疙瘩 *豌豆黃 *蕓豆卷 *鹵煮火燒 *馓子麻花 *豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫蘆 *涼果，又叫果脯 *糖炒栗子
八、 河南名小吃：
洛陽九州刀撥面，鄭州蕭記牛肉灌湯包、合記燴面，開封馬豫興桶子雞、雙麻餅，新鄉(xiāng)燒餅、春風(fēng)小籠包子、姜莊野味兔肉，南陽侯氏燒雞以及駐馬店明宮三茹雞，南陽名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城燒麥，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，開封炒涼粉，五香風(fēng)干兔肉 ，風(fēng)味炒冰，羊肉炕饃，扣碗酥肉，連湯肉片，五香兔肉，桶子雞，杏仁茶，大京棗，燒雞，鍋貼，老洛陽老漿面條，黃燜魚，花生糕，大刀面，老廟牛肉，洧川鍋盔，安陽三熏，內(nèi)黃灌腸，油濃赤醬白吉饃，菊花火鍋，景家麻花，大營麻花，靳賢書燒餅，水煎包子，信陽勺子饃，粉漿飯，伊府面，三不沾，夏邑糝湯，鯉魚被面，一品包子，武陟油茶，少林八寶酥，關(guān)家酥燒餅，鄭州豌豆黃 ，潢川特色食品，第一樓小籠包，香而不膩的紅薯泥，曹馬芝麻糖。
九、黃山名小吃：
1. 芙蓉糕:2. 綠豆兜:徽州風(fēng)味小吃。3. 徽州狀元飯:狀元飯又叫棗子飯，據(jù)傳是明朝狀元?jiǎng)⑷粼准抑谐缘牟恕?. 歙縣豆腐腦髓:豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。5. 葛粉圓子:徽州山區(qū)盛產(chǎn)葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點(diǎn)心類食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黃山市屯溪區(qū)和休寧縣一帶的特產(chǎn)。
7. 苞蘆松:苞蘆松是著名零食性小吃。用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。
8. 徽州裹粽:民間小吃。米粽全國各地都有，粽子卻獨(dú)具風(fēng)味，在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同。
9. 秤管糖:徽州糕點(diǎn)名。這是一種有特色的飴糖制品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為“秤管糖”。
10. 屯溪醉蟹:此系屯溪傳統(tǒng)小食品，自鴉片戰(zhàn)爭開始，即已蜚聲鄰近許多省、市、浙商販多整桶販賣，也有買去作為禮物贈(zèng)送親友的。
十、廈門名小吃~
1、 春卷——廈門習(xí)慣稱其 " 薄餅 " 。2、 油蔥果——中秋節(jié)俗稱 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的舊民俗。 3、 土筍凍——系用生長在海灘泥中的一種俗名 " 土筍 " ，狀似陸上的蚯蚓的星蟲，壓破洗凈熬煮，然后連同富有膠質(zhì)的湯汁裝入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。 4、海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品 " 珠蠔 " 為主要原料。 5、韭菜盒 6、炒面線——廈門獨(dú)特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季節(jié)小吃。 8、炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。 9、花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開水浸泡后去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續(xù)熬使花生仁爛透為止。 10、面線糊——面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊。 11、炸 棗--廈門同安著名的古老小吃，為同安三寶（馬蹄酥、封肉、炸棗）之一。 12、碗仔果 廈門同安傳統(tǒng)小吃。 13、馬蹄酥 廈門同安傳統(tǒng)特產(chǎn)，盛行于同安。 14、番薯粉果 廈門同安傳統(tǒng)小吃，盛行于同安新店鎮(zhèn)一帶。
15、 封 肉--廈門同安傳統(tǒng)小吃。 16、進(jìn)士芋--同安汀溪褒美的檳榔芋，久負(fù)盛名。有“褒美進(jìn)士芋”的美稱。 17、甘 蔗--同安大同鎮(zhèn)田洋村的甘蔗，久負(fù)盛名。 18、文昌魚--廈門同安區(qū)特產(chǎn)。魚皮花生
廈門同安素有盛譽(yù)特產(chǎn)之一，因表皮裹有魚肉而故名。 19、燒肉粽--同安傳統(tǒng)小吃。 20、鐵觀音--廈門同安名茶。 21、桔紅糕--同安傳統(tǒng)食品。外觀光滑如玉，潤澤細(xì)膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。 22、龍 眼--同安一大特產(chǎn)。曾為上奉帝王的貢品。 23、黃金桂--廈門同安名茶，又名黃 ，是烏龍茶中的珍貴品種，曾獲全國優(yōu)質(zhì)名茶之冠。 24、米 酒--廈門同安傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于竹壩酒廠。 25、印尼風(fēng)味小吃--
廈門同安竹壩華僑農(nóng)場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。 26、百味果酒--產(chǎn)于廈門同安竹壩百味果酒莊。 27、壕--壕的書名叫牡蠣。 27、壕仔煎--廈門同安最具家鄉(xiāng)風(fēng)味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點(diǎn)地瓜粉、油放到鍋里煎即可。
十一、中國各地名小吃
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削面、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉面、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤馕、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
臺(tái)灣： 度小月?lián)忻妗ⅦX魚伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、云夢(mèng)炒魚面、熱干面、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
云南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線
參考資料： http://zhidao.baidu.com/question/37877135.html?si=1我建議南京的.
餐飲介紹
南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱“京蘇幫”。
南京菜以選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、突出主料、玲瓏細(xì)巧、色澤艷麗著稱，并按時(shí)令季節(jié)不斷翻新品種。其風(fēng)味特點(diǎn)主要表現(xiàn)在口味醇和、咸淡適中、適應(yīng)面廣。菜肴講究原汁原味，以鮮、香、酥、爛、嫩為主。其形硬而質(zhì)軟，湯濃而香醇，肥而不膩，淡而不薄。酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
南京的制鴨技術(shù)久負(fù)盛名，早在1400多年前的南朝時(shí)期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。
此外，南京的龍池鯽魚，以它的頭小、體大背厚腹空、肉細(xì)嫩而鮮美聞名遐邇，水產(chǎn)中的“水八鮮”為魚、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、雞頭果、蓮蓬，是中秋佳節(jié)豐富市民菜籃子的佳品。
夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋?yàn)橹拿朗辰?，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，有機(jī)會(huì)一定要品嘗。
秦淮八絕：所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點(diǎn)：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團(tuán)店的五色小糕、桂花夾心小元宵。另還有不同版本，比如有些版本中就包括回鹵干。部分店家已經(jīng)歇業(yè)了，比如魁光閣，有些店的水平不過如此，不可迷信。夫子廟很多餐廳都有小吃套餐，可以一次嘗遍秦淮八絕，但是最好找家大店，能保證口味。推薦去狀元樓、貴賓樓或秦淮人家，當(dāng)然價(jià)格也相當(dāng)不菲（一般人均需100元以上）。
特 色 菜
板鴨
南京板鴨馳名中外。明清時(shí)南京就流傳“古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨?！钡拿裰{，可見南京板鴨早就聲譽(yù)斐然了。板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史，到了清代時(shí)，地方官員總要挑選質(zhì)量較好的新板鴨進(jìn)貢皇室，所以又稱“貢鴨”；朝廷官員在互訪時(shí)以板鴨為禮品互贈(zèng)，故又有“官禮板鴨”之稱。
鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨?！栋组T食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也?！肮鸹啞本檬巢粎挘窍戮萍哑?。逢年過節(jié)或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。
在湖南路上的湖南路商場邊的桂花鴨專賣店可以買到正宗的真空包裝鹽水鴨。
小 吃
金陵名小吃
南京夫子廟是金陵小吃的發(fā)源地，歷史悠久，品種繁多。南北朝時(shí)，這兒已是商賈云集之地，明清兩代更加興盛，飯館、茶社、酒樓、小吃鋪，比比皆是。僅小吃花色品種就有二百多種。隨著城市建設(shè)的發(fā)展，小吃網(wǎng)點(diǎn)也不斷增多，除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長樂路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點(diǎn)心小吃群。此外，沿街叫賣，到處可見。
南京有名的小吃店有六鳳居（豆腐腦、蔥油餅等），
沁園春（餛飩、面點(diǎn)），蓮湖甜品店（蘇式糕點(diǎn)）及蔣有記鍋貼水餃館等