一．啤酒里，純生和鮮啤酒哪個口感好？
口感差不多！鮮啤酒是未經(jīng)處理的，保鮮期短！純生是去除雜質(zhì)后的，保質(zhì)期長，但口感上差不多！
二．純生啤酒比普通啤酒好在哪里
1．啤酒一般分為生啤和熟啤。純生就是生啤，它的制作工藝不經(jīng)過高溫殺毒，口感非常清爽可口，同時保質(zhì)期也相對短，一般3-6個月。
2．熟啤酒經(jīng)過高溫殺毒，所以保存時間更加長，一般是9個月到一年，口感相對來說沒純生好?，F(xiàn)在青島、珠江都有純生啤酒，可以品嘗一下。
三．為什么純生啤酒比普通啤酒好喝？
1．純生啤酒在國家標(biāo)準(zhǔn)里的準(zhǔn)確名稱是生啤酒，而普通啤酒則被稱為熟啤酒。釀造純生啤酒所用的原料，品質(zhì)要求比普通啤酒更加嚴(yán)格，必須是優(yōu)質(zhì)大麥和酒花。
2．同時，純生啤酒和普通熟啤酒的殺菌工藝和設(shè)備也不一樣。普通熟啤酒在釀造好后，先灌裝，再通過殺菌機(jī)用瞬時高溫的方式滅菌。
3．由于經(jīng)過高溫處理，它的營養(yǎng)成分也會受到一定的破壞，而純生啤酒則是通過一種特殊的無菌過濾設(shè)備過濾除菌。
4．由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營養(yǎng)成分不會被破壞，口感更鮮、更純，口味穩(wěn)定性也更好。純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風(fēng)味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
四．全麥和純生有什么區(qū)別
1．全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。 純生啤酒：這是在生產(chǎn)工藝中不經(jīng)熱處理滅菌，就能達(dá)到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒。
