老家河南酒業(yè)集團(tuán)有限公司怎么樣，河南家鄉(xiāng)有什么酒出名比較好喝呀

淮源系列、賒店系列：如青花瓷等。

仰韶彩陶坊酒，是今年河南市場(chǎng)最暢銷的白酒品牌，口感好不上頭醒酒也快， 并且是九種100%純綠色糧食釀造的。包裝上檔次，送禮絕對(duì)適合！鄭州酒林商貿(mào)有賣的!

好。1、漢莊酒業(yè)有限責(zé)任公司工作氛圍好，公司內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)壓力小。2、漢莊酒業(yè)有限責(zé)任公司市場(chǎng)規(guī)模好，升職空間大，是一家很好的公司。

　 　張弓皇封酒業(yè)有限公司位于寧陵縣人民路東段路北，這里土地肥沃，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，是釀酒制曲的上好原料。此地水質(zhì)優(yōu)良，從本公司往東南方向不遠(yuǎn)即是國家名酒廠家宋河酒廠和古井酒廠，三處同屬一個(gè)水系，有質(zhì)地優(yōu)良的地下水，具備釀造好酒的先決條件。本公司北依隴海鐵路、連霍高速公路、310國道，東靠京九鐵路、105國道，交通發(fā)達(dá)、運(yùn)輸便捷，為企業(yè)生存和發(fā)展提供了良好的條件。張弓皇封酒業(yè)公司地址：寧陵縣人民東路段路北　　張弓皇封酒業(yè)是河南張弓集團(tuán)的骨干企業(yè)，與原張弓酒廠同為河南省工業(yè)系統(tǒng)重點(diǎn)國營企業(yè)。該廠主要生產(chǎn)皇封酒?；史饩颇藲v史名酒，距今已有兩千多年的釀造歷史。相傳西漢末年，王莽篡政，漢室宗親劉秀舉兵討伐，在寧陵縣境脫險(xiǎn)后，曾飲此酒吟詩抒懷曰：“香遠(yuǎn)兮隨風(fēng)，酒仙兮鎮(zhèn)中；佳釀兮解憂，壯志兮填胸?！眲⑿惴Q帝后，用此酒犒賞群臣，并嘉封此酒為宮中御酒.從此得名皇封酒，年年進(jìn)貢朝廷。明萬歷年間，相國沈鯉七十壽辰，退居寧陵老家的刑部侍郎呂坤，攜此酒前往祝壽。席間，明神宗皇帝盛贊該酒，邊品邊吟曰：“胸中春風(fēng)吹，未飲心先醉。呂坤家酒好，賽過瓊漿美?！睉?yīng)呂坤求賜，神宗欣然命筆題匾曰：“皇封酒”。于是皇封酒再次興隆，歲歲進(jìn)貢，歷經(jīng)十三朝傳至今日?！　∫痪盼迤吣曛纸M織地方國營寧陵縣白酒廠，一九五八年建成投產(chǎn)。進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代，根據(jù)國家關(guān)于企業(yè)發(fā)展集團(tuán)化的要求，寧陵縣委、縣政府、商丘地委和行署決定以原張弓酒廠和寧陵縣白酒廠為主，組建起河南張弓集團(tuán)，并將寧陵縣白酒廠更名為張弓皇封酒業(yè)有限公司，成為張弓集團(tuán)的骨干企業(yè)。二OO三年張弓酒廠改制之前，張弓皇封酒業(yè)有限公司與張弓酒廠共同使用張弓牌和皇封牌商標(biāo)，兩個(gè)分廠生產(chǎn)的都是張弓酒，由張弓集團(tuán)銷售公司統(tǒng)一銷售。二OO三年改制后，張弓皇封酒業(yè)改為使用原張弓酒廠的皇封牌商標(biāo)，生產(chǎn)皇封系列酒。張弓皇封酒業(yè)改制為股份制民營企業(yè)。　　張弓皇封酒業(yè)是一個(gè)實(shí)力雄厚的企業(yè)，容曲酒釀造、成品包裝、科研開發(fā)為一體。占地200多畝，建筑面積11多萬平方米。有五個(gè)釀酒車間，1560個(gè)發(fā)酵池。有四個(gè)機(jī)械化包裝車間，8條自動(dòng)化包裝線，4萬平方米庫房，可年產(chǎn)曲酒4萬噸，包裝生產(chǎn)成品酒10萬噸，年產(chǎn)值可達(dá)3億元。我公司現(xiàn)有員工500余人，有工程技術(shù)人員105名，其中享有國家政府津貼工程技術(shù)人員2名，高級(jí)職稱工程技術(shù)人員10名，中級(jí)職稱工程技術(shù)人員35名，初級(jí)職稱58名，有管理人員60名。有設(shè)備完善的白酒科學(xué)研究所，可承擔(dān)有益菌種分離、微生物培養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)酒改進(jìn)和新產(chǎn)品開發(fā)等研究任務(wù)。有設(shè)備齊全的化驗(yàn)室，對(duì)原材料、在制品和產(chǎn)成品可進(jìn)行一系列分析化驗(yàn)，有效掌控產(chǎn)品質(zhì)量。有評(píng)酒員15人，國家級(jí)評(píng)酒員1人，省級(jí)評(píng)酒員6人，市級(jí)評(píng)酒員8人，保證酒質(zhì)穩(wěn)定提高。有銷售人員50人，銷售公司經(jīng)理1人，分公司經(jīng)理5人，分別活動(dòng)在全國白酒市場(chǎng)和郵政物流市場(chǎng)。　　產(chǎn)品為濃香型曲酒，現(xiàn)有皇封牌、郵來牌、分別形成高、中、低度，高、中、低檔系列產(chǎn)品，適應(yīng)各層次消費(fèi)需求?！　?jiān)持中國白酒的傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)持固體發(fā)酵，老五甑操作工藝，地鍋蒸餾。先釀制出優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)酒，經(jīng)陳放老熟后，采用科學(xué)方法勾制而成。釀制前選料考究，先選出當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥、大麥制成高、中溫曲塊，選用東北優(yōu)質(zhì)高梁、當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米、豌豆作原料，經(jīng)精工陳釀而成。在釀酒生產(chǎn)中，我們推行全面質(zhì)量管理，建立ISO9001：2000質(zhì)量管理體系，生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)都制訂有明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有專人負(fù)責(zé)檢查落實(shí)，保證不合格原材料不準(zhǔn)進(jìn)廠，不合格在制品不準(zhǔn)流入下道工序，不合格產(chǎn)成品不準(zhǔn)入庫。幾年來，我公司產(chǎn)成品合格率保持100%，從未發(fā)生過質(zhì)量安全事故?！　埞史饩茦I(yè)是以郵政物流為銷售主渠道的曲酒生產(chǎn)廠家，在河南諸多釀造酒生產(chǎn)企業(yè)中僅此一家，在全國也不多見。雖然省內(nèi)外酒廠產(chǎn)品在郵政物流渠道常有銷售，但均非其企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品，有的甚至是經(jīng)銷商的專營產(chǎn)品，難免有不與傳統(tǒng)市場(chǎng)接軌之嫌。只有張弓皇封酒業(yè)以郵政物流為銷售主渠道，根據(jù)郵政物流市場(chǎng)上消費(fèi)需求，進(jìn)行產(chǎn)品定位，表現(xiàn)出了極強(qiáng)的生命力。同檔次產(chǎn)品，張弓皇封酒業(yè)做到質(zhì)量最好、包裝最優(yōu)；同質(zhì)量產(chǎn)品，張弓皇封酒業(yè)做到價(jià)格最低；同質(zhì)同價(jià)產(chǎn)品，張弓皇封酒業(yè)做到服務(wù)最優(yōu)。張弓皇封酒業(yè)專門為郵政物流設(shè)計(jì)注冊(cè)了兩個(gè)商標(biāo)，即“郵來”牌和“暢郵天下”牌，研制開發(fā)了郵來金、郵來銀、郵來福等高、中、低度，高、中、低檔系列產(chǎn)品，受到省內(nèi)外郵政物流部門廣泛歡迎，在全省11個(gè)地市郵政物流部門建立了銷售網(wǎng)絡(luò)。在湖北、河北、山東、福建、安徽、寧夏、內(nèi)蒙等十幾個(gè)省郵政物流部門建立了銷售網(wǎng)絡(luò)。

中國賒酒國標(biāo)級(jí)48度紅瓶的酒價(jià)位是148

這個(gè)酒是賒店集團(tuán)精心打造的珍藏了幾十年的酒 售價(jià)在四百元左右 應(yīng)該可以算是高檔白酒了 另外頂級(jí)品牌也有中低檔酒的 賒酒是我家鄉(xiāng)河南的酒 我到酒廠參觀過 支持一下

河南豫酒酒業(yè)有限公司是2018-08-02在河南省鄭州市注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)，注冊(cè)地址位于鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)金梭路41號(hào)西城科技大廈B座2004-5號(hào)。河南豫酒酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91410100MA45JXBE70，企業(yè)法人張夢(mèng)彤，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。河南豫酒酒業(yè)有限公司的經(jīng)營范圍是：銷售：預(yù)包裝食品、酒、機(jī)電設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、玻璃制品、塑膠制品、燈具、建材、防水防火材料、日用百貨、辦公用品、工藝禮品、酒店用品、家具；展覽展示服務(wù)；設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)業(yè)務(wù)廣告；倉儲(chǔ)服務(wù)（易燃易爆易制毒危險(xiǎn)化學(xué)品除外）；市政工程、鋼結(jié)構(gòu)工程、園林綠化工程、電力工程、防水防腐保溫工程、室內(nèi)外裝飾裝修工程的設(shè)計(jì)及施工；網(wǎng)上貿(mào)易代理。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看河南豫酒酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

山不在高有仙則名 水不在深有龍則靈 開封市金包府酒業(yè)有限公司簡(jiǎn)介 開封市金包府酒業(yè)有限公司，建于1974年，由國家著名釀酒專家黃書聲先生任總經(jīng)理，后經(jīng)多次體制改革，現(xiàn)已形成了科、工、貿(mào)一體化的有限責(zé)任公司?，F(xiàn)有國家級(jí)專家和一批中高級(jí)工程技術(shù)人員，市場(chǎng)營銷策劃頂尖級(jí)隊(duì)伍及企業(yè)戰(zhàn)略管理人才所組成。利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和人文資源，結(jié)合現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)，精心釀制，形成了三大類產(chǎn)品，即： 白酒：招商 13137131317 河南醇系列酒------河南醇情真，家鄉(xiāng)最人親。 金包府系列酒------打開金包府，闔家都幸福。 果露酒： 勁戈酒系列酒-----常喝勁戈，朝氣蓬勃. 勁戈全蝎酒-----勁戈蝎酒，健康之友。 營養(yǎng)型白酒： 神杞（枸杞）系列酒-----喝神杞，養(yǎng)身體。 杏福（銀杏）系列酒-----杏福之春，營養(yǎng)健身。 開封市金包府酒業(yè)有限公司注冊(cè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，自投放市場(chǎng)以來，暢銷于國內(nèi)外二十幾個(gè)國家和地區(qū)，深受消費(fèi)者的重視和歡迎。 一、開封市金包府酒業(yè)有限公司公司宗旨： 以誠信為宗旨，以科技為先導(dǎo)，以管理出效益，以經(jīng)營促發(fā)展。體現(xiàn)資源共享，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互惠互利，情系社會(huì)，共創(chuàng)繁榮，實(shí)現(xiàn)雙贏。 二、開封市金包府酒業(yè)有限公司公司經(jīng)營理念： 全國招商、成果轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)、貼牌生產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)共贏。將以最優(yōu)秀的品質(zhì)，最優(yōu)惠的價(jià)格，最優(yōu)質(zhì)的市場(chǎng)服務(wù)為準(zhǔn)則，誠交天下有志之士，共創(chuàng)美好未來。 三、開封市金包府酒業(yè)有限公司公司諾言： 專家釀制，品質(zhì)精良，權(quán)威值得信賴。思路一變空間無限，思路更新遍地黃金。強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品像太陽，照到那里哪里亮，弱勢(shì)產(chǎn)品像月亮，初一十五不一樣。金包府酒業(yè)的承諾是：讓經(jīng)營者賺錢，讓消費(fèi)者滿意

轉(zhuǎn)帖： 廣州純糧酒械真是個(gè)大騙子集團(tuán)公司 來源：網(wǎng)友轉(zhuǎn)載 發(fā)布日期：2009-1-6 點(diǎn)擊次數(shù)：180 我爆料的純糧酒械是個(gè)騙子公司，我在2007年買了純糧酒械在家做酒、養(yǎng)豬、種菜，以前我家是做傳統(tǒng)酒的。 但是我用純糧酒械的酒曲做的生料酒產(chǎn)量只有85%左右，質(zhì)量比我自家傳統(tǒng)酒要差一點(diǎn)點(diǎn)（因?yàn)槲壹沂前倌昀暇品浚?，催陳效果不能長(zhǎng)久穩(wěn)定。 我就只好用傳統(tǒng)+生料一起發(fā)酵，制出生料調(diào)和酒，蒸酒方面我采用共蒸回流法提高出酒率，質(zhì)量也比純糧單一生料酒要高得多。為了去除酒中的苦味，在共同發(fā)酵后用我家特制的玉米酒醅來改變苦味，這樣蒸出來的酒口感很純中帶甜。 由于我家傳統(tǒng)酒銷量很大加上生料調(diào)和酒，所以就作了蒸酒設(shè)備上的改進(jìn)，改變?cè)鹊募兗Z蒸酒設(shè)備設(shè)計(jì)不合理，操作太過麻煩，生產(chǎn)效率太低的毛病，我就用304不銹鋼焊接了一下模仿純糧改進(jìn)型的蒸酒設(shè)備，加了除水提度裝置等等，保溫又可以回收熱量，第二鍋酒不用等就能出酒。并且提高了出酒率，節(jié)省了燃料?？偣操M(fèi)用還不到4000元就焊制了一個(gè)比純糧九千多元的50B還要大的設(shè)備。 由于純糧酒械的設(shè)備太貴，我提醒創(chuàng)業(yè)的朋友，純糧酒械的設(shè)備制作成本不到設(shè)備價(jià)格的25%，買他們的設(shè)備很吃虧。警告純糧酒械的工作人員，作為中國人，做人要有點(diǎn)良知和人性，用哄騙、給人洗腦的手段來達(dá)到致富的目的很可恥。 生料酒曲在很多地方都可以買到，廣西玉林、河南、貴州等多家酒械廠都提供酒曲及蒸酒設(shè)備，而且價(jià)格相對(duì)合理。歡迎創(chuàng)業(yè)的朋友來電共同討論創(chuàng)業(yè)的艱難與辛酸，沒有今天的努力付出就沒有明天的財(cái)富。我叫飛揚(yáng)13528279660

免費(fèi)學(xué)習(xí)并實(shí)踐操作公司的白酒、黃酒、桂花陳酒、果凍、珍珠奶茶、飲料、醬油、醋等技術(shù)。 還有串蒸工藝及極品濃香酒技術(shù)工藝展示（怎么才能做出比家鄉(xiāng)更好且瓶裝品質(zhì)的酒進(jìn)行多元花經(jīng)營、提高您的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)）。 海底世界飲料、海底世界果凍技術(shù)展示（如何利用輔料產(chǎn)品與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)、怎樣搶占夏季飲料旺季）。

永城棗干：永城棗干以長(zhǎng)紅棗為原料，刮刀削皮，放在秫梃炕床上，用木炭火炕軟，取出棗核，回炕至果肉松軟取出，以細(xì)白面拌后造型，再回炕或曬干?？怀傻臈椄?，橙黃光亮，晶瑩剔透，質(zhì)軟稍韌，味甜如蜜，名日棗脯，有補(bǔ)虛健身的功效。明朝仁宗皇后張娘娘將永城棗干帶人宮中，深受仁宗喜歡，遂列為貢品，故又稱“貢干”。永城棗干以豐莊炕制的最優(yōu)。 永城辣椒：永城辣椒種植歷史悠久，以永城都城、龍崗所產(chǎn)辣椒最佳。主要品種是山羊角椒、線椒、鋼皮椒，具有椒長(zhǎng)、個(gè)大、皮色紫紅、肉厚油多、漂湯開胃、味香純正等優(yōu)點(diǎn)，以永城辣椒為原料加工而成的辣椒油、辣椒磚等制品暢銷京、滬、穗等城市，并遠(yuǎn)銷于香港、澳門、日本、美國、印尼、新加坡、馬來西亞、緬甸等10多個(gè)國家和地區(qū)。 辣椒磚：以永城市優(yōu)質(zhì)干椒為原料，配以芝麻、大豆調(diào)味品加工而成，成品色鮮味美，香中有辣。 辣椒油：以永城辣椒和芝麻香油精心配制而成，具有漂湯開胃，香味純正的特點(diǎn)，實(shí)為調(diào)餐佐菜之佳品。 何首烏粉：以純天然何首烏為原料，經(jīng)科學(xué)方法精制而成，性味和平，質(zhì)地精純，人口純正，經(jīng)常服用能抗衰防老，補(bǔ)肝滋腎，健脾和胃，烏須黑發(fā)之功效。 高莊酥梨：高莊酥梨以高莊鎮(zhèn)所產(chǎn)酥梨為代表，已有300年栽培歷史，個(gè)重250—400克，金黃白亮，汁多、味甜、酥口、無渣，食之清脆干甜，含有20多種人體所需的營養(yǎng)成份，具有清熱解毒，潤(rùn)肺止咳，健胃生津，延年益壽之功效。1994年lO月在全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品鄭州展覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。 皇溝酒：皇溝系列酒由河南皇溝酒業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)，位于永城市皇溝岸邊，溝中有一清泉，長(zhǎng)年流淌不息，味極甘美，取之釀酒，香味俱佳。生于此地的明仁宗皇后張娘娘取家鄉(xiāng)美酒，獻(xiàn)于仁宗，遂列入宮庭御酒?；蕼暇埔孕←?、大麥、高梁為原料，固態(tài)發(fā)酵，分級(jí)儲(chǔ)存，經(jīng)科學(xué)勾兌而成?；蕼贤?、皇溝御酒為皇溝系列酒的典型代表。

永城面粉、永城薛湖水煎包、皇溝御酒、芒碭山小磨香油、芒碭山紅芋細(xì)粉、芒碭山雞(燉、炒、燒)，芒碭山羊(鹵[鹵羊頭]、燒[紅燒羊肉]、煮[羊肉湯])，王引河草魚(紅燒、清蒸、糖醋)芒碭山杏(磨山周邊)，芒碭山桃，芒碭山蘋果(芒山朱大廠)豆腐腦、肉盒子、肉夾饃 、烙饃、卷菜饃、窩窩頭(瀕臨失傳)、面筋湯、死面鍋餅、螞蚱腿(面食)、面葉子、[sa]湯永城辣椒、永城棗干、永城酥梨、永城裴橋西瓜、永城龍崗燒雞、酇城糟魚、永城任湖狗肉

吃的:永城長(zhǎng)紅棗 永城辣椒 柘桑 酥梨饃`煎包`小吃糊辣湯 沱濱公園里玩的地不少 ,還不錯(cuò)了.

皇溝酒。

我愛我的家鄉(xiāng) 我的家鄉(xiāng)，一個(gè)充滿快樂的地方，只要去了那里，就會(huì)聽到一陣陣銀鈴般的笑聲。只要去了那里，一堆堆熱情的人們就會(huì)歡迎你得到的到來。只要去了那里，所有的煩惱都會(huì)被拋到九霄云外。那里就是一個(gè)雖平凡但神圣的地方——利民廠（753）。 當(dāng)你來到大門口時(shí)，一個(gè)似世外桃源的景象就會(huì)展現(xiàn)在你眼前。綠瑩瑩的草地，密密麻麻的蒼天大樹，滿臉笑容的人們和美麗的風(fēng)光。 我們這里雖然叫利民廠，但也是太谷的一部分。人人都知道太谷有脆而香的壺瓶棗，我們這里也不例外。一般種棗的人是老人，我奶奶就種著。 每次我一來奶奶家，看著那美味的壺瓶棗，讓我忍不住直流口水，看著就想吃，于是變摘了一個(gè)，這就是我奶奶家沒棗的原因。(*^__^*) 嘻嘻…… 我愛太谷的一年四季，因?yàn)椴徽撌裁磿r(shí)候它都給我美的享受，不論什么時(shí)候它都用獨(dú)特的性格陶冶著我的情操。太谷的春天是溫柔的，太谷的夏天是豪放的，太谷的秋天是豐碩的，太谷的冬天是純潔的。正可為“翠綠的春，火紅的夏，金黃的秋，潔白的冬?！? 雖然這里是平凡的地方，但在我眼中是繁榮富強(qiáng)的！我愛太谷！

我的家鄉(xiāng)在山西，那是個(gè)風(fēng)景優(yōu)美，有很多名勝古跡的地方。我的家鄉(xiāng)雖然不是什么繁華的大都市，但是我非常喜歡那里。 我從小在深圳長(zhǎng)大，雖然不是土生土長(zhǎng)的，但我非常了解我的家鄉(xiāng)。山西省地處華北西部的黃土高原東翼。東有巍巍太行山作天然屏障，與河北省為鄰；西、南以滔滔黃河為塹，與陜西省、河南省相望；北依綿綿內(nèi)長(zhǎng)城，與內(nèi)蒙古自治區(qū)毗連。 我們家鄉(xiāng)有很多特產(chǎn)， 有山西老陳醋、沁州黃小米、紅棗......山西的醋有著"天下第一醋"的美譽(yù)，山西老陳醋具有一般醋的酸醇、味烈、味長(zhǎng)等特點(diǎn)，同時(shí)，還具有香、綿、不沉淀的特點(diǎn)。另外，老陳酸儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越香酸可口，耐人品味。我覺得最好吃的就是醋泡蒜了，把蒜泡進(jìn)醋，泡得越久就越好吃，餃子沾著吃，那就更好吃了。我們家鄉(xiāng)的小米也非常有名，尤其是沁州黃小米。在晉東南一帶，民間流傳著這樣一句諺話：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃，顆粒小，金黃色，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“金珠子，它是谷子家族中最特殊的品種，用真正的金珠子都不肯換，可見其珍貴了。 有一件事，令我難忘。有一年，我回老家，和朋友一起出去玩，等我回來的時(shí)候，奶奶被我的樣子給嚇壞了，我臉上，衣服上和手上都是灰，樣子非常狼狽。就連我也被自己嚇了一跳。在深圳很干凈，但在我的老家相對(duì)來說就沒那么干凈了，雖然我身上都臟兮兮的，但我玩得非常開心。因?yàn)槲規(guī)啄瓴呕乩霞乙淮?，所以我非常珍惜在老家的日子，我也很愛我的家鄉(xiāng)！ 普通的地方，卻能給我不一樣的回憶；人們樸素的衣著，卻是我認(rèn)為最美的顏色，因?yàn)槲覑畚业募亦l(xiāng)——山西。

我的家鄉(xiāng)在山西，那是個(gè)風(fēng)景優(yōu)美，有很多名勝古跡的地方。我的家鄉(xiāng)雖然不是弧戶崗鞠瞢角哥攜工毛什么繁華的大都市，但是我非常喜歡那里。 我從小在深圳長(zhǎng)大，雖然不是土生土長(zhǎng)的，但我非常了解我的家鄉(xiāng)。山西省地處華北西部的黃土高原東翼。東有巍巍太行山作天然屏障，與河北省為鄰；西、南以滔滔黃河為塹，與陜西省、河南省相望；北依綿綿內(nèi)長(zhǎng)城，與內(nèi)蒙古自治區(qū)毗連。 我們家鄉(xiāng)有很多特產(chǎn)， 有山西老陳醋、沁州黃小米、紅棗......山西的醋有著"天下第一醋"的美譽(yù)，山西老陳醋具有一般醋的酸醇、味烈、味長(zhǎng)等特點(diǎn)，同時(shí)，還具有香、綿、不沉淀的特點(diǎn)。另外，老陳酸儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越香酸可口，耐人品味。我覺得最好吃的就是醋泡蒜了，把蒜泡進(jìn)醋，泡得越久就越好吃，餃子沾著吃，那就更好吃了。

酒的種類，按其性質(zhì)基本上可分為三大類，即發(fā)酵酒，蒸餾酒與配制飲料酒(簡(jiǎn)稱配制酒)： （1）發(fā)酵酒是指用谷物、果汁等為原料，經(jīng)發(fā)酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸餾酒是指把上述發(fā)酵原酒或發(fā)酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。 （3）配制飲料酒主要是以發(fā)酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經(jīng)過規(guī)定的工藝過程調(diào)配而成。包括雞尾酒、利口酒、藥酒等。 按照制造工藝，目前的酒大都可納入這三類：釀造酒，蒸餾酒和配置酒。 1、 釀造酒 釀造酒是制酒原料經(jīng)發(fā)酵后，并在一定容器內(nèi)經(jīng)過一定時(shí)間的窖藏而產(chǎn)生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。 啤酒是用麥芽、啤酒花、水和酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的含酒精的飲品的總稱。啤酒按發(fā)酵工藝分為底部發(fā)酵啤酒和頂部發(fā)酵啤酒。底部發(fā)酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種，頂部發(fā)酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。 葡萄酒主要以新鮮的葡萄為原料所釀制而成的。依據(jù)制造過程的不同，可分成一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強(qiáng)化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。氣泡葡萄酒以香檳酒最為著名，而且只有法國香檳地區(qū)所生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才可以稱為香檳酒，而世界上其他地區(qū)生產(chǎn)的就只能叫氣泡葡萄酒。酒精強(qiáng)化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。 米酒主要以大米、糯米為原料，與酒曲混合發(fā)酵而制成的。其代表為我國的黃酒和日本的清酒。 2、 蒸餾酒 蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個(gè)過程，這類酒因經(jīng)過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約可分為以下幾種。 （1）中國白酒。一般以小麥、高梁、玉米等原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀制成。中國白酒品種繁多，有多種分類方法。 （2）白蘭地酒。是以水果為原材料制成的蒸餾酒。白蘭地特指以葡萄為原材料制成的蒸餾酒。其他白蘭地酒還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 （3）威士忌酒。是用預(yù)處理過的谷物制造的蒸餾酒。這些谷物以大麥、玉米、黑麥、小麥為主，或加以其他谷物。發(fā)酵和陳釀過程的特殊工藝早就了威士忌酒的獨(dú)特風(fēng)味。威士忌酒的陳釀過程通常是在經(jīng)烤焦過的橡木桶中完成的。不同國家和地區(qū)有不同的生產(chǎn)工藝，威士忌酒以蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大和美國等四個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品最據(jù)知名度。 （4）伏特加。伏特加可以用任何可發(fā)酵的原料是釀造，如馬鈴薯、大麥、黑麥、小麥、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特點(diǎn)是不具有明顯的特性、香氣和味道。 （5）龍舌蘭酒。龍舌蘭酒以植物龍舌蘭為原料釀制的蒸餾酒。 （6）朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗為原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾制成的。一般分為淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。 （7）度松子酒。人們通常按其英文發(fā)音叫做金酒，也有叫琴酒、錦酒的，是一種加入香料的蒸餾酒。也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒。 3、 配制酒 配制酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入各種天然或人造的原料，經(jīng)特定的工藝處理后形成的具有特殊色、香、味、型的調(diào)配酒。 中國有許多著名的配制酒，如虎骨酒、參茸酒、竹葉青等。 外國配制酒種類繁多，有開胃酒、利口酒等。 白蘭地——BRANDY 凡是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過程產(chǎn)生的材料放入木桶中，長(zhǎng)年貯藏使它成熟。 所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國產(chǎn)的最好，自然法國的白蘭地也是最初的。 據(jù)說在十六世紀(jì)或許更早的時(shí)候，當(dāng)白蘭地交易剛剛開始時(shí)，用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術(shù)還沒有利用到葡萄酒上。那時(shí)在法國CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。這種生意都是由此海運(yùn)實(shí)現(xiàn)的。但是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，危險(xiǎn)性很大，損失當(dāng)然是常有的事。 整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。因此某個(gè)聰明的荷蘭商人想出了一個(gè)絕妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運(yùn)往荷蘭時(shí)，既不占空間，遇到戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)損失也不會(huì)太大。到達(dá)目的地后兌上水即成為原酒。 但是當(dāng)這位于商人到達(dá)荷蘭后，他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒，覺得味道甘美，兌水以后反而味道不好。所以商人覺定就這樣當(dāng)酒來賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”，意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡(jiǎn)化而來。 白蘭地中所謂干邑（COGNAC）白蘭地，它和一般白蘭地有什么不同呢？ 干邑其實(shí)是法國西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn)，也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。 法國政府為了保證白蘭地的酒質(zhì)，對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。 干邑區(qū)共分六個(gè)種植區(qū)，所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低。 按順序排列為： 1·大香檳區(qū)——GRANDE CHAMPAGNE 2·小香檳區(qū)——PETITE CHAMPAGNE 3·邊緣區(qū)——BORDERIES 4·植林區(qū)——FINE BOIS 5·優(yōu)等植林區(qū)——BONS BOIS 6·一般植林區(qū)——BOIS ORDINAIRES 干邑的品質(zhì)所以超過其它的白蘭地，也因?yàn)樵摰貐^(qū)數(shù)百年傳統(tǒng)的特殊的蒸餾技巧。 蒸餾器包括一個(gè)大鍋，上面是一個(gè)凸形的鍋蓋，以收集酒精蒸汽，鍋蓋頂有一根管子連接著酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的設(shè)備均依古法用純銅制成。 另一種法國古老的白蘭地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年來都是在加斯肯尼(GASCONY)進(jìn)行蒸餾。雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時(shí)間通常不少于三年。 白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過程中，橡木的質(zhì)地有很大的作用。因此木材的選擇和酒桶的制造也就非常講究。 最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的許多白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。 干邑的瓶頸部分都印有星印，從1星到5星分別表示貯藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品質(zhì)，如： E/EXCELLENT 優(yōu)良 F/FINE 好 V/VERY 很好 O/OLD 古老 E/EXTRA 特別 P/PALE 淡色 S/SUPERIOR 上好 其中，V．O指甚古，一般貯藏3—6年； V．S．O貯藏7—10年； X．O貯藏15年； X 貯藏40年以上； S．F指上好純良。 不過，因?yàn)楦鱾€(gè)公司的標(biāo)準(zhǔn)不同，所以也不必太相信它。 干邑白蘭地可以用來制作雞尾酒及其它飲品。無論與何種酒混合配制，干邑始終不失其獨(dú)特風(fēng)味。 在解釋白蘭地的級(jí)別之前，先看看白蘭地被放入橡木桶內(nèi)增陳的過程。增陳是讓白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏一段時(shí)期，使酒味更香更醇。這在前一節(jié)里曾有詳細(xì)介紹。當(dāng)白蘭地在橡木桶內(nèi)釀藏時(shí)，或許，白蘭地需要調(diào)換一個(gè)舊酒桶釀藏；又或許，需要將白蘭地轉(zhuǎn)移到一個(gè)新酒桶內(nèi)；也許，該白蘭地需要繼續(xù)在第一個(gè)酒桶內(nèi)蘊(yùn)藏；算算這些，在增陳期的若干年中時(shí)會(huì)進(jìn)行，這全憑釀酒師的經(jīng)驗(yàn)而定。他在作出那些決定之前，全靠品賞桶里的白蘭地，按照需要進(jìn)行。還有一點(diǎn)，大家必須明白，事實(shí)上，最好的白蘭地是由不同酒齡的許多種白蘭地勾兌而成的。是否勾兌或如何勾兌，這固然是各個(gè)行家的秘密，絕不外傳。然而這些秘密實(shí)際上完全是以往的經(jīng)驗(yàn)，并沒有一個(gè)公式或配方可以照搬。釀酒師的技術(shù)由幾百年前一代代地傳到現(xiàn)在，亦沒有任何書本可以查找，全依賴個(gè)人的感覺與經(jīng)驗(yàn)。因此，我們說，干邑白蘭地的釀制不是技術(shù)加工工程，而是藝術(shù)加工的過程。 關(guān)于白蘭地的品級(jí)，有些書本上有誤傳的內(nèi)容。事實(shí)上，法國政府對(duì)白蘭地，特別是干邑白蘭地的品級(jí)有嚴(yán)格的規(guī)定：三星，在桶內(nèi)的釀藏期必須超過兩年半；VSOP，蘊(yùn)藏期至少四年半以上；NAPOLEON，蘊(yùn)藏期至少六年半以上。 法國政府只是定了以上三個(gè)級(jí)別，其余的干邑白蘭地，如XO，EXTRA……均是釀藏期更長(zhǎng)，法國政府并無嚴(yán)格規(guī)定，由各酒商自行決定。并不存在什么一星，二星級(jí)V級(jí)，VS級(jí)。 2、按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法參考資料http://zhidao.baidu.com/question/24491006.html?si

白酒 啤酒 水果酒 米酒 黃酒

1、山西稷山板棗 板棗為中國四大名棗之首,品種來源：據(jù)《稷山縣志》記載，該品種系明朝由山東引入，栽培歷史400余年。因果形側(cè)面較扁，當(dāng)?shù)胤窖浴氨狻币魹椤鞍濉?，故稱“板棗”。 稷山板棗為山西十大名棗之一， 板棗果實(shí)皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，為扁圓形，略帶上寬下窄狀，故名板棗，板棗含糖量高，并有鉀.鈉.鈣.鎂.錳.鋅.鐵.磷等多種微量礦物質(zhì)元素。成熟的鮮棗，各種維生素和氨基酸的含量均較鮮棗有所增長(zhǎng)，藥用價(jià)值極高，對(duì)治療肝炎、降血壓、醫(yī)毒瘡、健腦、防癌和健脾強(qiáng)身，具有特殊的效果。2.新疆和田棗 新疆和田地區(qū)的“和田玉棗”。和田玉棗的營養(yǎng)和保健價(jià)值極高。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養(yǎng)十分豐富。維生素c含量在水果中名列前茅。3.陜西黃河灘棗 黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱"灘棗"，學(xué)名"木棗"，是山西四大名棗之一。 陜西清澗95年被命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”所產(chǎn)紅棗個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國各產(chǎn)地。4. 河南新鄭大棗 河南新鄭的“新鄭大棗”，素有 “靈寶蘋果潼關(guān)梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛譽(yù)。新鄭是大棗的故鄉(xiāng)，大棗是新鄭的象征。5.新疆樓蘭棗 新疆若羌地區(qū)（塔里木樓蘭絲路），華夏第一栆。若羌紅棗又稱為樓蘭紅棗。若羌紅棗個(gè)大美觀，橢圓形，曬干為深紅色，才下果時(shí)肉脆棗甜，曬干后肉軟甜潤(rùn)，吃后余香滿口。 6.河北阜平大棗 阜平大棗在脆熟期vc含量高達(dá)600mg/100g，有“天然維生素丸”之稱。此外阜平大棗還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。阜平大棗除直接食用外，還可用于加工，現(xiàn)阜平加工的成品有蜜棗類、飲料類、棗酒類、棗面、棗茶、棗醬、棗罐頭、棗香精等八大系列三十多個(gè)品種，深受廣大消費(fèi)者喜愛。同時(shí)阜平大棗還具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津之藥效，棗果中含有的環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥苷、兒茶酚對(duì)心血管病、癌癥等都有一定療效。 7.河北滄州的金絲小棗 山東樂陵,河北滄州的“金絲小棗”： 無核，含糖量高，掰斷可拉出絲；8.山西太谷的壺瓶棗 該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，樹體高大。果重19g，長(zhǎng)倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質(zhì) 壺瓶棗脆，汁中多，味甜，。棗果較普通棗果大很多，僅次于梨棗，產(chǎn)量大。 9.河南靈寶大棗 靈寶大棗為靈寶著名的三大寶(大棗、蘋果、黃金)之一，迄今已有400多年的栽培歷史，集中產(chǎn)于靈寶市境內(nèi)沿黃河沙壤地帶。品種以圓棗為主，又稱疙瘩棗。果實(shí)大，多為短圓筒形，單果重25克左右，最大的達(dá)33克。果皮深紅，肉厚核小，質(zhì)韌汁少，味甘甜，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味佳，帶有清香，含糖量高，適宜制干棗和酸棗。制作成的干棗富有彈性，壓扁可還原，適于長(zhǎng)途運(yùn)輸，因而馳名全國。魯迅先生曾稱贊說：“紅棗極佳，為南中所元法購得?！敝g家曹靖華亦寫詩贊道：“頑猴探頭樹枝間，蟠桃哪有靈棗鮮。 10.山西駿棗 中國棗品—磧口紅源自全國紅棗之鄉(xiāng)山西臨縣。臨縣位于晉西黃土高原，這里充足的陽光和溫暖的氣候使臨縣所產(chǎn)紅棗營養(yǎng)異常豐富，經(jīng)中國林學(xué)院生化物理研究所鑒定，臨縣紅棗富含18種氨基酸、十種維生素和十四種微量元素，被譽(yù)為人生良藥，滋補(bǔ)佳品。 由 中方鶴紅棗酒 提供

1、藍(lán)色經(jīng)典系列（包括：海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢(mèng)之藍(lán)） 2、洋河大曲系列（包括：藍(lán)磁、天藍(lán)瓶等） 3、敦煌古釀系列