李錦記蒸魚(yú)豉油，19升李錦記蒸魚(yú)豉油等于多少斤

1.9升蒸魚(yú)油約等于3.5斤。沒(méi)有豉油的密度，只能估算：按照水的算，1升水=1千克水1.9升豉油≈1.9千克，油比水輕，那就是小于1.9千克，略輕于三斤八兩。

是什么：蒸魚(yú)豉油是通常用來(lái)蒸魚(yú)用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料。制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過(guò)制曲和發(fā)酵。在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下，釀造出來(lái)的一種液體。制作醬油的原料因國(guó)家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同，比較特別的是越南的魚(yú)露（使用鮮魚(yú)）。怎么用：蒸魚(yú)豉油可以類似于醬油使用，在蒸魚(yú)時(shí)代替醬油提味提鮮，炒菜燒菜時(shí)也能使用。擴(kuò)展資料蒸魚(yú)豉油蒸冬瓜：用料：冬瓜，蒸魚(yú)豉油，鹽少許，糖一勺，蒜末少許，蔥花，紅椒絲少許 步驟：1，將冬瓜放蒸屜上直接蒸，幾分鐘即可，也可以擺盤蒸。2，蒸熟后撈出直接擺盤。3，澆上蒸魚(yú)豉油，鍋里放一點(diǎn)油放上蒜末爆香然后放入調(diào)料，放入一點(diǎn)水澆在冬瓜上。4，鍋內(nèi)放油，燒至很燙，澆上即可。參考資料：蒸魚(yú)豉油 百度百科

原料：多寶魚(yú)一條 – 蒸來(lái)吃的魚(yú)，一斤半左右最好配料：蔥，姜，香菜，料酒，鹽，糖，胡椒粉，最重要的調(diào)料：李錦記蒸魚(yú)豉油做法：1) 魚(yú)請(qǐng)賣魚(yú)的人收拾好，洗凈，擦干魚(yú)身的水份，放上蔥片，姜片，撒一點(diǎn)料酒和胡椒粉。2) 蒸鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，在魚(yú)盤里架兩根筷子，然后把魚(yú)架在筷子上懸空，這樣魚(yú)身就不會(huì)浸在蒸出的液體里影響口味和口感。然后上籠大火蒸7-10分鐘。一斤半的魚(yú)，一般家里的灶，不要超過(guò)10分鐘 - 我通常只蒸7分鐘的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，撿去魚(yú)身上的蔥姜片。3) 另將適量蒸魚(yú)豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入鍋燒開(kāi)，澆在蒸好的魚(yú)身上。怕麻煩的話，可以直接將蒸魚(yú)豉油倒在盤中。不過(guò)這樣處理一下味道更好。4) 最后，將蔥姜切絲，香菜切段，全部鋪在魚(yú)身上，油燒至滾熱澆上去就好了。好了，這個(gè)真的很簡(jiǎn)單哦，只要魚(yú)鮮活，火候到位，調(diào)料合適，一道可以上家宴的簡(jiǎn)單大菜就做好了：）