嚴(yán)冬關(guān)酒廠，功課酒精的含量是多少急

以下飲料的酒精含量是 :拔蘭地= 40%以上米酒 = 22%香檳=11%葡萄酒 = 8%-15%仙地=5%啤酒= 5% 經(jīng)過(guò)醱酵的程序，釀造出來(lái)的酒類(lèi)，酒精的含量約在百分之五到百分之十四之間，一般稱(chēng)為釀造酒，如水果酒、啤酒等。而公賣(mài)局用米為原料釀造出來(lái)的米酒，酒精含量稍高，約為百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國(guó)酒類(lèi)中的白蘭地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上，這類(lèi)酒，我們都稱(chēng)為蒸餾酒。 以法國(guó)著名的白蘭地酒來(lái)說(shuō)，酒廠從產(chǎn)地取得不同品種的葡萄，經(jīng)釀成葡萄酒后，通常要經(jīng)過(guò)兩次的蒸餾后再貯藏。蒸餾所用的設(shè)備也隨著歷史年代而改變。由兩百年的銅質(zhì)器皿進(jìn)步到現(xiàn)代的玻璃等器具。由于酒精的沸點(diǎn)較低（約攝氏七十八度），再藉蒸餾過(guò)程使初次釀造出的葡萄酒中的酒精先蒸餾出來(lái)，而提高酒中酒精的含量，再隨著多次蒸餾，酒精含量會(huì)更高（超過(guò)百分之四十），也由于科技的進(jìn)步，儀器方法的不斷改良，風(fēng)味香氣也能完全保留。貯藏時(shí)，木桶材料的選擇、低溫度的控制也由早期地窖的貯藏方式，演變到現(xiàn)代大規(guī)模用空調(diào)設(shè)備維持嚴(yán)格的溫度、濕度等條件，因此品質(zhì)也不斷地提昇。當(dāng)然也有專(zhuān)業(yè)品酒師的品嘗評(píng)定，以保持品質(zhì)水準(zhǔn)。隨制造及貯存的年份有不同的分級(jí)，例如，V.S.O.P及X.O就是品質(zhì)高、貯存年份久的好酒。此外，蘇格蘭有名的威士忌酒類(lèi)，是以麥為原料（因?yàn)橛?guó)的氣候不利葡萄的生產(chǎn)），淀粉類(lèi)先經(jīng)轉(zhuǎn)變成葡萄糖后，釀造成酒，再蒸餾而制成威士忌酒。伏特加酒也是類(lèi)似威士忌酒的制造過(guò)程。只是它不用麥為原料，而是用馬鈴薯為原料來(lái)制造的一種蒸餾酒。談了這些酒，也介紹了葡萄酒的釀造方法，嚴(yán)冬里想要品嘗一下酒釀的美味嗎？酒釀也是以醱酵方法制造的，如果有興趣，不妨也做一罈看看喔！

仙地系沒(méi)有走雞啦，反正他似汽水多啲，米酒都系啦，煑餸好快用哂他，啤酒都不會(huì)好高，事關(guān)他有飲用年期，咁唯有紅酒同香檳，抜蘭地等等酒類(lèi)，有不同年期不同制造商，咁制造商制出唻時(shí)話有幾多%嘅酒精，但系隨住收藏越久，酒會(huì)進(jìn)行沉淀及發(fā)酵，仲有若然溫度合適，咁他的純度會(huì)更高，酒精亦會(huì)上升，咁就未必系當(dāng)初講嘅幾多半，咁嘅話，有啲收藏多四五年，可能有半陪或一陪上升，咁飲少少都會(huì)醉啦．

【[冰酒，冰酒風(fēng)格】金黃色或深琥珀色的冰酒如液體黃金。稍涼的溫度、酸和甜的強(qiáng)烈對(duì)比、極濃郁的水果香氣，構(gòu)成了冰酒迷人的特色。冰酒是葡萄酒，卻又不僅僅是葡萄酒，因?yàn)楸频尼j釀，并非人為努力就行，而是需要天賜良機(jī)，才能釀成這種甜美濃郁的酒液?！　∶恳黄勘扑膭趧?dòng)、工藝、風(fēng)險(xiǎn)與其品質(zhì)是成正比的。正因?yàn)殡y求，才令其顯得高貴。冰酒來(lái)自雪地，但不要以為冬天不適合飲用，其實(shí)，當(dāng)它進(jìn)入人體之后，就能轉(zhuǎn)化成趕走寒冬的熱能?！　≠?gòu)買(mǎi)冰酒時(shí)要看清楚，標(biāo)有ICEWINE(冰酒)字樣才是真正的冰酒，標(biāo)有ICEWINESTYLE)(“冰酒風(fēng)格”)字樣是“亞冰酒”?！氨骑L(fēng)格”之所以不能稱(chēng)為純粹的冰酒，是因?yàn)樗皇怯帽鶅銎咸炎龅摹！　〖幽么蟪酥谋茝S之外，還有許多釀酒坊，大小近600多家。他們用普通的葡萄酒，仿冰酒的特點(diǎn)，釀制成類(lèi)似冰酒的葡萄酒，價(jià)格便宜。該酒不能稱(chēng)為冰酒，但也不能稱(chēng)為“假酒”，因?yàn)獒劸品簧a(chǎn)的“亞冰酒”，在瓶子的標(biāo)簽上只能標(biāo)有“冰酒風(fēng)格”(ICEWINESTYLE)字樣，否則，加拿大政府會(huì)按“欺騙消費(fèi)者”論處。在此，提醒中國(guó)顧客或初到加拿大的人群，在購(gòu)買(mǎi)冰酒時(shí)，一定要看清楚標(biāo)有“VQA”注冊(cè)商標(biāo)的冰酒(ICEWINE)字樣，不要單單選擇便宜的或把“冰酒風(fēng)格”當(dāng)成冰酒來(lái)購(gòu)買(mǎi)?！　〉鋵?shí)不能說(shuō)“冰酒風(fēng)格”的酒就不好，“冰酒風(fēng)格”之所以不能稱(chēng)為純粹的冰酒，是因?yàn)樗皇怯帽鶅銎咸?，或更確切地說(shuō)，不是按冰酒工藝，而是用普通的葡萄汁釀制而成。其實(shí)，釀酒坊釀制的“冰酒風(fēng)格”，有的也很好，從口味上可與冰酒相媲美，而價(jià)錢(qián)則經(jīng)濟(jì)許多。 【冰酒種類(lèi)】紅冰酒，用紅葡萄釀制，主要以Cabernet Franc和Merlot品種居多，玫瑰紅色的汁液，紅莓果香，酸甜可口。酒質(zhì)醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在 12℃-18℃之間;年份越長(zhǎng)的冰酒溫度適宜越高?！　“妆?，是靜止酒(非起泡酒)，是以最傳統(tǒng)的冰酒生產(chǎn)方式用冰凍的白葡萄釀制。酒色金黃，酒質(zhì)清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在4℃-10℃比較合適，溫度太低會(huì)影響酒香的揮發(fā)?！　⌒峦瞥龅钠荼?Sparkling Icewine)。　　橡木桶陳釀的冰酒(oak aged icewine)：融合了果香和橡木桶的氣息，香甜襲人?！　×钊松返睦北?Hot icewine):冰酒和墨西哥辣椒一起釀制所得?！　e出心裁的巧克力冰酒：用巧克力烈酒和冰酒一起發(fā)酵釀制。 【冰酒真?zhèn)伪鎰e】釀造冰酒的葡萄要求自然冰凍，到達(dá)采摘時(shí)間時(shí)，必須人工采摘，往往一整顆葡萄樹(shù)也只能生產(chǎn)一瓶冰酒，產(chǎn)量極低，每年進(jìn)口的數(shù)量也十分有限，這也是為什么冰酒之所以昂貴的一個(gè)原因?！　∧壳笆袌?chǎng)上有不少冰酒并不是國(guó)外進(jìn)口的原裝冰酒，而是國(guó)內(nèi)人工冰酒，這與天然冰凍的冰酒口感相差甚遠(yuǎn)，這些酒并非真正的冰酒，所以消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冰酒時(shí)一定要慎重，那么如何才能辨別冰酒的真?zhèn)文兀旅娼棠鷰渍斜鎰e冰酒真?zhèn)蔚姆椒ā！　?1)真正的加拿大冰酒味道很香并且有回甘的感覺(jué)，假加拿大冰酒由于口味比較甜?！　?2)原裝進(jìn)口的加拿大冰酒稱(chēng)為Icewine，酒瓶口下方標(biāo)有VQA字樣;德國(guó)和奧地利的冰酒稱(chēng)為Eiswein?！　?3)查看冰酒瓶背標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)糖度>125克/升，如沒(méi)寫(xiě)或>50克>80克，要慎重購(gòu)買(mǎi)?！　?4)一瓶375毫升的加拿大冰酒在我國(guó)的批發(fā)價(jià)通常能達(dá)到350~420元，零售價(jià)更高。　　(5)經(jīng)銷(xiāo)商簽轉(zhuǎn)合同時(shí)應(yīng)向供貨商質(zhì)問(wèn)加拿大衛(wèi)生許可證，中國(guó)海關(guān)完稅單，增值稅完稅單，甚至海運(yùn)保險(xiǎn)單等。

凍瘡是人體對(duì)寒冷的過(guò)敏,注意減少在寒冷空氣中暴露身體就行了.以下是參考~ 凍瘡是冬天的常見(jiàn)病，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年有兩億人受到凍瘡的困擾，其中主要是兒童、婦女及老年人。凍瘡一旦發(fā)生，在寒冷季節(jié)里常較難快速治愈，要等天氣轉(zhuǎn)暖后才會(huì)逐漸愈合，欲減少凍瘡的發(fā)生，關(guān)鍵在于入冬前就應(yīng)開(kāi)始預(yù)防。 眾所周知，手腳和耳廓是人體血液循環(huán)的末梢部分，亦是凍瘡的好發(fā)部位。深秋以后，氣溫突然降低，末梢血管內(nèi)的血流也隨即變得緩慢。當(dāng)溫度低于10攝氏度時(shí)，上述部位的皮下小動(dòng)脈遇冷收縮，靜脈回流不暢，從而發(fā)生凍瘡。也有部分患者是因?yàn)檠芟忍煨宰儺?、血管狹窄導(dǎo)致血流不暢而誘發(fā)凍瘡的。因此，預(yù)防凍瘡應(yīng)針對(duì)其發(fā)病機(jī)理，提前采取措施，往往有事半功倍之效。 體育鍛煉法 加強(qiáng)適合自身?xiàng)l件的體育鍛煉，如練氣功、跳舞、跳繩等活動(dòng)，或利用每天洗手、臉、腳的間隙，輕輕揉擦皮膚，至微熱為止，以促進(jìn)血液循環(huán)，消除微循環(huán)障礙，達(dá)到“流通血脈”的目的。 溫差水泡法 取一盆15攝氏度的水和一盆45攝氏度的水，先把手腳浸泡在低溫水中5分鐘，然后再浸泡于高溫水中，如此每天乾地3次，可以鍛煉血管的收縮和擴(kuò)張功能，減少凍瘡的發(fā)生。 服、擦藥物法 有凍瘡體質(zhì)者，可在入冬前一月增加維生素A、C及礦物質(zhì)的食入，可口服煙酰胺片0.1克，日3次，鈣片0.5克，日3次，以提高機(jī)體耐寒力。也可在凍瘡好發(fā)部位涂擦辣椒酊(取干辣椒20克，密閉浸泡于75%酒精500毫升中，7天后可用)，每日擦2-3次。也可取中藥三七、紅花、赤芍、雞血藤等各適量，水煎取液，局部擦洗。 凍瘡是冬季常見(jiàn)的皮膚病，若能在夏季提前預(yù)防，冬季就可免卻凍瘡之苦，現(xiàn)介紹幾則凍瘡夏治方，供選用。 1. 鮮芝麻葉適量，放在生過(guò)凍瘡的部位，用手來(lái)回揉搓20分鐘左右，讓汁液留在皮膚上，1小時(shí)后再洗去，每日1次，連續(xù)1周。 2. 吃西瓜時(shí)，將西瓜皮適當(dāng)留得厚一些，形成白中稍帶紅的樣子，用它輕輕揉搓生過(guò)凍瘡的部位，每次3分鐘，每日1次，連續(xù)1周。 3. 紅辣椒10克，去子切碎，放入白酒60毫升中浸泡7天，再加樟腦3克搖勻，使用時(shí)用消毒棉簽沾藥液外搽生過(guò)凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 4. 生姜60克，搗爛，加入白酒100毫升，浸泡3天即成。使用時(shí)用消毒棉簽沾藥液外搽生過(guò)凍瘡的部位，每日2次，連續(xù)1周。 5. 白茄根60克，花椒10克，水煎熏洗易患凍瘡處，每日1次，每次10-30分鐘，1日1劑，連續(xù)1周。 上述幾法，任選1種，連續(xù)5-7天，即可有效地預(yù)防凍瘡發(fā)生。 辣椒 將辣椒放入白酒中密封浸泡一星期后，涂?jī)霪徎继幠芟?、?zhèn)痛、去癢。 生姜 用新鮮的生姜片涂搽常發(fā)凍瘡的皮膚，連搽數(shù)天，可防止凍瘡再生；若凍瘡已生，可用鮮姜汁加熱熬成糊狀，待涼后涂?jī)霪徎继?，每日兩次，連涂三天，就會(huì)見(jiàn)效。 蘿卜 將蘿卜切片，用電爐或 炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡患處，繼續(xù)烘烤，距離與熱度感覺(jué)舒適為度，過(guò)不了幾分鐘凍瘡處有發(fā)癢的感覺(jué)直至腫消失。 白菜 白菜、茄子根等量洗凈后煎濃湯，趁熱洗患處，每日早晚各一次。 山楂 將山楂1枚置于火爐上燒熟變軟，稍冷后搓成泥狀涂患處，同時(shí)將患肢置于火爐上方烘烤，邊涂邊輕揉患處皮膚，直到楂泥變干，洗去楂泥即可，每日治療3－5次。 治凍瘡的良方哦 1．用熱鹽水浸泡患處15分鐘，連續(xù)1周。 2．“十滴水”外擦凍瘡局部，每天6～10次，對(duì)于凍瘡未潰者療效較好；若局部皮膚破潰糜爛，可先用紅霉素軟膏涂擦，待炎癥消散后再使用十滴水。 3．凍瘡剛剛開(kāi)始時(shí)，每天晚上用電吹風(fēng)邊吹邊揉，幾天后就沒(méi)有了。 4．用傷濕止痛膏貼敷局部治療皮膚紅腫、自覺(jué)熱癢或灼痛的一度凍瘡，取得良好效果。方法是先用溫水將患處洗凈，擦干后將藥膏緊貼在患處皮膚上，一般貼24小時(shí)可痊愈，如未愈可再換貼幾次。皮膚破潰或過(guò)敏則不宜貼敷。 5．治凍瘡的方法很多，但往往時(shí)間長(zhǎng)，見(jiàn)效慢，而用云南白藥治療有良效。其方法是：凍瘡未潰破者，用白酒將云南白藥藥粉調(diào)成糊狀外敷，并注意保溫。凍瘡已潰破者，將患處洗凈后，直接撒云南白藥藥粉于創(chuàng)面，用消毒紗布包扎，數(shù)日內(nèi)可愈。 6．傷濕止痛膏的妙用治凍瘡：傷濕止痛膏可用于未破潰的凍瘡引起的皮膚紅腫、癢痛，先用熱水洗凈局部擦干，然后貼上膏藥，每天1次，2－3次即奏效。 7．正骨水還有它的新用途，對(duì)凍瘡有特效，每天擦3－4次，擦了三次能把出現(xiàn)的皰塊消除了，半月有余治好了凍瘡。凍瘡患者不妨一試。 8．風(fēng)油精治療凍瘡：將患處洗凈，取本品少許涂搽患處，接著用手輕輕地揉搓，直至局部發(fā)熱，每日3次，連續(xù)3周，適用于凍瘡初起，局部紅腫硬痛者，但凍瘡破潰者不宜使用。在冬季來(lái)臨時(shí)，每日取本品少許外搽患處，可預(yù)防凍瘡。此外，用正骨水等亦可。 9．夏秋吃黃瓜時(shí)，用瓜蒂反復(fù)擦常發(fā)生凍瘡的部位，只要堅(jiān)持經(jīng)常，保證不再?gòu)?fù)發(fā)。 10．香蕉：每晚用熱水洗患處后，取香蕉去皮，用香蕉肉擦涂皸裂處，涂擦后不要洗患處，每日1-2次，數(shù)天即愈。 11.凍瘡初起時(shí)，用熱醋涂抹, 醋干后, 再行涂抹, 一日數(shù)次, 可見(jiàn)效。

立春已有十多日，嚴(yán)冬離去的腳步似乎還很緩慢。每次出門(mén)，迎面的東北風(fēng)總能把我們吹得直哆嗦。俗話說(shuō)，春寒料峭。所以抵御嚴(yán)寒仍然是必要的。寒冷之下除了外感風(fēng)寒，最多見(jiàn)而且令人討厭的就要數(shù)凍瘡了吧。 也許25歲以上的人都有患凍瘡的經(jīng)歷，因?yàn)槲覀兌冀?jīng)歷過(guò)沒(méi)有空調(diào)或暖氣的日子。那時(shí)我們的手腳凍得紅紫發(fā)腫，天氣稍微回暖，手腳總能癢得狂抓。要是遇上真正的寒冬，臉上也能長(zhǎng)凍瘡。治療凍瘡的方法，估計(jì)有過(guò)經(jīng)歷的朋友都知道一二，比如用手搓、蘿卜苗煎水泡手、用雪搓手、辣椒水泡手等。其實(shí)這些方法的效果比較有限，對(duì)于頑固性的凍瘡不是很有效。 最近我遇到一位老年患者，以腰背佝僂無(wú)力來(lái)門(mén)診。我見(jiàn)她面孔紅腫。經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)，得知是凍瘡。雙手布滿(mǎn)了小凍瘡，耳廓也是。由于背部為陽(yáng)經(jīng)循行的地方，面部為諸陽(yáng)之會(huì)，所以考慮陽(yáng)氣虛衰。處方： 鹿角霜 杜仲 細(xì)辛 制附子 羌活 生麻黃 生甘草 當(dāng)歸 干姜 熟地 滑石 生黃芪 防風(fēng) 生白術(shù) 黨參 升麻 第二周覺(jué)得精力大增，面部腫脹消退。將鹿角霜換為鹿角膠。第三周覺(jué)頭暈，血壓：150/90mmHg。于是將鹿角霜去除。 經(jīng)過(guò)6周的治療，耳廓凍瘡消退，雙手凍瘡好轉(zhuǎn)，臉部?jī)霪彿秶s小。囑出門(mén)用口罩，注意面部保暖。 凍瘡患者常常為陽(yáng)氣不足，外周血脈不利。所以通常要采用補(bǔ)益陽(yáng)氣、散寒通經(jīng)的方法，當(dāng)歸四逆湯就是代表方。另外要注意防寒保暖。往往長(zhǎng)過(guò)一次凍瘡后，第二年冬天會(huì)復(fù)發(fā)。所以在夏季可考慮中藥調(diào)理。冬季可服用當(dāng)歸羊肉湯http://www.gzdcw.com/shownews.asp?id=224

凍瘡又痛又癢可難受了，我體會(huì)到了.告訴你一辦法:用白蘿卜葉加入水煮開(kāi),等到水變綠關(guān)火.用盆裝起來(lái).等到水可以下手就把有凍瘡地方泡一下或用毛巾敷一下.好舒服的,同時(shí)也要注意保暖.記得多敷幾次哦.

每天堅(jiān)持用熱水燙半小時(shí)，抹凍瘡膏（藥店有賣(mài)的），幾天就好，試試吧。

查點(diǎn)甘油吧…

冰酒（英語(yǔ)icewine，德語(yǔ)eiswein）顧名思義就是冰葡萄酒的意思?！　「坝袡C(jī)”一詞一樣，冰酒在不同 的國(guó)家有不同的定義。一般說(shuō)來(lái)，冰酒指的是用采摘時(shí)已經(jīng)硬冰葡萄釀造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒產(chǎn)地德國(guó)、法國(guó)、加拿大，冰酒的定義強(qiáng)調(diào)的是自然冰凍?！　”疲╥cewine）的定義是：氣溫在8℃以下，在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時(shí)才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵并在幾個(gè)月之后裝瓶。在壓榨過(guò)程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。　　《中國(guó)葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》中對(duì)冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹(shù)枝上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒?！　”朴兄凭玫臍v史，它的釀造是于200年前在歐洲無(wú)意間被發(fā)現(xiàn)后開(kāi)始流傳至今。1794年秋，德國(guó)的弗蘭克尼（franconia）的葡萄園遭受突然來(lái)襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒，驚訝地發(fā)現(xiàn)結(jié)果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，為了紀(jì)念這個(gè)偉大的發(fā)現(xiàn)而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德國(guó)移民帶入法國(guó)、加拿大、奧地利，經(jīng)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)一步改良，釀出的酒更獨(dú)特，更醇香。其品種主要有白冰葡萄酒和紅冰葡萄酒。其中白冰酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱(chēng)；散發(fā)出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口；紅冰酒呈深寶石紅色，入口圓潤(rùn)、甘甜、清新的感覺(jué)，酸度飽滿(mǎn)；沁人心脾的果香，回味悠長(zhǎng)有一種持久穩(wěn)重的味道。是重視健康之人士的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至4 ~8 °c 。 　　釀造冰酒對(duì)地理及氣候條件的要求非?？量蹋罕咸训牟墒諘r(shí)間比正常釀酒葡萄晚2－3個(gè)月時(shí)間，在這段時(shí)間里，冰葡萄需要適當(dāng)?shù)沫h(huán)境濕度，以保障其持續(xù)的自然脫水風(fēng)干而不至于霉?fàn)€或過(guò)度干硬，掛在枝頭的冰葡萄，不僅要經(jīng)歷大自然的風(fēng)霜雨雪洗禮，還要遭遇到鳥(niǎo)獸的啄食，2個(gè)多月后，還必須要等待一個(gè)特殊的氣候條件出現(xiàn)時(shí)才能夠采收：零下8℃且持續(xù)12小時(shí)以上。這就要求所在區(qū)域在春、夏、秋三季氣溫要足夠溫暖來(lái)滿(mǎn)足冰葡萄的生長(zhǎng)需求，而在圣誕節(jié)前后的氣溫要足夠寒冷，且全年氣候不能太過(guò)干燥，要保持適度溫潤(rùn)，這就造成世界上能出產(chǎn)冰酒的地區(qū)屈指可數(shù)，目前全世界只有德國(guó)、法國(guó)、加拿大、中國(guó)等少數(shù)幾個(gè)國(guó)家的特定地點(diǎn)，才有條件釀制出高品質(zhì)的冰酒。而且，受氣候影響，大多數(shù)產(chǎn)區(qū)往往要隔3到4年才能收獲一次冰葡萄，也就是說(shuō)并不是每年都有冰酒出產(chǎn)，如此低的產(chǎn)量決定了冰酒的珍稀性，每10kg左右冰葡萄可壓榨一瓶冰酒375ml，被稱(chēng)為“大自然賜予的禮物”?！　∮捎趯?duì)氣候的要求極為苛刻，表層土壤構(gòu)造以板巖為主，這對(duì)葡萄的成長(zhǎng)很重要，緯度高，溫度低，每一縷陽(yáng)光與熱量對(duì)于葡萄成熟都是至關(guān)重要的。因此全球只有這樣主要幾個(gè)國(guó)家生產(chǎn)冰酒，1.德國(guó)的mosel地區(qū)（萊茵河支流地區(qū)）；2.法國(guó)c.e.e（勃艮第北部）3.加拿大尼亞加拉【niagara】位于安大略省和歐堪納甘【okanagan】位于不列顛哥倫比亞省；4.本溪桓仁縣北甸子鄉(xiāng)位于中國(guó)遼寧的“黃金冰谷”，都位于北緯41度左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球冰酒產(chǎn)量平均每年不超過(guò)2000噸，非常珍稀?！　⊙泳d65公里的德國(guó)萊茵河河谷，兩岸的葡萄園點(diǎn)綴著羅馬時(shí)代的古城堡，生動(dòng)地描述了一段同多變的自然環(huán)境相纏繞的漫長(zhǎng)的人類(lèi)歷史?！　≡诘聡?guó)，冰酒【eiswein】屬于葡萄酒質(zhì)量分級(jí)中的qualitaetswein mit praedikat簡(jiǎn)稱(chēng)qmp等級(jí)，并受相關(guān)法律法規(guī)的約束。它分為五個(gè)等級(jí)　　1. tafelwein：相當(dāng)于法國(guó)的vin de table，日常餐酒　　2. landwein：相當(dāng)于法國(guó)的vin de pays，地區(qū)餐酒　　3. qualitaetswein bestimmter anbaugebiete：簡(jiǎn)稱(chēng)qba，優(yōu)質(zhì)葡萄酒，相當(dāng)于法國(guó)的vdqs　　4. qualitaetswein mit praedikat：簡(jiǎn)稱(chēng)qmp，特別優(yōu)質(zhì)酒，相當(dāng)于法國(guó)的aoc了?！　≡诜▏?guó)冰酒【icewine】嚴(yán)格按aoc(法國(guó)法定命名產(chǎn)區(qū)制度)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn)?！　“雌咸丫频燃?jí)分類(lèi)可分為：　　第一等是特級(jí)葡萄酒(grande crus),特級(jí)葡萄酒的酒標(biāo)上有葡萄園的名稱(chēng),如montrachet等。　　第二等到是一級(jí)葡萄酒(premiers crus),在酒標(biāo)上不但有教區(qū)的名稱(chēng),而且也有葡萄產(chǎn)地的名稱(chēng),如nuites saint-georges-les-porets等?！　〉谌仁谴迩f或教區(qū)地名監(jiān)制酒,這類(lèi)葡萄酒必須將教區(qū)的名稱(chēng)印在酒標(biāo)上?！　〉谒牡仁遣薜氐孛O(jiān)制葡萄酒?！　≡诩幽么蟊频纳a(chǎn)和釀造受vqa（vintners quality alliance，酒商質(zhì)量聯(lián)盟）的管制?！　≌嬲亩急仨毞细鲊?guó)相關(guān)法令條例的規(guī)定，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。其中最重要的一條規(guī)定是：冰酒必須采用天然方法生產(chǎn)，絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難——葡萄必須得到妥善保護(hù)以防劇烈的溫度變化；而且，由于釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹(shù)上的最后一批葡萄，人們還要想法防止鳥(niǎo)獸來(lái)偷食葡萄。冰酒系100%葡萄汁發(fā)酵而成，色澤金黃或酒紅，口感醇厚清爽，品質(zhì)上乘，酒香里處處洋溢著歐洲風(fēng)情。這是其他酒類(lèi)所不能比擬的。冰酒的釀造技術(shù)獨(dú)特，在每年的12月到1月，等寒冷的天氣使水份凝結(jié)，采摘葡萄的工作就開(kāi)始了。采摘下來(lái)的葡萄立即予以壓榨。葡萄的水份結(jié)了冰，壓榨成碎冰，但含量最高的葡萄汁則不會(huì)結(jié)冰，于是取得濃汁。用這種方法，一串葡萄也取不出很多的汁，僅為普通葡萄的10%左右，所以冰酒就顯得很珍貴，即使在冰酒產(chǎn)地，飲用冰酒也是一種難得的享受?！　?德國(guó)的冰酒　　 冰酒誕生于216年前的德國(guó)。1794年晚秋的德奧地區(qū)的弗蘭克尼（franconia）葡萄園遭受了一場(chǎng)突如其來(lái)的霜害，成片的葡萄被冰凍在枝頭上，為了挽回一些損失，釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓榨，并按當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方式發(fā)酵釀酒，卻意外發(fā)現(xiàn)釀出的酒不但酒體飽滿(mǎn)，而且爽口、清新，甜而不膩，果香沁人心脾…為了慶祝這個(gè)偉大的發(fā)現(xiàn)，將此酒命名為“冰酒”　　“ 延綿65公里的德國(guó)萊茵河河谷，兩岸的葡萄園點(diǎn)綴著羅馬時(shí)代的古城堡，生動(dòng)地描述了一段同多變的自然環(huán)境相纏繞的漫長(zhǎng)的人類(lèi)歷史?！痹诘聡?guó)最為高貴的品種是riesling，他本身的種植難度比較大，產(chǎn)量低，生長(zhǎng)期又很長(zhǎng)，很難達(dá)到較高的成熟度。但是riesling品種優(yōu)雅而具有很高天然酸度的特性讓它即便做成甜酒，也不會(huì)因?yàn)樘嵌雀咦屓烁械教鹉?。其它的品種，尤其是雜交品種如：muller thurgau，scheurebe，等成熟更快更加穩(wěn)定，更容易達(dá)到更高的糖度，可是趨于單調(diào)呆滯。對(duì)于酒廠來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)悠久，具有國(guó)際聲望的酒廠，從葡萄種植開(kāi)始就精心管理。這些好酒廠更加傾向于種植如riesling這樣的貴族品種，同時(shí)也會(huì)更加注重控制產(chǎn)量和管理。這就是為什么某些知名酒廠的auslese比其他一些酒廠的tba還要昂貴的原因。選擇優(yōu)良品種和具有國(guó)際聲望的酒廠的產(chǎn)品，雖然會(huì)讓你多花點(diǎn)錢(qián)，但是絕對(duì)是值得的。只有在選擇了名貴的品種和有信譽(yù)的廠家前提下，那前面所說(shuō)的等級(jí)制度才更有參考價(jià)值。

冰酒的生產(chǎn)工藝非常復(fù)雜，大致可以按照如下步驟進(jìn)行：是選用冰凍葡萄進(jìn)行采摘、分選后，壓榨成為濃縮葡萄汁，進(jìn)行澄清過(guò)2113濾，控溫發(fā)酵后成為葡萄原酒，接下來(lái)再通過(guò)陳釀、冷凍、過(guò)濾除菌等工藝，灌裝成為成品冰酒。采摘分選：5261延緩葡萄采收期至嚴(yán)冬，讓葡萄經(jīng)過(guò)幾次冰凍和解凍的過(guò)程。采摘分選冰葡萄必須在夜間進(jìn)行，4102次日上午10點(diǎn)之前完成。選擇無(wú)生青、病腐果立即壓榨。壓榨取汁：在壓榨過(guò)程中，外界溫度必須保持在-8℃以下。同時(shí)，按80mg/L計(jì)算添加亞硫酸。壓榨出冰葡萄中的粘稠汁液需要施加較大壓力，榨出來(lái)的葡萄汁只相當(dāng)于正常收獲葡萄的五分之一，卻濃縮了很高的糖、酸和各種風(fēng)味成分。濃縮葡萄汁含糖量為320g/L－360g/L（以1653葡萄糖計(jì)），總酸80g/L－120g/L（以酒石酸計(jì)）。發(fā)酵控制：將濃縮汁升溫至10℃左右，按20mg/L添加果膠酶澄回清。澄清后，按1.5％％-2.0接入酵母培養(yǎng)液進(jìn)行控溫發(fā)酵?？刂瓢l(fā)酵溫度10℃－12℃，緩慢發(fā)酵數(shù)周。后加工處理：發(fā)酵原酒經(jīng)數(shù)月桶藏陳釀后，用皂土下膠清。澄清溫度不超過(guò)8℃，同時(shí)調(diào)整游離SO2至40mg/L－50mg/L。然答后經(jīng)冷凍、過(guò)濾除菌、無(wú)菌灌裝，制得成品冰酒。

冰酒的制作方法：　　冰酒即冰葡萄酒，是一種用經(jīng)歷了自然冰凍過(guò)程的葡萄所釀制的高檔甜型葡萄酒。確切地說(shuō)，只有當(dāng)氣溫低于-8℃以下，使葡萄在樹(shù)枝上保持12小時(shí)的自然冰凍，在葡萄被凍成固體狀時(shí)才被采摘并低溫壓榨，用此葡萄汁釀成的酒，才可稱(chēng)之為冰酒?！景俅?a href="/baijiu/18502/">佳釀】

但是，遠(yuǎn)水解不了近渴，短暫的熱鬧過(guò)后，零售業(yè)亦迎來(lái)了漫長(zhǎng)的銷(xiāo)售“寒冬”，在這個(gè)特殊的時(shí)期，我們零售客戶(hù)除了想方設(shè)法加大現(xiàn)金流、商品流的速度，增加收益外，還要開(kāi)源節(jié)流，做好降本增效工作。　　觀點(diǎn)：調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路　　思路一變天地寬。淡季銷(xiāo)售，商品跑量慢，資金周?chē)?，人氣上?lái)更慢，這就增加了銷(xiāo)售的成本和壓力。在這種情況下，思路不變，簡(jiǎn)直是死路一條，有人說(shuō)“變則活，不變則死”說(shuō)的就是這個(gè)道理?！　′N(xiāo)售淡季，尤其是高溫淡季，賣(mài)場(chǎng)的各種附加設(shè)備使用率明顯增強(qiáng)，如空調(diào)開(kāi)放成本、商品周轉(zhuǎn)成本、飲用水成本，等等，是筆可觀的數(shù)字，這就帶來(lái)了商品成本不斷增加，同時(shí)，一些應(yīng)節(jié)商品如飲料、降溫食品、時(shí)新鮮果等亦是水漲船高。在這種情況下，我們也不能牢騷滿(mǎn)腹，而是要調(diào)整思路，積極應(yīng)對(duì)，使自己的思路能夠跟得上市場(chǎng)變化的步伐，筑固老客戶(hù)，培育新客戶(hù)，亮化店面及陳列形象，為顧客提供增值服務(wù)，才能把淡季市場(chǎng)做大，取得滿(mǎn)意業(yè)績(jī)?！　∏耙欢螘r(shí)間，天氣漸熱，生意卻漸冷。這也是這么多年形成的銷(xiāo)售習(xí)慣，由于今年的生意比往年淡得多，我就想，何不趁端午節(jié)后生意蕭條時(shí)出去玩幾天，反正也沒(méi)有生意，但我愛(ài)人卻說(shuō)，去干什么呀，天這么熱，我才不去折騰。只得作罷，但也不能這樣眼巴巴地看著生意就這么半死不活的。于是，我就重新把貨架上的商品給整理了一下。把銷(xiāo)售量不高的過(guò)季商品給換下，換上銷(xiāo)售量大的當(dāng)季商品?！　〉?，換下的商品總不能擺在倉(cāng)庫(kù)里呀，總要盤(pán)活資金的。于是，我在賣(mài)場(chǎng)中間，挪出了一個(gè)很大的空間，分門(mén)別類(lèi)地把這些商品一堆一堆地給堆碼起來(lái)，進(jìn)行換季大處理，整個(gè)的價(jià)格在原價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行七五折處理（正常超市的定價(jià)都是30%利潤(rùn)標(biāo)價(jià)，就這么打折之后，還沒(méi)有虧本）。但這個(gè)堆碼的商品有兩個(gè)原則要把握：一是堆碼的商品不需要擺放的整整齊齊，要亂；二是堆碼的商品一定要豐滿(mǎn)，才能營(yíng)造氣氛。你要擺放整齊，就挑不起顧客的挑選興趣，你們看看那些地?cái)偵系纳唐?，哪些不是亂亂的，但顧客卻在里面挑來(lái)挑去，忙得不亦樂(lè)乎，這也是觀念問(wèn)題，顧客總喜歡在商品堆里挑到質(zhì)量好的，這也是貪便宜的心理在作怪，其實(shí)，商品的質(zhì)量基本上都是一要的，沒(méi)有啥可挑的，只不過(guò)給顧客多一種選擇罷了。　　原來(lái)，妻子根本就看不好我這種方法，認(rèn)為影響賣(mài)場(chǎng)的形象，但效果卻是明顯的，開(kāi)始時(shí)只有三三兩兩的老太太在這兒挑選商品，后來(lái)，那些下班族都成群結(jié)隊(duì)地到我這兒來(lái)購(gòu)買(mǎi)，俗話說(shuō)“挑了買(mǎi)了”到最后，這些商品基本上沒(méi)有什么剩貨，過(guò)季的商品基本上處理完畢，在消化過(guò)季商品的同時(shí)，應(yīng)季的商品銷(xiāo)售量也得到了很大的提高，這個(gè)淡季，咱的生意是紅紅火火，一點(diǎn)都不淡。　　零售客戶(hù)：謝冬宏　　觀點(diǎn)：隨市場(chǎng)變化做好結(jié)構(gòu)調(diào)整　　淡季不能淡服務(wù)，淡季不能淡思想，淡季的市場(chǎng)比較活躍，一旦銷(xiāo)售思路跟不上市場(chǎng)的變化，不僅會(huì)使生意雪上加霜，更會(huì)使經(jīng)營(yíng)形象受到很大的影響。因此，要想做好高溫淡季的市場(chǎng)，我認(rèn)為，能夠最大限度地降低商品銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)、存貨風(fēng)險(xiǎn)，不僅能夠快速地盤(pán)活資金鏈，而且也能達(dá)到降本增效的目的。具體要做好如下幾點(diǎn)工作：　　一是要做到先進(jìn)先出。高溫淡季商品，都有一種不確定性，不是降得快，就是升得快。商品滯留時(shí)間越長(zhǎng)，其風(fēng)險(xiǎn)就越大，因此，我們要做到先進(jìn)先出。就比如卷煙這款商品吧，如果進(jìn)庫(kù)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)很容易發(fā)生水份流失、串味、甚至是霉變的危險(xiǎn)，那么，做好卷煙的先進(jìn)先賣(mài)工作，可以有效避免這些情況，避免損失，也是增效的一種?！　《且龅搅可偾谶M(jìn)。有許多零售客戶(hù)的思想上都存在著一種“惰性”，怕費(fèi)事，恨不得一口吃出個(gè)胖子來(lái)。因此，在進(jìn)貨方面，經(jīng)常會(huì)有大手筆，而在淡季，就不能這樣做，因?yàn)?，這時(shí)的商品“一天一個(gè)價(jià)格”，變動(dòng)得非常之頻繁。所以，在進(jìn)貨上，要做到量少勤進(jìn)，不能一曝十寒，因?yàn)椋M(jìn)貨價(jià)有一種可變性和不穩(wěn)定性，如果你一次性進(jìn)貨過(guò)多，但由于廠家原料價(jià)格下降而導(dǎo)致成本下降，有可能給你帶來(lái)?yè)p失。但是，對(duì)一些高溫時(shí)期銷(xiāo)售量大的商品，量少勤進(jìn)會(huì)增加成本。如啤酒，這款商品的熱銷(xiāo)時(shí)間也就是在高溫時(shí)期，因此，不要墨守成規(guī)，而是要在高溫期來(lái)臨之前，趁酒廠還沒(méi)迎來(lái)旺季，在他們漲價(jià)之前，大量進(jìn)貨，有倉(cāng)庫(kù)條件的，最少要進(jìn)夠三個(gè)月銷(xiāo)售的商品。這樣，不僅節(jié)約車(chē)輛往返的費(fèi)用，而且也會(huì)因?yàn)榱看笥辛撕蛷S家談價(jià)的資本?！　∪且M量少進(jìn)一些周轉(zhuǎn)較慢，特別是淡季這個(gè)跑量慢的時(shí)期，跑量慢，勢(shì)必影響資金的周轉(zhuǎn)，影響資金周轉(zhuǎn)就會(huì)增加經(jīng)營(yíng)的成本。在高溫淡季，最好銷(xiāo)售一些市場(chǎng)成熟度較高的商品，但是，成熟度較高商品有時(shí)沒(méi)有新品的利潤(rùn)含量高，這也是市場(chǎng)的銷(xiāo)售規(guī)律，但這類(lèi)商品的銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)小，適合那些處于一般街道，主干道非繁華商圈的零售客戶(hù)銷(xiāo)售?！　∷氖且覝?zhǔn)市場(chǎng)“風(fēng)向標(biāo)”。開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，降本增效的辦法也很多，有時(shí)，看準(zhǔn)某件商品有漲價(jià)的勢(shì)頭，搶先引進(jìn)，就能最大限度地降低商品成本，增加銷(xiāo)售收入，這就需要我們零售客戶(hù)做一個(gè)市場(chǎng)的觀察員，信息的分析員，善于觀察、收集、分析市場(chǎng)信息，然后快速下手，搶占商機(jī)。做好這一點(diǎn)，對(duì)于降本增效的作用非常的明顯，對(duì)于供應(yīng)商要降價(jià)的搶先脫手，要漲價(jià)的商品搶先進(jìn)貨，低進(jìn)高拋，許多酒類(lèi)的銷(xiāo)售，基本上采取這種辦法，只有這樣，才能降低成本，增加收益。　　零售客戶(hù)：岳國(guó)平　　觀點(diǎn)：節(jié)約小妙招，帶來(lái)大效益　　一是節(jié)電。夏天天氣熱，就是賣(mài)場(chǎng)里沒(méi)有一個(gè)人，那么，你的空調(diào)還要照開(kāi)，電扇還要照刮，不然，賣(mài)場(chǎng)熱得像蒸籠，誰(shuí)敢進(jìn)來(lái)洗“桑拿”。對(duì)于淡季，這可是一筆大投入，我們家不到200多平米的經(jīng)營(yíng)空間，一個(gè)月僅空調(diào)費(fèi)用就在兩千塊錢(qián)以上。要是在春秋天氣涼爽的季節(jié)，這就是能省下來(lái)的成本。為了減少電費(fèi)開(kāi)支，又能收到同樣的降溫效果，首先，我在房頂?shù)母魺釋由嫌掷艘粋€(gè)遮陽(yáng)網(wǎng)。這樣，可以減少陽(yáng)光真射到房頂，起到降溫的效果。其次，我采取空調(diào)、吊扇互補(bǔ)的辦法，也就是開(kāi)一段時(shí)間的空調(diào)，然后把空調(diào)關(guān)了，再開(kāi)吊扇。其實(shí)，這樣的舉措可以用在上午10點(diǎn)到下午五點(diǎn)之間的范圍內(nèi)，10點(diǎn)前和5點(diǎn)后，僅吊扇降溫就可以了。通過(guò)這樣的小舉措，每個(gè)月可以省卻上千元的電費(fèi)，并且，賣(mài)場(chǎng)里的空氣又好?！　《枪?jié)油。不管是春夏秋冬，還是刮風(fēng)下雨，該送貨的還是要送貨。但大熱天的，誰(shuí)不想省點(diǎn)兒勁，爬上送貨車(chē)，剛打著火就會(huì)把空調(diào)開(kāi)著。其實(shí)，如果真正想降本增效，不是這樣送貨，也不是不送貨，我們可以選擇在早上、晚上，生意不忙時(shí)送貨，這樣，既不耽誤賣(mài)貨的時(shí)間，天氣又涼爽，何樂(lè)而不為？同時(shí)，對(duì)于相對(duì)較近的零售客戶(hù)我們可以采取電動(dòng)車(chē)送貨的辦法，又經(jīng)濟(jì)又節(jié)省。另外，賣(mài)場(chǎng)供應(yīng)免費(fèi)熱水的飲水機(jī)要記得早開(kāi)晚關(guān)，避免浪費(fèi)。要想開(kāi)源節(jié)流，就要多方從小處著手，才能達(dá)到聚沙成塔的目的。　　三是在賣(mài)場(chǎng)布置上巧下功夫。夏天的賣(mài)場(chǎng)布置，應(yīng)該以簡(jiǎn)潔為主，要給人帶來(lái)清爽和安靜感，最好是以綠色為主色調(diào)。這樣，顧客在賣(mài)場(chǎng)里行走，會(huì)有一種放松的感覺(jué)。同時(shí)，要盡量減少用電設(shè)備的使用。如賣(mài)場(chǎng)的螢光燈，在光線強(qiáng)時(shí)，就不需要開(kāi)著，或者是按照光線的強(qiáng)弱調(diào)整開(kāi)關(guān)螢光燈管的數(shù)量多少，達(dá)到節(jié)電的目的?！　∷氖墙档瓦M(jìn)貨門(mén)檻。進(jìn)貨渠道，可是關(guān)系經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售利潤(rùn)最關(guān)鍵的一環(huán)。一般情況下，進(jìn)貨方式有這樣幾種：一是直接從廠家進(jìn)貨，這種進(jìn)貨方式無(wú)需經(jīng)過(guò)其他中間環(huán)節(jié)，是最經(jīng)濟(jì)的辦法；其次是從代理商那兒進(jìn)貨，代理商還要分為幾個(gè)等級(jí)，如省、市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理或一級(jí)代理商，二級(jí)代理商等等；另外是從當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場(chǎng)上進(jìn)貨或者同行間互相調(diào)劑貨源（當(dāng)然了，卷煙除外）。別小看了這個(gè)進(jìn)貨渠道，對(duì)成本的影響很大。因此，我們零售客戶(hù)要按照最經(jīng)濟(jì)的辦法，選擇最佳的進(jìn)貨途徑，才有最大限度地壓縮進(jìn)貨成本，增加效益?！　×闶劭蛻?hù)：羅蕭峰　　觀點(diǎn)：開(kāi)源節(jié)流，小處著手　　高溫淡季的跑量慢，因此，我們零售客戶(hù)在進(jìn)貨時(shí)也不會(huì)像高峰期那樣一進(jìn)貨就是滿(mǎn)滿(mǎn)地一大車(chē)貨，有時(shí)是半車(chē)，有時(shí)是小半車(chē)。但是，為了及時(shí)進(jìn)庫(kù)還得單獨(dú)親自去車(chē)或者單獨(dú)雇車(chē)。這樣，不僅浪費(fèi)時(shí)間，而且還增加費(fèi)用。針對(duì)這種情況，我們可以采取兩種辦法來(lái)做好降本增效工作：一是和同行合租車(chē)，如果要貨主親自去，請(qǐng)對(duì)方去或者一家去一次，費(fèi)用均攤，這樣就可以降低人力和物力成本，別小看這些小舉措，幾個(gè)月下來(lái)，數(shù)字也很可觀；二是可以利用現(xiàn)代物流的送貨車(chē)，直接從供貨商那里發(fā)到家門(mén)口，現(xiàn)在物流的技術(shù)很發(fā)達(dá)，和供貨商溝通協(xié)商萬(wàn)事俱備后，雇傭物流的送貨車(chē)送貨上門(mén)，也是件多快好省的辦法?！　⊥瑫r(shí)，進(jìn)貨時(shí)最好找那些長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商那里去進(jìn)貨，你的淡季，同樣是他的淡季，你想銷(xiāo)量，他同樣也想銷(xiāo)量，由于關(guān)系熟，只要運(yùn)籌好，公關(guān)好，他一定會(huì)在以往的基礎(chǔ)上給你優(yōu)惠的?！　‘?dāng)然了，你要想在淡季時(shí)做到降本增效，就要提高銷(xiāo)售量、銷(xiāo)售額，這也是一種切實(shí)可行的辦法，因?yàn)?，銷(xiāo)售量或銷(xiāo)售額增長(zhǎng)的越快、越高，商品流通的成本就越小，費(fèi)用小，利潤(rùn)當(dāng)然就高了，所以說(shuō)，越到銷(xiāo)售淡季，各大小商家促銷(xiāo)的勁頭越足。但作為我們中小型零售客戶(hù)，最好使用“借雞生蛋”的辦法，防止促銷(xiāo)投入過(guò)大，得不償失。我們零售客戶(hù)可以和廠家聯(lián)手，由廠家出資，商家提供場(chǎng)地和促銷(xiāo)人員的辦法，聯(lián)手搞促銷(xiāo)，營(yíng)造一個(gè)良好的銷(xiāo)售氛圍。通過(guò)大張旗鼓地宣傳，吸引人氣，帶來(lái)財(cái)氣，這是一個(gè)很明智的舉措，一是能夠擴(kuò)大商品的知名度，提升品牌形象；二是讓消費(fèi)者明了，商家是為顧客著想，為他們帶來(lái)的是實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠，讓他們省錢(qián)的。　　另外，我們還要談?wù)勝u(mài)場(chǎng)降溫設(shè)備的事情，前面的岳老板談的利用空調(diào)和吊扇互補(bǔ)的辦法，亦不失為一個(gè)好舉措，但是在空調(diào)剛剛啟動(dòng)時(shí)，勢(shì)必會(huì)開(kāi)足馬力，這樣，用的電費(fèi)就會(huì)比一般工作時(shí)就多了許多。我的辦法是，室內(nèi)的空調(diào)溫度一般夏天嚴(yán)格控制在26度，這個(gè)溫度人體最合適，也是許多行業(yè)規(guī)定的，這樣，就可以最大限度減輕空調(diào)壓縮機(jī)的工作壓力，節(jié)電，也是理所當(dāng)然的了?！　‘?dāng)然，面對(duì)高溫淡季，能夠開(kāi)源節(jié)流的小舉措還很多，這就需要我們零售客戶(hù)在經(jīng)營(yíng)中多動(dòng)腦，多觀察，才能真正做到降本增效，讓自己的生意錦上添花，做到淡季不淡，旺季更旺。

樓上的已經(jīng)很充分了，補(bǔ)充一下，火鍋湯煮的時(shí)間太長(zhǎng)不要喝，而且不要過(guò)夜哦?。?/div>