為什么飛天茅臺不辣，為什么喝白酒越喝越不辣是怎么回事

喝高了，味覺神經(jīng)反應遲鈍了。

還太嫩

參考資料：經(jīng)常喝，奢侈品唄，一杯30塊，喝多第二天不頭疼，胃木事，喝大第二天純暈。另外，我個人感覺壯陽??

京東商城上沒假的吧

京東不清楚，天貓真假摻賣早就不是秘密了

其實有時候我并不理解喝酒的人，因為我本身不愛喝酒，后來才明白，喝的不是酒是故事，需要靠白酒的強烈辣味酒后的頭疼麻醉自己，以至于后來的味道已經(jīng)不重要了！

實話實說再好的白酒也會辣喉嚨。不辣喉嚨那不是酒那是水！

好的白酒香濃純

酒好不好一聞就能分辨出來，大家都知道飛天茅臺口感一絕，但是價格確實比較貴，后來才知道當?shù)厝俗類酆扰_仙福醬，源自142年前榮和燒坊是合并成為茅臺酒廠的三大燒坊之一，醬香突出而不艷，入口不辣喉，喝多不上頭

五十克茅臺兌二百五十克水果，再加入五十克白糖，就可以去辣了。

不喜辣就放棄烈酒吧。

1、人體難以感知的豐富風味物質據(jù)精密檢測顯示，在自然釀造的過程中醬香酒產(chǎn)生的風味物質多達1600多種，（據(jù)大曲醬酒的代表“飛天茅臺”最新研究成果，已經(jīng)突破1900多種：大曲醬酒是有“生命”的酒，風味物質還在不斷繁衍）。而人的口腔一般只能接受一兩百種，大曲醬酒極致的風味遠遠超過了我們能接受的程度，初品者需要一個慢慢接納的過程。2、酸度最高的蒸餾酒據(jù)大曲醬香酒的代表茅臺集團前幾年的研究報告：大曲醬香酒的酸的含量是一般酒的3至5倍。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認為食醋有利于健康。很多人第一次喝大曲醬香酒時會覺得有點辣，其實這不是辣，是酸度高帶來的收斂感。3、53°的高度酒大曲醬香酒經(jīng)過7輪次取酒之后，度數(shù)在52°——57°之間，每個輪次度數(shù)不一樣，把七輪次酒存放3年按不同比例酒勾酒之后，度數(shù)自然形成53°穩(wěn)定的締合。所以大家在第一次品嘗大曲醬香酒時很不習慣，難以入口。特別是喝慣味道比較單一的清香型北方朋友。對待大曲醬香酒，第一次品難免感覺平平，但是當仔細品嘗后，會被那種自然的酒香所深深的吸引：復雜、醇厚、柔順，細細品嘗又能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。再慢慢用心體會，大、長、圓、厚、勾，好的醬酒層次分明，喝之有物，并且味道回轉，自然協(xié)調(diào)，渾身上下有通透舒適的感覺。這就是大曲醬香酒在口感上不可逆的特點，這也是為什么習慣了大曲醬香酒的口感后就難以再接受其它香型酒口感的原因。對于初次品嘗大曲醬香酒者的朋友，可以遵循醬酒的“三三三”飲酒原則慢慢適應，即品三口，飲三杯，喝三次。換句話說，小杯細品三口，三口以后就適應醬香；小杯豪飲三杯，三杯以后就會覺得酒不錯；醬香連喝三次，醬酒粉絲就可能誕生。1、小杯品味三口在你第一次接觸到大曲醬香酒的時候，用小杯細細的品味三口，三口過后，口腔會初步適應大曲醬香酒的獨特的風味物質。第一小口需快速入口，醬香雖爆不掩其味；第二小口需中速入口，醬香雖爆不掩其香；第三小杯需慢速入口，醬香雖爆不掩其格。2、小杯豪飲三杯品味三口過后豪飲三杯：會讓你逐漸的適應大曲醬酒的高酸和高酒精度。第一小杯需流過舌尖，醬酒盤旋入喉；第二小杯需平鋪舌中，醬酒回味入喉；第三小杯需倒入舌根，醬酒一線入喉。3、大曲醬香酒連喝三次連續(xù)喝過三次大曲醬香酒之后，已經(jīng)完全習慣了大曲醬香酒獨特的風味物質和高酸高酒精度，這樣大多數(shù)朋友就會愛上大曲醬香酒了。這里建議大家用傳統(tǒng)小白酒杯（6杯為一兩）最為適宜，經(jīng)過多年研究，傳統(tǒng)白酒小杯正好能夠鋪滿口腔，進一步打開你的味蕾，品位大曲醬香酒極致風味。大曲醬香酒的魅力之一就在于，剛開始喝時可能有點不適應，但喝過幾次后，再喝其他酒就沒有意思了，只有覺得喝醬香酒才能找到那種味道和感覺。

白酒里面不辣的，或者說刺激性小的那只有低度醬香白酒、芝麻香白酒。 清香白酒刺激性較強，濃香白酒微刺激。 白酒里面沒有米酒那種。 帶有甜味的酒水只能在葡萄酒、黃酒里面尋找吧。

我是土生土長的仁懷人，家住茅臺上游，依托赤水河畔，距茅臺很近。自小就喝起茅臺酒，那時飛天茅臺才120一瓶呢，最近幾年也在從事酒相關的行業(yè)，品酒也有了好幾年的經(jīng)驗。 所以我來回答第一問，我喝的茅臺都是真的，假的嘗一口便知道，如果說假茅臺可以逃過眼睛，卻騙不了我的味蕾。 第二個問題，感覺怎么樣？這樣說吧，對于醬香酒，百人百醬。但對于茅臺酒，它的香、味、格還是比較獨特的，在眾酒中有獨家的風味，下面我以53 飛天具體說一下這種感覺。 開瓶的瞬間，香氣撲鼻而來，是無形的，卻又像有形的水流裝滿水缸以后源源不斷的溢出來，不濃不淡，香味純正而細致，柔和不刺鼻。 把酒杯靠近鼻子，移動酒杯慢慢的聞到一股愉快舒適的醬油香，認真細聞，再移開酒杯，緩緩的散發(fā)沁人心脾的花香、若隱若現(xiàn)的果香，接下來是淡淡的植物清香，最后是熟悉的糧香、淡淡誘人的焦糊香，令人神情爽悅。整個過程的感覺是香氣純凈、香而不艷。 入口瞬間，它的溫度在舌尖瞬間爆開的感覺，醬香和老陳香如同炸裂一般彌漫在整個口腔中，酸、苦、鮮、咸、甘幾種不同的味道從舌尖游走到口腔兩側依次刺激著我的味蕾。 下口瞬間，如絲般順滑，從口腔暖到喉嚨暖到腸胃，酒到那兒一清二楚。不刺舌，不辣喉。 兩杯酒下肚后，胃中暖而溫熱的感覺傳遍全身，此時口腔舌尖上有種回甜回甜的感覺，回味悠長。稍后，全身輕松，背部微微發(fā)汗，周身甚是舒適。 看到這里，朋友們是不是都已經(jīng)醉了？ 茅臺酒還有一個獨特的魅力：空杯留香持久。盛過茅臺酒的杯子，放那兒，一兩天后，還能聞到那股獨特的香味，依舊那么幽雅細膩。 所以啊，我覺得茅臺酒堪稱酒中上乘，“人中呂布，酒中茅臺”一點都不為過。 反正我覺得茅臺是很多人默認為國酒，還真有它的魅力所在的！ 朋友們覺得呢？ 感謝題主邀請！ 我喝過三次飛天茅臺。除了醬香味比較突出之外，感覺沒有特別之處，只不過沒有苦味，但是辣味還是有的。此外，其醬香味比茅臺鎮(zhèn)的其他大大小小品牌醬香酒的醬香味略微輕淡一些，但是又比我釀造出來的醬香酒的醬香味又略微濃重一些。說到綿柔度，甜度，感覺又不如五糧液。說到醇厚感，與五糧液差不多，但是又不及瀘州老窖的一個好像是濃香經(jīng)典的口感。 這就是我對飛天茅臺的真實感受。 現(xiàn)在我還有一瓶未開封的飛天茅臺，這是一個投資幾千萬的酒廠老板送給我的，見下面的茅臺圖片。 第一次喝大約是2012年8月份。是我的一個親戚送給我的，他當時剛開始代理縣級茅臺總經(jīng)銷，他當時投資了大約1000多萬，分別代理了茅臺，五糧液，劍南春，瀘州老窖，酒鬼酒幾個品牌，都是在廣西總經(jīng)銷提貨的，應該是正宗的品牌。當時由于他的門面尚未裝修完畢，所以把貨暫時堆放在我這里。當時介紹他投資的一個朋友說要送兩瓶飛天茅臺給我，我不在乎，說不要。后來不知道怎么回事，他們放了一瓶飛天茅臺在我家。 第二瓶飛天茅臺是一個做白云邊及西鳳酒的經(jīng)銷商拿來我這里對比品嘗的。因為他一直關注著我也在釀造醬香酒。 第三瓶飛天茅臺是另外一個顧客拿來對比品嘗的。 你喝過真的茅臺酒嗎？你身邊有人喝過真的茅臺酒嗎? 這種關于茅臺酒的偏見就一直存在，是假茅臺泛濫市場的現(xiàn)狀！茅臺雖然說很難買，很稀缺，但是其醬香味幽雅，醇厚，清澈微黃。整體為不濃不猛，回味悠長等特點。 對于我這個酒鬼來說：有些話，要在酒里說，才夠濃；有些事，要在禮上行，才夠誠,好酒不見，不如好酒一件。 假茅臺和真茅臺一眼便知，一喝便知，喝酒中，你能體會到茅臺酒不辣喉不上頭的情況，即使是喝多了也不會出現(xiàn)口干的情況！像第一次接觸茅臺酒的人，一定要慢慢的品嘗，你會發(fā)現(xiàn)你喝了這款酒，你就不想選用其它型的酒了。 茅臺酒不僅具有持久留香，回味悠長的特點，其顏色也是晶瑩剔透，微黃。令人好生陶醉！開瓶即可感受到酒香撲鼻，令人大贊！ 不過每個人的口感體驗都不一樣，但是不可否認的是大家對茅臺酒都有很高的評價，再則就是茅臺的稀缺性，更是引來了多少人絞盡腦汁的搶購！ 我是小林，關注我，帶你品嘗更多美酒！ 2010年的時候買過兩箱飛天茅臺，哪時候價格不高，一瓶1190元。我做中鐵快運物流，接觸很多家做酒的客戶，其中一箱是北京某茅臺專賣店賣的，另一箱是家樂福超市賣的。茅臺酒醬香濃郁，喝完不上頭，不難受，喝醉了睡到夜里兩點多鐘醒來喝點水一如既往的。 我家那里很多人喝酒以濃香或者清香為主，其中一個朋友我倆喝過兩次，他覺得醬香白酒更好喝，一直到現(xiàn)在哪個朋友也改喝醬香白酒了。不過茅臺太貴，嘗嘗還行，不能當主要的，我那個朋友親哥在仁懷做木材生意，每年都會在茅臺鎮(zhèn)帶回來幾桶散裝白酒，雖然沒有茅臺純正，但是也是很不錯的了。 我喝過不少茅臺酒，至于真不真，我不知道。 因為工作的關系，喝過不少茅臺酒。當然了，這些茅臺酒，都不是我的。我也買不起茅臺酒，也不會買，買了也沒人送出去。 說實話，第一次，喝茅臺酒，真喝不習慣。 就一個字，感覺賊拉沖！那種醬香味直沖腦門！關鍵是這種味道和感覺還不走，老是在自己的腦袋里翻涌， 實在是喝不習慣！ 除了沖鼻、沖嘴、沖腦袋以外，還特別辣！嗓子也不好受，跟被鎖喉了似的，喉嚨、食管會有火燒火燎的感覺，總之全是醬香味！剛接觸真的很難適應！ 我有幾位朋友，就喜歡喝這種醬香味的白酒，看我實在喝不了，每次都會給我?guī)б黄壳逑阈突蛘邼庀阈偷陌拙?，弄的我也實在不好意思。所以后來，我也自己帶清香型白酒喝? 可是家里確實沒有那么多白酒帶，很多時候也只能湊合著去喝醬香型白酒， 因為相比而言，我是不喝啤酒的，患有痛風的緣故。 沒想到一來二去的，竟然適應了醬香味的白酒，連我自己都沒有想到。令人神奇的是，沒想到越喝越上癮！越喝越喜歡！越喝越品出來感覺了！ 是的，茅臺酒一開始喝起來是沖不假，但是你品，你細品，真的越品越香！給人的感覺就是香醇、濃厚、幽雅、細膩、口感飽滿，像極了少女的肌膚，令人欲罷不能！ 其實，我喜歡喝茅臺之類的醬香酒，跟我們單位的兩位美女同事有關系。 一次偶然的機會，我跟她們兩位女同事找另外一位女老總商量點事。中午吃飯的時候，我的兩位女同事竟然要喝酒，恰恰女老總車上有8瓶茅臺酒，更令我沒想到的是，我們4個人，竟然把人家的8瓶茅臺酒全部喝光了！我只喝了6杯，另外26杯，全部被三位女士喝掉了，一人兩斤多！ 關鍵第二天，人家跟沒事人似的，不得不說茅臺酒確實是好酒！喝完第二天不上頭！ 我問女同事，你酒量雜這么大？我女同事說：我就喝醬香型的上癮，別的酒都不行！你像清香、濃香、芝麻香或者別的紅酒，都喝不了多少！但是只要聞見醬香型的酒，就特別上癮！ 聽見女同事這么說， 我從那以后，也就慢慢適應醬香型白酒了，而且真的是好酒不上頭！就是味道有點大，第二天容易被聞出來。 35年前還真喝過一次茅臺酒，那是茅臺酒在博山搞推銷活動，在大街上，每個路過的人，可免費品嘗一小杯，對于我這個不喝酒的人來說，是暈著回家的，總之不如喝杯可樂爽，但這卻代表我喝過茅臺，可充充面子，以后再喝茅臺酒 還真能分出個一二三來，好像與別的白酒相比略徵帶點色，什么色就不說了，因為沒法形容，曲味清淡，喝下后會有回甜的感覺！那時也不認為是真的，也沒買，關鍵還是不喜歡喝酒，一瓶半個月的工資，現(xiàn)在也差不多是半多月的工資。 一般來說，我以前總是喝二十多三十度左右的多，我仔女都在跑業(yè)務的，就是醬香酒，高檔酒的那種，我兒子當時總是經(jīng)常帶些酒回家，我十年八年前可以說好酒是不斷的，到后來我發(fā)現(xiàn)醬酒特好喝，就在微信上，其他app平臺上發(fā)布自己的喝酒的時候的視頻和圖片，這幾年來我總是幫別人領酒了，就是覺得好喝 北方人或許喝不慣醬香酒的味兒，第一次喝甚至感覺有點難喝。你聞到的味兒特別香，但喝起來酒不是那個味兒了。會喝茅臺必須會品酒，懂得抿、嘬、咂，最后鼻孔出氣。我后來喝的多了，其他酒喝了就感覺很難喝，這是一個慢慢適應的過程，而且喝完酒不會第二天難受、頭疼，你如果喝的多了，你就愛上茅臺了哈哈。 第一次喝飛天是在盲品的時候（那時候剛進入白酒行業(yè)，單位是生產(chǎn)濃香型產(chǎn)品的）有不同香型不同價位檔次的，結果把飛天打分最低，理由就是入口太重了，有點爆口。第一次的品鑒結果導致我對醬香型白酒是沒有一點好感。 對于第一次喝飛天的朋友，可能大多數(shù)和我第一次的感覺一樣，尤其是以前喝慣了清香濃香型產(chǎn)品的朋友，不太適應飛天濃郁的醬香（其中漆味更是難以適應）。 那時候基本只喝自己所在單位的濃香型產(chǎn)品。后面從技術崗轉銷售崗了，接觸醬酒多起來，慢慢覺得醬酒不錯，對飛天的口感也慢慢適應了。 直到去年一次應酬才徹底改變對飛天的印象。陪一位領導赴宴，主家拿的飛天，人均喝了九兩多，對我而言遠遠超量了（我的酒量小，一般超過四兩就暈得不行，超過半斤第二天難受一天，超過六兩第二天要吐一天），后面的活動我沒參加，找了個地方洗腳。結果洗完腳（一個半小時）人清醒了，當時的感覺就像是只喝了一兩小酒一樣，第二天早上起來也是啥事沒有。那才覺得飛天確實是好。 后面陸續(xù)在不同場合喝到飛天，每次都感覺非常好，身邊的朋友也有都同感。 真茅臺，喝過。個人感覺分三方面，下面一一列數(shù)，純屬個人感受，不喜勿噴： 一，開蓋聞味，有酒香，無雜味。什么酸，沖都沒有，更不要說臭或者嘎啦味了。就是柔柔的酒香。 二，入口后綿長不刺激，如果不習慣醬香酒的朋友，可能開蓋時就被那股醬味逼走而不能享受這口入口的享受了。感覺味蕾全開，隨著酒液下滑，喉嚨，食道等都是滑溜溜的感覺。等酒入體后，通過鼻子呼出的氣味，依然有股香味環(huán)繞，只不過淡了很多。 三，過量后的感覺。本人酒量一般，和大家一樣，也有過量的時刻。有的酒，名字就不提了，過量后，那感覺，口渴地要命，翻江倒海，頭疼欲裂。。。（此處省略X千字）。想必很多朋友有此感受：以后再TMD也不喝酒了！第二天。。。第三天。。。依舊濤聲！真茅臺不一樣，口干少許，暈暈沉沉，迷糊些時光，沒有上述那些感覺。自然就清醒與常人無異。 說到底，性情，心情，體質等都對飲酒有影響。如果真材實料的醬酒也都不含糊。只是這個價格讓人呵呵啦。

不辣喉，曾多次品嘗過該酒，酒體很醇厚，酒色微黃，很喜歡茅臺貴賓用酒的香氣，持久留香，會令人有一種回味無窮的感覺！

茅臺貴賓酒的口感是順滑的，不會喝酒，都會覺得辣喉嚨。再看看別人怎么說的。

酒有辣的有苦的 大概你喝到了苦的

喝白酒很辣的原因是白酒含有一些醛類物質，這也是酒體中辣味的物質基礎。一、度數(shù)一般指”酒精含量“，按現(xiàn)行國家標準用體積分數(shù)來表示。因此”同樣的酒度“一般指同樣的酒精含量，而酒精在味覺上呈現(xiàn)的則是”微甜“，因此白酒度數(shù)與酒的辣與不辣并沒有必然的關系。二、酒體是存在辣味物質的，其主要是一些醛類物質，這也是酒體中辣味的物質基礎。白酒有的辣有的不辣的原因：1、一種是因為釀酒出現(xiàn)問題而產(chǎn)生的辣味物質，如丙烯醛，雖然微量卻也很辣。2、另一種是酒體中各種物質之間的平衡給打破了，而使本不應該凸顯的辣味凸顯出來。傳統(tǒng)上認為酒是由酸、甜、辣三種味道復合而成的，通常如果諸味協(xié)調(diào)的化，是不應該出現(xiàn)辣味的。除非酒體設計人員專門設計相對較辣的酒體，如茅臺入口就有一點辣的感覺。當然還有一種情況，那就是用食用酒精勾兌白酒時，所用酒精質量較差時，也會出現(xiàn)辣味。