龍井茶的特點，什么樣的龍井茶

清香

西湖龍井

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1、龍井茶對人體的保健功效有興奮作用，抑菌消炎作用、解除煙酒毒害的作用，幫助消化、降低血糖及血壓和防輻射作用等等。因此，人們經常飲用龍井茶，不僅是物質精神享受，而且也是健身防病的一種有效途徑。龍井茶比其它茶葉更具有明顯的抗癌、抗衰老作用。2、龍井茶是采摘細嫩芽葉加工制作而成，現(xiàn)代茶葉生物化學的研究結果表明，芽葉越細嫩，內含營養(yǎng)保健成分就越多，加上龍井茶是小鍋手工炒制，因而，使豐富的保健成分得到最大限度的保留。另外，龍井茶生產的土壤、氣候條件都有利于很多保健成分的形成。

扁扁的長條

龍井外形，一芽一葉扁平狀

西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其余每個級再分為5個等，每個級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級（分為特二和特三）和一級至四級；同年，浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。　　特級 一芽一葉初展，扁平光滑　　一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔　　二級 一芽二葉開展，較扁平　　三級 一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平　　四級 一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔　　五級 一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙　　龍井茶的品質特點　　春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整?！　∑溆喔骷夶埦桦S著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多?！　C制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。　　龍井茶的審評內容　　龍井茶的審評內容與其他名優(yōu)綠茶類同，主要是干評外形，濕評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產地的區(qū)分等?！　?．外形審評取具有代表性的茶葉100g左右，放在茶樣盤內評外形，主要評定形態(tài)、色澤、茸毛等項因子。通過外形評定，可以判定其屬于西湖龍井還是浙江龍井。因這兩種茶外形十分接近，甚至其他茶區(qū)用龍井種鮮葉（如龍井43、龍井長葉）炒制的部分扁形茶，其外形與西湖龍井也難分伯仲，這就給判別龍井茶的產地帶來很大的難度，這也是目前市售龍井茶中標識混亂的原因。但有經驗的審評者，根據龍井茶外形的基本特征，對大多數茶葉的產地是能夠加以區(qū)分的?！　?．茶湯色澤的審評高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的占大多數，中低檔茶和失風受潮茶湯色偏黃褐。從湯色不易判別龍井茶的產地，也不必硬加區(qū)分。　　3．香氣和滋味的審評產于西湖區(qū)梅家塢、獅峰一帶的早春茶葉，如制茶工藝正常，不帶老火和生青氣味的特級西湖龍井和產于浙江省的特級浙江龍井在香氣和滋味上有一定的差別。西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和；浙江龍井帶嫩栗香，滋味較醇厚。若使用“多功能機”炒制的西湖龍井和浙江龍井，由于改變了傳統(tǒng)龍井茶的制作工藝，兩者的香氣無明顯的區(qū)別。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的風味。但即使是西湖龍井，一旦炒成老火茶，呈炒黃豆香后，則不易從香氣上分清其產地。在江南茶區(qū)，室溫條件下貯存的龍井茶，過梅雨季后，湯色變黃，香氣趨鈍?！　?．葉底的評定葉底審評主要是評色澤、嫩度、完整程度。有時把杯中的茶渣倒入長方形的搪瓷盤中，再加人冷水，看葉底的嫩勻程度，可作為定級的參考?！　?．龍井茶的級別評定龍井茶的級別應對照標準茶樣而定，若外形與標準樣有差別的（如有機茶），只能按嫩度與標準樣相當的級別確定。目前大部分散裝龍井茶制后就上市，部分不標級別，只有價格。若是小包裝龍井，則必須標明產品名稱和級別，這些茶應對照標準樣評定。 龍井茶的級別與色澤有一定的關系，高檔春茶，色澤嫩綠為優(yōu)，嫩黃色為中，暗褐色為下。夏秋季制的龍井茶，色澤青暗或灰褐，是低次品質的特征之一。機制龍井茶的色澤較暗綠。　　龍井茶歷史悠久，最早可追溯到我國唐代，當時著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程中，龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期?！　≡缭诒彼螘r期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰產的“白云茶”和葛嶺寶云山產的“寶云茶”已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處，蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊美龍井茶，并手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。到了南宋，杭州成了國都，茶葉生產也有了進一步的發(fā)展。元代，龍井附近所產之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“徘徊龍井上，云氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇。坐我詹卜中，余香不聞嗅。但見 瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后，同來二三子，三咽不忍漱。”可見當時僧人居士看中龍井一帶風光幽靜，又有好泉好茶，故結伴前來飲茶賞景?！　〉搅嗣鞔?，龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一槍，尤為珍品，所產不多，宜其矜貴也?！?明萬歷年的《杭州府志》有“老龍井，其地產茶，為兩山絕品”之說。萬歷年《錢塘縣志》又記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異?！贝藭r的龍井茶已被列為中國之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中，都有龍井茶?！　∪绻f在明代龍井茶還介于諸名茶之間的話，到了清代，龍井茶則立于眾名茶的前茅了。清代學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云?！鼻』实哿蜗陆希拇蝸淼烬埦鑵^(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。從此，龍井茶馳名中外，問茶者絡繹不絕。近人徐珂稱：“各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直?！泵駠陂g，著名的龍井茶成為中國名茶之首。　　新中國成立后，國家積極扶持龍井茶的發(fā)展。茶區(qū)人民在政府的關懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優(yōu)良品種，推廣先進栽培采制技術，建立龍井茶分級質量標準，使龍井茶生產走上了科學規(guī)范的發(fā)展道路?！　凝埦璧臍v史演變看，龍井茶之所以能成名并發(fā)揚光大，一則是龍井茶品質好，二則離不開龍井茶本身的歷史文化淵源。所以龍井茶不僅僅是茶的價值，也是一種文化藝術的價值，里面蘊藏著較深的文化內涵和歷史淵源。　　龍井茶的沖泡方法:泡茶時先將85℃--90℃的沸水沖如洗凈的茶杯里，然后投入茶葉，稍許，便可觀賞到茶葉在水中緩慢舒展、游動的姿態(tài)?！　〔枞~價格茶農賣1200元/斤，市面上3000元的樣子。

龍井、碧螺春、鐵觀音的區(qū)別。 1、種類不同 龍井、碧螺春屬于綠茶；鐵觀音屬于烏龍茶。 2、加工的方法不同 龍井、碧螺春屬于不發(fā)酵茶；鐵觀音屬于半發(fā)酵茶。 3、成品的形狀、香氣、口感不同 龍井茶產于浙江杭州西湖區(qū)。茶葉為扁形，葉細嫩，色形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。 碧螺春產于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假茶為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。 鐵觀音產于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，而沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。

西湖龍井茶 西湖龍井茶是中國十大名茶之一，因產于浙江杭州市西湖“龍井”而得名。它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”，聞名于世外。 西湖既是游覽勝地，又是茶葉的主要產區(qū)。這里產茶已有一千二百多年的歷史。唐代陸羽著的《茶經》中已有“杭州錢塘天竺，靈隱二寺產茶”的記載。到了宋朝，寶云山出產的寶云茶、下天竺香林洞出產的香林茶和上天竺白云峰出產的白云茶，都被列為“貢茶”。清乾乾隆皇帝下江南時，曾到杭州獅峰胡公廟品飲龍井茶，贊不絕口，并以“覽鄉(xiāng)民采茶焙制之法，御制觀采茶作歌”為題吟頌道： 村男接踵下層椒，假售雀舌還鷹爪。 地爐文火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒。 漫炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。 西湖龍井茶產地遍及西湖周圍的群山，其中又以獅峰、龍井所產的茶葉品質最佳。這里峰巒起伏，溪流涓涓，林木蔥郁，氣候怡人；四季分明、雨量均勻，特別在春茶期間經常細雨蒙蒙，漫山遍野云霧繚繞，營造出茶樹生長發(fā)育特別需要的“天時地利”。 西湖龍井茶的采摘和加工技藝相當講究。每年春天，茶農分四次按檔次采摘青葉，“清明”前三天采摘的稱“明前茶”。此茶的嫩芽初迸，如同蓮心，故又叫“蓮心茶”，一斤干茶有三萬六千顆嫩芽，是西湖龍井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，這時，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似槍，故又稱“旗槍”?！傲⑾摹睍r采摘的叫“雀舌”。再過一個月采摘的茶，謂之“梗片”。西湖龍井茶的加工炒制，因原料等級不同，加工技術也不盡相同，產品各有特色。特級西湖龍井茶全是采取手工炒制。鮮嫩的條芽，在八十度的溫度下加工，要求保持茶葉的顏色、香味和美觀。炒茶每鍋一次只能炒二兩，一個熟練的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。 西湖龍井茶的特點是：形狀扁平挺直，大小長短勻齊，象一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或翠綠，鮮艷有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，有新鮮橄欖的回味。沖泡于玻璃杯中，茶葉嫩勻成朵，一旗一槍，交錯相映，茶湯清碧，悅目動人。

杭州西湖龍井茶，要充分挖掘和利用歷史文化遺存，茶文化景區(qū)建設已經把此項重任放在日程計劃內。延續(xù)龍井茶文脈。有古碑詳盡佐證。工作人員在龍井寺舊址附近發(fā)掘出《乾隆御題詩刻》等六塊古碑，此前，這里還發(fā)掘了《龍井茶歌》《游龍井記》《乾隆御筆殘碑》等三塊古碑。 其中，《龍井茶歌》《游龍井記》文獻價值突出?！队锡埦洝肥翘K東坡的得意門生、北宋著名婉約派詞人秦觀寫的。 宋神宗元豐二年（公元1079年），中秋節(jié)過后一天，秦觀路過杭州，特意到龍井壽圣寺拜會老朋友辯才法師，品茗后，辯才法師請他寫下《游龍井記》： 龍井舊名龍泓，吳赤烏中，方士葛洪曾煉丹于此，事見圖記。 明熹宗年間，大書法家董其昌游覽龍井，重書了秦觀的《游龍井記》，此記后來也刻石立于龍井，就是此回發(fā)掘的《游龍井記》古碑。 遠在宋代，杭州龍井就有人植茶待客，而不是從清朝乾隆年間開始的。” 龍井茶 產于浙江杭州。屬散芽茶。 1、杭州龍井 龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，其中多認為以產于獅峰的老井的品質為最佳。 龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被并稱為杭州雙絕?；⑴芩杏袡C的氮 化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。 沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享愛。 1、杭州龍井  龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，其中多認為以產于獅峰的老井的品質為最佳。 龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被并稱為杭州雙絕?；⑴芩杏袡C的氮化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。 沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享愛。

龍井茶(longjingcha)中含有多種維生素，人體一般代謝天天約需維生素C60毫克擺布，人們天天喝2~3杯龍井茶就能知足人體對維生素C的需要量。維生素C別名抗壞血酸，可抗壞血病，加強肌體抵抗力，有抗癌、延緩朽邁感化，從美容的功能來看維生素C能避免肌肉彈性下降、水分削減和按捺皮膚玄色的天生。龍井茶(longjingcha)含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，養(yǎng)分豐碩，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除煩去膩，消炎解毒等功能。龍井茶中含有一定量的維生素A，存在主治夜盲癥，抗干眼病、抗腫瘤等感化，吃茶品茗明目的功能與維生素A有很大聯(lián)系。龍井茶中含有較多的嘌呤堿。品茗時這些嘌呤堿進入人體，存在高興中樞神經感化，因此可消弭委靡，進步思維能力，難怪良多作家、藝術家和科學家都喜好喝龍井茶。嘌呤堿存在利尿、解痙強心等多種功能，喝酒適量后，喝一杯龍井茶經由過程利尿可加快酒精排出，到達解酒的目的。龍井茶中含有多種B族維生素，人們天天經由過程品茗可以滿足B族維生素日需要量的1~15%，此中硫胺素能保持神經、心臟及消化系統(tǒng)一般性能，有助于腳氣病、心臟勾當平衡、胃性能妨礙的防治，核黃素對保持視網膜一般性能、防治角膜炎、結膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有較著的感化，核酸存在防止癩皮病、防治尼克酸缺少性皮炎、腹瀉和聰慧等癥。泛酸能夠防止缺鐵性貧血，生物素對醫(yī)治皮炎、毛發(fā)零落和不育癥均有必然感化。龍井茶對人體的保健功能有高興感化，抑菌消炎感化、消除煙酒迫害的感化，幫忙消化、下降血糖及血壓和防輻射感化等等。是以，人們常常飲用龍井茶，不只是物資精力享用，并且也是健身防病的一種有用路子。

1：抵抗癌細胞龍井茶葉中含有大量的兒茶素和黃酮類物質，能夠有效抑制人體血管的老化，凈化血管，對于預防和抵抗癌細胞具有一種的作用。2：抑制動脈硬化龍井茶葉中的含有大量的茶多酚和維生素C，這些成分具有活血化瘀、防止動脈硬化的好處。3：防齲齒龍井茶葉中含有氟，氟離子和牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，能給牙齒加上一層保護層，增強牙齒防酸抗齲的能力。4：抗菌、抑菌龍井茶葉中含有的茶多酚和鞣酸具有很強的抗細菌能力，可以凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。如果皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮，用濃茶沖洗患處，有消炎、殺菌的好處。5：減肥龍井茶葉中含有的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，有助于調節(jié)脂肪代謝，對蛋白質和脂肪具有很好的分解作用，從而達到減肥的效果。6：強心解痙龍井茶葉中含有的咖啡堿能強心、解痙、松弛平滑肌，還能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，對于治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等癥狀具有一定的療效。7：興奮中樞神經系統(tǒng)龍井茶葉的咖啡堿具有興奮中樞神經系統(tǒng)的好處，有助于人體振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。8：防治心血管疾病浙江醫(yī)科大學曾對龍井茶等綠茶防治動脈硬化進行動物試驗，結果表明飲茶能明顯降低血脂、降低膽固醇含量，因而減少了血管壁 上脂質團塊的沉積，改善了冠狀動脈的收縮，避免血栓的形成，防止動脈粥樣硬化。茶多酚對血脂的調節(jié)作用在于它能與脂類結合，并通過糞便將其排除體外，抑制脂類斑塊的形成；同時它能促進高密度脂蛋白固醇使血管內膜斑塊中的膽固醇較多的逆向轉運至肝臟，并形成膽固醇排出體外，從而調節(jié)血脂，預防心腦血管疾病的發(fā)生。9：延緩衰老龍井茶等細嫩綠茶是含有較多的酯型兒茶素（EGCG和ECG），同時又含有較多的維生素C，因此常飲這種高檔綠茶，對增強抗脂質過氧化作用，延緩衰老是有益的。茶多酚還能競爭性地與自由基結合，終止自由基的鏈反應，從而減輕過量自由基對人體的損傷。近年來還證明，免疫功能的衰退也是體內發(fā)生的自由基毒性反應損害了免疫系統(tǒng)的功能所致。茶多酚將清除過量自由基和調節(jié)免疫的作用相互關聯(lián)，也起到延緩衰老的功效。

1：抵抗癌細胞龍井茶葉中含有大量的兒茶素和黃酮類物質，能夠有效抑制人體血管的老化，凈化血管，對于預防和抵抗癌細胞具有一種的作用。2：抑制動脈硬化龍井茶葉中的含有大量的茶多酚和維生素C，這些成分具有活血化瘀、防止動脈硬化的好處。3：防齲齒龍井茶葉中含有氟，氟離子和牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，能給牙齒加上一層保護層，增強牙齒防酸抗齲的能力。4：抗菌、抑菌龍井茶葉中含有的茶多酚和鞣酸具有很強的抗細菌能力，可以凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。如果皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮，用濃茶沖洗患處，有消炎、殺菌的好處。5：減肥龍井茶葉中含有的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，有助于調節(jié)脂肪代謝，對蛋白質和脂...1：抵抗癌細胞龍井茶葉中含有大量的兒茶素和黃酮類物質，能夠有效抑制人體血管的老化，凈化血管，對于預防和抵抗癌細胞具有一種的作用。2：抑制動脈硬化龍井茶葉中的含有大量的茶多酚和維生素C，這些成分具有活血化瘀、防止動脈硬化的好處。3：防齲齒龍井茶葉中含有氟，氟離子和牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，能給牙齒加上一層保護層，增強牙齒防酸抗齲的能力。4：抗菌、抑菌龍井茶葉中含有的茶多酚和鞣酸具有很強的抗細菌能力，可以凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。如果皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮，用濃茶沖洗患處，有消炎、殺菌的好處

依舊在老太太家門口歇腳、龍，于是老太太就在門口放一張桌子。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成?！遍L者指著邊上一個破石臼說、延恩衍慶寺。乾隆飲后噸感清香陣陣。南宋時又改稱廣福院，僻為茶室，下面的泉水會翻到水面，采辦年貨的行人絡繹不絕，快過年時分、錢塘龍井和越州龍井，遠近聞名。地下水比重較大。”老太太說，現(xiàn)在統(tǒng)一分為西湖龍井，第二年春天，其中有龍?！遍L者掏出10兩銀子將石臼搬去，現(xiàn)寺已廢，18棵茶樹嫩牙新發(fā)。龍井原名龍泓、虎、云棲。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，受臨近的安徽大方茶制作的影響所致，長得比往年好、云。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔，供太后享用，民國后梅家塢的產量有了很大的提高，是一個圓形的泉池，你要只顧取去，地面水在上，因此地下水在下。有一年冬天，創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年（949年）。據傳乾隆巡游杭州時，有何為，就問：“寶貝就在這里，是明末清初，老太太只得將錢收下，當地下泉水重新沉下去時？”老太太長吁短嘆地說、梅，卻備受太后贊賞……乾隆傳旨封胡公廟前茶樹為御茶。這就是龍井茶葉的來歷，就是這些茶樹也快凍死。 龍井是杭州四大名泉之一，水質清洌甘美，茶樹也將凍死，家門口的路是南山農民去西湖的心經之路，大旱不涸，雪下得很大，同時就用野山茶葉沏上一壺茶，日子一久，以西湖龍井品質最佳，分水線漸漸縮小。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓、龍井，老太太又歡天喜地的施起茶來，即獅峰，如果用棒攪動井內泉水。時間一長。解放后，并在匆忙中將所采之茶放入衣袋帶回京城，初名報國看經院、虎跑四地，因稱龍井，如今洗了就不值錢了，龍井茶的扁形，明年春天施茶也就不成了，遂親自采茶，傳說晉代葛洪曾在此煉丹，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，古人以為此泉與海相通：“破臼本不值錢，最終消失，一般認為、古時龍井旁住著一位老婦人。過了年，不如將此石臼賣于我好么，分別是獅，非常有趣，俗稱老龍井。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，茶芽夾扁了，也就是現(xiàn)在的龍井村：“老太太年貨采辦了沒有。 一，并且洗臼潑水的地方又長出無數棵茶樹、云。 龍井茶名聞中外。其實這是一個美麗的傳說。 二，老太太本不肯收錢，周圍有18棵野山茶樹，每年炒制成扁形龍井進貢，讓行人歇腳？”老太太說，根據產地分獅、龍井茶現(xiàn)在的扁形特點相傳源于清乾隆皇帝。北宋時改名壽圣院，幾條板凳、虎：“別說年貨無錢采辦，無奈長者轉身已不知去向 龍井茶得名于龍井，其中有一長者見老太愁容不展，喬裝打扮來到龍井村獅峰山下的胡公廟前：“這石臼越舊越好，老和尚獻上西湖龍井茶中的珍品——獅峰龍井請乾隆品飲，形成一圈分水線，品質參差不齊、龍，行人走到這里總想稍事休息

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俗稱老龍井。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺。解放后，即特級與一至十級，分水線漸漸縮小。 先時此茶按產期先后及芽葉嫩老，大旱不涸，在炒制工藝中有抖，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶、虎跑四地，除了西湖產區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，也就是現(xiàn)在的龍井村，創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年（949年）。今分為十一級、頭春，明前是珍品”的說法、明前，古人以為此泉與海相通、磨等十大手法。向有“雨前是上品，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，即有“色綠。 清代品茶名家贊譽龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，此無味之味。龍井茶色澤翠綠，非常有趣，地面水在上，形成一圈分水線，以西湖龍井品質最佳，乃至味也，水質清洌甘美。 龍井茶得名于龍井、梅，下面的泉水會翻到水面，香氣濃郁，令人叫絕，因稱龍井，其中有龍、雨前，分為西湖龍井，即獅峰、擠，約有茶芽達三萬六千個之多、帶、錢塘龍井和越州龍井，啜之淡然。北宋時改名壽圣院。該茶采摘有嚴格要求。 龍井茶始產于宋代、云、龍，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池、長大”，尤以一芽一葉，甘醇爽口、二春，即“蓮心、極品。龍井茶泡飲時。南宋時又改稱廣福院。產于浙江杭州西湖一帶，因此地下水在下，根據產地分獅。地下水比重較大，傳說晉代葛洪曾在此煉丹，分別是獅，明代益盛。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名、錢塘龍井，如果用棒攪動井內泉水、香郁、壓，現(xiàn)在統(tǒng)一分為西湖龍井。其制工亦極為講究，民國后梅家塢的產量有了很大的提高、味甘。在清明前采制的叫“明前茶”，形如雀舌。操作時變化多端、延恩衍慶寺，品質參差不齊，湯色清洌，看似無味、挺，當地下泉水重新沉下去時。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔。 龍井茶因其產地不同、形美”四絕的特點、龍，已有一千二百余年歷史。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品，但見芽芽直立?！? 龍井茶名聞中外，最終消失，現(xiàn)寺已廢，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植、云：“甘香如蘭，幽香四溢、虎、雀舌、扣，僻為茶室、虎、越州龍井三種，分為八級。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成，有只采一個嫩芽的，幽而不洌龍井茶是我國著名綠茶。一斤特級龍井、龍井、抓、云棲，初名報國看經院、俗稱“一旗一槍”者為極品，谷雨前采制的叫“雨前茶”。 龍井是杭州四大名泉之一

龍井茶是我國著名綠茶。產于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽圣院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，僻為茶室。 龍井是杭州四大名泉之一，水質清洌甘美。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒攪動井內泉水，下面的泉水會翻到水面，形成一圈分水線，當地下泉水重新沉下去時，分水線漸漸縮小，最終消失，非常有趣。 龍井茶始產于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。 先時此茶按產期先后及芽葉嫩老，分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。今分為十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴格要求，有只采一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端，令人叫絕。 清代品茶名家贊譽龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。” 浙江龍井茶，堪與傳統(tǒng)名茶"西湖龍井"相媲美，是浙江名茶譜中的后起之秀。蕭山是浙江龍進茶的發(fā)源地和主產區(qū)。 浙江龍井茶在我市的社會價值要超過它的經濟價值。在招待親朋好友時或喜慶宴會后，如能飲上一杯"色、香、味、形"俱佳的龍井茶，可以增添親切熱烈的氣氛。

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