一．什么是啤酒酵母？
1．啤酒酵母:初期是利用啤酒花（釀制啤酒的原料之一）培養(yǎng)的，一般稱為營養(yǎng)酵母。由于含有大量礦物質，因此苦味較重、顏色較黑，因此亦稱為黑啤酒酵母粉。
2．后來隨著食品工業(yè)的進步，發(fā)展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料，培養(yǎng)出不具苦味的啤酒酵母粉。素食者的雞精啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、胺基酸、多種維他命、礦物質，參與人體重要的生理代謝反應，就像是個天然的綜合維他命。
3．啤酒酵母粉中有高達50﹪以上的成分是蛋白質，含有完整的胺基酸群，是補充優(yōu)質蛋白質的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助于便秘的舒緩。
4．此外，啤酒酵母粉更是開胃、助消化的營養(yǎng)補充品。啤酒酵母粉與瘦身● 能有效增加飽腹感（遇水膨脹性），有效抑制食欲。
5．● 排除腸道里的脂肪，霉素及重金屬，排除宿變，使人的皮膚不再暗啞?！?加速碳水化合物和脂肪的代謝?！?快速消耗熱量是使人在瘦身的同時不會覺得乏力反而精力充沛的原因。
6．啤酒酵母與抗衰老還在用SKⅡ、胎盤素保養(yǎng)、抗衰老嗎？在經(jīng)濟不景氣的今日，面子問題還是要顧，可是荷包也不能不顧喔。
7．再此介紹您一個平民化的抗衰老秘訣，那就是多吃啤酒酵母粉。將啤酒酵母粉加入鮮奶、冷豆?jié){、果汁、生菜色拉中一起吃，除了可以獲得豐富、均衡的營養(yǎng)之外，啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進蛋白質生長的重要關鍵物質，是細胞抗衰老、再生的重點。
8．連續(xù)吃幾個星期之后，保證妳容光煥發(fā)、皮膚水當當、幼咪咪的呦。酵母:有效成分及含量：純天然酵母活菌，活菌數(shù)≥200億個/克狀態(tài)：乳白色小顆粒作用機理：促進動物消化道有益菌群繁殖及提高其活力，改善消化道環(huán)境和菌群結構，維持動物腸胃ph值穩(wěn)定；促進動物消化系統(tǒng)各種消化酶的分泌，提高動物對飼料的利用率；可抑制和吸附動物消化道內病原菌，協(xié)助消除毒素，增強免疫力和抗病力；刺激幼齡動物腸胃發(fā)育，提前采食粗飼料；為動物提供多種蛋白質、氨基酸和維生素等營養(yǎng)物質。
二．啤酒酵母是什么？？
1．啤酒酵母是啤酒生產上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。除用于釀造啤酒、酒精及其他的飲料酒外，還可發(fā)酵面包。菌體維生素、蛋白質含量高，可作食用、藥用和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質、輔酶A和三磷酸腺苷等。
2．在維生素的微生物測定中，常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。啤酒酵母在麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基上菌落為乳白色，有光澤，平坦，邊緣整齊。
3．無性繁殖以芽殖為主。能發(fā)酵葡萄糖、麥芽糖、半乳糖和蔗糖，不能發(fā)酵乳糖和蜜二糖。按細胞長與寬的比例，可將啤酒酵母分為三組。
4．第一組的細胞多為圓形、卵圓形或卵形（細胞長/寬＜2），主要用于酒精發(fā)酵、釀造飲料酒和面包生產。第二組的細胞形狀以卵形和長卵形為主，也有圓或短卵形細胞(細胞長/寬≈2)。
5．這類酵母主要用于釀造葡萄酒和果酒，也可用于啤酒、蒸餾酒和酵母生產。第三組的細胞為長圓形(細胞長/寬＞2)。
三．什么叫做啤酒酵母?
1．什么是啤酒酵母（Brewers yeast）？日本的減肥風吹到中國，其中可兼顧營養(yǎng)與飽足感的啤酒酵母，正是主角之一。
2．啤酒酵母顧名思義，一定是跟啤酒有關啰，不過如果你以為它和啤酒一樣含有酒精成分，那可就錯了！啤酒酵母不但不含酒精，而且現(xiàn)在還是超熱門的營養(yǎng)保健食品，對于想塑身健美的人來說，它可是很營養(yǎng)的天然維他命。
3．啤酒酵母是啤酒在釀造發(fā)酵過程中，所產生的副產品，釀啤酒時，首先會淬取制酒原料小麥汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，進行低溫發(fā)酵，發(fā)酵之后，酵母菌便功成身退，成為死菌，沈淀于啤酒桶槽中。
4．不過，這時候的酵母菌早已吸收了麥汁精華養(yǎng)分，將其撈起經(jīng)過洗凈、消毒、干燥等再制造過程，就成了啤酒酵母。
5．可加速脂肪的代謝，提高熱量燃燒啤酒酵母含有豐富的營養(yǎng)價值，包括蛋白質、維他命Ｂ群、天然纖維質，還有多種必需胺基酸，以及鋅、硒、鉻等10多種礦物質，可說是集營養(yǎng)之大成，因此也有人稱啤酒酵母為「素食者的雞精」，或是「天然維他命」。
6．實施減肥計劃中，啤酒酵母蛋白粉是富含各種營養(yǎng)素的天然有機食品，可作為每天基本營養(yǎng)素的來源，不會傷害身體，纖體營養(yǎng)與其他平衡的營養(yǎng)素將助你達到只減脂肪不減營養(yǎng)，不反彈的健康瘦身效果．天然，安全，無副作用。
7． 啤酒酵母富含的諸多成份，都是維持瘦身的絕佳成份，蛋白質可使血糖維持長時間穩(wěn)定，較不易產生饑餓感。氨基酸能幫助身體加速新陳代謝，維持穩(wěn)定的體重。
8．膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，排除腸道里的脂肪、毒素及重金屬，預防便秘。B族維生素，幫助脂肪代謝，并加速熱量的轉換與燃燒。
9．有機鉻將有助于降低中性脂肪，協(xié)助胰島素加速糖的代謝。食用方法: 每次10克，用水沖服，每天3次，飯前服用，有很好的減肥效果。
10． 也可以加入麥芽粉，牛奶，豆?jié){，麥片。一起用開水沖服，或加入酸奶中，口味會更好。【美容】：啤酒酵母酸奶面膜將100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合攪拌成稀薄糊狀，均勻敷在臉上，蓋上面膜紙，大約等 15分鐘后用清水洗凈即可。
11．定期使用，深層清潔，肌膚水嫩 豆腐酵母美白去斑面膜材料：豆腐1小塊、啤酒酵母粉一勺、橄欖油3ml（油性肌膚可省略）制作方法：將豆腐碾碎，加入啤酒酵母粉調勻即可。
12．干性皮膚可再加上橄欖油攪拌均勻使用。使用方法：避開眼唇部位，將面膜敷于臉上，15-20分鐘后溫水洗凈。
13．功效：嫩白柔細肌膚，改善肌膚暗沉和斑點，加強肌膚抗氧化能力。適用于各種膚質的姐妹美白祛斑。嫩白柔細肌膚，改善肌膚暗沉、加強肌膚抗氧化(此種方法適合各種肌膚)【糖尿病】：啤酒酵母蛋白粉含有豐富的天然蛋白質、B族維生素，膳食纖維和有機鉻、硒等微量元素，加上不含膽固醇、低脂肪等營養(yǎng)特點，是糖尿病患者首選的天然營養(yǎng)食品。
14．啤酒酵母中的“葡萄糖耐量因子”（GIF），其吸收率是普通鉻吸收的20-50倍，其富含的三機鉻（GR+3）則是II型糖尿病患者補充鉻最安全，最有效的方法。
15．作用機理：增加食物的粘滯性，延緩食物中葡萄糖的吸收；增加飽腹感，使糖的攝入減入，防止了餐后血糖急劇上升；可溶性纖維吸收水分后，還能在小腸粘膜表面形成一層“隔離層”，從而阻礙了腸道對葡萄糖的吸收，沒被吸收的葡萄糖隨大便排出體外；膳食纖維還可以增加胰島素的敏感性，通過胰島素互助的降糖效果，減少對胰島素的需求。
16．【維生素B缺乏】：醫(yī)學報告指出：食米的東方民族最容易缺乏水溶性維生素B族，因此必須每天補充，以維持健康。
17．如果您易焦慮、緊張、倦怠、疲勞、食欲不振，那么很可能是缺乏維生素B族，因為，每天食用天然維生素B族最豐富的啤酒酵母蛋白粉來促進食欲、維持健康是最佳選擇。
18．缺乏維生素B可能出現(xiàn)的表現(xiàn):疲倦、食欲不振、消化系統(tǒng)功能低下、貧血；緊張、焦慮、失眠；嘴角干燥、舌頭和嘴唇發(fā)炎、手掌脫皮；肥胖。
19．附:轉載文章 愛喝啤酒的人，難免有個啤酒肚，讓人深信“喝啤酒會發(fā)胖”的理論。但是在制作啤酒過程以小麥發(fā)酵釀出的啤酒酵母，經(jīng)過沉淀、過濾、干燥之后產生的「啤酒酵母粉」，內含豐富纖維質、維他命群，因為營養(yǎng)價值高，可促進新陳代謝，短期內達到瘦身效果，已經(jīng)成為臺灣愛美人士的減肥新食品。
20．【減肥】食用方法： 每次10克，用水沖服，每天3次，飯前服用，有很好的減肥效果。 也可以加入麥芽粉，牛奶，豆?jié){，麥片，一起用開水沖服，或加入酸奶中口味會更好。
21．實施減肥計劃中，啤酒酵母蛋白粉是富含各種營養(yǎng)素的天然有機食品，可作為每天基本營養(yǎng)素的來源，不會傷害身體，纖體營養(yǎng)與其他平衡的營養(yǎng)素將助你達到只減脂肪不減營養(yǎng)，不反彈的健康瘦身效果．天然，安全，無副作用。
四．啤酒酵母是什么東西？
是釀啤酒的催化劑
