一．1996年波特紅酒的價(jià)格
1．基本上酒標(biāo)什么的可以忽略了。如果有酒標(biāo)，定價(jià)會(huì)更加準(zhǔn)確。呵呵，帶年份的波特酒還是比較貴的。而且94年，距離現(xiàn)在不少年份咯。
2．而且，波特酒對(duì)陳釀年份也比較看重。我去酒展上，大幾十歐的波特酒比比皆是。樓上兄弟說(shuō)的不錯(cuò)，這個(gè)年份的波特酒，價(jià)格上4位數(shù)是沒(méi)問(wèn)題的。
二．波特酒多少錢一瓶？一瓶多少毫升？
普通的波特酒一般價(jià)格在160元420元左右比較出名波特酒貴的也有3000左右你這樣說(shuō)得不夠詳細(xì)呢一瓶是750元毫升的
三．波特酒是什么酒 波特酒有什么特點(diǎn)
1．什麼是波特酒?波特酒是一種葡萄酒。但與一般葡萄酒不同的是，在釀造的過(guò)程中添加了烈酒來(lái)終止發(fā)酵。因?yàn)榻K止發(fā)酵，所以保留了葡萄酒液中的糖分。
2．因此呈現(xiàn)出保留紅酒豐富的風(fēng)味層次、圓潤(rùn)的甜味、與濃厚的口感。波特也因?yàn)樘砑恿肆揖频木壒?，有著更容易保存的特質(zhì)以及更久的陳年潛力。
3．波特酒其實(shí)不是在波特出產(chǎn)的深受英國(guó)、美國(guó)人喜愛的波特酒，其實(shí)不在波特出產(chǎn)的。真正產(chǎn)出釀酒葡萄的地區(qū)是葡萄牙上游的杜河流域。
4．杜羅河流域的地質(zhì)與溫暖讓讓葡萄能夠產(chǎn)生非常濃郁的風(fēng)味。這些酒款被送到下游的Porto 港口，久而久之大家就以波特來(lái)稱呼了。
5．波特酒不是只有紅酒跟其他的葡萄酒一樣，波特酒也有白波特酒，是選用白葡萄混釀而成。不過(guò)相比于一般波特紅酒，白波特稀少很多。
6．波特酒是混釀酒波特酒皆用多種葡萄品種混釀而成，每家酒廠都有自己的葡萄品種跟比例配方。大部分采用的是當(dāng)?shù)氐脑咸哑贩N。
7．主要品種是：TOURIGA NACIONAL，產(chǎn)量少，但擁有非常濃縮的風(fēng)味與酸度。最高級(jí)的年份波特大多用此品種釀造。
8．TEURGIA FRANCESA，盡管口感比較淡雅，但帶有濃郁的香氣。主要擔(dān)任調(diào)配的綠葉。TINTA RORIZ，來(lái)自于西班牙，唯一不是葡萄牙原生的品種。
9．在西班牙里奧哈地區(qū)被稱為田帕尼優(yōu)(Tempranillo)，強(qiáng)壯的單寧是波特可以陳年許久的秘密。TINTO C?O，年份波特的調(diào)配品種。
10．是古老的原生品種。貢獻(xiàn)的是悠長(zhǎng)的香氣!TINTA BAROCCA，產(chǎn)量高并擁有明顯的花香。盡管單寧較粗獷，但仍然是波特的主力釀造品種。
11．波特酒加的是什麼?如果波特酒的制程要加烈酒，那加的是什麼?一般波特酒添加的是年輕的蒸餾白蘭地。通常是無(wú)色無(wú)味，因?yàn)橹饕怯脕?lái)終止發(fā)酵，而不是改變波特酒的風(fēng)味。
12．TEURGIA FRANCESA，盡管口感比較淡雅，但帶有濃郁的香氣。主要擔(dān)任調(diào)配的綠葉。TINTA RORIZ，來(lái)自于西班牙，唯一不是葡萄牙原生的品種。
13．在西班牙里奧哈地區(qū)被稱為田帕尼優(yōu)(Tempranillo)，強(qiáng)壯的單寧是波特可以陳年許久的秘密。TINTO C?O，年份波特的調(diào)配品種。
14．是古老的原生品種。貢獻(xiàn)的是悠長(zhǎng)的香氣!TINTA BAROCCA，產(chǎn)量高并擁有明顯的花香。盡管單寧較粗獷，但仍然是波特的主力釀造品種。
四．什么是波特（PORTO）酒?
1．波特酒 什么是波特（PORTO）酒 波特(PORTO)酒其實(shí)是和雪莉酒一般都屬于酒精加強(qiáng)葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發(fā)酵沒(méi)有結(jié)束前，就是在葡萄汁發(fā)酵的時(shí)候加入的，因?yàn)榻湍冈诟呔凭?超過(guò)15度)條件下就會(huì)被殺死，而波特酒中的酒精度譴锏?
2．0度左右的。由于葡萄汁沒(méi)發(fā)酵完就終止了發(fā)酵，所以波特酒都是甜的。 波特最早的名字叫PORT，由于此名字被其他產(chǎn)酒國(guó)使用，近年來(lái)，他們已經(jīng)使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者說(shuō)OPORTO來(lái)命名這類酒，而且只有葡萄牙多羅河地區(qū)出產(chǎn)的這種加強(qiáng)酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香檳一樣這個(gè)名字是有專有權(quán)的，其他國(guó)家和地區(qū)不得使用。
3． 波特酒的歷史簡(jiǎn)要 波特酒產(chǎn)自葡萄牙北部的斗羅(DOURO)河地區(qū)，斗羅河歷來(lái)有“黃金河谷”的美譽(yù)，是葡萄牙的母親河，葡萄牙人誕生的搖籃，得益于他們的祖祖輩輩的辛苦耕耘，在多羅河兩岸的山坡和峭壁上，在片巖中開墾出一片片梯田葡萄園，每當(dāng)金秋葡萄收獲季節(jié)，多羅河兩岸黃紅色的葡萄林如同仙境一般。
4． 波特酒以前能在全球風(fēng)靡一時(shí)，主要是英國(guó)人的功勞。英國(guó)商人在12世紀(jì)就開始在這里生產(chǎn)葡萄酒并主要出口到英國(guó)市場(chǎng)，特別是在17世紀(jì)，英國(guó)一位名為POMBAL-PERHAPS的侯爵，當(dāng)時(shí)是一位非常精明強(qiáng)干的顯要政客，他制定了葡萄酒的產(chǎn)區(qū)和葡萄酒的嚴(yán)格的規(guī)則和管制，劃分了葡萄園的區(qū)域，這應(yīng)該是全球最早的葡萄酒的規(guī)則和管制。
5． 可能是英國(guó)的土地上的資源貧乏，或者說(shuō)英國(guó)人文明、精明和霸權(quán)，英國(guó)人總是喜歡到別國(guó)的開發(fā)自然的資源，作為葡萄酒而言，英國(guó)人是做了一件好事情，不單是波特酒，西班牙的雪莉和波爾多酒沒(méi)有英國(guó)人的努力的確是不可能有如此輝煌過(guò)去與現(xiàn)在。
6．正因?yàn)橛?guó)沒(méi)有自然條件種出好葡萄來(lái)做酒，英國(guó)人更是對(duì)他國(guó)葡萄酒有著濃厚興趣。 在17世紀(jì)末和18世紀(jì)初，葡萄酒釀造出來(lái)通常主要是運(yùn)往英國(guó)的，而當(dāng)時(shí)并沒(méi)有發(fā)明玻璃酒瓶和橡木塞，而是用橡木桶作為容器運(yùn)輸，由于路途遙遠(yuǎn)，葡萄酒一般很容易變質(zhì)，后來(lái)酒商就在葡萄酒里加入了中性的酒精（葡萄蒸餾酒精），這樣就會(huì)使酒不容易腐敗，保證了葡萄酒的品質(zhì)，這就是最早的波特酒。
7． 在18-20世紀(jì)，酒商已經(jīng)學(xué)會(huì)了在釀造的過(guò)程中直接加入了酒精，并且有的酒開始陳年，也釀造出多種形態(tài)的其它酒，比如香性、甜性、加強(qiáng)酒精性以及色如墨水般的紅葡萄酒。
8． 多羅河流域的酒釀好后，一般都會(huì)用橡木桶運(yùn)到河下游入?？诘牟ㄌ厥羞M(jìn)行調(diào)配、裝瓶、陳年，如同我們今天能看到河岸一邊成為博物館的一排房子都是當(dāng)初各酒商的倉(cāng)庫(kù)和木桶儲(chǔ)存波特酒的地方。
9． 波特酒的釀造 多羅河沿岸的葡萄園的土壤基本上沒(méi)有太大的區(qū)別，都為含片巖的土壤，只是含的片巖數(shù)量多少的問(wèn)題。
10．而波特酒主要是使用本土紅葡萄品種釀造的（這個(gè)國(guó)家不使用全球比較通用的葡萄品種釀酒），而且通常都是混合好幾個(gè)品種一起釀造的。
11．順便講一句，人們想起葡萄牙往往都為波特酒，然而多羅河流域的紅酒相當(dāng)不錯(cuò)，豐厚、濃郁、可口，很容易讓人陶醉的。
12． 傳統(tǒng)的釀造法是，葡萄采下來(lái)后放入一個(gè)很大矮矮的水泥的大槽里，幾個(gè)人一組的去踩葡萄，而且都是赤足的去踩，據(jù)說(shuō)這樣能使酒獲得非常好的色澤和充足的單寧。
13．每到收獲季節(jié)，這里的人們又是喜又是怕，因?yàn)檫@是非常辛苦的日子，白天要爬到山坡上去采葡萄，并一籃籃背下來(lái)，晚上還要踩葡萄，這是沒(méi)日沒(méi)夜干活的日子，不過(guò)如今已經(jīng)很少有酒廠使用這種釀造法了，就是有也是為了秀給別人看的表演了，不過(guò)采收多為手工，這主要是地理位置不允許機(jī)悈化。
14． 波特酒的形態(tài) 白波特 白的波特，是用灰白色的葡萄釀造的，一般是作為開胃酒那般飲用的，主要在產(chǎn)自葡萄牙北部崎嶇的多羅河山谷。
15．酒的顏色通常是金黃色的，隨著陳年時(shí)間增長(zhǎng)，顏色越深，酒口感圓潤(rùn)，容易飲用，通常還帶著香料或者蜜的香氣。
16． RUBY(紅寶石)波特 這是最年輕的波特，它在木桶中成熟，它是活潑的，容易明了的年輕的酒。一般來(lái)說(shuō)酒色比較深，帶有黑色槳果的香氣，當(dāng)?shù)厝讼矚g當(dāng)成餐后甜酒來(lái)喝的一類酒。
17． TAWNY(茶色)波特，也稱為“陳年波特” 是比較溫和精細(xì)的木桶陳化酒，比寶石波特存放在木桶里的時(shí)間要長(zhǎng)，一直在木桶里要等到出現(xiàn)茶色（一般指的是紅茶色），貼上的標(biāo)簽有10年，或者說(shuō)20年、30年，甚至是40年的。
18．也有很便宜的商業(yè)化的酒，一般都是混合一些白的波特和年輕的寶石混合的酒。茶色波特一般有著好聞的干果香，適合于做餐后甜點(diǎn)酒。
19． VINTAGE（年份）波特 這是相當(dāng)美妙的波特酒，只在最好的年份才做，一般是每三年會(huì)有那么一次，而且也是挑選最好的葡萄釀造而成的。
20．年份波特需要經(jīng)過(guò)兩年的木桶培養(yǎng)，好的酒需要數(shù)十年的瓶陳才能成熟，由于這類酒是瓶陳所以酒碴很多，喝的時(shí)候需要換瓶。
21．酒的口味也非常濃郁芬芳。 QUINTA VINTAGE PORTS（遲裝瓶年份波特酒） 這又稱為L(zhǎng)BV，完全定位為晚裝瓶的年份酒顯然是誤區(qū)，這些PORT 品質(zhì)比年份波特低一點(diǎn)，他們混合裝瓶是在4-6年收成后，大部分是商業(yè)化的而且便宜的酒，口味比較重，好一點(diǎn)的酒喝時(shí)是需要換瓶的。
22． SINGLE QUINTA VINTAGE PORTS（單一酒莊年份波特） 指的是葡萄來(lái)自一個(gè)酒園，并不一定就比年份酒好到那里去，不過(guò)的確是有著特殊風(fēng)格的葡萄酒，并不一定比年份酒瓶陳時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)需要換瓶。
23． 波特酒是世界上古老的酒種類，隨著今天干酒的大行其道，波特酒有點(diǎn)像沒(méi)落貴族一般，成了人們餐后偶然想起的酒。
24．但是也很難講從此波特酒就會(huì)走向衰敗，說(shuō)不一定它會(huì)相復(fù)古服裝的一般又會(huì)成為新的時(shí)尚，特別是它陳年的價(jià)值也吸引了一些投資的青睞，就它的口味和香氣應(yīng)該會(huì)深得中國(guó)傳統(tǒng)的老酒客喜愛。
