茅臺(tái)酒為什么那么緊缺，我喜歡茅臺(tái)但是假酒太多請(qǐng)問(wèn)在哪能買到真酒

茅臺(tái)酒過(guò)去市場(chǎng)一直很緊缺，由于當(dāng)前國(guó)家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，民間囤積茅臺(tái)酒升值熱潮降溫等各種因素影響，茅臺(tái)酒零售價(jià)一直下跌，目前市場(chǎng)上真的茅臺(tái)酒比較過(guò)去要多的多，一般各地茅臺(tái)酒專賣店，直營(yíng)店，都是真貨，還有各地大的超市也是真品（購(gòu)買時(shí)述要發(fā)票）。

茅臺(tái)酒過(guò)去市場(chǎng)一直很緊缺，由于當(dāng)前國(guó)家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，民間囤積茅臺(tái)酒升值熱潮降溫等各種因素影響，茅臺(tái)酒零售價(jià)一直下跌，目前市場(chǎng)上真的茅臺(tái)酒比較過(guò)去要多的多，一般各地茅臺(tái)酒專賣店，直營(yíng)店，比較正規(guī)的酒類電商都是真貨，推薦想價(jià)格上質(zhì)量上都好一些的買家去喝酒貓平臺(tái)看看。

有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，茅臺(tái)酒這么火熱，全國(guó)渠道似乎很多但是為何那么多人買不到產(chǎn)品？ 00:00 / 00:4470% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

1.茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)量有限。2.一定比例由政府直接分配。3經(jīng)銷商炒作囤貨

飛天茅臺(tái)難買的最根本的原因是在茅臺(tái)酒廠上，由于供貨量不足、產(chǎn)量有限，導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。其次有不少的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，將酒放得越久，不論是酒的品質(zhì)還是價(jià)值都會(huì)大大地上升，因此，會(huì)有很多消費(fèi)者選擇囤酒，市場(chǎng)上數(shù)量也會(huì)出現(xiàn)縮減。飛天茅臺(tái)很難買的原因：一、茅臺(tái)的年供應(yīng)量有限茅臺(tái)酒現(xiàn)在每年的總供應(yīng)量只有5萬(wàn)噸，這5萬(wàn)噸有一部分是定向?qū)９┑模还仓挥?000多萬(wàn)瓶，全中國(guó)和全世界分下來(lái)，供應(yīng)量就比較有限。二、消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)需求這幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的通脹，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)需要，推動(dòng)了消費(fèi)物價(jià)，尤其是像茅臺(tái)這樣供應(yīng)有限的產(chǎn)品漲價(jià)的熱潮。三、市場(chǎng)的惡意炒作由于現(xiàn)在樓市不好、股票市場(chǎng)也很難投資、實(shí)業(yè)更難，政策上的一些不完善，市場(chǎng)上的投資資金出口比較少，而茅臺(tái)酒滿足了大家去投機(jī)惡意炒作標(biāo)的物的全部屬性。所以，全貴州全國(guó)有辦法搞到指標(biāo)的，都是四處出擊到處找資金囤貨。本來(lái)把供應(yīng)量有限的產(chǎn)品更是搞得極度緊缺，所以，快速漲價(jià)也成了必然。

01 飛天茅臺(tái)難買的最根本的原因是在茅臺(tái)酒廠上，由于供貨量不足、產(chǎn)量有限，導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。其次有不少的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，將酒放得越久，不論是酒的品質(zhì)還是價(jià)值都會(huì)大大地上升，因此，會(huì)有很多消費(fèi)者選擇囤酒，市場(chǎng)上數(shù)量也會(huì)出現(xiàn)縮減。 飛天茅臺(tái)很難買的原因: 一、茅臺(tái)的年供應(yīng)量有限 茅臺(tái)酒現(xiàn)在每年的總供應(yīng)量只有5萬(wàn)噸，這5萬(wàn)噸有一部分是定向?qū)９┑?，一共只?000多萬(wàn)瓶，全中國(guó)和全世界分下來(lái)，供應(yīng)量就比較有限。 二、消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)需求 這幾年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的通脹，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)需要，推動(dòng)了消費(fèi)物價(jià)，尤其是像茅臺(tái)這樣供應(yīng)有限的產(chǎn)品漲價(jià)的熱潮。 三、市場(chǎng)的惡意炒作 由于現(xiàn)在樓市不好、股票市場(chǎng)也很難投資、實(shí)業(yè)更難，政策上的一些不完善，市場(chǎng)上的投資資金出口比較少，而茅臺(tái)酒滿足了大家去投機(jī)惡意炒作標(biāo)的物的全部屬性。所以，全貴州全國(guó)有辦法搞到指標(biāo)的，都是四處出擊到處找資金囤貨。本來(lái)把供應(yīng)量有限的產(chǎn)品更是搞得極度緊缺，所以，快速漲價(jià)也成了必然。

茅臺(tái)股之所以之前強(qiáng)勢(shì)是因?yàn)榛鸫罅砍謧}(cāng)，遇到下跌鎖倉(cāng)不賣出所致。當(dāng)然作為大消費(fèi)板塊不容易隨著全國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的走壞而受到嚴(yán)重影響，也是支持基金在貴州茅臺(tái)上鎖倉(cāng)的理由之一。但是，從股價(jià)與實(shí)際價(jià)格的對(duì)比來(lái)看，實(shí)際上茅臺(tái)的股價(jià)相比于其他板塊遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了它本身的價(jià)值。 隨著大盤(pán)逐漸見(jiàn)底需要前期強(qiáng)勢(shì)股補(bǔ)跌來(lái)騰出所有股票的上漲空間，因此基金在此時(shí)需要一定程度的出貨?；鹨坏┏鲐浕I碼就會(huì)松動(dòng)，籌碼松動(dòng)后由于本來(lái)茅臺(tái)的投資價(jià)值被透支因此不大可能有大的機(jī)構(gòu)接單，只有散戶的追漲盤(pán)來(lái)接。散戶接盤(pán)又由于在長(zhǎng)期的下跌中已經(jīng)有大量籌碼被套牢所以力度仍舊欠缺，于是股價(jià)就一路瀉下來(lái)。因此，在下跌進(jìn)入中后期，大多數(shù)股票都跌無(wú)可跌時(shí)，莊家也會(huì)考慮逐漸騰出資金來(lái)做低價(jià)股的反彈，這類莊家控盤(pán)高價(jià)股就風(fēng)險(xiǎn)劇增。

茅臺(tái)的稀缺性在a股中是排前幾位的，它的稀缺在于釀酒的技術(shù)，百年品牌的沉淀，這無(wú)形中就是一道壟斷壁壘?；蛘哂腥苏f(shuō)xx酒很好喝，比茅臺(tái)還好，但是xx酒不可能具有茅臺(tái)的品牌地位。這種品牌稀缺性所帶來(lái)的壟斷地位就如巴菲特所推崇的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)一樣具有穩(wěn)定、保值增值的效果。

永輝發(fā)布致歉聲明，購(gòu)買茅臺(tái)不發(fā)貨主要原因是自己也沒(méi)有茅臺(tái)貨源，茅臺(tái)作為國(guó)粹，作為稀缺資源，進(jìn)貨非常困難，茅臺(tái)經(jīng)銷商也經(jīng)常拿不到貨源，這是永輝超市購(gòu)買茅臺(tái)不發(fā)貨的真正原因。隨著社會(huì)不斷發(fā)展，商業(yè)連鎖超市越來(lái)越多，這些連鎖超市給大家提供了非常多的方便，同時(shí)因?yàn)橘I賣的產(chǎn)品價(jià)格便宜，實(shí)惠得到很多消費(fèi)者喜歡。永輝發(fā)布致歉聲明，購(gòu)買茅臺(tái)不發(fā)貨主要原因還是自己沒(méi)有拿到貨源，很多顧客在永輝超市APP上面下單買了茅臺(tái)，公司也收錢了但是因?yàn)榻?jīng)銷商也沒(méi)有貨源，顧客資金長(zhǎng)期被永輝占用，茅臺(tái)也沒(méi)有買到，這讓顧客非常不滿。一、購(gòu)買茅臺(tái)不發(fā)貨主要原因是沒(méi)有貨源。酒在中國(guó)文化中占有非常重要的地方，茅臺(tái)作為中國(guó)的國(guó)粹受到了很多消費(fèi)者的喜歡，茅臺(tái)作為稀缺資源擁有保值功能，這讓茅臺(tái)變得非常寶貴。永輝超市的客戶買了茅臺(tái)不發(fā)貨主要原因還是公司沒(méi)有貨源，茅臺(tái)銷售太好，導(dǎo)致供不應(yīng)求，公司拿不到貨源這是永輝不發(fā)貨的真正原因。二、為什么永輝沒(méi)有貨源還有提前收取顧客訂貨款。很多商家為了節(jié)約資金，讓資金利用能夠利用最大化，他們都會(huì)提前收取顧客的訂單款項(xiàng)，茅臺(tái)在市場(chǎng)上面很難買到，永輝超市的茅臺(tái)價(jià)格相對(duì)比較便宜，這是很多人愿意先給錢后提貨的主要原因。商場(chǎng)利用客戶這些心理，先收取顧客資金，把顧客的資金用來(lái)進(jìn)貨，減少自己的資金壓力，這是永輝沒(méi)有貨源還要提前收取顧客貨款的真正原因。三、永輝最后是怎樣處理這件事情。茅臺(tái)作為稀缺品，本來(lái)貨源都比較少，供應(yīng)商沒(méi)有拿到茅臺(tái)只有向顧客進(jìn)行賠償。永輝對(duì)每位茅臺(tái)訂單客戶賠償1000塊錢，還是顯示了足夠的誠(chéng)意，整體來(lái)說(shuō)永輝處理還是比較良心。

冀衡老白干給您的回答：我國(guó)的白酒從消費(fèi)層次上分兩種，一種是自費(fèi)消費(fèi)酒，99%的酒都是自費(fèi)消費(fèi)酒。另一種是公費(fèi)消費(fèi)酒，包括茅臺(tái)和五糧液，尤其以茅臺(tái)為主。這里所說(shuō)的公費(fèi)消費(fèi)是相對(duì)于自費(fèi)來(lái)說(shuō)的，不一定是國(guó)家單位給報(bào)銷，還包括收禮這個(gè)方面，只要喝酒的人的酒不是自己購(gòu)買的，那就放在公款消費(fèi)里面。因?yàn)槊┡_(tái)這種公款消費(fèi)酒是“80%的是GUANYUAN用公款喝”、“買的人不喝，喝的人不買”，所以注定了他的奢侈品消費(fèi)本質(zhì)，也注定了它與權(quán)利是緊密聯(lián)系在一起的。這就不難理解您的問(wèn)題了，越貴越好賣。茅臺(tái)酒這么稀缺，漲幾百元甚至幾千元錢，對(duì)于公款消費(fèi)來(lái)講，根本不算什么，或者有公款買單，或者有人為了辦事給送，越貴越彰顯了身份，越貴越彰顯了價(jià)值和誠(chéng)心，所以說(shuō)越貴越得喝，越貴越得買，越貴越得送。相反，如果茅臺(tái)酒不斷降價(jià)，那么可能就這些公費(fèi)消費(fèi)的人群給拋棄，他們會(huì)說(shuō)：這么便宜的酒咱不喝，掉身價(jià)。送禮的人也會(huì)說(shuō)：這么便宜的酒咱可不能買，更不能送。 總起來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒就是中國(guó)的奢侈品，很多中國(guó)的農(nóng)民、工人，一輩子也喝不上一口茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒總要不斷提價(jià)，來(lái)維護(hù)自己的身價(jià)，來(lái)維護(hù)自己的老大地位。至于越貴越好賣，那是在中國(guó)，如果在美國(guó)，兩個(gè)議院出臺(tái)一個(gè)廉正法規(guī)或者制度，就可以把它封殺了。

LZ: 這屬于市場(chǎng)營(yíng)銷的饑餓法!

其實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多好酒，酒質(zhì)超好。如黔莊的百年土醬(壇藏經(jīng)典)、釣魚(yú)臺(tái)(乾隆御筆)、國(guó)臺(tái)(15年)、懷莊(封壇老醬)。

中秋節(jié)前夕，按理來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒應(yīng)該是“脫銷”的季節(jié)。但恰恰就是在這旺季中的旺季，茅臺(tái)市場(chǎng)卻出現(xiàn)了斷崖式的下跌。根據(jù)媒體報(bào)道，9月18日上午茅臺(tái)酒商收貨價(jià)格還在2950左右，下午就跌至2850左右，不到半天，就縮水100元。晚上，繼續(xù)下滑至2800左右。19日、20日的價(jià)格也未見(jiàn)反彈，甚至還是一路下滑。根據(jù)市場(chǎng)檢測(cè)，兩天之內(nèi)其下滑幅度甚至還越過(guò)60元，一度達(dá)到80元。茅臺(tái)價(jià)格的下跌不僅如此，茅臺(tái)的股價(jià)也從2500+降到1595，不到半年爆降近1000元/股；21年飛天茅臺(tái)行情價(jià)在8月26日，下降到2750，一日跌去300元；生肖茅臺(tái)牛年生肖茅臺(tái)上周報(bào)價(jià)4780元，8月25日下降100元；這種不正常的現(xiàn)象，立刻引發(fā)市場(chǎng)劇烈動(dòng)蕩。整個(gè)社會(huì)輿論也為此議論紛紛。為什么茅臺(tái)突然暴跌白酒經(jīng)銷商認(rèn)為，最近茅臺(tái)市場(chǎng)極不穩(wěn)定，價(jià)格掉得比較快。這主要是茅臺(tái)公司企圖越過(guò)市場(chǎng)，實(shí)施人工控價(jià)。因?yàn)橐欢螘r(shí)間以來(lái)，茅臺(tái)酒廠一直在放量，所以導(dǎo)致飛天茅臺(tái)價(jià)格持續(xù)下滑。經(jīng)銷商認(rèn)為，通過(guò)茅臺(tái)酒廠一系列動(dòng)作，我們其實(shí)可以看出茅臺(tái)控價(jià)的決心，以及打擊市場(chǎng)瘋狂的炒作。白酒專家表示，單就茅臺(tái)酒殺跌，主要有三個(gè)原因：一是供應(yīng)量突然大增，出現(xiàn)放量大跌的行情；二是之前業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了茅臺(tái)炒作亂象，投資人都在觀望這種亂象何時(shí)能得到懲治，所以也不敢冒然接盤(pán)；三是最近幾年茅臺(tái)酒漲幅有點(diǎn)大，從周期來(lái)講，的確是到了要回調(diào)的時(shí)候。對(duì)于白酒專家的分析，上海著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家李逸飛卻不認(rèn)同。李逸飛說(shuō)，按照市場(chǎng)規(guī)律，白酒專家們的分析只是從表面來(lái)解釋市場(chǎng)的波動(dòng)，但是不足以解釋最根本內(nèi)因。李逸飛說(shuō)，這其實(shí)跟國(guó)家的宏觀調(diào)控有關(guān)。目前茅臺(tái)的超高市場(chǎng)價(jià)，其實(shí)是被人為哄抬起來(lái)的，是無(wú)序市場(chǎng)惡意炒作的結(jié)果。作為白酒，3000元一瓶的普通價(jià)格，其實(shí)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)背離了其最真實(shí)的價(jià)值。如果不予控制，將會(huì)嚴(yán)重?cái)_亂中國(guó)白酒市場(chǎng)。值得一提的是，9月16日國(guó)家發(fā)改委就業(yè)司副司長(zhǎng)常鐵威對(duì)外界表示，將有序取消一些行政性限制消費(fèi)購(gòu)買的規(guī)定，放寬服務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域市場(chǎng)準(zhǔn)入，以便打通堵點(diǎn)。分析人士認(rèn)為，這是國(guó)家發(fā)出的最新的一波暗示，就是不允許茅臺(tái)等一類特殊的商品，再繼續(xù)進(jìn)行如此的無(wú)序市場(chǎng)擴(kuò)張與炒作下去。換句話說(shuō)，茅臺(tái)集團(tuán)以后將會(huì)徹底失去政府的“庇護(hù)”，直接面對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)風(fēng)雨雨。除此之外，李逸飛認(rèn)為，茅臺(tái)已經(jīng)進(jìn)入到下行周期，因?yàn)檫B續(xù)漲了五年太高了；其次，中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)力在下降，中秋行情，同行銷量都下降了近五成，所以流通貨全拋了，絕版和稀缺的還能留一留。消費(fèi)力不足主要在老貨賣不掉，新貨沒(méi)人大量存。結(jié)語(yǔ)很顯然，如果社會(huì)大量的資本被吸引去炒作茅臺(tái)。就必然影響科技領(lǐng)域的投入，此時(shí)正值中秋佳節(jié)，國(guó)家積極介入茅臺(tái)價(jià)格的市場(chǎng)管控，就是明明白白地告訴資本，必須走正道，辦正事，才能走光明前途和大發(fā)展。

1月4日，貴州茅臺(tái)集團(tuán)宣布上調(diào)飛天茅臺(tái)價(jià)格后不久，上海多家茅臺(tái)銷售門店、煙酒店時(shí)，得到的回應(yīng)基本都是，500ml裝的53度飛天茅臺(tái)“沒(méi)貨”。“現(xiàn)在的關(guān)鍵問(wèn)題不是價(jià)格多少，而是根本就沒(méi)有貨。”一名茅臺(tái)經(jīng)銷商聽(tīng)到對(duì)飛天茅臺(tái)的詢價(jià)后，連忙擺手說(shuō)道。受漲價(jià)利好影響，1月4日，貴州茅臺(tái)股價(jià)高開(kāi)高走，盤(pán)中最高漲至743.50元，收漲2.96%，報(bào)737.07元/股，再次刷新歷史最高價(jià)。該股市值在盤(pán)中一度站上9300億元，距離萬(wàn)億市值大關(guān)，只差不到一個(gè)漲停板。聲稱“斷貨很久”的滬上經(jīng)銷商不在少數(shù)。黃浦區(qū)一位經(jīng)銷商稱，2017年12月到的一批貨，早就賣完了。本月初的訂單都還沒(méi)有下，因?yàn)槊┡_(tái)酒廠下單的網(wǎng)站出現(xiàn)了問(wèn)題，一上午都無(wú)法登錄，下不成訂單。經(jīng)銷商說(shuō)“囤貨沒(méi)意義”部分投機(jī)茅臺(tái)經(jīng)銷商的“囤貨”行為，被認(rèn)為是茅臺(tái)一瓶難求的罪魁禍?zhǔn)?。近期，茅臺(tái)集團(tuán)宣布，自2018年起，將53度飛天茅臺(tái)的出廠價(jià)從原來(lái)的819元上漲到969元，建議零售價(jià)則從將從1299元，漲到1499元。2017年5月初，茅臺(tái)方面明確的53度飛天茅臺(tái)全國(guó)一批價(jià)為1199元/瓶，終端價(jià)格為1299元/瓶。然而，不止一名上海地區(qū)經(jīng)銷商向澎湃新聞表示：“現(xiàn)在囤貨沒(méi)有意思?！膘o安區(qū)的經(jīng)銷商直言：“囤貨要有利可圖才行，如果按照茅臺(tái)的限價(jià)來(lái)，囤貨也毫無(wú)意義，茅臺(tái)現(xiàn)在處罰那么重，正規(guī)的經(jīng)銷商不敢囤，小煙酒店就不一定了，但他們又很多假貨?！睂?duì)于此次漲價(jià)可能帶來(lái)的影響，酒業(yè)分析師表示：“茅臺(tái)在市場(chǎng)上的供應(yīng)短缺是一直存在的，不過(guò)經(jīng)過(guò)這段時(shí)間市場(chǎng)的調(diào)整，有一定改善”，漲價(jià)后買的人可能會(huì)少。但他同時(shí)還認(rèn)為，茅臺(tái)這么高的價(jià)位，可操作空間已經(jīng)變小，調(diào)控難度加大。

1 細(xì)菌在食品制造中的應(yīng)用　　1.1 食醋　　食醋是我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中制造出來(lái)的一種酸性調(diào)味品。它能增進(jìn)食欲，幫助消化，在人們飲食生活中不可缺少。在我國(guó)的中醫(yī)藥學(xué)中醋也有一定的用途。全國(guó)各地生產(chǎn)的食醋品種較多。著名的山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川麩醋、東北白醋、江浙玫瑰米醋、福建紅曲醋等是食醋的代表品種。食醋按加工方法可分為合成醋、釀造醋、再制醋三大類。其中產(chǎn)量最大且與我們關(guān)系最為密切的是釀造醋，它是用糧食等淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)微生物制曲、糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等階段釀制而成。其主要成分除醋酸(3%～5%)外，還含有各種氨基酸、有機(jī)酸、糖類、維生素、醇和酯等營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味成分，具有獨(dú)特的色、香、味。它不僅是調(diào)味佳品，長(zhǎng)期食用對(duì)身體健康也十分有益?！　?.2 發(fā)酵乳制品　　發(fā)酵乳制品是指良好的原料乳經(jīng)過(guò)殺菌作用接種特定的微生物進(jìn)行發(fā)酵作用，產(chǎn)生具有特殊風(fēng)味的食品，稱為發(fā)酵乳制品。它們通常具有良好的風(fēng)味、較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、還具有一定的保健作用。并深受消費(fèi)者的普遍歡迎。常用發(fā)酵乳制品有酸奶、奶酪、酸奶油、馬奶酒等。　　2 酵母菌在食品制造中的應(yīng)用　　2.1 面包　　面包是產(chǎn)小麥國(guó)家的主食，幾乎世界各國(guó)都有生產(chǎn)。它是以面粉為主要原料，以酵母菌、糖、油脂和雞蛋為輔料生產(chǎn)的發(fā)酵食品，其營(yíng)養(yǎng)豐富，組織蓬松，易于消化吸收，食用方便，深受消費(fèi)者喜愛(ài)?！　〗湍甘巧a(chǎn)面包必不可少的生物松軟劑。面包酵母是一種單細(xì)胞生物，屬真菌類，學(xué)名為啤酒酵母。面包酵母有圓形、橢圓形等多種形態(tài)。以橢圓形的用于生產(chǎn)較好。酵母為兼性厭氧性微生物，在有氧及無(wú)氧條件下都可以進(jìn)行發(fā)酵?！　?.2 單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)　　由于微生物的蛋白含量高，一般細(xì)菌含60%~70%，酵母45%~65%,霉菌　　35%~40%。因此，它是很理想的一種蛋白質(zhì)來(lái)源，也是解決全球蛋白質(zhì)資源緊缺的重要途徑之一。為了和來(lái)源于動(dòng)物、植物中的蛋白質(zhì)區(qū)別，人們把來(lái)源于微生物的蛋白叫做單細(xì)胞蛋白。它有以下幾種優(yōu)點(diǎn)：一 SCP營(yíng)養(yǎng)豐富，二 利用原料廣 可就地取材，廉價(jià)大量地解決原料問(wèn)題，三 生產(chǎn)速率高 一般蛋白質(zhì)生產(chǎn)速度同豬、牛、羊等體重的倍增時(shí)間成正比，四 勞動(dòng)生產(chǎn)率高 生產(chǎn)不受季節(jié)氣候的制約，易于人工控制，同時(shí)由于在大型發(fā)酵罐中立體式培養(yǎng)占地面積少，五 可以完全工業(yè)化生產(chǎn) 單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)比農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的勞動(dòng)力少，又不受地區(qū)、季風(fēng)和氣候條件的制約，可在占地有限的小設(shè)備上進(jìn)行，不僅數(shù)量大，而且質(zhì)量好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)現(xiàn)有糧食品種的蛋白質(zhì)，六 單細(xì)胞生物易誘變，不動(dòng)、植物品種容易改良 可采用物理、化學(xué)、生物學(xué)方法定向誘變育種，獲得蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好、味美，并易于提取蛋白質(zhì)的優(yōu)良菌種?！　?.3 釀酒　　我國(guó)是一個(gè)酒類生產(chǎn)大國(guó)，也是一個(gè)酒文化文明古國(guó)，在應(yīng)用酵母菌釀酒的領(lǐng)域里，有著舉足輕重的地位。許多獨(dú)特的釀酒工藝在世界上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，深受世界各國(guó)贊譽(yù)，同時(shí)也為我國(guó)經(jīng)濟(jì)繁榮作出了重要貢獻(xiàn)?！　♂劸凭哂杏凭玫臍v史，產(chǎn)品種類繁多如：黃酒、白酒、啤酒、果酒等品種。而且形成了各種類型的名酒，如紹興黃酒、貴州茅臺(tái)酒、青島啤酒等。酒的品種不同，釀酒所用的酵母以及釀造工藝也不同，而且同一類型的酒各地也有自己獨(dú)特的工藝。　　3 霉菌在食品制造中的應(yīng)用　　霉菌在食品加工工業(yè)中用途十分廣泛，許多釀造發(fā)酵食品、食品原料的制造，如豆腐乳、豆豉、醬、醬油、檸檬酸等都是在霉菌的參與下生產(chǎn)加工出來(lái)的。絕大多數(shù)霉菌能把加工所用原料中的淀粉、糖類等碳水化合物、蛋白質(zhì)等含氮化合物及其它種類的化合物進(jìn)行轉(zhuǎn)化，制造出多種多樣的食品、調(diào)味品及食品添加劑。不過(guò)，在許多食品制造中，除了利用霉菌以外，還要有細(xì)菌、酵母的共同作用下　　來(lái)完成。在食品釀造業(yè)中，常常以淀粉質(zhì)為主要原料。只有將淀粉轉(zhuǎn)化為糖才能被酵母菌及細(xì)菌利用。　　3.1 醬類　　醬類包括大豆醬、蠶豆醬、面醬、豆瓣醬、豆豉及其加工制品，都是由一些　　糧食和油料作物為主要原料，利用以米曲霉為主的微生物經(jīng)發(fā)酵釀制的。醬類發(fā)酵制品營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化吸收，即可作小菜，又是調(diào)味品，具有特有的色、香、味，價(jià)格便宜，是一種受歡迎的大眾化調(diào)味品?！　∮糜卺u類生產(chǎn)的霉菌主要是米曲霉（Asp.oryzae），生產(chǎn)上常用的有滬釀3.042，黃曲霉Cr-1菌株（不產(chǎn)生毒素），黑曲霉（Asp. Nigerf-27）等。所用的曲霉具有較強(qiáng)的蛋白酶、淀粉酶及纖維素酶的活力，它們把原料中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，淀粉變?yōu)樘穷?，在其他微生物的共同作用下生成醇、酸、酯等，形成醬類特有的風(fēng)味。　　3.2 醬油　　醬油是人們常用的一種食品調(diào)味料，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，在我國(guó)已有兩千多年的歷史。它是用蛋白質(zhì)原料(如豆餅、豆柏等)和淀粉質(zhì)原料(如麩皮、面粉、小麥等)，利用曲霉及其他微生物的共同發(fā)酵作用釀制而成的。 醬油生產(chǎn)中常用的霉菌有米曲霉、黃曲霉和黑曲霉等，應(yīng)用于醬油生產(chǎn)的曲霉菌株應(yīng)符合如下條件：不產(chǎn)黃曲霉毒素；蛋白酶、淀粉酶活力高，有谷氨酰胺酶活力；生長(zhǎng)快速、培養(yǎng)條件粗放、抗雜菌能力強(qiáng)；不產(chǎn)生異味，制曲釀造的醬制品風(fēng)味好?！　?.3 檸檬酸　　檸檬酸(Citric acid)分子式為C6H807。又名枸櫞酸，外觀為白色顆粒狀或　　白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，具有另人愉快的強(qiáng)烈的酸味，相對(duì)密度為1.6550。檸檬酸易溶于水、酒精、不溶于醚、酯、氯仿等有機(jī)溶劑。商品檸檬酸主要是無(wú)水檸檬酸和一水檸檬酸，前者在高于36.6℃的水溶液中結(jié)晶析出，后者在低于36.6℃水溶液中結(jié)晶析出。它天然存在于果實(shí)中，其中以柑桔、菠蘿、檸檬、無(wú)花果等含量較高。檸檬酸是生物體主要代謝產(chǎn)物之一。早期的檸檬酸生產(chǎn)是以檸檬、柑桔等天然果實(shí)為原料加工而成的。1893年德國(guó)微生物學(xué)家Wehmen發(fā)現(xiàn)二種青霉菌能夠積累檸檬酸，1923年美國(guó)科學(xué)家研究成功了以廢糖蜜為原料的淺盤(pán)法檸檬酸發(fā)酵，并設(shè)廠生產(chǎn)。1951年美國(guó)Miles公司首先采用深層發(fā)酵大規(guī)模生產(chǎn)檸檬酸。我國(guó)1968年用薯干為原料采用深層發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸成功，由于工藝簡(jiǎn)單、原料豐富、發(fā)酵水平高，各地陸續(xù)辦廠投產(chǎn)，至20世紀(jì)70年代中期，檸檬酸工業(yè)已初步形成了生產(chǎn)體系。　　檸檬酸在果醬與釀造酒、腌制品、罐頭食品、豆制品及調(diào)味品等其它方面均有廣泛的運(yùn)用。

簡(jiǎn)配資股票配資早在前幾年，想進(jìn)行炒股還是少部分人才能做得事情，畢竟在那些年人們的生活水平并不高，普遍民眾根本沒(méi)有多余的錢拿去投資。但最近幾年就不一樣的，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的投資市場(chǎng)，幾乎人人都可以參與，現(xiàn)在人們的生活水平提升了，人人都可以進(jìn)行投資。為了方便民眾進(jìn)行投資，這些年配資炒股的出現(xiàn)進(jìn)一步的提升了股民們投資的興趣，那么這時(shí)就有人會(huì)問(wèn)了，配資炒股的門檻高嗎?簡(jiǎn)配資配資炒股的門檻高嗎?我想這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該落實(shí)到每個(gè)想進(jìn)行配資炒股的投資者上，這個(gè)答案是沒(méi)有肯定的，因?yàn)槟敲炊喙擅駴](méi)辦法有個(gè)明確的答案?；蛟S在這里只有一個(gè)針對(duì)大部分投資股民的答案，那就是門檻不高。簡(jiǎn)配資配資炒股相信國(guó)內(nèi)大部分的投資股民都有了解過(guò)配資炒股，配資炒股的宗旨就是用最小的投資來(lái)贏得最大的收益。那么針對(duì)國(guó)內(nèi)大部分的投資者來(lái)說(shuō)配資炒股就是能花最小的投資本金，通過(guò)投資來(lái)獲得最大的收益。大部分投資者在都屬于工薪階級(jí)，在如今生活條件較為優(yōu)越的今天，也都會(huì)有一定的資金來(lái)進(jìn)行投資，配資炒股正是滿足大部分投資者投資需求，在有投資金的情況進(jìn)一步放大投資金沒(méi)，來(lái)完成獲得更大的收益。其實(shí)簡(jiǎn)配資炒股的門檻并不高，相對(duì)于大部分投資者都能接受，投資者表示對(duì)配資炒股的拒絕并不是門檻，而是其中的風(fēng)險(xiǎn)。說(shuō)到這里就不能不提到配資炒股的基本含義，通過(guò)杠桿比例放大投資金來(lái)進(jìn)行投資，當(dāng)然放大投資者盈利是一方面，但是也會(huì)發(fā)生虧損的一方面，有的投資者選擇配資炒股進(jìn)行投資者為什么老會(huì)發(fā)生虧損的原因就是在這里。簡(jiǎn)配資配資炒股的門檻高低其實(shí)還和提供配資業(yè)務(wù)的配資公司有十足的關(guān)系，當(dāng)然我們從整個(gè)配資市場(chǎng)上進(jìn)行分析，大部分配資平臺(tái)的收費(fèi)在合理范圍內(nèi)，但是如果細(xì)心的進(jìn)行研究投資者會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)在這其中還是存在一部分收費(fèi)力度較大的配資平臺(tái)，那么就會(huì)給投資者帶來(lái)一定的投資壓力。簡(jiǎn)配資配資炒股的門檻不單是和投資金有關(guān)系，還和投資者的能力有關(guān)。雖然大部分的配資平臺(tái)不會(huì)強(qiáng)制的要求投資者存在風(fēng)險(xiǎn)掌控能力，但對(duì)我們投資者自身而言，掌握一定的風(fēng)險(xiǎn)控制技巧是必要的，那么就需要投資者不要著急的去進(jìn)行投資，而是先得擁有一定的風(fēng)控能力才行。

好股票選股三要素;1、估值：好公司貴了就不是好股票。2、品質(zhì)：便宜公司的基本面持續(xù)惡化就是價(jià)值陷阱，須分析品牌、渠道、成本、團(tuán)隊(duì)、機(jī)制、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、成長(zhǎng)性等。3、時(shí)機(jī)：便宜的好公司沒(méi)有催化劑時(shí)也不漲。三者中，1最簡(jiǎn)單，可自學(xué);2較專業(yè)，最好有人教;3靠悟，誰(shuí)都可以學(xué)，但沒(méi)人可以教。薦股邏輯;一篇好的股票分析應(yīng)該說(shuō)清三點(diǎn)：1、估值：這股票為什么便宜(估值水平與同業(yè)比，與歷史比;市值大小與未來(lái)成長(zhǎng)空間比);2、品質(zhì)：這公司為什么好(定價(jià)權(quán)、成長(zhǎng)性、門檻、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局等);3、時(shí)機(jī)：為什么要現(xiàn)在買(盈利超預(yù)期，高管增持，跌不動(dòng)了，基本面拐點(diǎn)，新訂單等催化劑)攻終毫深見(jiàn)股市，一起進(jìn)步。作為一位股票投資人，要戰(zhàn)勝市場(chǎng)、戰(zhàn)勝同業(yè)，必須具備三個(gè)要素：一個(gè)是獨(dú)立性，一個(gè)是前瞻性，一個(gè)是大局觀。

你好，對(duì)于一只股票可以這么分析：首先在股價(jià)運(yùn)行的空間方面,投資者要從漲升的節(jié)奏進(jìn)行研判。如果個(gè)股的上升節(jié)奏非常單一,是一帆風(fēng)順式直線上漲的,反而不利于該股的持續(xù)性走高。如果個(gè)股的上升是保持著一波三折階梯上升節(jié)奏的,中途不斷出現(xiàn)一些震蕩強(qiáng)勢(shì)調(diào)整行情的,反而有利于個(gè)股行情的持續(xù)性發(fā)展。其次從量能上進(jìn)行研判,很多投資者誤認(rèn)為在漲升行情中成交量放得越大越好,這是不正確的。任何事情都要有度,如果量能過(guò)早或過(guò)度放大,就會(huì)使上攻動(dòng)能被過(guò)度消耗,結(jié)果很容易造成個(gè)股行情難以持續(xù)。相反,如果成交量溫和放大,量能就不會(huì)被過(guò)度消耗,個(gè)股后市仍具有上攻潛力。因此最理想的放量,是在行情啟動(dòng)初期,量能持續(xù)溫和放大,但隨著行情步入正常的上升通道后,量能卻略有減少,并保持較長(zhǎng)時(shí)間。最后是從熱點(diǎn)對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的作用來(lái)分析,有凝聚力的領(lǐng)頭羊和龍頭板塊是漲升行情的發(fā)動(dòng)機(jī),從某種意義上而言,可以說(shuō)有什么樣的龍頭股,就有什么樣的上漲行情。凡是具有向縱深發(fā)展?jié)摿Α⒂刑?hào)召力和便于大規(guī)模主流資金進(jìn)出的龍頭股,往往有持續(xù)上漲的潛力,因而具有更大的上漲空間。在每一波行情到來(lái)時(shí),龍頭股總是率先發(fā)力,在行尾聲時(shí)龍頭股的漲幅常常翻倍或翻翻,讓投資者賺得盆滿缽滿,收益客觀。除了股價(jià)的上漲空間以外,行業(yè)成長(zhǎng)性帶來(lái)的投資價(jià)值提升空間也是值得重視的,這是支撐股價(jià)長(zhǎng)期走好并持續(xù)走高的基礎(chǔ)條件。對(duì)于價(jià)值投資者來(lái)說(shuō),雖然有著各種各樣的估值體系,都離不開(kāi)行業(yè)的想象空間這一十分關(guān)鍵性要素。因?yàn)橹挥行袠I(yè)空間的不斷拓展,才能夠給行業(yè)內(nèi)的企業(yè)提供一個(gè)份額不斷增大的蛋糕,企業(yè)才可以獲得迅速成長(zhǎng)的空間。而對(duì)于一個(gè)空間相對(duì)有限的行業(yè)來(lái)說(shuō),相當(dāng)于份額不變的蛋糕,那么,企業(yè)成長(zhǎng)只能通過(guò)搶食別的企業(yè)蛋糕份額,最終引起價(jià)格戰(zhàn)等現(xiàn)象,這樣企業(yè)的成長(zhǎng)性是很難持續(xù)的,而股價(jià)的提升也將是艱難的。此外行業(yè)的成長(zhǎng)空間與行業(yè)所處生命周期息息相關(guān),行業(yè)所處生命周期的位置,制約或決定著企業(yè)的生存和發(fā)展。在汽車誕生以前,歐美的馬車制造業(yè)曾經(jīng)是何等的輝煌,然而時(shí)至今日,連汽車業(yè)都已進(jìn)入生命周期中的穩(wěn)定期了。移動(dòng)通信與固話通信業(yè)務(wù)在發(fā)展的過(guò)程中,移動(dòng)通信以快捷便利,得到廣大用戶的認(rèn)可,得以快速發(fā)展。移動(dòng)通信領(lǐng)域的發(fā)展,諾基亞曾經(jīng)是行業(yè)的老大,如今蘋(píng)果公司的iPad、Iphone4、Iphone5等大行其道,已穩(wěn)居行業(yè)龍頭。數(shù)碼相機(jī)的發(fā)展讓傳統(tǒng)膠片柯尼卡終于走下神壇。這說(shuō)明,如果某個(gè)行業(yè)進(jìn)入衰退期,則屬于這個(gè)行業(yè)中的企業(yè),不管其資產(chǎn)多么雄厚,經(jīng)營(yíng)管理能力多么卓著,都不能擺脫行業(yè)空間狹小直至退出的命運(yùn)。最后,行業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求情況或者潛在需求情況也影響著行業(yè)空間,物以稀為貴,短缺產(chǎn)品的行業(yè)中最容易出黑馬。白酒領(lǐng)域的貴州茅臺(tái),因貴州地處高原,特有的高海拔光照充足使稻谷籽粒飽滿營(yíng)養(yǎng)豐富,外加高原水質(zhì)清甜和獨(dú)有的巖溶客斯特地貌的微生物環(huán)境,自然環(huán)境獨(dú)特,釀造出的酒醇香濃厚,名揚(yáng)天下名符其實(shí)的“國(guó)宴酒”。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外巨大的市場(chǎng)需求因其有限的產(chǎn)量而造成供不應(yīng)求,“茅臺(tái)”的身價(jià)如黃金珍寶般珍貴,為藏家在拍賣會(huì)上屢屢創(chuàng)出拍賣天價(jià)。公司的股票也倍受投資者追捧,股價(jià)每年均有不俗的漲幅,近期茅臺(tái)酒出廠價(jià)提升為公司形成利好,股價(jià)上漲更為投資者帶來(lái)不菲的收益。炒股其實(shí)可以簡(jiǎn)單概括為尋找真正有巨大成長(zhǎng)空間的公司的過(guò)程。投資者需要通過(guò)行業(yè)空間來(lái)選擇投資的方向和標(biāo)的,通過(guò)價(jià)格空間來(lái)選擇買進(jìn)的時(shí)機(jī),投資就是看準(zhǔn)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)投入資金賺取成長(zhǎng)的巨額利潤(rùn),這就是推演行業(yè)未來(lái)成長(zhǎng)空間達(dá)到賺錢自來(lái)的效果,盡可能全面綜合地分析行業(yè)成長(zhǎng)空間是快樂(lè)炒股的最根本方法。希望可以幫到您，還望采納！

好股票的標(biāo)準(zhǔn)，千差萬(wàn)別，因人而異，總之能夠讓你賺錢的股票，對(duì)于你就是好股票。

研究公司的內(nèi)在價(jià)值是價(jià)值投資的基礎(chǔ)。做價(jià)值投資肯定是要研究一個(gè)上市公司的經(jīng)營(yíng)狀況的，從而更好的判斷一個(gè)公司的內(nèi)在價(jià)值，做出值不值得投、什么時(shí)候投的投資決策。所謂“謀定而后動(dòng)”，在做投資前做好研究才會(huì)笑對(duì)波動(dòng)，淡看喧鬧。很多人認(rèn)同價(jià)值投資理念，但對(duì)單個(gè)公司研究卻無(wú)從下手，而研究公司的內(nèi)在價(jià)值又是價(jià)值投資的基礎(chǔ)。針對(duì)以上情況，深見(jiàn)股市將以伊利股份為例，手把手跟大家一起從頭開(kāi)始研究這家上市公司情況，力求數(shù)據(jù)圖表說(shuō)話，簡(jiǎn)潔明了易懂的表達(dá)，讓大家知道從何下手，如何分析上市公司經(jīng)營(yíng)情況，工號(hào)，深見(jiàn)股市。