馬四果品，馬四果品的介紹

馬四果品又稱馬四果子，是通過運(yùn)用傳統(tǒng)宮廷工藝，以小麥粉、植物油、雞蛋、白砂糧、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等材料為原料制作而成的具有周口地方特色的特色糕點(diǎn)。是河南周口人民喜愛的食品之一，更是逢年過節(jié)首選贈(zèng)送的佳品。

馬四果品又稱馬四果子，是通過運(yùn)用傳統(tǒng)宮廷工藝，以小麥粉、植物油、雞蛋、白砂糧、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等材料為原料制作而成的具有周口地方特色的特色糕點(diǎn)。是河南周口人民喜愛的食品之一，更是逢年過節(jié)首選贈(zèng)送的佳品。所以馬四食品還是有很多受眾的

全家福湯、槐山羊肉、周家麻花、沈丘馬五牛羊肉、馬四果品、沈丘顧家饃、沈丘燒牛肉、留福水晶肘子等。1、馬四果品：運(yùn)用傳統(tǒng)宮廷工藝，以小麥粉、植物油、雞蛋、白砂糧、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等材料制作而成的特色糕點(diǎn)。2、留福水晶肘子：皮厚，筋多，膠質(zhì)重，瘦肉多，帶皮烹制，肥而不膩，皮薄肉嫩，營養(yǎng)豐富。 1、全家福湯：全家福湯又名“富貴滿堂”，是沈丘縣槐店鎮(zhèn)著名廚師豆全芳，在繼承傳統(tǒng)烹調(diào)技藝的基礎(chǔ)上研究制作而成。此湯味美色正，甚得廣大群眾的喜愛和同行的贊賞。 2、槐山羊肉：沈丘縣槐山羊?yàn)橹袊窖蛄挤N，因其板皮質(zhì)量優(yōu)良，為漢口路板皮“王牌”而馳名中外。其主要產(chǎn)于黃淮平原上的沈丘縣槐店鎮(zhèn)?；鄙窖蛴腥蠛锰?，即板皮質(zhì)量高，成熟期繁殖率高，肉質(zhì)及產(chǎn)肉性能好。 3、周家麻花：周家麻花是河南省周口市沈丘縣老城鎮(zhèn)的特產(chǎn)。周家麻花吃起來清脆可口，易消化，味道正，不澀不苦，不墊牙，無怪味，用火一點(diǎn)便燃，長期存放不霉不軟，脆酥如初。 4、沈丘馬五牛羊肉：沈丘馬五牛羊肉為豫東清真風(fēng)味食品，相傳清咸豐年間槐坊廳“雙合盛羊肉館”回民廚師馬一真首創(chuàng)，遂成鎮(zhèn)館名菜，享譽(yù)一方。煮肉時(shí)牛肉每塊50斤以上，羊肉為整羊圈筒，下鍋后用竹篦壓實(shí)，采用傳統(tǒng)回回香料，陳湯熬制，先用慢火煮兩小時(shí)，以便香料浸入肉內(nèi)入味，然后開水煮1小時(shí)后，再用文火燉制而成。成品不膻不膩，口感爽嫩，味濃醇香。即可盤裝，也可零食，備受顧客青睞，是居家宴客，饋贈(zèng)親朋之名品。 5、馬四果品：馬四果品又稱馬四果子，是通過運(yùn)用傳統(tǒng)宮廷工藝，以小麥粉、植物油、雞蛋、白砂糧、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等材料為原料制作而成的具有周口地方特色的特色糕點(diǎn)。是河南周口人民喜愛的食品之一，更是逢年過節(jié)首選贈(zèng)送的佳品。 6、沈丘顧家饃：顧家饃工藝考究，從選小麥到描彩勾花紋共72道工序，具有饃體渾圓，外型工整，無裂口裂紋，不歪不扭，立而不斜，臥而不堆，外觀潔白、光滑、锃亮，在陽光下如瓷般迎光閃亮，饃底部呈陰陽八卦圖形，構(gòu)建了顧家饃的獨(dú)特商標(biāo)。 7、沈丘燒牛肉：沈丘燒牛肉是河南省周口市沈丘縣特產(chǎn)美食。沈丘縣里燒牛肉，唐朝末年就已有，祖?zhèn)鞴に嚺胫贫桑滔慵?xì)爛最可口。 8、留福水晶肘子：沈丘留福的特產(chǎn)水晶肘子皮厚，筋多，膠質(zhì)重，瘦肉多，帶皮烹制，肥而不膩，皮薄肉嫩，營養(yǎng)豐富。