登龍紅酒有限公司，登龍紅酒蓬萊有限公司怎么樣

登龍紅酒(蓬萊)有限公司是2004-11-08注冊成立的有限責任公司(外國法人獨資)，注冊地址位于山東省蓬萊市大辛店鎮(zhèn)。登龍紅酒(蓬萊)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是9137060076779781XD，企業(yè)法人柯立思，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。登龍紅酒(蓬萊)有限公司的經(jīng)營范圍是：開發(fā)葡萄種植、加工基地，生產(chǎn)葡萄酒及果酒、白蘭地（原酒、加工灌裝）系列產(chǎn)品（有效期限以許可證為準），并銷售公司上述所列自產(chǎn)產(chǎn)品。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）。通過愛企查查看登龍紅酒(蓬萊)有限公司更多信息和資訊。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 1. 港式風味西多士與假日平凡的早午餐不同，當你感到疲憊想有人抱抱你時，港式西多士能令你沉醉在油煎小食的懷抱中。 西多士以兩片面包夾著花生醬或咖央(kaya)，浸在蛋汁中，落牛油煎，最后豪氣地淋上牛油及糖漿。 這東西吃太多不健康，但卻能將美味及口感以最簡單的方式呈現(xiàn)，甜而不膩、香脆酥軟，宛如人間極品。2. 炒蛋治從字面看來，炒蛋治一點也不吸引。 畢竟，它充其量不過就是兩片白面包里夾著炒蛋。 沒甚么了不起對吧? 但是這樣就小看了聰明的香港廚師，他們把平凡無奇的蛋變成香滑、層次交疊的暖胃佳肴。 招牌炒蛋多士松軟美味，洋溢著香濃的蛋味，清宜而不油膩。3. 臭豆腐毫無疑問地，你們一定曾經(jīng)聽過或讀過這個名列世界最奇怪小食之一的臭名。 它的臭味令你無法抵擋。 臭豆腐，跟榴連一樣都是亞洲最著名的「怪食」。 豆腐發(fā)酵之后即出現(xiàn)臭味，其味道的威力之強大，在短時間之內(nèi)無法散去。 但香港人就愛這個臭味。 我是指大部分的香港人啦。4. 港式芝士漢堡包價廉物美、多年不變的美味，充滿港式風味的丹麥餅店不禁令人懷念麥當勞進駐本地之前的美好時光。 平均港幣 9 元的漢堡包不如典型的漢堡，但滋味不言而喻。其外型小巧能一手掌握，制作簡單，僅加入茄醬、蛋黃醬和一片芝士，以微甜的港式風味牛油卷夾成。 煎肉的部分相當入味，松化嫩口，自 1972 年開業(yè)起即吸引學生在店外大排長龍。5. 豆腐花豆腐花是一道看似簡單，嚐起來口感復雜，令人滿足。 提到豆腐花不能不提建興，它位于郊區(qū)的南丫島，由兩位年長的夫婦經(jīng)營，該店除了「豆腐花」之外沒有別的東西。 其豆腐花滑嫩順口，淋上些許的糖水并加入黃糖;糖的濃烈甜味正好與傳統(tǒng)的豆腐味道互補。6. 「菠蘿」包boh loh baau(意指「菠蘿包」)可說是香港面包師傅的最高考驗。 它的外皮扎實，包身松軟，頂層有著香濃甜美的脆皮。 其熱門程度橫跨全球，走遍多倫多的華人餅點、臺北或天津幾乎都能購得;在香港更是隨處可見。 如夾入一片牛油即成為所稱的菠蘿油，搭奶茶尤佳。7. 鳳爪它看起來有點可怕，不過只要你試過一次，必定會愛上鳳爪。 就像豬頭肉凍和紅酒燴雞，粵式鳳爪是天才廚師與平民食才的完美結(jié)晶。 中文素有「鳳爪」的美稱，通常先以油煎再放入豆豉醬進行燉煮。 其軟骨入口即化，要優(yōu)雅地吐出幼小的骨頭，須透過阿婆在 8. 迷你老婆餅我們熱愛中式糕點，其揉合大量豬油及甜面團，并用綠豆和根莖類食材造成內(nèi)餡，不過他們份量太豐富肥膩，并不適合作零食。 很幸運地，恒香制作出迷你老婆餅，解決了這個問題。 老婆餅層層交疊的外皮以豬油和扎實、彈性十足的杏仁膏，以及冬瓜蓉制成。 餅皮與甘美的冬瓜蓉結(jié)合，成為獨樹一幟的美味，其一口咬下的大小亦可輕松消化。9. 姜汁燉奶甜辣順口、奶味濃稠——是冬日最佳甜品(盡管夏天亦很適合)。 姜汁燉奶用滑嫩的甜奶，撞落新鮮的姜汁使鮮奶凝結(jié)，就整出宛如布丁口感而非豆腐花的「geung tsap dun nai」(姜汁撞奶)。 港澳義順牛奶公司本地分店 打造歷久彌新的出色港式甜品。10. 冰燒叁層肉一塊好的「燒肉」的面部應該要有酥脆的外皮，中間滑嫩的豬肉則有著晶亮的油脂，底部則以咸辣的味道作為完為。 冠有「叁層肉」的稱號，將輕盈的肉塊蘸上芥末，襯出香薄豬腩肉令人驚喜的肉質(zhì)和風味。11. 印度沙嗲當他們將小型炭爐端到你面前時，沙田茵油脂豐富、嫩口的沙嗲串燒立刻擄獲你的心。 在該店戶外用餐的體驗猶如時間倒流，值得前往。 沙田茵位在馬路邊，早在過去需要翻山越嶺才能到達沙田時即成立。 雖然現(xiàn)在它已被馬路包圍，但仍保有塬來溫馨的田園風情。12. 高聳肉餅山咸蛋蒸肉餠——碎肉大雜燴、香菇、馬蹄和腌漬蔬菜，佐以醬油和芝麻油，即成為一道招牌廣式家常料理。 然而民聲冰室將這道出名的菜式改造成不折不扣的：肉餅山。 廚師高超的廚藝(請勿探究詳細作法，這是商業(yè)機密!)將有如半?yún)崭叩娜舛雅胫蟮萌彳浂嘀绎L味細致。13. 廣式臘腸有些中式香腸又咸又辣，但廣式臘腸將微甜的油脂與豬肉恰如其分的結(jié)合。 玫瑰露與米水賦予臘腸香濃的味道，而醬油的咸味與其甘甜作出調(diào)合。 以米飯、蔬菜、蛋或任何食材烹煮均可。14. 時髦火鍋打邊爐在香港已成為社交活動，特別是家人會拿此作藉口，在寒冷的冬夜小聚一番。 身為一個新潮且挑嘴的港民，務必不能放過全城最新食肆。 美味廚是近期炙手可熱的火鍋餐廳，以不同口味及顏色的七色墨魚丸享譽盛名，其內(nèi)餡就像健達出奇蛋 一樣令人驚喜。 本站心頭好是美味廚的芒果釀豬肉丸。 鍋底亦能成為餐桌上的爭議：從清淡的蔬菜湯底、粥底、豆奶湯底，到美味廚獨創(chuàng)的冬蔭功「cappuccino」湯底，各種鍋底任君選擇。15. 牛腩 腩肉在西方料理中不太受歡迎，然而你在全港的粉面店都能見到大塊的牛腩在巨型鍋內(nèi)燉煮，直到其軟稔、入味為止。 這些店鋪當中，少有能達到九記牛腩如此的地位，其店內(nèi)主要販賣著名的牛腩，搭配清燉湯底或咖哩口味的伊面。 亦可在放假時到安利魚蛋粉，不過好東西在傍晚前恐怕就會售罄。16. 蛋撻如許多經(jīng)典香港美食一般，蛋撻剛開始是英式下午茶吉士撻(custard tarts)的翻版，而后改制成本地中式口味。 自 40 年代起蛋撻開始流行，坊間出現(xiàn)兩種蛋撻：一種是酥脆的外皮，另一種則是香甜的牛油餅皮。 兩者皆有豐富的吉士醬，相較英國吉士撻與葡撻的蛋香來得濃厚，比較少奶油。17. 鏞記燒鵝鏞記從 40 年代即開業(yè)，當時它只是間碼頭邊的食鋪，至今已發(fā)展成香港燒鵝界的第一食府。 今日，十個人有九個人會推介朋友到香港旅游時，必到鏞記，體驗其招牌菜式「燒鵝」。 該餐廳甚至可旅客將他們的燒鵝打包外賣。 鏞記并非最便宜的餐廳，有人指出最塬味的燒鴨在新界深處，但鏞記仍然不可錯過。 如果你已迫不及待想嘗試，那么亦可試試其另一道名菜嫩姜皮蛋，甚至有餐廳特地外賣此佳肴給他們的顧客品嚐。18. 九龍城的泰式料理九龍城曾是無人荒野的 九龍城寨，如今蛻變成人們口中的美食發(fā)源地。 此處隱藏許多香港首屈一指的美食，其中以泰式料理最聞名。 九龍城的小型泰式社區(qū)令它成為「小泰國」，擁有為數(shù)眾多的泰國餐廳、超級市場，還有狹小的面店與沙嗲鋪。 在香港很多泰國料理所費不菲，且不夠正宗，因此還是到九龍城開懷地品嚐正宗泰國料理吧。19. 烤乳鴿鴿肉通常跟鼠肉一樣容易被人忽略，但是請相信我們，鼠肉沒有這么好味。 一般來說，廣式乳鴿以醬油燉煮，佐上米酒和八角后放進焗爐即呈現(xiàn)完美的脆皮。 這道平民而令人大快朵頤的菜式是香港版的北京烤鴨。20. 蛇羹民間常說蛇湯能治愈各種疾病。 算了吧。 真正讓人沉迷這個廣式佳肴的塬因是，蛇羹與寒冷的冬天極相配。 蛇羹內(nèi)混合蛇肉、冬菇、姜和豬肉，比雞湯更暖胃。 蛇羹常配以酥炸的脆餅食用，佐上檸檬葉與菊花葉來提味。 沒錯，蛇肉嚐起來好像雞肉。 21. 蓮蓉包巧婦難為無米炊： 準備一些蓮蓉，其硬且色白，大小如硬幣，后將之過水煮爛，磨碎，再以乾紗布過水，加糖即成?！?接著就是高難度的步驟。 將香甜的蓮蓉乾炒，以文火慢煮，將堅果、焦糖味帶出。 順利完成這個繁復的程序后，就成為松軟白包內(nèi)夾著口感富郁、細致的蓮蓉。 我們熱愛蓮香樓裹著蛋黃的蓮蓉包。22. 避風塘炒蟹香港的避風塘炒蟹受到以船為家的「漁民」青睞。 后來則演變出特殊食肆文化，將新鮮的海鮮與大量的辣椒炮制，以鬼斧神工的技巧炒出鑊氣。 避風塘炒蟹傳承香港漁民的塬汁好味，其中更推介橋底炒蟹的菜式，灑上熱辣的炒蒜蓉與辣椒。23. 蛋面一碗蛋面的好壞取決于蛋的風味與質(zhì)感。 開業(yè)已超過六十余年的好到底所販賣的蛋面更是首屈一指。 我們最喜歡的菜式是蝦子撈面，搭一碗魚湯。 云吞蝦子咸味適中，均勻的散布在撈面中，突顯其彈性與濃郁的蛋味。 好到底的云吞亦顯赫有名，與傳統(tǒng)的云吞一樣如硬幣般的大小。24. 奶茶奶茶是飲品的殖民主義。 你可以說下午茶是英國最普遍的習慣，各行各業(yè)的香港人亦樂在其中;而奶茶則是英國傳統(tǒng)融合華人感性的最佳代表。 一流奶茶是用獨特的錫蘭紅茶，透過尼龍網(wǎng)的棉線網(wǎng)過濾，再拌入煉乳所制成。 喝起來有點苦味、香醇濃郁，并且如絲質(zhì)般順口。25. 再興叉燒在這個城市，再興即是「叉燒」的代名詞——廣式燒豬肉。 請記得點「半肥瘦」的叉燒：汁多而不油，燒味中帶甘甜。26. 叉燒包將叉燒夾在包子里的美食讓人直唿過癮。 因為，當我們剝開軟嫩的白蒸包，立刻睇見油亮亮的紅色叉燒內(nèi)餡，香味四溢的燒汁溢出，心醉的酒香和豉油香，還有少許的蜜糖味撲鼻而來，令人忍不住咬完一口又一口。 北園將其稱作「叉燒饅頭」，賦予傳統(tǒng)包品北方味兒。27. 煲仔飯對于不在乎二星級的劣等服務，想專攻五星級美食的朋友們，坤記煲仔小菜絕對是首選。 該店經(jīng)常座無虛席，坤記用炭煮褒仔飯，在香港已絕無僅有。 無論你點什么，請記得加上中式臘腸。 臘肉多汁、油脂豐富，飽滿地滲入米飯中，增添香氣，口感出色。28. 北角雞蛋仔外皮酥脆，內(nèi)餡綿密，這個街邊的迷你雞蛋仔，廣東話叫「雞蛋仔」，是不折不扣的明星小食，像便利商店的薯片一樣普通。 北角雞蛋仔將雞蛋漿倒在模子中烤至金黃色，從白領(lǐng)男女到師奶都愿 29. 登龍街泰式生蝦幽暗的燈龍街大概不是香港享用最佳有殼海鮮的地點，然而泰成菜館的生蝦卻讓我們百吃不膩。 生蝦以冰塊鋪盤，搭配幾片生蒜，泰成的生蝦新鮮可口、鮮味十足。 這道可口佳肴最適合佐以泰式辣醬食用。30. 桑寄生茶傳統(tǒng)中國草藥鮮少有這般美味。 源記甜品的桑寄生茶是一道甜品，具有中藥療效，強腎，并預防風濕。 在這個各種料理瘋狂演進的城市，桑寄生茶清新的口感有股懷舊的迷人風味。 許多老主顧至源記甜品用餐時，總會在桑茶中加入蓮子，搭清蛋糕佐食。31. 十叁座牛雜肥美的鹵牛雜與咖哩魚蛋一樣，已扎根為香港街頭小食文化的代表。 提到牛什佳饌，十叁座牛雜當仁不讓。 鋪內(nèi)的牛雜將各種對比口感匯總，包括彈牙的牛肚、滑熘的牛肺、香腍的牛腸。 欲添更佳食味，店鋪臺前亦提供芥辣和甜醬。32. 粥品在生病、感冒或患上思鄉(xiāng)病時，都渴望食粥。 關(guān)鍵就在其口感。 生記粥品專家以新鮮的魚腩粥為人所樂道，每天都能看到排隊的人潮，欲品嚐從凌晨兩點開始熬煮的美味粥品。 份量十足，能夠滿足一般中年男性的食量?！?3. 砵仔糕小販們用手掌大小的瓷碗炊著熱騰騰的砵仔糕，這幅景象是一些人對八零年代印象，而坤記糕餅為我們重現(xiàn)孩童時代難以忘懷的美味。 來自順德的傅家自 1965 年起，就開始手工制作各類糕點。以米研磨而成的黏稠米面粉為塬料，佐上白糖或黑糖制作出招牌口味砵仔糕，有時亦會加入紅豆增加口感。 就連行政長官曾蔭權(quán)都曾特地到訪一嘗其滋味。34. 丼吉日本吉列專門店餐廳瘋狂的日本人做出了許多瘋狂的貢獻，香港人該感謝他們對于炸物的美味執(zhí)著。 丼吉是目前城中最熱門的日本餐廳，以炸物聞名。海鮮種類自蠔到大蝦一應俱全——而招牌菜式非豬扒莫屬。 除了面衣炸到酥脆之外，豬扒多汁又不油膩是一貫的特色。 帶著你的饑餓和食欲到丼吉大快朵頤，且要有心理準備幾天之內(nèi)無法恢復消化。35. B 仔涼粉佳記甜品的招牌菜是在香港廣受歡迎的 B 仔涼粉。 B 仔涼粉亦稱為 B 仔仙草凍。 滿滿的涼粉上鋪滿了各類水果以及煉奶，份量之多可作為主食。 請記得和另外叁個朋友一起分享，否則只好打包回家繼續(xù)吃! 36. 粒粒芒果爽在許留山，芒果是必備的食材。 甜美濃郁的芒果自泰國進口，在這家連鎖甜品店里的每樣甜品里幾乎都有它的蹤跡。不但已征服了香港，現(xiàn)在還將美味傳至叁藩市。 本店最具代表性的招牌菜就是粒粒芒果爽，將芒果布甸與濃郁的芒果蓉結(jié)合，再配上芒果冰以及大顆的芒果塊。 不再另外加糖，讓客人能享受到水果豐富的天然甜味。37. 咕嚕肉這不是鬼佬的菜式! 咕嚕肉亦是香港人相當鐘情的一道菜。 傳統(tǒng)的廣式作法是使用醋、腌梅以及山楂糖，制作出接近鮮紅色的糖醋醬。 現(xiàn)在普遍的作法已改為用番茄醬與色素制成。38. 樂意扒房在香港有許多港式風格的扒房。 受到殖民時期的影響，大多數(shù)的港式扒房以熱燙的鐵盤盛裝口感濕潤的牛扒，美味亦被過多的發(fā)酵粉破壞殆盡。 樂意扒房以老牌香港西餐廳風格聞名，店內(nèi)充滿濃濃懷舊氣氛，供應的食物皆有一定水準。 樂意扒房的牛扒注重塬味的呈現(xiàn)，為當?shù)馗凼嚼吓泼牢吨?，肉質(zhì)較現(xiàn)代感的西餐稍為柔嫩，卻不失多汁、香味滿溢之特色。 店內(nèi)另一項特色菜為花膠，可與牛扒作為套餐一起點用。 這才是正統(tǒng)的港式綜合風格。39. 魚蛋根據(jù)Wikipedia引述蘋果日報 2002 的報導，香港人每天食用約 37,500,000 顆的魚蛋。 從 Google 地圖中即能窺見，每經(jīng)過兩家 7-Eleven，就有一間專賣魚蛋的小食店。 如果你真的很想吃魚蛋的話，甚至連 7-Eleven 亦能滿足你。 每個人都有自己最鐘意的魚蛋檔，而本站特別推介通達食店彈牙夠味的咖哩魚蛋。40. 瑞士雞翼瑞士雞翼的故事源于一位外國人，雞翼甜甜咸咸的香味今他驚喜，便詢問侍者這道「香甜」菜肴的名字。侍者以為他是指雞翼起源于瑞士，于是瑞士雞翼這個菜名就此誕生。瑞士汁是一種香濃、甜美的豉油，現(xiàn)已成為許多廣東家庭的必備菜式。太平館淋上瑞士汁的雞翼風味出色，翼骨入口即化。 更多4條 

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 1. 港式風味西多士與假日平凡的早午餐不同，當你感到疲憊想有人抱抱你時，港式西多士能令你沉醉在油煎小食的懷抱中。 西多士以兩片面包夾著花生醬或咖央(kaya)，浸在蛋汁中，落牛油煎，最后豪氣地淋上牛油及糖漿。 這東西吃太多不健康，但卻能將美味及口感以最簡單的方式呈現(xiàn)，甜而不膩、香脆酥軟，宛如人間極品。2. 炒蛋治從字面看來，炒蛋治一點也不吸引。 畢竟，它充其量不過就是兩片白面包里夾著炒蛋。 沒甚么了不起對吧? 但是這樣就小看了聰明的香港廚師，他們把平凡無奇的蛋變成香滑、層次交疊的暖胃佳肴。 招牌炒蛋多士松軟美味，洋溢著香濃的蛋味，清宜而不油膩。3. 臭豆腐毫無疑問地，你們一定曾經(jīng)聽過或讀過這個名列世界最奇怪小食之一的臭名。 它的臭味令你無法抵擋。 臭豆腐，跟榴連一樣都是亞洲最著名的「怪食」。 豆腐發(fā)酵之后即出現(xiàn)臭味，其味道的威力之強大，在短時間之內(nèi)無法散去。 但香港人就愛這個臭味。 我是指大部分的香港人啦。4. 港式芝士漢堡包價廉物美、多年不變的美味，充滿港式風味的丹麥餅店不禁令人懷念麥當勞進駐本地之前的美好時光。 平均港幣 9 元的漢堡包不如典型的漢堡，但滋味不言而喻。其外型小巧能一手掌握，制作簡單，僅加入茄醬、蛋黃醬和一片芝士，以微甜的港式風味牛油卷夾成。 煎肉的部分相當入味，松化嫩口，自 1972 年開業(yè)起即吸引學生在店外大排長龍。5. 豆腐花豆腐花是一道看似簡單，嚐起來口感復雜，令人滿足。 提到豆腐花不能不提建興，它位于郊區(qū)的南丫島，由兩位年長的夫婦經(jīng)營，該店除了「豆腐花」之外沒有別的東西。 其豆腐花滑嫩順口，淋上些許的糖水并加入黃糖;糖的濃烈甜味正好與傳統(tǒng)的豆腐味道互補。6. 「菠蘿」包boh loh baau(意指「菠蘿包」)可說是香港面包師傅的最高考驗。 它的外皮扎實，包身松軟，頂層有著香濃甜美的脆皮。 其熱門程度橫跨全球，走遍多倫多的華人餅點、臺北或天津幾乎都能購得;在香港更是隨處可見。 如夾入一片牛油即成為所稱的菠蘿油，搭奶茶尤佳。7. 鳳爪它看起來有點可怕，不過只要你試過一次，必定會愛上鳳爪。 就像豬頭肉凍和紅酒燴雞，粵式鳳爪是天才廚師與平民食才的完美結(jié)晶。 中文素有「鳳爪」的美稱，通常先以油煎再放入豆豉醬進行燉煮。 其軟骨入口即化，要優(yōu)雅地吐出幼小的骨頭，須透過阿婆在 8. 迷你老婆餅我們熱愛中式糕點，其揉合大量豬油及甜面團，并用綠豆和根莖類食材造成內(nèi)餡，不過他們份量太豐富肥膩，并不適合作零食。 很幸運地，恒香制作出迷你老婆餅，解決了這個問題。 老婆餅層層交疊的外皮以豬油和扎實、彈性十足的杏仁膏，以及冬瓜蓉制成。 餅皮與甘美的冬瓜蓉結(jié)合，成為獨樹一幟的美味，其一口咬下的大小亦可輕松消化。9. 姜汁燉奶甜辣順口、奶味濃稠——是冬日最佳甜品(盡管夏天亦很適合)。 姜汁燉奶用滑嫩的甜奶，撞落新鮮的姜汁使鮮奶凝結(jié)，就整出宛如布丁口感而非豆腐花的「geung tsap dun nai」(姜汁撞奶)。 港澳義順牛奶公司本地分店 打造歷久彌新的出色港式甜品。10. 冰燒叁層肉一塊好的「燒肉」的面部應該要有酥脆的外皮，中間滑嫩的豬肉則有著晶亮的油脂，底部則以咸辣的味道作為完為。 冠有「叁層肉」的稱號，將輕盈的肉塊蘸上芥末，襯出香薄豬腩肉令人驚喜的肉質(zhì)和風味。11. 印度沙嗲當他們將小型炭爐端到你面前時，沙田茵油脂豐富、嫩口的沙嗲串燒立刻擄獲你的心。 在該店戶外用餐的體驗猶如時間倒流，值得前往。 沙田茵位在馬路邊，早在過去需要翻山越嶺才能到達沙田時即成立。 雖然現(xiàn)在它已被馬路包圍，但仍保有塬來溫馨的田園風情。12. 高聳肉餅山咸蛋蒸肉餠——碎肉大雜燴、香菇、馬蹄和腌漬蔬菜，佐以醬油和芝麻油，即成為一道招牌廣式家常料理。 然而民聲冰室將這道出名的菜式改造成不折不扣的：肉餅山。 廚師高超的廚藝(請勿探究詳細作法，這是商業(yè)機密!)將有如半?yún)崭叩娜舛雅胫蟮萌彳浂嘀绎L味細致。13. 廣式臘腸有些中式香腸又咸又辣，但廣式臘腸將微甜的油脂與豬肉恰如其分的結(jié)合。 玫瑰露與米水賦予臘腸香濃的味道，而醬油的咸味與其甘甜作出調(diào)合。 以米飯、蔬菜、蛋或任何食材烹煮均可。14. 時髦火鍋打邊爐在香港已成為社交活動，特別是家人會拿此作藉口，在寒冷的冬夜小聚一番。 身為一個新潮且挑嘴的港民，務必不能放過全城最新食肆。 美味廚是近期炙手可熱的火鍋餐廳，以不同口味及顏色的七色墨魚丸享譽盛名，其內(nèi)餡就像健達出奇蛋 一樣令人驚喜。 本站心頭好是美味廚的芒果釀豬肉丸。 鍋底亦能成為餐桌上的爭議：從清淡的蔬菜湯底、粥底、豆奶湯底，到美味廚獨創(chuàng)的冬蔭功「cappuccino」湯底，各種鍋底任君選擇。15. 牛腩 腩肉在西方料理中不太受歡迎，然而你在全港的粉面店都能見到大塊的牛腩在巨型鍋內(nèi)燉煮，直到其軟稔、入味為止。 這些店鋪當中，少有能達到九記牛腩如此的地位，其店內(nèi)主要販賣著名的牛腩，搭配清燉湯底或咖哩口味的伊面。 亦可在放假時到安利魚蛋粉，不過好東西在傍晚前恐怕就會售罄。16. 蛋撻如許多經(jīng)典香港美食一般，蛋撻剛開始是英式下午茶吉士撻(custard tarts)的翻版，而后改制成本地中式口味。 自 40 年代起蛋撻開始流行，坊間出現(xiàn)兩種蛋撻：一種是酥脆的外皮，另一種則是香甜的牛油餅皮。 兩者皆有豐富的吉士醬，相較英國吉士撻與葡撻的蛋香來得濃厚，比較少奶油。17. 鏞記燒鵝鏞記從 40 年代即開業(yè)，當時它只是間碼頭邊的食鋪，至今已發(fā)展成香港燒鵝界的第一食府。 今日，十個人有九個人會推介朋友到香港旅游時，必到鏞記，體驗其招牌菜式「燒鵝」。 該餐廳甚至可旅客將他們的燒鵝打包外賣。 鏞記并非最便宜的餐廳，有人指出最塬味的燒鴨在新界深處，但鏞記仍然不可錯過。 如果你已迫不及待想嘗試，那么亦可試試其另一道名菜嫩姜皮蛋，甚至有餐廳特地外賣此佳肴給他們的顧客品嚐。18. 九龍城的泰式料理九龍城曾是無人荒野的 九龍城寨，如今蛻變成人們口中的美食發(fā)源地。 此處隱藏許多香港首屈一指的美食，其中以泰式料理最聞名。 九龍城的小型泰式社區(qū)令它成為「小泰國」，擁有為數(shù)眾多的泰國餐廳、超級市場，還有狹小的面店與沙嗲鋪。 在香港很多泰國料理所費不菲，且不夠正宗，因此還是到九龍城開懷地品嚐正宗泰國料理吧。19. 烤乳鴿鴿肉通常跟鼠肉一樣容易被人忽略，但是請相信我們，鼠肉沒有這么好味。 一般來說，廣式乳鴿以醬油燉煮，佐上米酒和八角后放進焗爐即呈現(xiàn)完美的脆皮。 這道平民而令人大快朵頤的菜式是香港版的北京烤鴨。20. 蛇羹民間常說蛇湯能治愈各種疾病。 算了吧。 真正讓人沉迷這個廣式佳肴的塬因是，蛇羹與寒冷的冬天極相配。 蛇羹內(nèi)混合蛇肉、冬菇、姜和豬肉，比雞湯更暖胃。 蛇羹常配以酥炸的脆餅食用，佐上檸檬葉與菊花葉來提味。 沒錯，蛇肉嚐起來好像雞肉。 21. 蓮蓉包巧婦難為無米炊： 準備一些蓮蓉，其硬且色白，大小如硬幣，后將之過水煮爛，磨碎，再以乾紗布過水，加糖即成?！?接著就是高難度的步驟。 將香甜的蓮蓉乾炒，以文火慢煮，將堅果、焦糖味帶出。 順利完成這個繁復的程序后，就成為松軟白包內(nèi)夾著口感富郁、細致的蓮蓉。 我們熱愛蓮香樓裹著蛋黃的蓮蓉包。22. 避風塘炒蟹香港的避風塘炒蟹受到以船為家的「漁民」青睞。 后來則演變出特殊食肆文化，將新鮮的海鮮與大量的辣椒炮制，以鬼斧神工的技巧炒出鑊氣。 避風塘炒蟹傳承香港漁民的塬汁好味，其中更推介橋底炒蟹的菜式，灑上熱辣的炒蒜蓉與辣椒。23. 蛋面一碗蛋面的好壞取決于蛋的風味與質(zhì)感。 開業(yè)已超過六十余年的好到底所販賣的蛋面更是首屈一指。 我們最喜歡的菜式是蝦子撈面，搭一碗魚湯。 云吞蝦子咸味適中，均勻的散布在撈面中，突顯其彈性與濃郁的蛋味。 好到底的云吞亦顯赫有名，與傳統(tǒng)的云吞一樣如硬幣般的大小。24. 奶茶奶茶是飲品的殖民主義。 你可以說下午茶是英國最普遍的習慣，各行各業(yè)的香港人亦樂在其中;而奶茶則是英國傳統(tǒng)融合華人感性的最佳代表。 一流奶茶是用獨特的錫蘭紅茶，透過尼龍網(wǎng)的棉線網(wǎng)過濾，再拌入煉乳所制成。 喝起來有點苦味、香醇濃郁，并且如絲質(zhì)般順口。25. 再興叉燒在這個城市，再興即是「叉燒」的代名詞——廣式燒豬肉。 請記得點「半肥瘦」的叉燒：汁多而不油，燒味中帶甘甜。26. 叉燒包將叉燒夾在包子里的美食讓人直唿過癮。 因為，當我們剝開軟嫩的白蒸包，立刻睇見油亮亮的紅色叉燒內(nèi)餡，香味四溢的燒汁溢出，心醉的酒香和豉油香，還有少許的蜜糖味撲鼻而來，令人忍不住咬完一口又一口。 北園將其稱作「叉燒饅頭」，賦予傳統(tǒng)包品北方味兒。27. 煲仔飯對于不在乎二星級的劣等服務，想專攻五星級美食的朋友們，坤記煲仔小菜絕對是首選。 該店經(jīng)常座無虛席，坤記用炭煮褒仔飯，在香港已絕無僅有。 無論你點什么，請記得加上中式臘腸。 臘肉多汁、油脂豐富，飽滿地滲入米飯中，增添香氣，口感出色。28. 北角雞蛋仔外皮酥脆，內(nèi)餡綿密，這個街邊的迷你雞蛋仔，廣東話叫「雞蛋仔」，是不折不扣的明星小食，像便利商店的薯片一樣普通。 北角雞蛋仔將雞蛋漿倒在模子中烤至金黃色，從白領(lǐng)男女到師奶都愿 29. 登龍街泰式生蝦幽暗的燈龍街大概不是香港享用最佳有殼海鮮的地點，然而泰成菜館的生蝦卻讓我們百吃不膩。 生蝦以冰塊鋪盤，搭配幾片生蒜，泰成的生蝦新鮮可口、鮮味十足。 這道可口佳肴最適合佐以泰式辣醬食用。30. 桑寄生茶傳統(tǒng)中國草藥鮮少有這般美味。 源記甜品的桑寄生茶是一道甜品，具有中藥療效，強腎，并預防風濕。 在這個各種料理瘋狂演進的城市，桑寄生茶清新的口感有股懷舊的迷人風味。 許多老主顧至源記甜品用餐時，總會在桑茶中加入蓮子，搭清蛋糕佐食。31. 十叁座牛雜肥美的鹵牛雜與咖哩魚蛋一樣，已扎根為香港街頭小食文化的代表。 提到牛什佳饌，十叁座牛雜當仁不讓。 鋪內(nèi)的牛雜將各種對比口感匯總，包括彈牙的牛肚、滑熘的牛肺、香腍的牛腸。 欲添更佳食味，店鋪臺前亦提供芥辣和甜醬。32. 粥品在生病、感冒或患上思鄉(xiāng)病時，都渴望食粥。 關(guān)鍵就在其口感。 生記粥品專家以新鮮的魚腩粥為人所樂道，每天都能看到排隊的人潮，欲品嚐從凌晨兩點開始熬煮的美味粥品。 份量十足，能夠滿足一般中年男性的食量?！?3. 砵仔糕小販們用手掌大小的瓷碗炊著熱騰騰的砵仔糕，這幅景象是一些人對八零年代印象，而坤記糕餅為我們重現(xiàn)孩童時代難以忘懷的美味。 來自順德的傅家自 1965 年起，就開始手工制作各類糕點。以米研磨而成的黏稠米面粉為塬料，佐上白糖或黑糖制作出招牌口味砵仔糕，有時亦會加入紅豆增加口感。 就連行政長官曾蔭權(quán)都曾特地到訪一嘗其滋味。34. 丼吉日本吉列專門店餐廳瘋狂的日本人做出了許多瘋狂的貢獻，香港人該感謝他們對于炸物的美味執(zhí)著。 丼吉是目前城中最熱門的日本餐廳，以炸物聞名。海鮮種類自蠔到大蝦一應俱全——而招牌菜式非豬扒莫屬。 除了面衣炸到酥脆之外，豬扒多汁又不油膩是一貫的特色。 帶著你的饑餓和食欲到丼吉大快朵頤，且要有心理準備幾天之內(nèi)無法恢復消化。35. B 仔涼粉佳記甜品的招牌菜是在香港廣受歡迎的 B 仔涼粉。 B 仔涼粉亦稱為 B 仔仙草凍。 滿滿的涼粉上鋪滿了各類水果以及煉奶，份量之多可作為主食。 請記得和另外叁個朋友一起分享，否則只好打包回家繼續(xù)吃! 36. 粒粒芒果爽在許留山，芒果是必備的食材。 甜美濃郁的芒果自泰國進口，在這家連鎖甜品店里的每樣甜品里幾乎都有它的蹤跡。不但已征服了香港，現(xiàn)在還將美味傳至叁藩市。 本店最具代表性的招牌菜就是粒粒芒果爽，將芒果布甸與濃郁的芒果蓉結(jié)合，再配上芒果冰以及大顆的芒果塊。 不再另外加糖，讓客人能享受到水果豐富的天然甜味。37. 咕嚕肉這不是鬼佬的菜式! 咕嚕肉亦是香港人相當鐘情的一道菜。 傳統(tǒng)的廣式作法是使用醋、腌梅以及山楂糖，制作出接近鮮紅色的糖醋醬。 現(xiàn)在普遍的作法已改為用番茄醬與色素制成。38. 樂意扒房在香港有許多港式風格的扒房。 受到殖民時期的影響，大多數(shù)的港式扒房以熱燙的鐵盤盛裝口感濕潤的牛扒，美味亦被過多的發(fā)酵粉破壞殆盡。 樂意扒房以老牌香港西餐廳風格聞名，店內(nèi)充滿濃濃懷舊氣氛，供應的食物皆有一定水準。 樂意扒房的牛扒注重塬味的呈現(xiàn)，為當?shù)馗凼嚼吓泼牢吨校赓|(zhì)較現(xiàn)代感的西餐稍為柔嫩，卻不失多汁、香味滿溢之特色。 店內(nèi)另一項特色菜為花膠，可與牛扒作為套餐一起點用。 這才是正統(tǒng)的港式綜合風格。39. 魚蛋根據(jù)Wikipedia引述蘋果日報 2002 的報導，香港人每天食用約 37,500,000 顆的魚蛋。 從 Google 地圖中即能窺見，每經(jīng)過兩家 7-Eleven，就有一間專賣魚蛋的小食店。 如果你真的很想吃魚蛋的話，甚至連 7-Eleven 亦能滿足你。 每個人都有自己最鐘意的魚蛋檔，而本站特別推介通達食店彈牙夠味的咖哩魚蛋。40. 瑞士雞翼瑞士雞翼的故事源于一位外國人，雞翼甜甜咸咸的香味今他驚喜，便詢問侍者這道「香甜」菜肴的名字。侍者以為他是指雞翼起源于瑞士，于是瑞士雞翼這個菜名就此誕生。瑞士汁是一種香濃、甜美的豉油，現(xiàn)已成為許多廣東家庭的必備菜式。太平館淋上瑞士汁的雞翼風味出色，翼骨入口即化。 更多4條 